DAROCO Bourse

Una gran porción de burrata italiana fresca, conocida por su capa exterior de mozzarella y su interior cremoso. Rica, láctea e indulgente. Perfecta para compartir como aperitivo.

Jamón de Parma curado durante 24 meses. Cortado en finas lonchas, salado y sabroso con una textura que se derrite en la boca. Antipasto italiano clásico.

Anchoas premium del Mar Cantábrico. Sabor intenso, salado y rico en umami. Servidas de forma sencilla para resaltar la calidad del pescado.

Anillos de calamar fritos servidos con mayonesa picante de pimiento de Espelette y lima. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Moje los calamares en la salsa para un toque ácido.

Lubina cruda en rodajas finas servida con vinagreta de mango. Delicado sabor a pescado combinado con notas dulces y ácidas de fruta. Un entrante ligero y refrescante.

Plato de espárragos con acedera y queso Parmigiano Reggiano. Sabores vegetales frescos con acentos de queso picante y sabroso. Disfrútelo como entrante vegetariano sofisticado.

Filete de ternera crudo recién cortado, sazonado con mostaza, anchoas y parmesano. Sabroso, tierno y rico en umami. Un plato clásico italiano de carne cruda.

Ternera fría en rodajas cubierta con una cremosa salsa de atún, coronada con alcaparras fritas. Cremosa, sabrosa y ligeramente salada. Un plato tradicional piamontés.

Pasta gruesa hecha a mano servida con salsa carbonara y yema de huevo confitada. Rica, cremosa y sabrosa con un distintivo sabor a huevo. Mezcle la yema en la pasta caliente antes de comer.

Pasta tubular grande servida con crema de queso pecorino y salchicha de cerdo picante para untar ('nduja). Picante, sabrosa y contundente. Un plato audaz inspirado en Calabria.

Pasta tubular grande con coulis de berros, ajo silvestre y espárragos. Fresca, herbácea y vegetal. Una opción de pasta vegetariana vibrante.

Cintas de pasta larga con almejas y huevas de pescado curadas (bottarga), realzadas con microalgas. Sabor salobre, sabroso y rico en marisco. Una pasta de marisco lujosa.

Pasta rellena de ricotta y parmesano, servida en salsa de mantequilla de salvia. Cremosa, a frutos secos y aromática. Un plato vegetariano clásico y reconfortante.

Bacalao al estilo de Palermo con tomates San Marzano, espinacas y condimentos. Pescado blanco escamoso con una sabrosa base de tomate. Un plato principal de marisco ligero pero sabroso.

Filete T-bone o L-bone a la parrilla para compartir, servido con patatas asadas y salsa salmoriglio. Carne de ternera jugosa y chamuscada con notas herbales frescas de la salsa. El precio es por 100g.

Ensalada César con tiras de pollo de corral, parmesano y guanciale a la parrilla (papada de cerdo curada). Crujiente, sabrosa y cremosa. Una ensalada contundente con un toque italiano.

Ensalada verde simple. Fresca, crujiente y ligera. Un acompañamiento refrescante para equilibrar comidas más contundentes.

Pasta tubular grande servida con una simple salsa de tomate. Dulce acidez de los tomates combinada con la pasta. Un acompañamiento italiano clásico.

Patatas asadas, estilo 'Abuela'. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Reconfortante y sabroso.

Ensalada hecha con tomates Datterini. Tomates pequeños dulces, jugosos y frescos. Un acompañamiento vegetal simple y sabroso.

Pizza clásica con tomates San Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca. Simple, aromática y sabrosa. La pizza italiana por excelencia.

Pizza cubierta con anchoas, aceitunas, ajo y hierbas. Salada, sabrosa y rica en sabores mediterráneos. Una opción audaz para los amantes de las anchoas.

Pizza blanca con crema de champiñones, mortadela, ricotta ahumada y pistachos. Cremosa, a frutos secos y sabrosa con un toque ahumado. Rica y con textura.

Pizza con tomates confitados, salchicha picante 'nduja y queso stracciatella cremoso. Dulce, picante y cremoso con un toque de ralladura de limón. Sabores complejos y equilibrados.

Pizza con guanciale picante y mermelada de limón. Una mezcla única de picante salado y dulzor cítrico. Cubierta con queso pecorino.

Pizza de temporada con pesto de ajo silvestre, espárragos marinados y feta. Fresca, herbal y ácida. Una opción vegetariana vibrante.

Pizza gourmet con tartar de atún rojo, tomates amarillos y huevas de trucha. Sabores frescos de marisco sobre una base de pizza. Elegante y refinada.

Pizza de cinco quesos con fior di latte, scamorza, taleggio, gorgonzola y parmesano. Intensa, pegajosa y rica. Un sueño para los amantes del queso.

Pizza premium cubierta con mozzarella de búfala y jamón de Parma de 24 meses. El sabroso embutido combina con el cremoso queso y el tomate. Los ingredientes de alta calidad brillan aquí.

Menú infantil combinado con opción de pasta o pizza seguido de helado o sorbete. Sabores sencillos diseñados para niños. Menú de buen valor.

Giro del clásico Tiramisú usando crema de pistacho. Mascarpone intercalado con bizcochos empapados y crema de frutos secos. Dulce, cremoso y a frutos secos.

Pizza de postre cubierta con crema de avellanas del Piamonte y avellanas tostadas. Dulce, achocolatada e indulgente. Ideal para compartir.

Mousse de chocolate clásica. Textura aireada y batida con rico sabor a chocolate. Un postre ligero pero satisfactorio.

Hojaldre intercalado con fresas y crema de verbena. Crujiente, cremoso y frutal con notas herbales. Un postre de repostería elegante.

Selección de helados y sorbetes. Fríos, refrescantes y dulces. Pregunte al camarero por los sabores disponibles.