Daiichigen

アヒルの卵を熟成させた中国の珍味。白身は黒茶色のゼリー状、黄身は濃厚なクリーム状で独特の風味がある。

レバーとニラ、もやしなどを炒めたスタミナ料理。醤油ベースの味付けでご飯やお酒が進む。

様々な野菜を強火で炒めたシンプルな料理。野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる。

豆腐と挽肉を豆板醤などの調味料で煮込んだ辛味のある料理。滑らかな豆腐とスパイシーなソースが特徴。

揚げたナスと挽肉を辛味のあるソースで煮込んだ料理。ナスのとろけるような食感が楽しめる。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌ダレで炒めた四川料理。ご飯との相性が抜群。

ナスを味噌ベースのタレで煮込んだ料理。濃厚な味噌の風味がナスに染み込んでいる。

豚肉とたっぷりの野菜を炒めたボリュームのある一皿。バランスの良い食事がとれる。

細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた料理。オイスターソースの風味が効いている。

揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで絡めた料理。酸味と甘みのバランスが絶妙。

鶏肉を油で揚げた料理。外はカリッと、中はジューシーな鶏肉の旨味が楽しめる。

カニ肉入りのふんわりとした卵焼きに、とろみのある餡をかけた料理。

豚バラ肉を甘辛いタレで長時間煮込み、柔らかく仕上げた料理。

揚げた鶏肉に、ネギや生姜の効いた甘酸っぱいタレをかけた料理。

エビを辛味のあるチリソースで炒めた料理。プリプリとしたエビの食感が特徴。

揚げたエビを特製のマヨネーズソースで和えた料理。まろやかでクリーミーな味わい。

豚肉と野菜の餡を皮で包み、香ばしく焼き上げた点心。醤油、酢、ラー油で食べるのが一般的。

少量の焼き餃子。少しだけ食べたい時に最適。

茹でて調理した餃子。皮のモチモチとした食感が楽しめる。

豚肉の餡を皮で包んで蒸した点心。ジューシーな肉の旨味が詰まっている。

具材を皮で巻いて揚げた点心。パリパリとした皮の食感が特徴。

ワンタンを油で揚げたスナック感覚の料理。サクサクとした食感。

薄い皮で肉餡を包んだワンタンが入ったスープ。つるりとした喉越しが楽しめる。

ワンタンが入ったラーメン。スープの旨味を吸ったワンタンと麺の組み合わせ。

チャーシューとワンタンが入った具だくさんのスープ。

チャーシューとワンタンをトッピングした豪華なラーメン。

様々な具材（五目）とワンタンが入ったスープ。

野菜や海鮮などの五目具材とワンタンが乗ったラーメン。

上海風の味付けのワンタンスープ。

ご飯の上に野菜、肉、海鮮などを炒めたあんかけをかけた丼料理。

ご飯の上に麻婆豆腐をかけた丼料理。辛味と旨味がご飯に合う。

ご飯の上にカニ肉入りの卵焼き（カニ玉）を乗せ、甘酢あんをかけた料理。

ご飯の上に柔らかく煮込んだ豚の角煮を乗せた丼料理。

プリプリのエビが入った塩味ベースのあんかけをご飯にかけた料理。

細切りにした鶏肉のあんかけをご飯にかけた料理。あっさりとした味わい。

トマトと卵を炒めた料理をご飯にかけたもの。トマトの酸味と卵の甘みが合う家庭的な味。

白いご飯。

日本風のカレーライス。

ご飯、卵、ネギ、チャーシューなどを強火で炒めた中国風焼き飯。パラパラとした食感。

カニの身が入った贅沢なチャーハン。カニの風味が広がる。

高菜漬けを加えたチャーハン。高菜の塩気と食感がアクセント。

キムチを炒め合わせたピリ辛のチャーハン。

焼き餃子をメインとした定食。ご飯、スープ、漬物などが付く。

焼売をメインとした定食。

麻婆豆腐をメインとした定食。

野菜炒めをメインとした定食。

レバニラ炒めをメインとした定食。

豚肉の炒め物をメインとした定食。

麻婆茄子をメインとした定食。

回鍋肉をメインとした定食。

ナスの味噌煮をメインとした定食。

酢豚をメインとした定食。

肉野菜炒めをメインとした定食。

たっぷりの野菜が入ったあっさりとしたスープ。

ふんわりとした溶き卵が入った優しい味のスープ。

酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味が効いたとろみのあるスープ。

ラーメンとハーフサイズの炒飯のセット。

ラーメンとハーフサイズの餃子のセット。

炒飯とハーフサイズの餃子のセット。

タケノコを乳酸発酵させて味付けしたもの。コリコリとした食感。

中国の代表的な漬物。塩気と独特の食感でお酒に合う。

野菜の漬物。

冷たい豆腐に薬味と醤油をかけたもの。

ピータンを刻んで豆腐に乗せた前菜。

カニの身とキュウリを和えたさっぱりとしたサラダ。

冷やしたスライストマト。

コリコリとした食感のクラゲを酢醤油などで和えた前菜。

卵を焼いたシンプルな料理。

溶き卵を焼いて巻いた日本の卵料理。

醤油ベースのスープに入った中華麺。チャーシューやメンマが乗っている。

チャーシュー（焼豚）をたっぷりと乗せたラーメン。

野菜、肉、海鮮などの具材を炒めてとろみをつけた餡をかけたラーメン。

炒めたモヤシをたっぷりと乗せたラーメン。あんかけスタイルの場合もある。

様々な具材（五目）が乗ったラーメン。塩味ベースであることが多い。

麻婆豆腐をラーメンの上に乗せたピリ辛の麺料理。

カニ肉入りの卵焼き（カニ玉）を乗せたラーメン。

麺と野菜、肉をソースで炒めた日本の焼きそば。

焼いた麺の上に五目あんかけをかけた料理。麺の香ばしさと餡の旨味が合う。

油で揚げた太麺に五目あんかけをかけた料理。バリバリとした食感が特徴。

味噌ベースの濃厚なスープのラーメン。

野菜を炒めて乗せた塩味ベースのラーメン（タンメン）。野菜の甘みが出ている。

鶏肉の細切りと野菜のあんかけを乗せたラーメン。あっさりとしつつコクがある。

プリプリのエビが入った塩味のあんかけを乗せたラーメン。

高菜漬けと豚肉の細切りのあんかけを乗せたラーメン。

大きな豚の角煮が乗ったボリューム満点のラーメン。

胡麻の風味とラー油の辛味が効いた濃厚なスープのラーメン。

酢の酸味と胡椒や唐辛子の辛味が効いたとろみのあるスープのラーメン。

ザーサイと豚肉の細切りのあんかけを乗せたラーメン。ザーサイの食感と塩気がアクセント。

茹でた麺に甘辛い肉味噌をかけた汁なし麺。よく混ぜて食べる。

冷たい麺にキュウリ、錦糸卵、ハムなどを乗せ、酸味のあるタレをかけた夏の定番麺料理。

チャーシューをたっぷりと乗せた冷やし中華。

様々な具材が乗った豪華な冷やし中華。

杏子の種の中の核（杏仁）の香りをつけた牛乳寒天デザート。さっぱりとした甘さ。

食後にちょうど良いサイズの杏仁豆腐。

炭酸飲料。

炭酸飲料。

中国茶。

大ジョッキの生ビール。

中ジョッキの生ビール。

グラスサイズの生ビール。

瓶入りのビール。

中国の醸造酒。独特の香りと深いコクがある。

日本の米から作られた醸造酒。

焼酎をビールテイスト飲料で割って飲むお酒のセット。

ホッピーセットなどの追加用の焼酎（中）。

ホッピーセットの追加用飲料（外）。

焼酎のウーロン茶割り。

焼酎の炭酸割りにレモン果汁を加えたお酒。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

ウイスキーのソーダ割り。

甕出しの紹興酒。ボトルでの提供と思われる。

焼酎のボトル。