Corso Kléber

Morando Silvio。オーガニック、自然派。ブドウ品種：グリニョリーノ。果実味豊かな自然派ワイン。Silvio Morandoは家族経営のドメーヌでこの品種を情熱的に守っています。軽やかな構造で、非常に飲みやすいです。

Cossetti & Figli。ブドウ品種：バルベーラ。Clementina Cossettiは1891年からバルベーラを生産しているこのドメーヌを経営しています。フルーティーな香りに、湿った土とスパイスのニュアンスがあります。口当たりは滑らかでジューシーです。

Vieti。ブドウ品種：ネッビオーロ。ワインの王、王のワイン：ルイ14世はバローロを食卓に置くことを好みました。バローロは間違いなくネッビオーロをベースにした最も高貴な創造物です。非常にクラスが高く、ほとんどアイコン的なワインです。

Zenato。ブドウ品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、サンジョヴェーゼ。ヴァルポリチェッラは常にヴェネト州の歴史ある家族であるZenato家のSergio、Alberto、Nadiaの情熱でした。アーモンドとスミレの繊細な香りで、ジューシーでクリーミーな口当たりです。

Antoine de la farge。自然派。ブドウ品種：ピノ・ノワール。ソーヴィニヨン・ブランと同様、このキュヴェは、悪天候の力に立ち向かうワイン生産者たちの連帯からメヌー・シュル・ロワールで生まれました。

San Fabiano。オーガニック。ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン。GuidoとIsa Serioは現在、オーガニックでドメーヌを経営しています。友人との最初のステップとして楽しめるキャンティです。

Col d'Orcia。オーガニック。ブドウ品種：サンジョヴェーゼ。70年代、Marone Cinzano伯爵は毎日飲めるサンジョヴェーゼを求めていました。こうして世界的に有名なこのアペラシオンが誕生しました。2010年以来、ドメーヌ全体、ブドウ畑、耕作地はすべてオーガニックで栽培されています。

Col d'Orcia。オーガニック。ブドウ品種：サンジョヴェーゼ。豊かで官能的、包み込むような、よく構築されたブルネッロ。フローラルでスパイシーな香りで、口当たりは豊かでエレガントです。タンニンは細かくシルクのようで、長い余韻があります。

Casa d'Ambra。ブドウ品種：アリアニコ。カンパーニャ州の丘陵地帯にあるブドウ畑から造られる、丸みがありバランスの取れたワインで、濃厚で持続性のある果実の香りが特徴です。当店のおすすめです。

Castello di Stefanago。自然派。ブドウ品種：クロアティーナ、バルベーラ、メルロー。Giacomo、Antonio、Antonietta Baruffaldiはオーガニックでドメーヌを経営しています。紫色の反射を持つ深いルビー色で、豊かで滑らか、親しみやすい、自然派ワインの良い入門編です。

Di Majo Norante。ブドウ品種：サンジョヴェーゼ。南イタリアの個性を感じさせるワインです。パスタや赤身肉によく合います。

Cantina Tollo。オーガニック。ブドウ品種：モンテプルチャーノ・ダブルッツォ。Ricardo Brighignaは、イタリアで最も重要な生産者の1人でありながら、良いオーガニックワインを造ることが可能であることを示しています。

6 Mura agricola。持続可能な農業。ブドウ品種：カリニャーノ。ポルト・ピーノの砂丘から収穫される伝統的なテロワールワイン。チェリーとストロベリーのノートを持つ、豊かでフレッシュな味わいです。バランスの取れた酸味があります。

L'Acino。自然派。ブドウ品種：マリアッコ、グアルナッチャ・ネロ、グレコ・ネロ。このワイナリーは、ほぼ消滅していたワインを発見したいという情熱を持った3人の友人によって2006年に設立されました。個性的で、濃厚で素晴らしいワインです。

Curatolo Arini。オーガニック。ブドウ品種：ネロ・ダヴォラ。シチリア語の「Paccamora」は「今のところ」という意味です。物事にはそれぞれ時があり、すべてのものに時があります。これはワインにも当てはまります。

Graci。持続可能な農業。Alberto Graciは自分が好きなワインを造っています。必然的に、彼のワインは彼自身に似ています：野心的です。オーガニックで運営されている彼の農場から、彼は風景の美しさを味わえる、洗練された典型的なワインを生産しています。フローラルでフルーティーなノートを持つ、エレガントでシルクのようなワインです。

Feudi San Marzano。ブドウ品種：プリミティーヴォ。1962年に設立されたこの協同組合は、イオニア海とアドリア海に挟まれたこの赤い大地でブドウ栽培者を集めています。地中海性のテロワールで、太陽と風にさらされています。カシスとラズベリーのフルーティーな香りに、マキの香りがかすかに感じられます。口当たりは豊かで、わずかにタンニンがあります。

Schola Sarmenti。ブドウ品種：ネグロアマーロ。Alessandro Calabreseは家族と共に、19世紀から続くこのドメーヌをオーガニックで経営しています。香り：スパイス、レザー、タバコ。口当たり：ベルベットのような滑らかなタンニン。