DAROCO Bourse

外はモッツァレラ、中はクリーミーなイタリア産ブッラータチーズの大盛り。濃厚でミルキーで贅沢な味わい。前菜としてシェアするのに最適。

24ヶ月熟成のパルマハム。薄切りで塩味があり、口の中でとろけるような食感。クラシックなイタリアの前菜。

カンタブリア海産のプレミアムアンチョビ。濃厚で塩味があり、うま味が豊富。魚の質を際立たせるためにシンプルに提供。

フライドイカリング、スパイシーなエスペレットペッパーとライムのマヨネーズ添え。外はカリカリ、中は柔らかい。ソースにつけてピリッとした風味を。

薄切りにした生のシーバスにマンゴーヴィネグレットを添えて。繊細な魚の風味に甘く tangy なフルーツのノートが合わさる。軽くて爽やかな前菜。

アスパラガス、オゼイユ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを使ったアスパラガス料理。フレッシュな野菜の風味に、シャープで風味豊かなチーズのアクセント。洗練されたベジタリアン前菜として。

薄切りにした生の牛フィレ肉にマスタード、アンチョビ、パルミジャーノを添えて。風味豊かで柔らかく、うま味が濃厚。クラシックなイタリアの生肉料理。

クリーミーなツナソースがかかった冷たい薄切り子牛、フライドケッパー添え。クリーミーで風味豊かでわずかに塩味。伝統的なピエモンテ料理。

厚切り手打ちパスタ、カルボナーラソースとコンフィにした卵黄添え。濃厚でクリーミーで風味豊かで、卵の風味が際立つ。食べる前に熱いパスタに卵黄を混ぜてください。

ンドゥイヤ（スパイシーな豚肉のペースト）とペコリーノチーズクリームを添えた大きなチューブパスタ。スパイシーで風味豊かでボリュームのあるカラブリア風料理。

クレソンピューレ、ワイルドガーリック、アスパラガスを使った大きなチューブパスタ。フレッシュでハーブのような、野菜の風味。鮮やかなベジタリアンパスタ。

アサリとボッタルガ（熟成魚卵）のリングイネ、マイクロアルゲ風味。塩味とうま味、シーフードの風味が豊かな一品。贅沢なシーフードパスタ。

リコッタとパルミジャーノを詰めたパスタ、セージバターソース添え。クリーミーでナッツのような、香りの良い。クラシックで心温まるベジタリアン料理。

サンマルツァーノトマト、ほうれん草、調味料を使ったパレルモ風のタラ。フレーク状の白身魚に風味豊かなトマトベース。軽くて風味豊かなシーフードメイン。

シェア用のグリルしたTボーンまたはLボーンステーキ、ローストポテトとサルモリグリオソース添え。ジューシーで焦げ目のついた牛肉に、ソースのフレッシュなハーブの香りがアクセント。価格は100gあたり。

フリーレンジチキンテンダー、パルミジャーノ、グリルしたグアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）入りシーザーサラダ。クリスピーで風味豊かでクリーミー。ボリュームのあるイタリア風サラダ。

シンプルなグリーンサラダ。フレッシュでクリスピーで軽い。濃厚な料理とのバランスを取るための爽やかな付け合わせ。

シンプルなトマトソースを添えた大きなチューブパスタ。トマトの甘酸っぱさとパスタの組み合わせ。クラシックなイタリアの付け合わせ。

「おばあちゃん」スタイルのローストポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。心温まる風味豊かな一品。

ダッテリーニトマトを使ったサラダ。甘くジューシーでフレッシュな小ぶりなトマト。シンプルで風味豊かな野菜の付け合わせ。

サンマルツァーノトマト、フィオルディラッテモッツァレラ、バジルを使ったクラシックなピザ。シンプルで香りが良く、風味豊か。典型的なイタリアンピザ。

アンチョビ、オリーブ、ニンニク、ハーブをトッピングしたピザ。塩味とうま味、地中海の風味が豊かな一品。アンチョビ好きにはたまらない。

マッシュルームクリーム、モルタデッラ、スモークリコッタ、ピスタチオをトッピングしたホワイトピザ。クリーミーでナッツのような、スモーキーな風味。濃厚で食感豊か。

コンフィトマト、スパイシーなンドゥイヤソーセージ、クリーミーなストラッチャテッラチーズをトッピングしたピザ。甘味、辛味、クリーミーさにレモンの皮の香りがアクセント。複雑でバランスの取れた風味。

スパイシーな豚頬肉（グアンチャーレ）とレモンジャムのピザ。塩味の効いた辛さと柑橘系の甘さのユニークな組み合わせ。ペコリーノチーズをトッピング。

ワイルドガーリックペスト、マリネしたアスパラガス、フェタチーズを使った春らしいピザ。フレッシュでハーブのような、 tangy な味わい。鮮やかなベジタリアンオプション。

赤マグロのタルタル、イエロートマト、トラウトの卵をトッピングしたグルメピザ。ピザ生地に新鮮なシーフードの風味。エレガントで洗練された一品。

フィオルディラッテ、スカモルツァ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノを使った5種のチーズピザ。濃厚でとろとろでリッチ。チーズ好きにはたまらない。

バッファラモッツァレラと24ヶ月熟成のパルマ産生ハムをトッピングしたプレミアムピザ。風味豊かな熟成肉とクリーミーなチーズとトマトの組み合わせ。高品質な食材が光る一品。

お子様向けメニューセット。パスタまたはピザを選び、アイスクリームまたはソルベが付いています。子供向けにシンプルな味付け。お得なセット。

ピスタチオクリームを使ったクラシックなティラミスのひねり。マスカポーネと浸したビスケット、ナッツクリームを重ねたもの。甘く、クリーミーで、ナッツのような味わい。

ピエモンテ産ヘーゼルナッツクリームとローストヘーゼルナッツをトッピングしたデザートピザ。甘く、チョコレート風味で、贅沢な味わい。シェアに最適。

クラシックなチョコレートムース。軽くて泡立った食感と濃厚なチョコレートの風味。軽くて満足感のあるデザート。

イチゴとバーベナクリームを重ねたパフペイストリー。クリスピーでクリーミー、フルーティーでハーブの香りがする。エレガントなペストリーデザート。

アイスクリームとソルベの盛り合わせ。冷たくて爽やかで甘い。利用可能なフレーバーはスタッフにお尋ねください。