Dalloyau

Un champán clásico, vivo y fresco con notas florales y afrutadas. Ideal para el aperitivo o las celebraciones.

Un champagne rosado goloso e intenso, con aromas de frutos rojos y cítricos. Una textura rica y un final persistente.

Un champagne 100% Chardonnay, elegante y puro, con una gran frescura mineral. Perfecto para los amantes de los vinos finos.

Un cóctel refrescante a base de licor de bergamota y cítricos. Sabores acidulados y ligeramente amargos.

Una mezcla compleja y perfumada que combina vodka, almendra y cítricos. Equilibrio entre dulzor y acidez.

Un long drink simple y elegante que realza el Cognac con la efervescencia y el amargor de la tónica.

Una versión francesa del Spritz utilizando Lillet Blanc. Muy fresco, herbáceo y afrutado gracias al pepino y las bayas.

Una versión lujosa del Spritz con Champagne y Lillet Rosé. Burbujeante, afrutado y sofisticado.

Una creación sin alcohol que cambia según la inspiración. Pregunte por la composición del día.

Agua mineral servida fresca, disponible en versión sin gas o con gas.

Zumo de frutas refrescante.

Refrescos azucarados clásicos.

Un huevo cocido lentamente a baja temperatura para una textura fundente. Acompañado de champiñones terrosos y sabores umami (soja, sésamo).

Pescado ahumado servido con puerros tiernos. Realzado por una crema herbácea y un toque de acidez cítrica.

Una sopa cremosa de calabaza butternut servida con una tostada de queso. Dulce, untuosa y reconfortante.

Una entrada vegetal fresca y crujiente con verduras de raíz cortadas finamente. Notas dulces y saladas con la manzana y el praliné.

Charcutería tradicional francesa en costra de masa. Rica en carne, servida fría con condimentos avinagrados.

Bolitas de arroz fritas crujientes rellenas de queso fundente. Servidas sobre una cremosa salsa de champiñones.

Pasta larga servida con una rica salsa de champiñones morillas y pollo preparado de dos maneras (deshilachado y crujiente).

Pescado a la plancha sobre la piel, carne tierna. Acompañado de verduras de raíz y una original salsa virgen de cerezas.

Gran tostada gourmet cubierta de puré de berenjena, champiñones y queso de cabra. Mezcla de sabores ahumados y dulces.

Pescado blanco de carne fina cocido delicadamente. Servido con un acompañamiento ligero de arroz y verduras y una clásica salsa de mantequilla.

Carne de ternera estofada largamente y luego a la parrilla para darle un toque crujiente. Suaves sabores orientales (comino, menta) y zanahorias tiernas.