Din Tai Fung Nihonbashi Branch

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Din Tai Fung Nihonbashi Branch

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Din Tai Fung Nihonbashi Branch

Name: Din Tai Fung Nihonbashi Branch
Address: Chuo City, Nihonbashi, 2 Chome−4−1 髙島屋日本橋店 地下2階
Price range: $$
Rating: 4

1993年にニューヨークタイムズ紙で世界の10大レストランに選出された鼎泰豐。熟練した点心師がひとつひとつ手作りで包みあげています。餡が透けてみえる薄い皮、旨みの凝縮した餡と肉汁は絶品です。継承された鼎泰豐の技と味をご堪能ください。

Chuo City, Nihonbashi, 2 Chome−4−1 髙島屋日本橋店地下2階

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台湾発祥の世界的な点心レストランです。特に肉汁たっぷりの小籠包が有名で、熟練の職人が作る繊細な味わいを楽しめます。

情報

• 台湾発祥の世界的な点心レストランです。特に肉汁たっぷりの小籠包が有名で、熟練の職人が作る繊細な味わいを楽しめます。

メニュー

場所

レビュー

小籠包 (XiaoLongBao)

甘い小籠包 (Sweet XiaoLongBao)

点心・前菜・料理 (Dim Sum, Appetizers, Dishes)

麺類 (Noodles)

チャーハン (Fried Rice)

お子様セット (Kids Combo)

デザート (Desserts)

ドリンク (Drinks)

小籠包 (XiaoLongBao)

小籠包3種盛り

SH 1 (豚肉・ホタテ・蟹みそ) 各2個

豚肉、ホタテ、蟹みその3種類の小籠包が楽しめるセットです。薄い皮の中に熱々のスープと具材が包まれています。

¥1,480

≈ $9.00

海鮮小籠包3種盛り

SH 2 (ホタテ・ずわい蟹・辛子明太子) 各2個

ホタテ、ずわい蟹、辛子明太子の海鮮具材を使用した小籠包の3種セットです。海の幸の旨味がスープに溶け込んでいます。

¥1,620

≈ $10.00

小籠包

SH 3 / SH 4 Pork XiaoLongBao

世界的に有名な看板メニューです。薄い皮の中に豚肉の餡と旨味たっぷりのスープが入っています。レンゲに乗せてスープを味わってからお召し上がりください。

¥700~

トリュフ入り小籠包

SH 5 / SH 6 Truffle and Pork XiaoLongBao

高級食材のトリュフを贅沢に使用した小籠包です。芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

¥1,120~

アワビ入り小籠包

SH 7 / SH 8 Abalone and Pork XiaoLongBao

アワビの旨味と食感が楽しめる贅沢な小籠包です。

¥1,120~

辛子明太子入り小籠包

SH 9 / SH 10 Seasoned Cod Roe and Pork XiaoLongBao

ピリッとした辛子明太子の辛味と塩気がアクセントになった小籠包です。

¥1,040~

ホタテ入り小籠包

SH 11 / SH 12 Scallop and Pork XiaoLongBao

ホタテの貝柱が入った小籠包です。海鮮の甘みと旨味が特徴です。

¥1,040~

ずわい蟹入り小籠包

SH 13 / SH 14 Crab and Pork XiaoLongBao

ずわい蟹の身を餡に混ぜ込んだ小籠包です。蟹の風味が口の中に広がります。

¥1,160~

蟹みそ入り小籠包

SH 15 / SH 16 Crab Roe and Pork XiaoLongBao

濃厚な蟹みそを使用した小籠包です。コクのある味わいが特徴で、蟹好きにはたまらない一品です。

¥1,220~

甘い小籠包 (Sweet XiaoLongBao)

食後のデザートにおすすめの小籠包です。

甘い小籠包3種盛り

DZ 601 (あん・マンゴ・むらさき芋あん) 各1個

小豆あん、マンゴ、紫芋あんの3種類の甘い小籠包のセットです。温かいデザートとしてお楽しみください。

¥570

≈ $4.00

あん入り小籠包

DZ 602 / DZ 603 Red Bean XiaoLongBao

滑らかな小豆の餡が入った小籠包です。上品な甘さの温かい和風デザートのような味わいです。

¥330~

マンゴ入り小籠包

DZ 604 / DZ 605 Mango XiaoLongBao

マンゴーの餡が入ったフルーティーな小籠包です。甘酸っぱい香りが広がります。

¥360~

むらさき芋あん入り小籠包

DZ 606 / DZ 607 Purple Sweet Potato XiaoLongBao

鮮やかな紫色の紫芋餡が入った小籠包です。芋本来の優しい甘さが特徴です。

¥350~

チョコレート入り小籠包

DZ 618 / DZ 619 Chocolate XiaoLongBao

中から温かいチョコレートが溶け出す小籠包です。洋風な味わいのユニークなデザートです。

¥460~

点心・前菜・料理 (Dim Sum, Appetizers, Dishes)

えびと豚肉入り焼売

TE 106 / TE 107 Steamed Shrimp and Pork Shao Mai

海老をトッピングした豚肉の焼売です。蒸し立てのジューシーな味わいと海老の食感が楽しめます。

¥900~

ゴマあん入りまんじゅう

MA 112 Sesame Bun

風味豊かな黒ごま餡を包んだ蒸しまんじゅうです。ふかふかの生地と濃厚な胡麻の風味が特徴です。

¥350

≈ $2.00

キュウリの甘辛漬け

ZE 203 Pickled Cucumber

新鮮なキュウリを甘辛いタレで漬け込んだ前菜です。さっぱりとしていて食欲をそそります。

¥550

≈ $4.00

鶏肉蒸しスープ

SU 303 House Steamed Chicken Soup

鶏肉をじっくりと蒸して旨味を抽出した澄んだスープです。滋味深く、身体に染み渡る味わいです。

¥850

≈ $5.00

大根もち

RY 304 / RY 305 Radish Rice Cakes

大根を米粉に混ぜて蒸し、表面を香ばしく焼いた点心です。外はカリッと、中はもちもちとした食感です。

¥370~

えび入り棒春巻き

RY 306 / RY 307 Shrimp Stick Spring Roll

海老が入った細長い形状の春巻きです。皮のパリパリとした食感と海老のプリプリ感が楽しめます。

≈ $8.00

A菜炒めニンニク風味

RY 314 Stir-Fried Taiwanese Lettuce

台湾で一般的な野菜「A菜（台湾レタス）」のニンニク炒めです。独特のほろ苦さとシャキシャキ感が楽しめます。

¥1,200

≈ $8.00

≈ $12.00

チャーハン (Fried Rice)

豚肉入りチャーハン

CH 501 Pork Fried Rice (スープ付)

豚肉と卵を使ったシンプルなチャーハンです。強火で炒めたパラパラとした食感が楽しめます。

¥1,250

≈ $8.00

えび入りチャーハン

CH 502 Shrimp Fried Rice (スープ付)

プリプリの海老が入った人気のチャーハンです。あっさりとした塩味で素材の味が引き立ちます。

¥1,380

≈ $9.00

ずわい蟹入りチャーハン

CH 503 Crab Meat Fried Rice (スープ付)

ずわい蟹のほぐし身を贅沢に使ったチャーハンです。

¥1,800

≈ $12.00

えびと豚肉入りチャーハン

CH 504 Shrimp and Pork Fried Rice (スープ付)

海老と豚肉の両方が入った満足感のあるチャーハンです。

¥1,600

≈ $10.00

パイクーチャーハン

CH 505 Pork Chop Fried Rice (スープ付)

シンプルな玉子チャーハンに、台湾風豚肉の唐揚げ（パイクー）を乗せたボリュームたっぷりの一品です。

¥1,800

≈ $12.00

玉子チャーハン

CH 511 Egg Fried Rice (スープ付)

卵とネギだけのシンプルな具材で炒めたチャーハンです。お米の旨味が感じられます。

¥1,100

≈ $7.00

お子様セット (Kids Combo)

小学生以下限定

お子様麺セット

SE 709 Kids Noodle Soup Combo. 内容: チャーシュー麺(ハーフ), 小籠包2個, あん入りまんじゅう1個, 鶏肉の唐揚げ, ミニ杏仁豆腐, ジュース

ハーフサイズの麺と小籠包、デザート、ジュースが付いたお子様向けのセットメニューです。

¥1,100

≈ $7.00

お子様チャーハンセット

SE 710 Kids Fried Rice Combo. 内容: えび入りチャーハン(ハーフ), 小籠包2個, あん入りまんじゅう1個, 鶏肉の唐揚げ, ミニ杏仁豆腐, ジュース

ハーフサイズの炒飯と小籠包、デザート、ジュースが付いたお子様向けのセットメニューです。

¥1,100

≈ $7.00

≈ $3.00

マンゴプリン

DZ 613 Mango Pudding

マンゴーの風味が濃厚な、なめらかな口当たりのプリンです。

¥580

≈ $4.00

ドリンク (Drinks)

鼎泰豐ハイボール

AL 940 Din Tai Fung Whiskey Soda

鼎泰豐オリジナルのウイスキーソーダ割りです。

¥750

≈ $5.00

角ハイボール

AL 941

定番のサントリー角瓶のソーダ割りです。

¥650

≈ $4.00

キリン一番搾り(生)

Draft Beer 'ICHIBAN SHIBORI'

日本の代表的な生ビールです。麦の旨味が感じられます。

¥550~

キリンラガー(中瓶)

BR 905 Beer 'LAGER'

程よい苦味とコクがある瓶ビールです。

¥950

≈ $6.00

台湾ビール(瓶)

BR 909 Taiwan Beer

台湾で最もポピュラーなビールです。苦味が少なく軽やかな飲み口です。

¥950

≈ $6.00

台湾パイナップルビール(缶)

BR 916 Taiwan Pineapple Beer

パイナップルの果汁を加えた甘いビールです。カクテルのようで飲みやすいです。

¥900

≈ $6.00

バルディビエソブリュット

VALDIVIESO BRUT (Sparkling Wine)

辛口のスパークリングワインです。

¥2,200~

ヌヴィアナ・シャルドネ (白ワイン)

NUVIANA CHARDONNAY

スペイン産の白ワインです。フレッシュな果実味が特徴です。

¥800~

鼎泰豐ラベル紹興貴酒5年

Shaoxing Wine 5 years

5年熟成させた中国の醸造酒（紹興酒）です。芳醇な香りとまろやかな味わいが中華料理によく合います。

¥850~

レモンサワー

AL 963 Lemon Shochu Soda

焼酎をレモンとソーダで割った爽やかなお酒です。

¥650

≈ $4.00

ウーロンハイ

AL 965 Shochu and Oolong Tea

焼酎の烏龍茶割りです。すっきりとして食事に合わせやすいお酒です。

¥650

≈ $4.00

梅酒

AL 969 Plum Wine

梅を漬け込んだ甘い果実酒です。ロックやソーダ割りで楽しみます。

¥650

≈ $4.00

アイスウーロン茶

DR 990 Iced Oolong Tea

冷たい烏龍茶です。口の中をさっぱりさせてくれます。

¥550

≈ $4.00

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お店情報

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魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

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Chuo City, Nihonbashi, 2 Chome−4−1 髙島屋日本橋店地下2階

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