ラオス風ソムタム
ตำลาว
ラオス風グリーンパパイヤサラダ、発酵魚醤（プラーラー）入り。イサーン料理特有の強い塩味と風味、そして刺激的な香りがある。もち米と一緒に食べる。
฿70
≈ ¥340
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Crafted Space by CCC - Fine Wine and Isan Cuisine
Crafted Space by CCC - Fine Wine and Isan Cuisine
おすすめメニューと特製イサーン料理
ソムタム（パパイヤサラダ）
ソムタム（パパイヤサラダ）各種
タイ風ソムタム
ตำไทย
タイ風グリーンパパイヤサラダ。ピーナッツ、干しエビ、ライム、パームシュガー入りで、甘酸っぱい風味。発酵魚醤は含まない。
฿80
≈ ¥388
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キュウリのソムタム
ตำแตง
スパイキューカンバーサラダ。パパイヤサラダと同様に調理。カリカリで爽やかな食感にスパイシーで風味豊かなドレッシング。
฿70
≈ ¥340
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インゲンのソムタム
ตำถั่ว
スパイシーなヤングコーンサラダ。トウモロコシを唐辛子、ライム、発酵魚醤で叩き、カリカリで風味豊かな料理に。
฿70
≈ ¥340
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ソムタムと米麺のサラダ
ตำซั่ว
発酵米麺（カノムチーン）入りパパイヤサラダ。カリカリのパパイヤと柔らかい麺のユニークな食感の組み合わせがスパイシーなドレッシングで楽しめる。
฿80
≈ ¥388
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ソムタム・パー（ジャングル風パパイヤサラダ）
ตำป่า
「ジャングル」パパイヤサラダ。淡水巻貝、タケノコ、ピクルス野菜など様々な具材をスパイシーな発酵魚醤ドレッシングで和えたミックスサラダ。
฿90
≈ ¥437
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ピクルス入りムール貝のソムタム
ตำหอยดอง
ピクルス入りムール貝のパパイヤサラダ。ムール貝がスパイシーなサラダに酸味と風味を加える。
฿90
≈ ¥437
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豚の皮揚げのソムタム
ตำกากหมู
豚の皮揚げをトッピングしたパパイヤサラダ。カリカリの皮がスパイシーで酸味のあるサラダに豊かな食感を加える。
฿100
≈ ¥485
0
生エビのソムタム
ตำกุ้งสด
新鮮な生エビを添えたスパイシーパパイヤサラダ。生エビの甘さがスパイシーで風味豊かなドレッシングと対照的。
฿160
≈ ¥776
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ソムタム・アムマヒット（超激辛パパイヤサラダ）
ตำอำมหิต
非常に辛いパパイヤサラダ。「アムマヒット」は「残酷」または「野蛮な」辛さを意味する。
฿90
≈ ¥437
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カニと発酵魚醤のソムタム
ตำปูปลาร้า
パパイヤサラダ、塩漬けのカニと発酵魚醤入り。非常に伝統的なイサーン料理で、強く塩辛く、風味豊か。
฿80
≈ ¥388
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カニ入りタイ風ソムタム
ตำไทยปู
タイ風パパイヤサラダ（甘酸っぱい）に塩漬けのカニを追加。
฿80
≈ ¥388
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ルアンパバーン
หลวงพระบาง
ルアンパバーンスタイルのパパイヤサラダ。細切りではなく、幅広で薄いパパイヤのスライスが特徴。通常、強い発酵魚醤とエビペーストの風味。
฿70
≈ ¥340
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ソムタム・タート（パパイヤサラダトレイ）
ตำถาด
様々なサイドディッシュ（米麺、ゆで卵、豚の皮揚げ、野菜など）に囲まれた大きなトレイに盛られたパパイヤサラダ。
฿140
≈ ¥679
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生エビのソムタム（踊るエビ）
ตำกุ้งเต้น
「踊るエビ」サラダ。生きた淡水エビをスパイシーなハーブとライムドレッシングで和えたもの。
฿120
≈ ¥582
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グリル
豚腸のグリル
ไส้หมูย่าง
豚の腸のグリル。歯ごたえがあり風味豊かで、炭火焼きの香ばしさがある。しばしばスパイシーなタマリンドディップソース添え。
฿120
≈ ¥582
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「泣き叫ぶ虎」風豚腸
ไส้ร้องไห้
グリル腸スペシャル。おそらく「スア・ロン・ハイ」（泣き叫ぶ虎）ビーフのもじりで、腸の特定のカットまたはマリネ方法を示唆。
฿140
≈ ¥679
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ピカニャビーフのグリル
เนื้อพิคานย่า
ピカニャビーフのグリル
ピカニャ（ランプキャップ）のグリルビーフステーキ。風味豊かな脂身と柔らかい食感で知られる。タイ風スパイシーディップソース添え。
฿190
≈ ¥922
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牛タン
ลิ้นวัว
牛タンのグリル。歯ごたえがあり、風味豊か。ジャウ（スパイシータマリンドディップ）と一緒に食べるのが一番。
฿150
≈ ¥728
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豚肉のグリル
นมหมูย่าง
豚の乳首/乳房のグリル。独特のミルキーでクリーミーな食感としっかりした歯ごたえ。
฿120
≈ ¥582
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鶏手羽元のグリル
ปีกไก่ย่าง
タイハーブと醤油でマリネした鶏手羽元のグリル
฿100
≈ ¥485
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イカのグリル
ปลาหมึกย่าง
イカのグリル。スモーキーで歯ごたえがあり、スパイシーで酸味のあるシーフードディップソース添え。
฿180
≈ ¥874
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ネーム（発酵ソーセージ）のグリル
แหนมย่าง
グリルした発酵豚肉ソーセージ（ネーム）。酸味があり、ニンニク風味豊かでしっかりした食感。
฿100
≈ ¥485
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豚肉のグリル
หมูย่าง
豚肩ロースのグリル。甘辛く味付けされ、スパイシーなディップソース添え。
฿120
≈ ¥582
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牛肉のグリル
เนื้อย่าง
タイ風マリネの牛肉グリル。炭火で焼いた。
฿140
≈ ¥679
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ヤム（スパイシーサラダ）
豚肉ソーセージのヤム（スパイシーサラダ）
ยำหมูยอ
ベトナム風豚肉ソーセージ（ムーヨー）のスパイシーサラダ。セロリ、玉ねぎ、トマト、チリライムドレッシングと混ぜ合わせる。
฿120
≈ ¥582
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タイ風生魚のコイ（サラダ）
ก้อยปลาไทย
スパイシーな生タイ魚サラダ
生魚のサラダ。ロースト米粉、唐辛子、ライム、ハーブで味付け。タルタルに似ているが、イサーン風。
฿190
≈ ¥922
0
タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
タケノコサラダ。茹でたタケノコを千切りにし、唐辛子粉、ロースト米粉、ハーブと風味豊かなドレッシングで和える。
฿80
≈ ¥388
0
生エビの魚醤漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮な生エビを特製魚醤に漬け込み、ニンニク、唐辛子、スパイシーライムソースをトッピング。
฿190
≈ ¥922
0
揚げピーナッツ
ถั่วทอด
揚げピーナッツまたはそら豆。カリカリのスナック。
฿100
≈ ¥485
0
踊るエビ
กุ้งเต้น
「踊るエビ」サラダ。生きた淡水エビ、ハーブ、スパイシーなドレッシングを使用。
฿140
≈ ¥679
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ラープ / ナムトック / コイ（ひき肉サラダ / グリル肉サラダ）
ひき肉サラダとグリル肉サラダ
豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉のスパイシーサラダ。ロースト米粉、ミント、ライム、唐辛子入り。
฿120
≈ ¥582
0
豚ひき肉のラープ
ลาบเนื้อ
イサーンハーブとロースト米粉で和えたスパイシーな豚ひき肉サラダ。
฿140
≈ ¥679
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苦いコイ（サラダ）
ก้อยขม
苦い生牛肉サラダ。生牛肉、胆汁（苦味のため）、ロースト米粉、ハーブで調理。
฿140
≈ ¥679
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コイ・マナオ（ライム風味のサラダ）
ก้อยมะนาว
スパイシーで酸味のある生牛肉サラダ
酸味のある生牛肉サラダ。コイ・コムに似ているが、胆汁の代わりにライムジュースを使用し、苦味ではなく酸味がある。
฿140
≈ ¥679
0
鴨肉のラープ
ลาบเป็ด
鴨ひき肉のスパイシーサラダ。豚肉や鶏肉のラープよりも濃厚な風味で、しばしば揚げた鴨皮入り。
฿150
≈ ¥728
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豚肩ロースのナムトック（グリルポークサラダ）
น้ำตกหมู คอหมู
豚肩ロースのグリルサラダ。スライスしたグリル豚肉をスパイシーなイサーン風ドレッシングとハーブで和える。
฿120
≈ ¥582
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牛肩ロースのナムトック（グリルビーフサラダ）
น้ำตกเนื้อ สันคอ
牛肩ロース/首肉のグリルサラダ。スライスしたグリル牛肉をロースト米粉、唐辛子、ライムと混ぜ合わせる。
฿140
≈ ¥679
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揚げ物
アヒルのくちばしの揚げ物
ปากเป็ดทอด
アヒルのくちばしの揚げ物。マリネしてカリカリになるまで揚げたもの。人気の歯ごたえのあるスナック。
฿160
≈ ¥776
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小エビの揚げ物
กุ้งฝอยทอด
小エビの揚げ物。カリカリで風味豊か。スナックまたはご飯と一緒に食べる。
฿90
≈ ¥437
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豚肉の干物
หมูแดดเดียว
豚肉の干物揚げ
太陽乾燥させた豚肉の細切りを揚げたもの。歯ごたえがあり風味豊か。
฿120
≈ ¥582
0
牛肉の干物揚げ
เนื้อแดดเดียว
豚肉の干物揚げ。風味豊かでしっかりした食感。
฿150
≈ ¥728
0
豚バラ肉の塩揚げ
สามชั้นทอดเกลือ
豚バラ肉の塩揚げ。皮はカリカリ、脂はジューシー。
฿120
≈ ¥582
0
ネーム（発酵ソーセージ）のスペアリブ
แหนมซี่โครง
発酵豚スペアリブ。酸味と風味があり、揚げてある。
฿120
≈ ¥582
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イサーンソーセージの揚げ物
ไส้กรอกอีสานทอด
イサーンソーセージの揚げ物。発酵豚肉と米のソーセージで、酸味と風味がある。生姜とキャベツ添え。
฿160
≈ ¥776
0
揚げ豚肉ソーセージ
หมูยอทอด
揚げたベトナム風豚肉ソーセージ。シンプルで風味豊か。
฿120
≈ ¥582
0
豚の皮揚げ（クリスピーポーククラックリング）
แคปหมูปี๊อป
豚の皮揚げ
฿70
≈ ¥340
0
トム（スープ）
豚軟骨のトムセップ（スパイシー酸味スープ）
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
豚軟骨のスパイシースープ。酸味、塩味、辛味のあるスープにハーブ入り。
฿120
≈ ¥582
0
タイ風魚頭トムヤムクン
ต้มยำหัวปลาไทย
魚頭トムヤムクン。濃厚で辛く、酸味のあるスープ。
฿220
≈ ¥1,068
0
豚軟骨のトムセップ（スパイシー酸味スープ）
ต้มแซ่บ เอ็นแก้ว
牛すじのスパイシースープ。すじ肉は柔らかくゼラチン質になるまで煮込まれる。
฿140
≈ ¥679
0
牛すじの苦いスープ
ต้มขม เอ็นแก้ว
牛すじの苦いスープ。伝統的な苦味のために牛胆汁で味付け。
฿140
≈ ¥679
0
トムヤムシーフード（クリアスープ、乾燥唐辛子）
ต้มยำทะเล น้ำใส พริกแห้ง
クリアスープのシーフードトムヤム（乾燥唐辛子入り）。辛く、酸っぱく、香りが良い。
฿180
≈ ¥874
0
鶏肉のイサーン風煮込み
ชั่วไก่บ้าน
スパイシーチキンとタイハーブのサラダ
スパイシーな田舎風鶏肉料理。しばしば少量の濃厚なハーブスープまたはドライで提供される。「チュア」はハーブを使った調理法を指す。
฿120
≈ ¥582
0
鶏肉とピクルスにしたタケノコのカレー
แกงไก่หน่อไม้ดอง
鶏肉とピクルスにしたタケノコのカレー。酸っぱく、辛く、風味豊か。
฿140
≈ ¥679
0
タケノコスープ
แกงหน่อไม้
ヤナンリーフエキス（黒/緑のスープ）、キノコ、ハーブ入りのタケノコスープ。土のような風味とコク。
฿140
≈ ¥679
0
キノコスープ
แกงเห็ด
イサーン風キノコスープ。季節のキノコ数種類を風味豊かなスープで煮込み、ハーブと発酵魚醤入り。
฿140
≈ ¥679
0
鶏肉のハーブ蒸し
ไก่ใต้น้ำ
スパイシーチキンのイサーン風煮込み
鶏肉のハーブ蒸し。鍋に水を入れて蒸す調理法で、鶏肉をジューシーに保ち、ハーブの風味を染み込ませる。
฿180
≈ ¥874
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ナムプリック（チリディップ）
ホッグプラムチリディップと野菜セット
น้ำพริกแจ่วมะกอก + ชุดผัก
ホッグプラムのチリディップと新鮮な野菜、ピクルス野菜
ホッグプラム（マコック）で作ったスパイシーチリディップ。酸味とわずかな渋みがある。新鮮な野菜添え。
฿90
≈ ¥437
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ご飯
もち米
ข้าวเหนียว
もち米。イサーン料理の主食で、手で食べる。
฿20
≈ ¥97
0
白米
ข้าวสวย
蒸しジャスミンライス。
฿20
≈ ¥97
0
カノムチーン（タイ風そうめん）
ขนมจีน
新鮮な米麺。柔らかく歯ごたえがあり、しばしばパパイヤサラダと一緒に食べる。
฿20
≈ ¥97
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白米麺
หมี่ขาว
細い米麺
฿20
≈ ¥97
0
セットメニュー
揚げ物セットとディップソース
牛すじセット
SET ติดเอ็น
揚げたての牛すじセット
フライドポテト添えの揚げ牛すじセット。カリカリで歯ごたえがある。
฿149~
≈ ¥723
肉たっぷりセット
SET ติดเนื้อ
揚げ物セット
揚げ肉セット、フライドポテト添え
฿129~
≈ ¥626
揚げ皮セット
SET ติดหนัง
揚げ皮セット
鶏皮または豚皮の揚げ物セット、フライドポテト添え。非常にカリカリ。
฿129~
≈ ¥626
マンゴーのヤム（スパイシーサラダ）
น้ำยำมะม่วง
スパイシーマンゴーサラダディップ
スパイシーな青マンゴーサラダ。ディップサイドまたはトッピングとして提供。
฿39
≈ ¥189
0
BBQごま油
บาร์บีคิว น้ำมันงา
BBQごま油ディップ
ディップ用BBQごま油
฿39
≈ ¥189
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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