ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
フローラルとフルーティーな香りの、クラシックで爽やかなシャンパン。食前酒や祝宴に最適です。
€14.90~
≈ ¥2,700
Dalloyau
Dalloyau
ジュスティーヌ・ピルソによるメニュー作成 このメニューの製品の70%はイル・ド・フランス産です。あるいは80%かもしれません？どちらにしても、かなりの量であり、日々増え続けています。 地元の食材を使うことは、もちろん環境のためですが、味、鮮度、情熱的な職人や生産者との出会いのためでもあります。近くから来ないものは、遠くからも来ないものであり、同じ注意を払って選ばれています。良い製品とそれを引き立てるノウハウ、それがジュスティーヌの考える料理です。あなたはどう思いますか？
シャンパン
ペリエ・ジュエ・ブラゾン・ロゼ
Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé
75cl
濃厚でフルーティーなシャンパンロゼ。レッドフルーツと柑橘系の香りで、リッチなテクスチャーと長い余韻が特徴です。
€98
≈ ¥17,756
0
ペリエ・ジュエ・ブラン・ド・ブラン
Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs
75cl
100%シャルドネを使用したエレガントでピュアなシャンパン。ミネラル感が強く、ファインワイン愛好家に最適です。
€120
≈ ¥21,742
0
カクテル
ル・ルイ
LE LOUIS
イタリカス、ライムジュース、グレープフルーツジュース
ベルガモットリキュールと柑橘類をベースにした爽やかなカクテル。酸味とわずかな苦味のある味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
ル・オルガ
L'OLGA
イタリカス、ウォッカ、アマレット、レモンジュース
ウォッカ、アーモンド、柑橘類を組み合わせた、複雑で香りの良いブレンド。甘さと酸味のバランスが取れています。
€12
≈ ¥2,174
0
ル・シャランテ
LE CHARENTAIS
マーテルVSOPコニャック、トニック
コニャックをトニックの泡立ちと苦味で引き立てた、シンプルでエレガントなロングドリンク。
€12
≈ ¥2,174
0
フレンチスプリッツ
SPRITZ À LA FRANÇAISE
リレ・ブラン、トニック、キュウリのスライス、ミント、ラズベリー
リレ・ブランを使ったフランス風スプリッツ。キュウリとベリーのおかげで、非常に爽やかでハーブとフルーティーな味わいです。
€10
≈ ¥1,812
0
スプリッツ・ロワイヤル・ダロヤオ
SPRITZ ROYAL DALLOYAU
リレ・ロゼ、ペリエ・ジュエ・シャンパーニュ、トニック、オレンジ
シャンパンとリレ・ロゼを使った、スプリッツのラグジュアリーバージョン。泡立ちが良く、フルーティーで洗練された味わいです。
€15
≈ ¥2,718
0
本日のノンアルコールカクテル
COCKTAIL SANS ALCOOL DU MOMENT
インスピレーションによって変わるノンアルコールクリエーション。本日の構成をお尋ねください。
€9
≈ ¥1,631
0
冷たい飲み物
プレーンまたはスパークリングウォーター
EAU PLATE OU PÉTILLANTE
冷やしたミネラルウォーター、プレーンまたはスパークリングをご用意しております。
€5.20~
≈ ¥942
フルーツジュース
JUS DE FRUITS
爽やかなフルーツジュース。
€5.90
≈ ¥1,069
0
ソーダ
SODAS
クラシックな甘い炭酸飲料。
€5.80
≈ ¥1,051
0
前菜
オーガニックエッグ（低温調理） / ローストマッシュルーム
ŒUF BIO PARFAIT / CHAMPIGNONS RÔTIS
ほうれん草のソテー / 海藻のタルタルとエマルジョン / ゴマと大豆のクリーム
低温でゆっくり調理した、とろけるような食感の卵。土のようなキノコと旨味（大豆、ゴマ）の風味を添えて。
€9.50
≈ ¥1,721
0
スモーク・ハドック / 詰め物をしたポロネギ
HADDOCK FUMÉ / POIREAUX FARCIS
ハーブクリーム / チリとイエローレモン
柔らかく調理したスモークフィッシュ。ハーブクリームとレモンの酸味を効かせた、詰め物をしたポロネギ添え。
€13.50
≈ ¥2,446
0
バターナッツのヴルーテととろけるパレット
VELOUTÉ BUTTERNUT ET PALET FONDANT
クルミクリームと羊乳チーズのトースト / マスタードシードのピクルス
クリーミーなバターナッツかぼちゃのスープに、チーズのトーストを添えて。まろやかでクリーミー、心温まる一品です。
€10.50
≈ ¥1,902
0
コールラビのカルパッチョ、黒ラディッシュ、グラニースミスアップル
CARPACCIO CHOU RAVE, RADIS NOIR ET POMME GRANNY SMITH
マリネしたフェンネル / カリフラワー / ピクルス / ピスタチオプラリネ
細かくスライスした根菜を使った、フレッシュでサクサクしたベジタリアン前菜。リンゴとプラリネの甘じょっぱい風味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ダロヤオのパテ・アン・クルート
PÂTÉ EN CROÛTE DALLOYAU
ピクルス / ベビーリーフ
伝統的なフランスのシャルキュトリーをパイ生地で包んだもの。肉が豊富で、冷たい状態でビネガー風味の調味料と共に提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
メインディッシュ
フレッシュハーブのアランチーニ
ARANCINIS AUX HERBES FRAÎCHES
クーロンヌール・デ・コロンビエールチーズのとろけるハート / キノコのクリーム / クレソン
とろけるチーズを詰めた、カリッと揚げたライスコロッケ。クリーミーなキノコのクリーム添え。
€19.50
≈ ¥3,533
0
モリーユ茸のリングイネ
LINGUINIS AUX MORILLES
ほぐした鶏肉 / カリカリの腿肉 / パルメザンチーズ
モリーユ茸の濃厚なソースと、2種類の調理法（ほぐしたものとカリカリ）の鶏肉を添えたロングパスタ。
€23.50
≈ ¥4,258
0
片面焼きのマッケレルフィレ
FILET DE MAQUEREAU GRILLÉ À L'UNILATÉRAL
ローストポテトとビーツ / チェリーヴィエルジュ
皮目をパリッと焼いた、柔らかい身のグリルドフィッシュ。根菜とオリジナルのチェリーヴィエルジュソース添え。
€21.50
≈ ¥3,895
0
キノコとイチジクのブルスケッティーネ
BRUSCHETT'INE CHAMPIGNONS ET FIGUES
スモークナスキャビア / 熟成シェーブルチーズ
ナスピューレ、キノコ、シェーブルチーズをたっぷり乗せた、スモーキーで甘い風味の大きなタルティーヌ。
€18.50
≈ ¥3,352
0
ラインマッケレルのグリル＆スチーム
PAVÉ DE MAIGRE DE LIGNE GRILLÉ PUIS VAPEUR
黒米 / ベジタブルタブレ / カリフラワー / ブールブランソース
繊細に調理した白身魚。軽いご飯と野菜、クラシックなバターソースを添えて。
€26.50
≈ ¥4,801
0
コンフィにした牛肉のグリルパレット
BŒUF CONFIT EN PALET GRILLÉ
冷製ニンジンのピューレ添え / ミントとクミン / 肉汁
長時間煮込み、カリッとグリルした牛肉。まろやかなオリエンタル風味（クミン、ミント）ととろけるニンジン。
€24.50
≈ ¥4,439
0
デザート
ジェレミー・デルヴァル（フランスデザートチャンピオン＆ダロヤオ・シェフパティシエ）作
ラ・オート・パティスリー
カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
エスプレッソコーヒーとダロヤオの小さな甘いお菓子
様々な小さな甘いお菓子と共にお出しするコーヒー。少量で複数のデザートを試すのに最適です。
€9.50
≈ ¥1,721
0
オペラ 1955
OPÉRA 1955
ジョコンドビスキュイ、コーヒー風味クリーム、チョコレート72%ベネズエラ産ダークチョコレートガナッシュ
当店の象徴的なケーキ：アーモンドビスキュイ、コーヒー風味クリーム、チョコレートガナッシュの層。濃厚で洗練された味わいです。
€7.90
≈ ¥1,431
0
トンカ
TONKA
トンカ豆風味の63%ペルー産ダークチョコレート、キャラメルモンテガナッシュ、塩の花キャラメルのアクセント、フィヤンティーヌのサクサク感
トンカ豆のスパイシーな香りがする複雑なチョコレートデザート。とろける塩キャラメルのハートとサクサクした食感が特徴です。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ダロヤオ
DALLOYAU
とろけるプラリネのハート、プラリネクリーム、メレンゲ、ロシェ・ヌガティーヌ
ヘーゼルナッツプラリネをふんだんに使ったシグネチャーケーキ。クリーミー、とろける、サクサク（ヌガティーヌとメレンゲ）の異なる食感をお楽しみください。
€9.50
≈ ¥1,721
0
レモンメレンゲパイ
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
しっとりしたイエローレモンビスケット、イエローレモンマーマレード、イエローレモン-ユズクレムー、メレンゲ
ユズの酸味とメレンゲの甘さのバランスが取れた、非常にレモン風味のタルト。フレッシュで爽やか。
€9.50
≈ ¥1,721
0
チョコレートエクレア
ÉCLAIR AU CHOCOLAT
チョコレート72%ベネズエラ産クレムーを詰めた、サクサクしたシュー生地
細長いシュー生地に濃厚なダークチョコレートクリームを詰めた、フランスのペストリーの定番。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ラムババ
BABA AU RHUM
ラム酒をたっぷり染み込ませたババ、シャンティイ
ラム酒シロップをたっぷり染み込ませた、スポンジのようなブリオッシュケーキ。シャンティイを添えて。大人向けのしっとりしたデザートです。
€10.50
≈ ¥1,902
0
マカロン（1個から）
MACARON FOUR À L'UNITÉ
（お好みのフレーバー）
外はサクサク、中はしっとりとした、アーモンドを使った丸い小さなペストリー。ガナッシュまたはジャムで満たされています。
€2.10
≈ ¥380
0
アイスクリームカップ
ラ・ブール 自家製アイスクリームとソルベ
LA BOULE Nos crèmes glacées et sorbets
チョコレート、バニラキャラメルピーカンナッツ、ヘーゼルナッツプラリネ、コーヒー、マダガスカルバニラ、ヨーグルト・グロゼイユ、塩キャラメル、シチリアピスタチオ、ラズベリー、レモン、マンゴー
自家製アイスクリームまたはソルベ。フルーティーまたはクリーミーな幅広いセレクションからお好みのフレーバーをお選びください。
€3.90
≈ ¥707
0
クーペ・オペラ 1955
COUPE OPÉRA 1955
コーヒーアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、チョコレートソース、ローストアーモンド
オペラケーキにインスパイアされたアイスクリームカップ。コーヒーとチョコレートの風味にサクサク感をプラス。
€10.50
≈ ¥1,902
0
クーペ・ダロヤオ
COUPE DALLOYAU
ヘーゼルナッツプラリネアイスクリーム、ピエモンテ産ヘーゼルナッツプラリネ、ヌガティーヌの破片
ヘーゼルナッツとプラリネをテーマにした、サクサクした食感のナッツ系アイスクリームカップ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
クーペ・マカロン
COUPE MACARON
ラズベリーソルベ、マンゴーソルベ、レッドフルーツクーリ、バニラマカロン、ラズベリーマカロン
フルーティーでカラフルなアイスクリームカップ。本物のマカロンと酸味のあるクーリを添えて。
€10
≈ ¥1,812
0
シャンティイ追加
Supplément chantilly
甘いホイップクリームの追加。
€1
≈ ¥181
0
ワイン
詳細については、サーバーにご相談ください。
グラスワイン
15cl
本日の赤ワイン
Vin rouge du moment
ソムリエ厳選の赤ワイン、グラス提供。
€7
≈ ¥1,268
0
本日の白ワイン
Vin blanc du moment
ソムリエ厳選の白ワイン、グラス提供。
€8
≈ ¥1,449
0
本日のロゼワイン
Vin rosé du moment
ソムリエ厳選のロゼワイン、グラス提供。
€6
≈ ¥1,087
0
ボトルワイン
75cl
フォリ・ド・ショーヴァン 2015
Folie de Chauvin 2015
赤ワイン
サンテミリオン・グラン・クリュ
ボルドー産の高級赤ワイン。フルボディでタンニンがあり、ブラックフルーツとスパイスのノートがあります。
€49
≈ ¥8,878
0
ヴィオニエ 2019
Viognier 2019
白ワイン
メゾン・カステル・グラン・レゼルヴ
桃とアプリコットのノートを持つ、アロマティックな白ワイン。口当たりがまろやかで香りが良いです。
€24
≈ ¥4,348
0
IGPペイ・ドック・ジャラデ 2019
IGP Pays d'Oc Jalade 2019
ロゼワイン
ドメーヌ・ド・ラ・クラピエール・テラ・ヴィティス - IGPペイ・ドック
南フランス産のロゼワイン。軽やかでフルーティー、爽やかな味わいです。
€33
≈ ¥5,979
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
3.9
Google Mapsの評価497件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
