menufans

Daeyeop

대엽

一つの器に盛られた、大きくて輝く世界

★ 4.3 (40) 📍 38 Wangsimni-ro 2-gil, Seongdong-gu, Seoul, South Korea

食事類

平壌冷麺
평양냉면
そば麺を冷たい肉スープで食べる平壌式冷麺です。刺激がなくあっさりとして淡白なスープの味が特徴です。酢やからしなしで本来の味を楽しむことをお勧めします。
₩16,000~ ≈ ¥1,708
ビビン冷麺（混ぜ冷麺）
비빔냉면
そば麺に辛く甘いタレを和えて食べる冷麺です。平壌冷麺のあっさりした味より旨味を好む方にお勧めです。
₩16,000~ ≈ ¥1,708
エゴマ油
들기름
香ばしいエゴマ油と特製醤油ソースで味付けしたそば麺料理です。刺激がなく、香ばしい風味が口いっぱいに広がるのが特徴です。
₩17,000~ ≈ ¥1,815
平壌スープご飯
평양술밥
温かいスープにご飯を混ぜたクッパスタイルの食事です。お腹をしっかり満たしてくれ、二日酔いにも良いです。
₩16,000 ≈ ¥1,708
韓牛ユッケジャン
한우육개장
韓牛とネギ、ワラビなどを入れて辛く煮込んだ鍋料理です。深く濃厚なスープの味が絶品で、ご飯と一緒に出されます。
₩13,000 ≈ ¥1,388
韓牛マンドゥクッ（餃子スープ）
한우만둣국
自家製で大きめの平壌式餃子を入れて煮込んだ澄んだスープ料理です。淡白なスープと中身がぎっしり詰まった餃子の調和が良いです。
₩13,000 ≈ ¥1,388
カルビタン
갈비탕
一日限定30食
牛カルビをじっくり煮込んだ、澄んで栄養価の高いスープです。肉は柔らかく、スープは深い味わいで、体力回復に良いです。
₩22,000 ≈ ¥2,349
トック（餅）マンドゥクッ（餃子スープ）
떡만둣국
噛み応えのあるトック（餅）と平壌式餃子を一緒に入れて煮込んだスープ料理です。食事としてしっかり楽しめます。
₩13,000 ≈ ¥1,388

スユク及び料理類

ジェユク半、スユク半
제육반수육반
柔らかく茹でた豚肉（ジェユク）と牛肉（スユク）を半分ずつ盛り合わせたメニューです。二種類の肉の味を同時に楽しめます。
₩36,000 ≈ ¥3,844
盛り合わせスユク
모둠수육
アップジン、ジェユク、ウソル、カンヤン
牛の様々な特部位と豚肉を茹でた盛り合わせ料理です。部位ごとに異なる食感と風味を楽しめます。
₩41,000~ ≈ ¥4,378
牛肉のスユク
소고기수육
最高級牛肉を柔らかく茹でて薄切りにした料理です。淡白で香ばしく、特製ソースにつけて食べると美味しいです。
₩22,000~ ≈ ¥2,349
内臓スユク
내장수육
牛の内臓部位を臭みなく柔らかく茹でた料理です。噛み応えがあり香ばしい味で、お酒のおつまみに人気があります。
₩21,000~ ≈ ¥2,242
ジェユク（豚肉炒め）
제육
豚肉のスユク
豚肉をしっとりと柔らかく茹でたスユクです。アミの塩辛やキムチと一緒に食べると旨味が倍増します。
₩15,000~ ≈ ¥1,602
ブルスジ（牛の腱の炒め物）
불스지
噛み応えのある牛の腱（スジ）を辛いタレで炒めた料理です。辛さと独特な食感が調和し、お酒のおつまみにぴったりです。
₩29,000 ≈ ¥3,097
ピョンヤン手作り餃子
평양손만두
豆腐、もやし、肉などで中身をぎっしり詰めた平壌式の蒸し餃子です。刺激がなく淡白な味が特徴で、サイズが大きいです。
₩6,000~ ≈ ¥641
餃子のチヂミ
만두지지미
平壌餃子をフライパンで香ばしく焼いた焼き餃子スタイルの料理です。外はカリッと、中はジューシーな食感を楽しめます。
₩8,000~ ≈ ¥854
ピスンデ（血入りスンデ）
피순대
レバーを入れて作った濃厚で香ばしい味のスンデ（韓国式ソーセージ）です。一般的なスンデより深い風味を感じられる伝統料理です。
₩11,000~ ≈ ¥1,175

チヂミ

チヂミはラードで焼き、卵液には肉の出汁を使用しています。

盛り合わせチヂミ
모둠전
様々な種類のチヂミを一度に味わえる盛り合わせメニューです。ラード（豚の脂）で焼いており、香ばしい味が絶品です。
₩33,000 ≈ ¥3,524
緑豆チヂミ
녹두지짐이
緑豆チヂミ
すりおろした緑豆に野菜と肉を入れて厚く焼いたチヂミです。外はカリッと、中は柔らかい香ばしい味が特徴です。
₩13,000 ≈ ¥1,388
かぼちゃチヂミ
호박전
甘いズッキーニを薄く切り、卵液を付けて焼いたチヂミです。柔らかい食感とほのかな甘みが良いです。
₩13,000 ≈ ¥1,388
スケトウダラチヂミ
대구전
白身魚であるスケトウダラの身を使って焼いた魚のチヂミです。生臭さがなく淡白で柔らかい味です。
₩17,000 ≈ ¥1,815
エビチヂミ
새우전
殻付きエビに卵液を付けて焼いたチヂミです。プリプリとしたエビの食感と香ばしい味を楽しめます。
₩17,000 ≈ ¥1,815
ユクジョン（牛肉のチヂミ）
육전
薄切りにした牛肉に卵衣を付けて焼いたチヂミです。肉の肉汁と香ばしい卵の味が調和した一品です。
₩17,000 ≈ ¥1,815
ハチノスチヂミ
허파전
牛のハチノス部位を使った独特なチヂミです。噛み応えがありながらも柔らかい食感が特徴です。
₩13,000 ≈ ¥1,388
牡蠣チヂミ
굴전
新鮮な牡蠣を使ったチヂミです。海の香りが満載の牡蠣の風味と香ばしい味が調和しています。
₩17,000 ≈ ¥1,815

季節メニュー

冬

明太子の和え物
명태회무침
乾燥させたスケトウダラを甘辛いタレで和えた料理です。噛み応えのある食感と旨味が良く、スユクや冷麺によく合います。
₩10,000 ≈ ¥1,068
牡蠣ポッサム
굴보쌈
新鮮な旬の牡蠣と柔らかく茹でた豚肉のスユクを、キムチや野菜と一緒に包んで食べる冬の味覚です。
₩51,000~ ≈ ¥5,446

一品料理

オボクチェンバン（牛の内臓と野菜の鍋）
어복쟁반
真鍮の盆に牛の押し肉と様々な野菜を盛り、スープを注いで煮て食べる平壌地方の郷土料理です。皆で囲んで分けて食べるのに良い鍋料理です。
₩59,000~ ≈ ¥6,300
韓牛プルコギ
한우불고기
2人前から注文可能（150g）
薄切りにした韓牛を甘辛いタレに漬け、野菜と一緒に焼いて食べる料理です。肉汁がたっぷり出るのでご飯と混ぜて食べたり、麺を入れて食べたりするのに良いです。
₩27,000~ ≈ ¥2,883

酒類

チャベギ（牛の胃）
짜배기
氷を入れて冷たく楽しむショットスタイルのソジュです。度数の高いソジュを柔らかく冷たく飲むことができます。
₩2,000 ≈ ¥214
ソジュ（韓国焼酎）
소주
韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとした苦味が特徴です。ほとんどの韓国料理によく合います。
₩5,000 ≈ ¥534
ビール
맥주
爽快感のあるラガースタイルのビールです。油っこいチヂミや肉料理と一緒に飲むと口の中がさっぱりします。
₩5,000 ≈ ¥534
チョンハ（米マッコリ）
청하
米を発酵させて作った澄んだお酒で、すっきりとした柔らかい味が特徴です。
₩6,000 ≈ ¥641
マッコリ
막걸리
米で作った韓国の伝統的な濁り酒です。甘くピリッとした味があり、チヂミ料理と特に良く合います。
₩5,000 ≈ ¥534
ファヨ/ジンロ
화요/진로
高級蒸留式ソジュで、一般的なソジュより深い香りとすっきりとした喉越しを感じられるプレミアムなお酒です。
₩25,000 ≈ ¥2,670

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価40件
📍 38 Wangsimni-ro 2-gil, Seongdong-gu, Seoul, South Korea
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