老挝凉拌
ตำลาว
老挝式青木瓜沙拉配发酵鱼露（pla ra）。它具有浓郁、鲜美、辛辣的风味，以及伊森菜肴特有的浓烈香气。搭配糯米饭食用。
฿70
≈ ¥15
0
Crafted Space by CCC - 精致葡萄酒和伊森美食
Crafted Space by CCC - 精致葡萄酒和伊森美食
Crafted Space by CCC - Fine Wine and Isan Cuisine
推荐菜单和手工伊森美食
凉拌 (Tum)
青木瓜沙拉 (Som Tum) 系列
泰式凉拌
ตำไทย
泰式青木瓜沙拉。甜酸口味，配花生、干虾、青柠和棕榈糖。不含发酵鱼露。
฿80
≈ ¥18
0
黄瓜凉拌
ตำแตง
辣味黄瓜沙拉，制作方法与青木瓜沙拉类似。口感酥脆清爽，配以辛辣鲜美的酱汁。
฿70
≈ ¥15
0
豇豆凉拌
ตำถั่ว
辣味豇豆沙拉。将豇豆与辣椒、青柠和发酵鱼露捣碎，制成酥脆且风味浓郁的菜肴。
฿70
≈ ¥15
0
米粉凉拌
ตำซั่ว
青木瓜沙拉配发酵米粉（Khanom Jeen）。提供酥脆的木瓜和软糯的米粉在辛辣酱汁中的独特口感组合。
฿80
≈ ¥18
0
丛林凉拌
ตำป่า
“丛林”青木瓜沙拉。混合沙拉，包含各种食材，如淡水蜗牛、竹笋和腌制蔬菜，用辛辣的发酵鱼露酱调味。
฿90
≈ ¥20
0
腌贻贝凉拌
ตำหอยดอง
腌贻贝青木瓜沙拉。贻贝为辛辣沙拉增添了酸味和鲜味。
฿90
≈ ¥20
0
炸猪油渣凉拌
ตำกากหมู
炸猪皮青木瓜沙拉。猪皮渣为辛辣酸爽的沙拉增添了丰富的酥脆感。
฿100
≈ ¥22
0
生虾凉拌
ตำกุ้งสด
青木瓜沙拉配新鲜生虾。生虾的甜味与辛辣鲜美的酱汁形成对比。
฿160
≈ ¥35
0
疯狂青木瓜沙拉
ตำอำมหิต
极辣版本的青木瓜沙拉。“Am-ma-hit”意味着“残酷”或“野蛮”的辣度。
฿90
≈ ¥20
0
蟹鱼露凉拌
ตำปูปลาร้า
咸田蟹和发酵鱼露青木瓜沙拉。一道非常传统的伊森菜肴，味道浓郁、咸鲜。
฿80
≈ ¥18
0
泰式蟹凉拌
ตำไทยปู
泰式青木瓜沙拉（甜酸）配腌田蟹。
฿80
≈ ¥18
0
琅勃拉邦
หลวงพระบาง
琅勃拉邦式青木瓜沙拉。特色是宽而薄的木瓜片而非丝状，通常带有浓郁的发酵鱼露和虾酱风味。
฿70
≈ ¥15
0
托盘凉拌
ตำถาด
青木瓜沙拉装在一个大托盘上，周围配有各种配菜，如米粉、煮鸡蛋、猪皮渣和蔬菜。
฿140
≈ ¥31
0
跳舞虾凉拌
ตำกุ้งเต้น
“跳舞虾”沙拉。用活淡水虾制作，拌以辛辣香草和青柠酱。
฿120
≈ ¥26
0
烤 (Grill)
烤猪肠
ไส้หมูย่าง
烤猪肠。有嚼劲且鲜美，带有焦香外皮，常配以辣罗望子蘸酱。
฿120
≈ ¥26
0
哭泣的老虎肠
ไส้ร้องไห้
烤猪肠特别款，可能是“哭泣的老虎”牛肉的变体，暗示了肠的特定切割或腌制方式。
฿140
≈ ¥31
0
牛臀肉
เนื้อพิคานย่า
烤牛臀肉
烤牛臀肉（ rump cap ）牛排。以其风味浓郁的脂肪盖和嫩滑的质地而闻名。配泰式辣酱。
฿190
≈ ¥42
0
牛舌
ลิ้นวัว
烤牛舌。口感嫩滑，略带嚼劲，味道浓郁。最好搭配 Jaew（辣罗望子酱）。
฿150
≈ ¥33
0
烤猪奶
นมหมูย่าง
烤猪乳头/乳腺。具有独特的奶味、奶油味质地和紧实的口感。
฿120
≈ ¥26
0
烤鸡翅
ปีกไก่ย่าง
用泰式香草和大豆酱腌制的烤鸡翅。
฿100
≈ ¥22
0
烤鱿鱼
ปลาหมึกย่าง
烤鱿鱼。烟熏味浓郁，有嚼劲，配以辛辣酸爽的海鲜蘸酱。
฿180
≈ ¥40
0
烤泰式香肠
แหนมย่าง
烤泰式香肠（Naem）。酸味、蒜味浓郁，口感紧实。
฿100
≈ ¥22
0
烤猪肉
หมูย่าง
烤猪颈肉或肩肉。腌制入味，甜咸可口，配以辣酱。
฿120
≈ ¥26
0
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉。泰式腌制后炭烤。
฿140
≈ ¥31
0
凉拌菜 (Yum / Spicy Salad)
炸猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
辣味越南式猪肉香肠（Moo Yo）沙拉。与芹菜、洋葱、番茄和辣椒青柠酱混合。
฿120
≈ ¥26
0
泰式凉拌鱼
ก้อยปลาไทย
辣味泰式生鱼沙拉
生鱼沙拉，用烤米粉、辣椒、青柠和香草调味。类似于鞑靼牛排，但具有伊森风味。
฿190
≈ ¥42
0
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
竹笋沙拉。将煮熟的竹笋丝与辣椒粉、烤米粉和香草混合，制成美味的调味酱。
฿80
≈ ¥18
0
生虾鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
生虾浸泡在优质鱼露中，配以大蒜、辣椒和辣青柠酱。
฿190
≈ ¥42
0
炸花生
ถั่วทอด
炸花生或蚕豆，酥脆的零食。
฿100
≈ ¥22
0
跳舞虾
กุ้งเต้น
“跳舞虾”沙拉，配鲜活淡水虾、香草和辣酱。
฿140
≈ ¥31
0
拉布 / 瀑布 / 凉拌 (Larb / Nam Tok / Koi)
肉末沙拉和烤肉沙拉
辣味猪肉末沙拉
ลาบหมู
辣味猪肉末沙拉，配烤米粉、薄荷、青柠和辣椒。
฿120
≈ ¥26
0
辣味牛肉末沙拉
ลาบเนื้อ
辣味牛肉末沙拉，配伊森香草和烤米粉。
฿140
≈ ¥31
0
苦味凉拌
ก้อยขม
苦味生牛肉沙拉。用生牛肉、胆汁（用于苦味）、烤米粉和香草制作。
฿140
≈ ¥31
0
柠檬凉拌
ก้อยมะนาว
辣酸生牛肉沙拉
酸味生牛肉沙拉。类似于 Koi Khom，但使用青柠汁代替胆汁，呈现酸味而非苦味。
฿140
≈ ¥31
0
辣味鸭肉末沙拉
ลาบเป็ด
辣味鸭肉末沙拉。比猪肉或鸡肉拉布味道更浓郁，常配炸鸭皮。
฿150
≈ ¥33
0
瀑布猪肉 颈肉
น้ำตกหมู คอหมู
烤猪颈肉沙拉。将烤猪肉切片，与辛辣的伊森酱和香草混合。
฿120
≈ ¥26
0
瀑布牛肉 颈肉
น้ำตกเนื้อ สันคอ
烤牛颈肉沙拉。将烤牛肉切片，与烤米粉、辣椒和青柠混合。
฿140
≈ ¥31
0
炸 (Fried)
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴。腌制后炸至酥脆。一种受欢迎的嚼劲零食。
฿160
≈ ¥35
0
炸虾米
กุ้งฝอยทอด
炸小虾米。酥脆鲜美，可作为零食或配饭。
฿90
≈ ¥20
0
太阳晒干的猪肉
หมูแดดเดียว
炸太阳晒干的猪肉
用阳光晒干后油炸的腌猪肉条。有嚼劲且鲜美。
฿120
≈ ¥26
0
太阳晒干的牛肉
เนื้อแดดเดียว
炸太阳晒干的牛肉干。鲜美有嚼劲。
฿150
≈ ¥33
0
炸五花肉配盐
สามชั้นทอดเกลือ
炸五花肉配盐。皮脆肉嫩。
฿120
≈ ¥26
0
泰式香肠排骨
แหนมซี่โครง
发酵猪肉排骨。酸甜可口，炸制。
฿120
≈ ¥26
0
炸伊森香肠
ไส้กรอกอีสานทอด
炸伊森香肠。发酵猪肉米香肠，酸甜可口。配姜和卷心菜。
฿160
≈ ¥35
0
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
炸越南式猪肉香肠。简单而鲜美。
฿120
≈ ¥26
0
炸猪皮
แคปหมูปี๊อป
酥脆的猪皮/猪油渣。
฿70
≈ ¥15
0
汤 (Soup)
辣味猪软骨汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
辣味伊森猪软骨汤。酸、咸、辣的汤配香草。
฿120
≈ ¥26
0
泰式鱼头冬阴功
ต้มยำหัวปลาไทย
泰式鱼头冬阴功。浓郁、辛辣、酸爽的汤。
฿220
≈ ¥48
0
辣味牛筋汤
ต้มแซ่บ เอ็นแก้ว
辣味牛筋汤。牛筋煮至软糯。
฿140
≈ ¥31
0
苦味汤 牛筋
ต้มขม เอ็นแก้ว
苦味牛筋汤。用牛胆汁调味，具有传统的苦味。
฿140
≈ ¥31
0
冬阴功海鲜清汤配干辣椒
ต้มยำทะเล น้ำใส พริกแห้ง
清汤海鲜冬阴功配干辣椒。辛辣、酸爽、芳香。
฿180
≈ ¥40
0
乡村风味鸡肉
ชั่วไก่บ้าน
泰式香草辣鸡沙拉
一种辣味的乡村风味鸡肉菜肴，常配少量浓郁的草本汤或干的。'Chua' 指的是用香草烹饪的风格。
฿120
≈ ¥26
0
鸡肉腌竹笋咖喱
แกงไก่หน่อไม้ดอง
鸡肉咖喱配腌竹笋。酸、辣、鲜。
฿140
≈ ¥31
0
竹笋咖喱
แกงหน่อไม้
竹笋汤配 Yanang 叶提取物（黑色/绿色汤），蘑菇和香草。泥土味和鲜味。
฿140
≈ ¥31
0
蘑菇汤
แกงเห็ด
伊森蘑菇汤。用时令蘑菇在鲜美的汤中加入香草，常配发酵鱼露。
฿140
≈ ¥31
0
鸡肉地下
ไก่ใต้น้ำ
辣炖鸡伊森风味
鸡肉在密封的锅中用蒸汽烹制，锅上方放有水。这种烹饪方法使鸡肉保持湿润并充满草本风味。
฿180
≈ ¥40
0
辣椒酱 (Chili Dip)
猪梅辣椒酱 + 蔬菜套餐
น้ำพริกแจ่วมะกอก + ชุดผัก
猪梅辣椒酱配新鲜和腌制蔬菜
用猪梅（Makok）制作的辣辣椒酱，带有酸味和轻微的涩味。配新鲜蔬菜。
฿90
≈ ¥20
0
米饭 (Rice)
糯米饭
ข้าวเหนียว
糯米饭。伊森菜肴的主食，用手食用。
฿20
≈ ¥4
0
米饭
ข้าวสวย
蒸茉莉香米。
฿20
≈ ¥4
0
米粉
ขนมจีน
新鲜米粉。软糯有嚼劲，常与青木瓜沙拉一起食用。
฿20
≈ ¥4
0
白米粉
หมี่ขาว
细米粉。
฿20
≈ ¥4
0
套餐
炸套餐和蘸酱
带筋套餐
SET ติดเอ็น
炸筋套餐
炸筋套餐配薯条。酥脆有嚼劲。
฿149~
≈ ¥33
肉套餐
SET ติดเนื้อ
炸肉套餐
炸肉块套餐配薯条。
฿129~
≈ ¥28
带皮套餐
SET ติดหนัง
炸皮套餐
炸鸡皮或猪皮套餐配薯条。非常酥脆。
฿129~
≈ ¥28
蘸酱辣芒果
น้ำยำมะม่วง
蘸酱辣芒果沙拉
辣味青芒果沙拉，作为蘸酱或配料。
฿39
≈ ¥9
0
烧烤 芝麻油
บาร์บีคิว น้ำมันงา
蘸酱烧烤芝麻油
一种带有芝麻油的烧烤酱，用于蘸食。
฿39
≈ ¥9
0
菜单到此结束
添加订单并向服务员出示
商店信息
★
在谷歌地图中查看 ↗
5.0
Google Maps上的79个评分
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。
报告错误信息 ↗
