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Crêperie Paris Breizh Saint-Maur-des-Fossés

自制、新鲜、有机或可持续农业产品。

什锦沙拉

Locmaria
沙拉、火腿、蜜饯番茄、埃门塔尔芝士、自制水煮蛋黄酱
一款丰盛的什锦沙拉,配有经典的法式小酒馆食材。清新美味,融合了火腿和埃门塔尔芝士的咸味与蜜饯番茄的甜味。可作为清淡的主菜。
Loctudy
沙拉、奶油唐杜里鸡肉片、培根丁、烤土豆、核桃
温热沙拉,融合了辛辣(唐杜里)和乡村风味。口感丰富,有核桃的酥脆和土豆的软糯。一款完整而美味的菜肴。
Locminé
沙拉、乡村火腿、蜜饯番茄、马苏里拉芝士、香蒜酱、核桃
一款意大利乡村风味沙拉。罗勒(香蒜酱)和马苏里拉芝士的新鲜风味与乡村火腿的浓郁风味相得益彰。非常适合阳光明媚的午餐。
Locmalo
沙拉、培根丁、山羊奶酪、蜜饯番茄、橄榄酱烤面包片
一款美味沙拉,玩转经典的羊奶酪与培根丁的搭配。橄榄酱烤面包片带来普罗旺斯风味的咸香酥脆。风味浓郁。
Locronan
沙拉、烟熏三文鱼、山羊奶酪、圣女果、鱼子酱烤面包片、柠檬
清爽的海鲜沙拉,突出烟熏三文鱼和鱼子酱。柠檬的酸度能中和鱼肉和奶酪的油腻感。清淡而精致。
Locenvel
沙拉、烤鸡肉、圣女果、蒜香面包丁、帕玛森芝士碎
灵感来自凯撒沙拉,配烤鸡肉和帕玛森芝士。蒜香面包丁的酥脆增添了风味。这是一款因其质地和鲜味而备受喜爱的经典菜肴。

经典全配薄饼

* 埃门塔尔芝士或切达芝士 ** 培根丁或火腿或鸡肉

鸡蛋、火腿、埃门塔尔芝士*
Œuf, Jambon, Emmental*
经典的“全配”:荞麦薄饼配鸡蛋、火腿和融化芝士。酥脆而柔软。薄饼店的必点菜。
火腿、炖番茄、埃门塔尔芝士*
Jambon, Tomates Cuisinées, Emmental *
荞麦薄饼,配炖番茄,增加多汁感和酸甜味。融化的芝士将食材结合在一起。
火腿、新鲜蘑菇、埃门塔尔芝士*
Jambon, Champignons Frais, Emmental *
简单的蘑菇火腿薄饼。温和的泥土风味和融化质地。
新鲜洋葱、培根丁、鲜奶油
Oignons Frais, Lardons, Crème Fraîche
灵感来自火焰薄饼或塔蒂夫莱特芝士薄饼,这款薄饼浓郁而奶油状。培根丁的烟熏味与洋葱完美搭配。
安贝特蓝纹芝士、新鲜洋葱、培根丁**
Fourme D’Ambert, Oignons Frais, Lardons **
风味浓郁的薄饼,配蓝纹芝士(安贝特蓝纹芝士)。浓郁咸香,用新鲜洋葱调和。
鸡蛋、拉克莱特芝士、火腿
Œuf, Raclette, Jambon
非常美味的山地薄饼,配融化的拉克莱特芝士。浓郁、油腻且令人舒适。
鸡蛋、西班牙辣香肠、埃门塔尔芝士*
Œuf, Chorizo, Emmental *
由于加入了西班牙辣香肠,这款全配薄饼略带辣味。西班牙辣香肠的油脂为荞麦薄饼增添风味。
鸡蛋、香肠、埃门塔尔芝士*
Œuf, Saucisse, Emmental *
乡村薄饼,配香肠。丰盛美味,适合食量大的人。
鸡蛋、培根、埃门塔尔芝士*
Œuf, Bacon, Emmental *
经典全配薄饼的英式变种,加入烤培根,带来烟熏酥脆的风味。
鸡蛋、金枪鱼、炖番茄
Œuf, Thon, Tomates Cuisinées
带有海洋风味的薄饼,有点像金枪鱼披萨。比肉类薄饼脂肪含量低。
奶油菠菜、金枪鱼、埃门塔尔芝士
Épinards Frais À La Crème, Thon, Emmental
奶油素食薄饼,配新鲜菠菜。金枪鱼提供轻质蛋白质。均衡的选择。
奶油鲜韭葱、鸡蛋、火腿**
Poireaux Frais À La Crème, Œuf, Jambon **
奶油鲜韭葱泥带来甜咸的柔和风味,与荞麦完美搭配。融化而柔和。
土豆、拉克莱特芝士、土豆
Jambon, Raclette, Pommes De Terre
真正的拉克莱特芝士薄饼。土豆和融化芝士使其成为一款非常丰盛的菜肴。
安贝特蓝纹芝士、梨、火腿**
Fourme D’Ambert, Poire, Jambon **
精致的甜咸组合。梨缓和了蓝纹芝士的浓烈风味。法国美食的经典组合。
鸡蛋、奶油菠菜、埃门塔尔芝士*
Œuf, Épinards Frais À La Crème, Emmental *
奶油菠菜薄饼。柔滑而浓郁。

特色薄饼(咸味)

V 素食主菜

Arzal
鸡蛋、埃门塔尔芝士、火腿、新鲜蘑菇、炖番茄
一款非常丰盛的薄饼,几乎包含了所有经典食材。多汁的番茄和丰富的口感。轻食主菜。
Aubigné
碎牛肉、鸡蛋、新鲜洋葱、炖番茄、埃门塔尔芝士、欧芹
肉酱风味薄饼,配碎牛肉和香料。非常滋补而熟悉。
Bréal
埃门塔尔芝士、Guéméné 香肠、新鲜洋葱、粗粒芥末酱
布列塔尼的特色,配 Guéméné 香肠(烟熏内脏香肠)。浓郁的烟熏味,用芥末酱提味。
Caro
埃门塔尔芝士、安贝特蓝纹芝士、拉克莱特芝士、沙拉
芝士爱好者的薄饼(“三芝士”)。融化浓郁。配沙拉以减轻油腻感。
Fréhel
鸡蛋、培根丁、新鲜蘑菇、鲜奶油、欧芹
奶油蘑菇薄饼,带有培根丁的烟熏风味。浓郁而芳香。
Fouesnant
黑血肠、自制烤苹果、埃门塔尔芝士、沙拉
黑血肠和苹果(水果)的传统搭配。精致的甜咸组合和融化质地。
Issé
乡村火腿、马苏里拉芝士、橄榄酱、蜜饯番茄、罗勒
带有法国南部风味的薄饼。橄榄(橄榄酱)和生火腿带来浓郁风味。
Moréac
山羊奶酪、无花果酱、核桃、苹果、蜂蜜、迷迭香
复杂的素食薄饼,融合了山羊奶酪、蜂蜜和核桃。甜美、酥脆,带有迷迭香的香气。
Quintin
马苏里拉芝士、鸡蛋、圣女果、芝麻菜、白松露油
精致的薄饼,带有白松露的香气。芝麻菜带来清淡芳香。
Poullaouen
奶油唐杜里鸡肉片、埃门塔尔芝士、新鲜蘑菇、新鲜洋葱
融合薄饼,配印度香料(Tandoori)鸡肉。奶油状且微辣。
Kerven
西班牙辣香肠、新鲜洋葱、鸡蛋、埃门塔尔芝士、鲜奶油
奶油薄饼,配西班牙辣香肠,带有辣味。浓郁而色彩丰富。

美味系列(咸味薄饼)

Elven
烟熏三文鱼、奶油菠菜、山羊奶酪
精致的海鲜薄饼。烟熏三文鱼与山羊奶酪和菠菜搭配,口感柔滑。
Goulien
烟熏三文鱼、柠檬、鲜奶油、细香葱、粉红胡椒
经典的烟熏三文鱼(奶油、柠檬、莳萝/细香葱)搭配酥脆的薄饼。
Josselin
烤土豆、拉克莱特芝士、乡村火腿、火腿、细香葱
非常丰盛的“双火腿”薄饼,配土豆和拉克莱特芝士。一款能饱腹的冬季菜肴。
Bazouge
鸭肉、Bazouge 苹果酱、切达芝士、烤土豆、欧芹
乡村薄饼,配撕碎的鸭肉。苹果酱(苹果浓缩液)带来独特的甜味。
Tramain
烤土豆、拉克莱特芝士、培根丁、新鲜洋葱、鲜奶油
灵感来自萨瓦地区的塔蒂夫莱特芝士薄饼:拉克莱特芝士、土豆和培根丁。非常浓郁而融化。
Suliac
奶油鲜韭葱泥、扇贝、柠檬、细香葱
扇贝薄饼。韭葱泥是扇贝的完美传统搭配。

甜薄饼

* 无棕榈油

黄油糖浆薄饼
Crêpe Beurre Sucre
最传统的布列塔尼薄饼。只有黄油(通常是半咸黄油)和糖。简单而美味。
双倍黄油糖浆薄饼
Crêpe Double Beurre Sucre
黄油糖浆薄饼的升级版,加入大量融化黄油。

经典

自制巧克力
Chocolat Maison
淋上自制巧克力酱的薄饼。可可含量丰富。
Nutella 或自制涂抹酱*
Nutella OU Pâte à Tartiner Maison*
* 无棕榈油
内填榛子可可涂抹酱的薄饼。可在著名品牌或手工制作版本之间选择。
新鲜柠檬(在黄油糖浆基础上)
Citron Frais (sur base beurre sucre)
淋上新鲜柠檬汁的黄油糖浆薄饼。酸甜完美平衡。
蜂蜜
Miel
淋上蜂蜜的薄饼。芳香而带有花香。
枫糖浆
Sirop D’Érable
淋上枫糖浆的薄饼,带有典型的北美木质和甜味。
果酱
Confiture
蓝莓、草莓、橙子、无花果、杏子
传统薄饼,内填水果果酱。

美味系列(薄饼)

栗子酱
Crème de Marron
内填甜栗子酱的薄饼。甜味和浓稠质地。
自制焦糖黄油酱
Caramel Beurre Salé maison
布列塔尼的经典甜点。柔滑的焦糖带有盐的微咸,提升了风味。
自制苹果酱
Compote De Pommes maison
内填慢炖苹果酱的薄饼。果味天然。

火焰薄饼

卡尔瓦多斯
Calvados
用苹果白兰地(Calvados)火焰烹制的薄饼。壮观而芳香。
Grand Marnier
用橙味利口酒火焰烹制的薄饼。带有柑橘和热酒的风味。
朗姆酒
Rhum
用琥珀朗姆酒火焰烹制的薄饼。带有甘蔗和香料的味道。

什锦薄饼

蜂蜜、柠檬
Miel, Citron
甜蜂蜜和酸柠檬汁的舒缓混合。
蜂蜜、核桃
Miel, Noix
核桃的酥脆与蜂蜜的甜美。
枫糖浆、自制鲜奶油
Sirop D’Érable, Chantilly Maison
加拿大风味甜点,配以轻盈的鲜奶油。
自制巧克力、香蕉
Chocolat Maison, Banane
经典的巧克力香蕉组合。柔滑而充满能量。
自制巧克力、椰子
Chocolat Maison, Noix de Coco
带有异国风味,让人想起一款著名的巧克力棒。
自制巧克力、橙子酱
Chocolat Maison, Confiture D’Orange
黑巧克力和橙子的苦甜组合。
自制巧克力、杏仁碎
Chocolat Maison, Brisures D’Amandes
巧克力薄饼配杏仁碎。
Nutella 或自制涂抹酱*、果仁糖
Nutella Ou Pâte À Tartiner Maison*, Pralins
涂抹酱,配焦糖糖块(果仁糖)。
Nutella 或自制涂抹酱*、香蕉
Nutella Ou Pâte À Tartiner Maison*, Banane
巧克力香蕉组合的榛子可可变种。
Nutella、自制焦糖黄油酱
Nutella, Caramel Au Beurre Salé Maison
糖的爆炸:巧克力、榛子和咸焦糖。
栗子酱配自制鲜奶油或鲜奶油
Crème De Marron Chantilly Maison Ou Crème Fraîche
栗子的浓郁,用鲜奶油或奶油减轻。
卡利松奶油、梨
Crème De Calisson, Poire
杏仁和蜜饯甜瓜(卡利松)与梨的风味。
自制苹果酱、杏仁碎
Compote De Pommes Maison, Brisures D’Amandes
一款带有酥脆口感的水果甜点。

特色甜薄饼

Bannalec
香蕉、香草冰淇淋、自制热巧克力酱、自制鲜奶油
香蕉船风味薄饼。冰淇淋和巧克力的冷热搭配,非常诱人。
Glénan
自制苹果酱、杏仁碎、卡尔瓦多斯火焰
火焰烹制的诺曼底薄饼,融合了苹果和杏仁的风味。
Houat
自制烤土豆、Bazouge 苹果酱、香草冰淇淋、核桃
多种形式的苹果甜点,配冰淇淋。
Hœdic
山羊奶酪、无花果酱、核桃
芝士甜点薄饼。山羊奶酪和无花果的组合是经典的甜咸搭配。
Ouessant
卡利松奶油、梨、自制鲜奶油、果仁糖
杏仁和水果的风味,带有酥脆感。
Gavrinis
梨、香草冰淇淋、自制热巧克力酱、杏仁碎
薄饼上的“美人赫莲娜梨”风味。热巧克力和梨。
Arz
巧克力、香蕉、朗姆酒火焰
用朗姆酒火焰烹制的巧克力和香蕉,带有岛屿风味。
Logoden
自制烤土豆、自制焦糖黄油酱、香草冰淇淋、榛子碎
布列塔尼的精华:苹果、焦糖黄油酱和冰淇淋。
Batz
橙子酱、自制热巧克力酱、杏仁碎、君度橙酒火焰
围绕橙子和巧克力,用利口酒火焰烹制。
Piren
红浆果、香草冰淇淋、马斯卡彭芝士
红浆果的清新和马斯卡彭芝士的柔滑。
Molene
Nutella 或自制涂抹酱*、果仁糖、香草冰淇淋、自制鲜奶油
终极巧克力榛子薄饼,配冰淇淋和奶油。
Suzette
双倍黄油糖浆、自制橙子酱、君度橙酒火焰
法国菜的经典。火焰烹制的黄油、糖和橙子。

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