Coco de Mer

炸鳕鱼炸丸子，金黄酥脆。面糊中加入香草和温和香料。必尝的克里奥尔特色菜，趁热食用。

加勒比传统黑血肠，用血、面包和辛辣香料制成。此处搭配苹果，带来甜咸风味。

以佛手瓜（一种热带蔬菜，味道温和，接近西葫芦）为基础的焗烤。配以奶油般的白酱，烤至金黄。

酥脆的薄面皮三角形，内馅是辣味蔬菜混合。灵感来自印度菜，在留尼汪岛非常受欢迎。

新鲜青柠汁腌制的生鲷鱼块。鱼肉在酸性汁液中“煮熟”，口感紧实，味道非常清新。

切成薄片的生蓝鳍金枪鱼，用新鲜姜末调味。口感柔滑，风味鲜明。

鸡肉用椰奶和姜黄炖煮。味道温和、奶油般且香气四溢，带有岛屿风情。

留尼汪岛的标志性菜肴，由香肠在番茄酱中炖煮而成，加入洋葱、大蒜、百里香和香料。味道鲜美，略带辛辣。

印度洋地区的传统酱汁菜肴，用混合香料（姜黄、大蒜、姜）烹制。肉类长时间炖煮至软嫩。

用温和香料烹制的时令新鲜蔬菜。一种芳香健康的素食菜肴。

烤鳕鱼排配姜味百香果酱。水果的酸度平衡了鱼肉的甜味。

虾仁用浓郁的蒜黄油、姜黄和椰奶酱炒制。香气浓郁，口感丰富。

章鱼用椰奶咖喱酱炖煮。口感柔软，带有温和的辛辣风味。

鲷鱼酸橘汁腌鱼的主菜版本，用青柠汁腌制并加入姜味。清新爽口。

香煎蓝鳍金枪鱼排，配以rougail酱（番茄、香料）和薯条。融合了法式小酒馆和克里奥尔风味。

大份沙拉，配有辣鸡肉、鳕鱼炸丸子和蔬菜腌菜（脆腌蔬菜）。一份丰盛多样的餐点。

海鲜沙拉，配有虾仁、章鱼和蔬菜腌菜。清新而带有海鲜风味。

生鱼双拼沙拉：金枪鱼塔塔和鲷鱼酸橘汁腌鱼，配以蔬菜腌菜。适合生鱼爱好者。

湿润的椰子蛋糕，通常浸有糖浆或配有奶油。甜美而富有异国情调。

奶油芝士蛋糕，带有青柠风味。口感奶油般柔滑，带有清爽的酸味。

清淡的水果甜点，由芒果和百香果慕斯组成。轻盈而酸甜。

奶油般柔滑的蛋奶冻，用椰奶和焦糖制作。岛屿上的经典甜点，味道甜美柔滑。

浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵蛋糕。配以鲜奶油和一球香草冰淇淋。

一杯冰淇淋（可选口味）淋上琥珀色朗姆酒。简单有效的餐后甜点。

今日套餐包括一份前菜、一道主菜和一份甜点。主菜根据厨师的灵感而变化。

来自朗格多克的有机葡萄酒（Castan酒庄）。有红、白、桃红三种。75cl瓶装。

来自朗格多克地区（IGP）的Hérault地区葡萄酒（Castan酒庄）。杯装或壶装（46厘升）。

南非葡萄酒精选。可在清爽的长相思白葡萄酒或浓郁的黑皮诺西拉红葡萄酒之间选择。

陈年或调味朗姆酒品鉴（2厘升）。精选来自马提尼克、留尼汪和玛丽-加兰特岛的朗姆酒。

Veuve Pelletier 香槟。

Bollinger Spécial Cuvée 香槟。一款经典、浓郁而复杂的香槟。

冰镇的碳酸可乐。

来自Arcachon盆地的天然矿泉水。有独立包装或升装。

精选清爽无酒精鸡尾酒（mocktails），带有异国水果风味。

以朗姆酒和椰子风味为基底的自制潘趣酒。甜美而奶油般。

潘趣酒版本的黛绮莉，以朗姆酒、青柠和糖为基底。

朗姆酒和百香果的果味潘趣酒。酸甜而富有异国情调。

用50° Clément朗姆酒调制的提基潘趣酒。提基潘趣酒是一种传统饮品（朗姆酒、青柠、糖），需慢慢品尝。

用瓜德罗普50° Bologne朗姆酒调制的提基潘趣酒。

用来自玛丽-加兰特岛的59° Bielle朗姆酒调制的提基潘趣酒。

用以其浓郁口感而闻名的59° Père Labat朗姆酒调制的提基潘趣酒。

自制调味朗姆酒（用水果和香料浸泡的朗姆酒），带有姜味和百香果香气。基酒为59° Bielle朗姆酒。

自制调味朗姆酒，带有香草和咖啡香气。基酒为59° Bielle朗姆酒。

当季生啤。25厘升杯装。

小杯浓缩黑咖啡。

带有香草风味的淡咖啡。

配热牛奶的咖啡。

双份浓缩咖啡，口感更浓郁。

带有辛辣和柠檬风味的舒缓花草茶，用蜂蜜调味。

香茅花草茶，芳香提神，助消化。

下午5点至7点供应的开胃酒套餐。包含一杯任选饮品和一份包含9种克里奥尔小吃拼盘。