Dalloyau

شامبانيا كلاسيكية، منعشة وباردة مع لمحات زهرية وفاكهية. مثالية كفاتح شهية أو للاحتفالات.

شامبانيا وردية شهية وقوية، بروائح الفواكه الحمراء والحمضيات. قوام غني ونهاية مستمرة.

شامبانيا 100% شاردونيه، أنيقة ونقية، مع انتعاش معدني كبير. مثالية لعشاق النبيذ الفاخر.

كوكتيل منعش يعتمد على ليكير البرغموت والحمضيات. نكهات حامضة ومرّة قليلاً.

مزيج معقد وعطري يجمع بين الفودكا واللوز والحمضيات. توازن بين الحلاوة والحموضة.

مشروب طويل بسيط وأنيق يبرز الكونياك مع فوارة ومرارة التونيك.

نسخة فرنسية من السبريتز باستخدام ليليه بلانك. منعش جدًا، عشبي وفاكهي بفضل الخيار والتوت.

نسخة فاخرة من السبريتز مع الشمبانيا وليليه روزيه. فوار، فاكهي ومتطور.

ابتكار غير كحولي يتغير حسب الإلهام. اسأل عن تركيبة اليوم.

مياه معدنية تُقدم باردة، متوفرة بنسخة عادية أو غازية.

عصير فواكه منعش.

مشروبات غازية كلاسيكية محلاة.

بيضة مطهوة ببطء على درجة حرارة منخفضة لقوام ذائب. تُقدم مع فطر ترابي ونكهات أومامي (صويا، سمسم).

سمك مدخن يُقدم مع كراث طري. مُعزز بكريمة عشبية ولمسة من حموضة الليمون.

حساء كريمي من القرع العسلي يُقدم مع خبز محمص بالجبن. حلو، كريمي ومريح.

مقبلات نباتية منعشة ومقرمشة مع خضروات جذرية مقطعة شرائح رفيعة. نكهات حلوة ومالحة مع التفاح والبرالين.

لحوم باردة فرنسية تقليدية مغطاة بعجينة. غنية باللحم، تُقدم باردة مع توابل مخللة.

كرات أرز مقلية مقرمشة محشوة بجبن ذائب. تُقدم على كريمة فطر كريمية.

معكرونة طويلة تُقدم مع صلصة غنية بالفطر البري ودجاج مُحضر بطريقتين (مفتت ومقرمش).

سمك مشوي على جلده، لحم طري. يُقدم مع خضروات جذرية وصلصة فيرجن مبتكرة بالكرز.

شريحة خبز كبيرة شهية مغطاة ببيوريه الباذنجان والفطر وجبن الماعز. مزيج من النكهات المدخنة والحلوة.

سمك أبيض ذو لحم رقيق مطهو بلطف. يُقدم مع طبق جانبي خفيف من الأرز والخضروات وصلصة زبدة كلاسيكية.

لحم بقري مطهو ببطء ثم مشوي ليصبح مقرمشًا. نكهات شرقية خفيفة (كمون، نعناع) وجزر ذائب.