Daeyeop

Naengmyeon al estilo de Pyongyang, fideos de alforfón servidos en un caldo frío de carne. Se caracteriza por su caldo suave y sabroso, no picante. Se recomienda disfrutar de su sabor original sin vinagre ni mostaza.

Naengmyeon mezclado con una salsa picante y dulce. Es adecuado para aquellos que prefieren un sabor umami sobre el sabor suave del naengmyeon de Pyongyang.

Un plato de fideos de alforfón con aceite de perilla sabroso y una salsa de soja especial. Se caracteriza por su 풍미 (pungmi - sabor/aroma) suave y sabroso que llena la boca.

Un plato de arroz mezclado con caldo caliente. Llena el estómago y es bueno para aliviar la resaca.

Una sopa picante hecha con res de primera calidad, cebolleta y helecho. El caldo profundo y rico es excelente y se sirve con arroz.

Un plato de sopa clara con grandes dumplings al estilo de Pyongyang hechos a mano. La armonía entre el caldo suave y los dumplings rellenos es excelente.

Una sopa clara y nutritiva hecha de costillas de res cocidas a fuego lento. La carne es tierna, el caldo profundo y es bueno para recuperar la energía.

Un plato de sopa con tiernos pasteles de arroz (tteok) y dumplings al estilo de Pyongyang. Es un plato sustancioso para una comida.

Una combinación de cerdo hervido (jeyuk) y res hervida (suyuk). Disfruta de los sabores de ambos tipos de carne simultáneamente.

Un plato surtido de varias partes especiales de res y cerdo hervidos. Disfruta de diferentes texturas y sabores según la parte.

Finas láminas de res de primera calidad, tiernamente hervidas. Es suave y sabroso, y delicioso al mojarlo en una salsa especial.

Un plato de entrañas de res hervidas hasta quedar tiernas y sin olor. Es popular como acompañamiento para bebidas debido a su textura masticable y sabor sabroso.

Cerdo hervido, tierno y jugoso. El sabor umami se duplica al acompañarlo con sal de camarones o kimchi.

Un plato de tendones de res tiernos salteados en una salsa picante. La combinación de picante y textura única lo hace perfecto como acompañamiento para bebidas.

Dumplings de Pyongyang al vapor, rellenos de tofu, brotes de soja y carne. Su sabor suave y no picante es característico, y son de gran tamaño.

Dumplings de Pyongyang fritos hasta dorarse en sartén. Disfruta de la textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Una morcilla hecha con sangre, de sabor profundo y sabroso. Es un plato tradicional que ofrece un sabor más profundo que la morcilla normal.

Un menú surtido para probar varios tipos de tortitas a la vez. Cocinadas con manteca de cerdo (lard), su sabor sabroso es excelente.

Una tortita gruesa hecha con frijol mungo molido, verduras y carne. Se caracteriza por su sabor sabroso, crujiente por fuera y suave por dentro.

Una tortita hecha con rodajas finas de calabaza dulce cubiertas con huevo. Su textura suave y dulzura sutil son agradables.

Una tortita de pescado hecha con carne de bacalao, un pescado blanco. No tiene sabor a pescado y es suave y sabrosa.

Una tortita hecha con camarones enteros cubiertos con huevo. Disfruta de la textura elástica de los camarones y su sabor sabroso.

Finas láminas de res cubiertas con huevo y asadas. Una delicia que combina la jugosidad de la carne con el sabor a huevo tostado.

Una tortita única hecha con pulmón de res. Se caracteriza por su textura masticable y suave.

Una tortita hecha con ostras frescas. La 풍미 (pungmi - sabor/aroma) de las ostras, llena del aroma del mar, se combina con un sabor sabroso.

Abadejo seco desmenuzado y mezclado con una salsa picante y dulce. Su textura masticable y sabor umami lo hacen un excelente acompañamiento para cerdo hervido o naengmyeon.

Una delicia invernal para comer ostras frescas de temporada y cerdo hervido tierno envueltos con kimchi y verduras.

Un plato de estofado de la región de Pyongyang, servido en una bandeja de latón, con finas láminas de res y varias verduras, cocido con caldo. Es un plato de estofado ideal para compartir en grupo.

Finas láminas de res de primera calidad marinadas en una salsa dulce y salada, asadas con verduras. El caldo es abundante, ideal para mezclar con arroz o añadir fideos.

Soja estilo soju servida fría con hielo. Permite disfrutar de soju de alta graduación de forma suave y refrescante.

Un licor destilado coreano representativo, caracterizado por su sabor limpio y amargo. Combina bien con la mayoría de los platos coreanos.

Una cerveza estilo lager refrescante. Limpia el paladar cuando se consume con tortitas grasas o platos de carne.

Un licor claro hecho de arroz fermentado, caracterizado por su sabor limpio y suave.

Un vino de arroz coreano tradicional, dulce y ligeramente efervescente. Combina especialmente bien con las tortitas.

Un soju destilado premium con un aroma profundo y un trago limpio, superior al soju normal.