アクラ(フリッター) Accras タラのフリッター 揚げたタラのフリッター、きつね色でカリカリ。生地にはハーブとマイルドなスパイスが効いています。熱々を味わうべき、欠かせないクレオール料理。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
クレオールブーダン Boudin Creole クレオールブーダン(ピリ辛)リンゴ添え カリブ海伝統の黒ソーセージで、血、パン、スパイシーなスパイスで作られています。甘塩っぱいアクセントにリンゴを添えて提供されます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
クリストフィン Christophines クリストフィンのグラタン クリストフィン(チャヨテ)を使ったグラタン。ズッキーニに似た甘い風味のトロピカル野菜。クリーミーなベシャメルソースで調理し、オーブンで焼いています。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
サモサ Samoossas 野菜のサモサ スパイシーな野菜の詰め物をした、薄くてカリカリの生地の三角形。インド料理にインスパイアされ、レユニオン島で非常に人気があります。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
セビーチェ Ceviche ドレードのセビーチェ、ライムマリネ 新鮮なライムジュースでマリネしたドレードのセビーチェ。魚の身が酸で「調理」され、しっかりとした食感と非常にフレッシュな味わい。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ココナッツチキン Coconut Chicken 鶏肉(フランス産)ターメリックココナッツミルク ココナッツミルクとターメリックのクリーミーなソースで煮込んだ鶏肉。島の風味豊かな、甘くクリーミーな料理。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ルガイユソーセージ Saucisse Rougail ファーマーズソーセージ(フランス産) レユニオン島の代表的な料理で、玉ねぎ、ニンニク、タイム、スパイスと共に煮込んだトマトソースで調理されたソーセージ。風味豊かで少しピリ辛。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
カリ(カレー) Les Caris インド洋の伝統的な煮込み料理。スパイス(ターメリック、ニンニク、生姜)をブレンドして調理。肉は柔らかくなるまで長時間煮込まれます。 €18~ ≈ ¥3,261 選択0
タラ Cabillaud タラのグリル、ジンジャーパッションソース グリルしたタラのフィレに、ジンジャーとパッションフルーツのエキゾチックソースを添えて。フルーツの酸味が魚の甘さを引き立てます。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
エビ Crevettes ガーリックバター ターメリック ココナッツ エビをガーリックバター、ターメリック、ココナッツミルクのリッチなソースでソテー。香りとコクの組み合わせ。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
セビーチェ Ceviche ドレードのセビーチェ、ライム、ジンジャー ドレードのセビーチェのメインディッシュバージョン。ライムでマリネし、ジンジャーで味付け。フレッシュで軽やか。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
マグロステーキ フライドポテト添え Steak de Thon Frites マグロ赤身 ルガイユソース マグロのステーキをフライパンで焼き、ルガイユソース(トマト、スパイス)とフライドポテトを添えて。ブラッスリーとクレオール風味が融合した一品。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
チキンとアクラ Poulet et Acras 鶏肉スパイシーマリネ/アクラ/アシャール/サラダ スパイシーチキン、タラのフリッター(アクラ)、野菜のアシャール(マリネしたカリカリ野菜)を添えた大きなミックスサラダ。ボリューム満点でバラエティ豊かな食事。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
マグロとドレード Thon et Daurade マグロのタルタル/セビーチェ/アシャール/サラダ 生の魚のデュオサラダ:マグロのタルタルとドレードのセビーチェ、アシャール添え。生魚好きの方へ。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
ココナッツラブケーキ Coconut Lovecake ココナッツを使った柔らかいケーキ。シロップを染み込ませたり、クリームを添えて提供されることが多いです。甘くエキゾチック。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
tutti frutti Tutti Frutti マンゴーとパッションフルーツのムース マンゴーとパッションフルーツのムースで作られた、軽やかなフルーツデザート。ふんわりとして酸味があります。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ラムババ Baba au Rhum バニラアイスクリーム ホイップクリーム添え ラム酒シロップを染み込ませたスポンジケーキ。ホイップクリームとバニラアイスクリームを添えて提供されます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
バニラまたはココナッツアイスクリーム Glace Vanille ou Noix de Coco アンバーラム酒ショット 2cl 付き お好みのフレーバーのアイスクリームにアンバーラム酒をかけたもの。シンプルで効果的な食後酒デザート。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
本日のおすすめメニュー Menu Suggestion du Jour 前菜1品 + 本日のメイン + 本日のデザート 前菜、メイン、デザートが含まれる本日のフルコース。メインはシェフのインスピレーションによって変わります。 €18.50 ≈ ¥3,352 ✓
ドメーヌ・カスタン Domaine Castan 白・赤・ロゼ ビオワイン アンセリュンヌ、カズール・レ・ベジエ ボトル 75cl ラングドック産ビオワイン(ドメーヌ・カスタン)。赤、白、ロゼがあります。ボトル75cl。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +
南アフリカワイン Vins Afrique du Sud ソーヴィニヨンブラン ピノタージュシラー(赤) ボトル75cl 南アフリカワインセレクション。フレッシュなソーヴィニヨンブランまたはコクのあるピノタージュシラー(赤)からお選びいただけます。 €36~ ≈ ¥6,522 選択0
ラム酒テイスティングショット Rhum Degustation shot ショット 4.00 古いラム酒またはアランジェラム酒のテイスティング(2cl)。マルティニーク、レユニオン、マリー・ガラント産のラム酒を豊富に取り揃えています。 €4~ ≈ ¥725 選択0
ボランジェ スペシャル・キュヴェ Bollinger Special Cuvee 75cl シャンパーニュ ボランジェ スペシャル・キュヴェ ボトル。豊かで複雑なクラシックな味わい。 €95 ≈ ¥17,212 − 0 +
クレマン 50° サン・フランソワ Clément 50° St Francois 4cl クレマンラム酒 50° を使用したティ・パンチ。ティ・パンチは伝統的な飲み物(ラム酒、ライム、砂糖)で、ゆっくりと味わうものです。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
ビエル 59° マリー・ガラント Bielle 59° Marie Galante 4cl マリー・ガラント産ラム酒 Bielle 59° を使用したパワフルなティ・パンチ。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ペール・ラバ 59° グアドループ Père Labat 59° Guadeloupe 4cl 特徴で知られるラム酒 Père Labat 59° を使用したティ・パンチ。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ジンジャー・パッション Gingembre-Passion 4cl 自家製ラム酒アランジェ(果物とスパイスに漬け込んだラム酒)、ジンジャーとパッションフルーツの香り。ベースはラム酒 Bielle 59°。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ジンジャーレモンハニーハーブティー Infusion Gingembre Citron Miel スパイシーでレモン風味の心地よいハーブティー、蜂蜜で甘みを加えています。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
アフターワーク After Work 17時 - 19時 生ビール 25cl または ワイングラス 15cl または ティ・パンチ Bielle 4cl タパス盛り合わせ(アクラ、サモサ、ブーダン、アシャール添えトースト 9個盛り合わせ) 17時から19時まで提供されるアペリティフセット。お好みのドリンク1杯と、9種類のクレオールタパス盛り合わせが含まれます。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0