ロクマリア
Locmaria
サラダ、ハム、コンフィトマト、エメンタール、自家製マヨネーズゆで卵
定番のビストロ食材を組み合わせた、ボリュームのあるサラダ。コンフィトマトの甘さとハムとエメンタールの塩味を組み合わせた、フレッシュで風味豊かな味わい。軽いメインディッシュとして。
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Crêperie Paris Breizh Saint-Maur-des-Fossés
Crêperie Paris Breizh Saint-Maur-des-Fossés
自家製、新鮮でオーガニックまたは持続可能な農業の製品。
カスタムサラダ
ロクトゥディ
Loctudy
サラダ、タンドリーチキンクリーム煮、ベーコン、ローストポテト、クルミ
スパイシー（タンドリ）な風味と素朴な味わいを組み合わせた温かいサラダ。クルミのカリカリ感とポテトのとろけるような食感が楽しめます。ボリューム満点で贅沢な一品。
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ロクミネ
Locminé
サラダ、カントリーハム、コンフィトマト、モッツァレラ、ペスト、クルミ
イタリア風と田舎風のサラダ。バジルのフレッシュな風味（ペスト）とモッツァレラが、生ハムの個性を引き立てます。晴れた日のランチに最適。
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ロクマロ
Locmalo
サラダ、ベーコン、シェーブルチーズ、コンフィトマト、タプナードトースト
シェーブルチーズとベーコンの定番の組み合わせを楽しめる、贅沢なサラダ。タプナードトーストがプロヴァンス風の塩味とカリカリ感をプラス。風味豊か。
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ロクロナン
Locronan
サラダ、スモークサーモン、シェーブルチーズ、チェリートマト、タラモトースト、レモン
スモークサーモンとタラモを際立たせるフレッシュなシーフードサラダ。レモンが魚とチーズの脂っこさを打ち消すのに必要な酸味を加えます。軽やかで洗練された味わい。
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ロクンヴェル
Locenvel
サラダ、グリルチキン、チェリートマト、ガーリッククルトン、パルメザンチーズ
シーザーサラダにインスパイアされた、グリルチキンとパルメザンチーズ。ガーリッククルトンのカリカリ感が全体を引き立てます。食感と旨味で人気の定番。
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コンプレットガレット
* エメンタールまたはチェダー ** ベーコンまたはハムまたはチキン
卵、ハム、エメンタール*
Œuf, Jambon, Emmental*
定番の「コンプレット」：卵、ハム、溶けたチーズを詰めたそば粉ガレット。カリカリで柔らかい。クレープリーの必食メニュー。
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ハム、調理済みトマト、エメンタール*
Jambon, Tomates Cuisinées, Emmental *
調理済みトマトでジューシーさと酸味を加えたそば粉ガレット。溶けたチーズが具材をまとめます。
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ハム、フレッシュマッシュルーム、エメンタール*
Jambon, Champignons Frais, Emmental *
フレッシュマッシュルームとハムを使ったシンプルなフォレスト風ガレット。優しい土の風味ととろけるような食感。
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フレッシュオニオン、ベーコン、クレームフレッシュ
Oignons Frais, Lardons, Crème Fraîche
フラムクーヘンやタルティフレットにインスパイアされた、濃厚でクリーミーなガレット。ベーコンのスモーキーな風味がオニオンと完璧に調和します。
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フォルム・ダムベールチーズ、フレッシュオニオン、ベーコン**
Fourme D’Ambert, Oignons Frais, Lardons **
ブルーチーズ（フォルム・ダムベール）を使った個性的なガレット。フレッシュオニオンでまろやかにした、力強く塩味のある味わい。
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卵、ラクレット、ハム
Œuf, Raclette, Jambon
溶けたラクレットチーズを使った、非常に満足感のあるマウンテン風ガレット。濃厚で脂っこく、体を温めます。
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卵、チョリソー、エメンタール*
Œuf, Chorizo, Emmental *
チョリソーのおかげで少しスパイシーなコンプレットバージョン。チョリソーの脂がそば粉の生地に風味を与えます。
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卵、ソーセージ、エメンタール*
Œuf, Saucisse, Emmental *
ソーセージを詰めた素朴なガレット。ボリュームがあり風味豊かで、食欲旺盛な方に最適。
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卵、ベーコン、エメンタール*
Œuf, Bacon, Emmental *
コンプレットのイギリス風アレンジ。カリカリに焼いたベーコンでスモーキーな風味をプラス。
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卵、ツナ、調理済みトマト
Œuf, Thon, Tomates Cuisinées
ツナピザに少し似た、シーフード風味のガレット。シャルキュトリバージョンよりも脂っこくない。
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クリームほうれん草、ツナ、エメンタール
Épinards Frais À La Crème, Thon, Emmental
フレッシュほうれん草を使ったクリーミーでベジタリアンなガレット。ツナが軽いタンパク質を加えます。バランスの取れた選択。
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クリームポワロー、卵、ハム**
Poireaux Frais À La Crème, Œuf, Jambon **
クリーミーなポワロー（ネギ）のソテーは、そば粉とよく合う甘塩っぱい風味をもたらします。とろけるような優しい味わい。
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ハム、ラクレット、ポテト
Jambon, Raclette, Pommes De Terre
ガレットで提供される本物のラクレット。ポテトと溶けたチーズがボリューム満点の料理。
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フォルム・ダムベールチーズ、洋梨、ハム**
Fourme D’Ambert, Poire, Jambon **
洗練された甘塩っぱい組み合わせ。ブルーチーズの力強さを洋梨がまろやかにします。フランス料理の定番の組み合わせ。
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卵、クリームほうれん草、エメンタール*
Œuf, Épinards Frais À La Crème, Emmental *
クリームとほうれん草が豊富なベジタリアンガレット（肉なしの場合）。まろやかでクリーミー。
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スペシャルティ（ガレット）
ベジタリアン料理
アルザル
Arzal
卵、エメンタール、ハム、フレッシュマッシュルーム、調理済みトマト
ほとんどすべての定番食材を組み合わせた、非常にコンプリートなガレット。トマトのおかげでジューシーで、様々な食感が楽しめます。
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オービニー
Aubigné
ひき肉、卵、フレッシュオニオン、調理済みトマト、エメンタール、パセリ
ひき肉とハーブを使ったボロネーズ風ガレット。非常に満足感があり、親しみやすい味。
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ブレアル
Bréal
エメンタール、アンドゥイエット・ド・ゲメネ、フレッシュオニオン、マスタードソース
ブルターニュの代表的なスペシャルティ、アンドゥイエット・ド・ゲメネ（スモークした豚の腸詰）。マスタードで引き立てられた力強いスモーク風味。
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カロ
Caro
エメンタール、フォルム・ダムベールチーズ、ラクレット、サラダ
チーズ好きのためのガレット（「3種のチーズ」）。とろけるような濃厚な味わい。サラダを添えて軽やかに。
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フレエル
Fréhel
卵、ベーコン、フレッシュマッシュルーム、クレームフレッシュ、パセリ
ベーコンのスモーキーな香りを加えた、クリーミーなフォレスト風ガレット。クリーミーで香りが良い。
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フエナン
Fouesnant
豚の血のソーセージ、自家製ローストリンゴ、エメンタール、サラダ
豚の血のソーセージとリンゴ（果物）の伝統的な組み合わせ。繊細な甘塩っぱいマリアージュととろけるような食感。
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イッセ
Issé
カントリーハム、モッツァレラ、タプナード、コンフィトマト、バジル
南フランス風のガレット。オリーブ（タプナード）と生ハムが個性を引き立てます。
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モレラック
Moréac
シェーブルチーズ、タプナード、リンゴ、蜂蜜、ローズマリー、クルミ
シェーブルチーズ、蜂蜜、クルミを組み合わせた複雑なベジタリアンガレット。ローズマリーの香りがする、甘くカリカリした味わい。
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キンタン
Quintin
モッツァレラ、卵、チェリートマト、ルッコラ、ホワイトトリュフオイル
ホワイトトリュフの香りがする洗練されたガレット。ルッコラのおかげで軽やかで香りが良い。
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プーラウエン
Poullaouen
タンドリーチキンクリーム煮、エメンタール、フレッシュマッシュルーム、フレッシュオニオン
インド風スパイス（タンドリ）チキンを使ったフュージョンガレット。クリーミーでわずかにスパイシー。
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ケルヴァン
Kerven
チョリソー、フレッシュオニオン、卵、エメンタール、クレームフレッシュ
チョリソーで味付けし、クリームでまろやかにしたガレット。濃厚で彩り豊か。
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グルメ（ガレット）
エルヴェン
Elven
スモークサーモン、クリームほうれん草、シェーブルチーズ
スモークサーモンとシェーブルチーズ、ほうれん草がクリーミーなガレットに調和したエレガントなシーフードガレット。
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グーリアン
Goulien
スモークサーモン、レモン、クレームフレッシュ、チャイブ、ピンクペッパー
サーモンの定番（クリーム、レモン、ディル/チャイブ）をカリカリのガレットに乗せて提供。
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ジョセリン
Josselin
ローストポテト、ラクレット、カントリーハム、ハム、チャイブ
ポテトとラクレットを使った、非常にボリュームのある「ダブルハム」ガレット。満足感のある冬の料理。
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バズージュ
Bazouge
鴨のコンフィ、ポメ・デ・バズージュ、チェダーチーズ、ローストポテト、パセリ
ほぐした鴨のコンフィを使った、地方色豊かなガレット。「ポメ」（リンゴの還元液）がユニークな甘みを加えます。
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トラマン
Tramain
ローストポテト、ルブロションチーズ、ベーコン、フレッシュオニオン、クレームフレッシュ
サヴォワ地方のタルティフレットにインスパイアされた、ルブロションチーズ、ポテト、ベーコン。非常に濃厚でとろけるような味わい。
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シュリアック
Suliac
フレッシュポワローのクリーム煮、ホタテ貝柱、レモン、チャイブ
ホタテ貝柱を使ったグルメガレット。ポワローのソテーは、ホタテにぴったりの伝統的な付け合わせです。
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スイートクレープ
* パーム油不使用
バターシュガークレープ
Crêpe Beurre Sucre
最も伝統的なブルターニュ風クレープ。バター（しばしば塩バター）と砂糖だけ。シンプルで美味しい。
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ダブルバターシュガークレープ
Crêpe Double Beurre Sucre
溶かしバターをたっぷり加えた、さらに贅沢なバターシュガーバージョン。
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クラシック
自家製チョコレート
Chocolat Maison
自家製チョコレートソースがかかったクレープ。カカオ豊富。
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ヌテラまたは自家製スプレッド*
Nutella OU Pâte à Tartiner Maison*
* パーム油不使用
ヘーゼルナッツ・ココアスプレッドを詰めたクレープ。有名ブランドか自家製バージョンかを選択。
フレッシュレモン（バターシュガーベース）
Citron Frais (sur base beurre sucre)
バターと砂糖のクレープにフレッシュレモンジュースをかけたもの。酸味と甘さの完璧なバランス。
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蜂蜜
Miel
蜂蜜をかけただけのクレープ。香りが良く、フローラル。
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メープルシロップ
Sirop D’Érable
メープルシロップクレープ。北米特有のウッディで甘い風味。
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ジャム
Confiture
ブルーベリー、いちご、オレンジ、いちじく、アプリコット
フルーツジャムを詰めた伝統的なクレープ。
グルメ
マロンクリーム
Crème de Marron
甘い栗クリームを詰めたクレープ。優しい風味と濃厚な食感。
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自家製キャラメルバターソルト
Caramel Beurre Salé maison
ブルターニュの代表的な甘いデザート。塩味を効かせたクリーミーなキャラメル。
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自家製リンゴコンポート
Compote De Pommes maison
ゆっくり煮込んだリンゴコンポートを詰めたクレープ。フルーティーでナチュラル。
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フランベクレープ
カルヴァドス
Calvados
リンゴのブランデー（カルヴァドス）でフランベしたクレープ。華やかで香りが良い。
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グランマルニエ
Grand Marnier
オレンジリキュールでフランベしたクレープ。柑橘系の風味と温かいアルコールの香り。
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ラム酒
Rhum
アンバーラム酒でフランベしたクレープ。サトウキビとスパイスのノート。
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ミックスクレープ
蜂蜜、レモン
Miel, Citron
甘い蜂蜜と酸っぱいレモン汁の心地よいブレンド。
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蜂蜜、クルミ
Miel, Noix
蜂蜜の甘さとクルミのカリカリ感。
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メープルシロップ、自家製ホイップクリーム
Sirop D’Érable, Chantilly Maison
軽いホイップクリームを添えた、カナディアンデザート。
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自家製チョコレート、バナナ
Chocolat Maison, Banane
チョコレートとバナナの定番デュオ。とろけるような、エネルギー満点。
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自家製チョコレート、ココナッツ
Chocolat Maison, Noix de Coco
有名なチョコレートバーを思わせるエキゾチックな風味。
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自家製チョコレート、オレンジジャム
Chocolat Maison, Confiture D’Orange
ダークチョコレートとオレンジの甘苦いマリアージュ。
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自家製チョコレート、アーモンドクランチ
Chocolat Maison, Brisures D’Amandes
アーモンドのカリカリ感を加えたチョコレートクレープ。
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ヌテラまたは自家製スプレッド*、プラリネ
Nutella Ou Pâte À Tartiner Maison*, Pralins
キャラメル風味の砂糖の粒（プラリネ）が入ったスプレッド。
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ヌテラまたは自家製スプレッド*、バナナ
Nutella Ou Pâte À Tartiner Maison*, Banane
チョコレート・バナナデュオのヘーゼルナッツ・ココアバージョン。
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ヌテラ、自家製キャラメルバターソルト
Nutella, Caramel Au Beurre Salé Maison
砂糖の爆発：チョコレート、ヘーゼルナッツ、塩キャラメル。
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マロンクリーム、自家製ホイップクリームまたはクレームフレッシュ
Crème De Marron Chantilly Maison Ou Crème Fraîche
マロンの濃厚さをホイップクリームまたはフレッシュクリームで軽やかに。
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カリソンクリーム、洋梨
Crème De Calisson, Poire
アーモンドとコンフィメロン（カリソン）の風味に洋梨を添えて。
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自家製リンゴコンポート、アーモンドクランチ
Compote De Pommes Maison, Brisures D’Amandes
カリカリした食感のフルーティーなデザート。
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スペシャルティ（クレープ）
バンヌレック
Bannalec
バナナ、バニラアイスクリーム、自家製ホットチョコレート、自家製ホイップクリーム
クレープで楽しむバナナスプリット風。アイスとチョコレートの温冷対比が非常に贅沢。
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グリュナン
Glénan
自家製リンゴコンポート、アーモンドクランチ、カルヴァドスフランベ
リンゴとアーモンドを組み合わせた、ノルマンディ風フランベクレープ。
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ウア
Houat
自家製ローストポテト、ポメ・デ・バズージュ、バニラアイスクリーム、クルミ
様々な形のリンゴを使った濃厚なデザート、アイスクリーム添え。
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エディック
Hœdic
シェーブルチーズ、いちじくジャム、クルミ
チーズとデザートのクレープ。シェーブルチーズといちじくの組み合わせは、甘塩っぱい定番。
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ウエサン
Ouessant
カリソンクリーム、洋梨、自家製ホイップクリーム、プラリネ
アーモンドとフルーツの甘さとカリカリ感。
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ギャヴリニ
Gavrinis
洋梨、バニラアイスクリーム、自家製ホットチョコレート、アーモンドクランチ
クレープで楽しむ「洋梨ベルエレーヌ」風。ホットチョコレートと洋梨。
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アルツ
Arz
自家製チョコレート、バナナ、ラム酒フランベ
ラム酒でフランベしたチョコレートとバナナ。島の風味。
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ロコデン
Logoden
自家製ローストポテト、自家製キャラメルバターソルト、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツクランチ
ブルターニュの最高：リンゴ、塩キャラメル、アイスクリーム。
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バッツ
Batz
オレンジジャム、自家製ホットチョコレート、アーモンドクランチ、グランマルニエフランベ
オレンジとチョコレートを中心に、リキュールでフランベ。
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ピレン
Piren
赤い果実、バニラアイスクリーム、マスカルポーネ
赤い果実のフレッシュさとマスカルポーネのクリーミーさ。
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モレーヌ
Molene
ヌテラまたは自家製スプレッド*、プラリネ、バニラアイスクリーム、自家製ホイップクリーム
チョコレート/ヘーゼルナッツの究極のクレープ、アイスクリームとクリーム添え。
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シュゼット
Suzette
ダブルバターシュガー、自家製オレンジソース、グランマルニエフランベ
フランス料理の定番。バター、砂糖、オレンジをフランベ。
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