ノンナ・ミマのおばあちゃんのミートボール
Le Polpettine de Nonna Mimma
（ミックスビーフ、仔牛、豚肉、卵、トマト、黒胡椒、ペコリーノ）（3-7）
軽くピリ辛のトマトソースで和えたミックスミートボール。柔らかく風味豊かで、伝統的な家庭料理を彷彿とさせます。シェアするのに最適、またはボリュームのある前菜として。
€9
≈ ¥1,631
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Dar bello de Nonna Cucina Romana
Dar bello de Nonna Cucina Romana
★ 4.5
(748)
$Budget
前菜
カチョ・エ・ペペ風ミートボール
Polpettine Cacio e Pepe
（ミックスビーフ、仔牛、豚肉、卵、黒胡椒、ペコリーノ）（3-7）
ペコリーノと黒胡椒のクラシックなローマ風ソースにインスパイアされたミートボール。スパイシーなニュアンスを持つ、濃厚で風味豊かな味わい。クリーミーさを楽しむために温かい状態で食べることをお勧めします。
€9
≈ ¥1,631
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スモークスカモルツァ入りミートボール
Polpettine con Scamorza Affumicata
（ミックスビーフ、仔牛、豚肉、卵、黒胡椒、スモークスカモルツァ）（3-7）
とろけるスモークスカモルツァチーズで風味豊かにしたミートボール。スモーキーな香りの濃厚な味わい。柔らかい食感の、食欲をそそる前菜。
€9
≈ ¥1,631
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ボルロッティ豆とノルチャ産ソーセージのクルトン添え
Fagioli Con Salsiccia Norcina con Crostini
（ボルロッティ豆、ノルチャ産ソーセージ、胡椒、唐辛子、トマト、ニンニク）（1-3-7）
ノルチャ産の風味豊かなソーセージを使った素朴なボルロッティ豆のスープ。温かく、濃厚で、ピリ辛の料理で、トーストしたパンを添えて提供。しっかりとした大地系の味を好む方に最適。
€9
≈ ¥1,631
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生ハム、カポコッロ、ブッファラモッツァレラ
Sfizio Crudo, Capocollo, Bufaline
（生ハム、ノルチャ産カポコッロ、ブッファラモッツァレラのオヴォリーネ）（7）
厳選された高級生ハムとフレッシュなブッファラモッツァレラ。塩味とブッファラのミルクのような甘さのミックス。イタリアのクラシックな冷たい前菜。
€13
≈ ¥2,355
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ローマ風トリッパ（テラコッタ鍋）
Trippa alla Romana al Coccio
（成牛のトリッパ、エキストラバージンオリーブオイル、セロリ、ニンジン、ペコリーノ・ロマーノ、ローマミント、トマト）（7-9）
牛肉のモツをトマト、ミント、ペコリーノで長時間煮込んだもの。ローマの貧しい伝統料理で、非常に風味豊かで柔らかい食感。伝統的なテラコッタ鍋で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
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生ハムとブッファラモッツァレラ
Crudo con Bufaline Campane
（生ハム、ブッファラモッツァレラ）（7）
熟成生ハムとカンパーナ産ブッファラモッツァレラを組み合わせたシンプルな料理。ハムの塩味と乳製品のフレッシュさの完璧なコントラスト。フレッシュな前菜として楽しむ。
€15
≈ ¥2,718
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プリモ・ピアット（パスタ・米料理）
アマトリチャーナ風トンナレッリ
Tonnarelli all'Amatriciana
（グアンチャーレ・アマトリチャーナ、ペコリーノ・ロマーノ、唐辛子、トマト）（1-3-7）
厚手の生パスタをトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノで和えたもの。しっかりとした、塩味のある、わずかにピリ辛の味わい。ローマ料理のクラシック。
€12
≈ ¥2,174
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グリッチャ風トンナレッリ
Tonnarelli alla Gricia
（グアンチャーレ・アマトリチャーナ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒）（1-3-7）
トマトなしのアマトリチャーナの白いバージョン、グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒を使用。非常に濃厚で塩味のある味わい。ラツィオ州の歴史的な料理。
€12
≈ ¥2,174
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カチョ・エ・ペペ風トンナレッリ
Tonnarelli Cacio e Pepe
（ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒）（1-3-7）
ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの挽きたて黒胡椒で和えたパスタ。辛味と非常に塩味のあるクリーミーながらシンプルな味わい。ローマ料理のアイコン。
€12
≈ ¥2,174
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カルボナーラ風トンナレッリ "ハウススペシャリテ"
Tonnarelli alla Carbonara "Specialità della Casa"
（グアンチャーレ・アマトリチャーナ、平飼い卵、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒）（1-3-7）
卵クリーム、ペコリーノ、胡椒、カリカリのグアンチャーレを使ったパスタ。クリーム不使用の伝統的なレシピで作られた、濃厚でベルベットのような風味豊かな味わい。おすすめのスペシャリテ。
€13
≈ ¥2,355
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ボット入りカルボナーラ風トンナレッリ
Tonnarelli alla Carbonara con Botto
（グアンチャーレ・アマトリチャーナ、平飼い卵、ノルチャ産ソーセージ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒）（1-3-7）
ノルチャ産ソーセージを加えた、カルボナーラの濃厚バージョン。さらに濃厚で肉らしい味わい。非常にボリュームのあるプリモ・ピアットを求める方に。
€15
≈ ¥2,718
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ノンナの美しいトンナレッリ
Tonnarelli alla Bello de Nonna
（グアンチャーレ・アマトリチャーナ、ノルチャ産ソーセージ、ペコリーノ・ロマーノクリーム、黒胡椒）（1-3-7）
ペコリーノクリーム、グアンチャーレ、ソーセージで和えたパスタ。塩味とスパイスの風味が爆発的。力強く包み込むような料理。
€14
≈ ¥2,537
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アーティチョーク入りグリッチャ風トンナレッリ
Tonnarelli alla Gricia con Carciofi
（グアンチャーレ・アマトリチャーナ、ペコリーノ・ロマーノ、アーティチョーク、黒胡椒）（1-3-7*）
アーティチョークで風味豊かになったクラシックなグリッチャ。甘酸っぱいニュアンスを加えます。グアンチャーレの脂っこさとアーティチョークのフレッシュさの完璧なバランス。典型的な季節限定のスペシャリテ。
€15
≈ ¥2,718
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セコンド・ピアット（メインディッシュ）
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
（厳選仔牛薄切り、生ハム、バター、エキストラバージンオリーブオイル、小麦粉、ワイン）（1-7）
仔牛の薄切りに生ハムとセージを乗せ、白ワインとバターで調理。柔らかく風味豊かな肉に、芳醇なソース。非常に有名なローマ風メインディッシュ。
€16
≈ ¥2,899
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生ハム添えスカモルツァ・デッラ・モリコーニ
La Scamorza der Moriconi al Prosciutto
（カリカリのグアンチャーレ・アマトリチャーナ、スモークスカモルツァ、生ハム...）
カリカリの生ハム添え、溶けるスカモルツァチーズ。とろける、塩味のある、スモーキーな料理。調理されたチーズ好きに最適。
€14
≈ ¥2,537
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スカモルツァ・デッラ・モリコーニとソテーしたチコリ
La Scamorza der Moriconi con Cicoria Ripassata
（カリカリのグアンチャーレ・アマトリチャーナ、スモークスカモルツァ、チコリ、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、唐辛子）（7）
溶けたスモークスカモルツァチーズに、フライパンでソテーしたチコリを添えて。野菜の苦味がチーズとグアンチャーレの脂っこさを和らげます。満足感があり風味豊かな料理。
€14
≈ ¥2,537
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ローマ風トリッパ（皿盛り）
Trippa alla Romana al Piatto
（成牛のトリッパ、ニンジン、玉ねぎ、ローマミント、ペコリーノ・ロマーノ、トマト）（7）
トマト、ミント、ペコリーノで煮込んだトリッパをメインとして提供。柔らかく風味豊かなソース。ローマの「クイント・クアルト」（内臓料理）の柱。
€14
≈ ¥2,537
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大砲の玉 "巨大ミートボール"
La Palla de Cannone "Polpetta Gigante"
「低温調理（80℃未満）約5時間」
（ミックスビーフ、仔牛、豚肉、卵、トマト、黒胡椒、唐辛子、ペコリーノ 400g）（1-3-7）
低温で調理された大きなミートボール（400g）。非常に柔らかくジューシーで、ソースを添えて提供。肉好きのためのたっぷりとしたポーション。
€18
≈ ¥3,261
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スコッタディート風ラムチョップ
Abbacchio alla Scottadito
（ラムチョップ、エキストラバージンオリーブオイル、塩）
熱々のうちに手で食べる（「スコッタディート」）グリルしたラムチョップ。ラム特有の濃厚な風味を持つ柔らかい肉。シンプルで美味しい。
€20
≈ ¥3,624
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デンマーク産牛タリアータ
Tagliata di Manzo Danese
（成牛、エキストラバージンオリーブオイル、粗塩）
調理後スライスした牛肉、シンプルにオイルと塩で味付け。ジューシーで風味豊か、レアがおすすめ。シンプルで質の高いメインディッシュ。
€22
≈ ¥3,986
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サイドディッシュ
ローストポテト
Patate Arrosto
（ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー）
ローズマリーとニンニクでローストしたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。定番のサイドディッシュ。
€5
≈ ¥906
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ソテーしたチコリ
Cicoria Ripassata
（ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、唐辛子）
ニンニク、オイル、唐辛子でソテーした葉物野菜。苦味と辛味のある味わい。ローマ風の肉料理の典型的な付け合わせ。
€5
≈ ¥906
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ドリンクとリキュール
ネピウォーター 0.75L
Acqua di Nepi 0,75
源泉から直接ボトリングされた炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。
€3
≈ ¥544
0
サンベネデットナチュラルウォーター 0.75L
Acqua San Benedetto Naturale 0,75
天然ミネラルウォーター、非炭酸。
€3
≈ ¥544
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コカ・コーラ 33cl。
Coca Cola 33cl.
世界的に有名な甘い炭酸飲料。冷やして提供。
€3~
≈ ¥544
ペローニビール 33cl。
Birra Peroni 33cl.
イタリアのクリアなラガービール、バランスの取れた爽やかな味わい。
€3.50
≈ ¥634
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コーヒー
Caffè
クラシックなイタリアンエスプレッソ、濃厚なアロマとフルボディ。
€2
≈ ¥362
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デカフェ
Decaffeinato
デカフェのエスプレッソ、通常のコーヒーと同じ味。
€2.50
≈ ¥453
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カフェ・コレット（リキュール入りコーヒー）
Caffè corretto
少量のリキュール（グラッパなど）を加えたエスプレッソ。
€3
≈ ¥544
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ハウスリキュール
Amaro della casa
地元産のハーブを使った消化促進リキュール。
€3
≈ ¥544
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リモンチェッロ
Limoncello
南イタリア特産の甘いレモンリキュール、非常に冷やして提供。
€3
≈ ¥544
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サンブーカ
Sambuca
甘くて強いアニス風味のリキュール、透明で芳香。
€3
≈ ¥544
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ホワイトグラッパ
Grappa bianca
若い透明な搾りかすの蒸留酒、ドライでしっかりした味わい。
€3
≈ ¥544
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アマロ・デル・カーポ
Amaro del capo
カラブリア産ハーブリキュール、芳香で甘い味わい、冷やして飲む。
€4
≈ ¥725
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フェルネ・ブロンカ
Fernet branca
非常に強くバルサム調のリキュール、メンソールと苦味のある味わい。
€4
≈ ¥725
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イエーガーマイスター
Jagermeister
ハーブを使ったドイツのリキュール、スパイシーで複雑な味わい。
€4.50
≈ ¥815
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モンテネグロ
Montenegro
アンバー色で柔らかい味わいの、甘くフローラルなイタリアのリキュール。
€4.50
≈ ¥815
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グラッパ・バリック
Grappa Barrique
木樽で熟成されたグラッパ、黄金色でバニラのようなアロマ。
€4.50
≈ ¥815
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ジェファーソン
Jefferson
柑橘類と地中海産ハーブのノートを持つ、重要なカラブリア産リキュール。
€7
≈ ¥1,268
0
グラッパ 18 ルーネ
Grappa 18 Lune
高品質なトレンティーノ産古酒グラッパ、18ヶ月熟成。柔らかく複雑な味わい。
€6
≈ ¥1,087
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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