Cipriani Hong Kong

ルッコラ、ドライトマト、アーティチョーク、アボカドを使ったフレッシュサラダ。オリーブとカリカリのパルメザンチーズをトッピングし、香ばしい風味。

新鮮な生エビのスライス、フレッシュミックスグリーン添え。繊細で爽やかなシーフードの前菜。

バルサミコ酢でゆっくり煮込んだフェンネルを添えた、マグロのソテー。バルサミコの酸味が濃厚な魚とバランスを取ります。

柔らかいグリルしたタコの触手と、甘いヘアルームトマトと風味豊かなブラックオリーブ。地中海の定番の組み合わせ。

トマト、ニンニク、バジルで作られた、厚切りのトスカーナ風パンと野菜のスープ。心温まる、食べ応えのある食感。

サフランリゾットの残りで作られる、カリッと揚げたリゾットのパンケーキ。外はカリカリ、中は柔らか。

トマトやピーマンなどの生の野菜をブレンドした冷製野菜スープ。爽やかで暖かい季節にぴったり。

ペコリーノチーズと黒胡椒のソースで和えた細いリボンパスタ。シンプルながらクリーミーでスパイシー。

詰め物をした筒状パスタを、濃厚な仔牛のミートソースで焼き上げました。食べ応えがあり、風味豊か。

丸ごと一匹のラングスティーヌ（スカンピ）をグリルし、甘い身を引き立てました。フレッシュグリーンを添えて。

トマト、オリーブ、ポテトと共に地中海風に調理された、大きな丸ごと一匹の天然スズキ。シェアに最適。

シェフ厳選の新鮮な野菜を添えたローストダック。皮はパリッと、肉は香ばしい。

厳選された和牛の巨大な骨付きリブロースステーキを、お好みの焼き加減でグリル。霜降りが多く、シェアに最適。

豆、パスタ、季節の野菜が入った、食べ応えのある野菜スープ。濃厚で風味豊かなイタリアの定番。

新鮮な魚介の出汁と魚介の断片で作られた温かいスープ。風味豊かで香り高い。

調理済みの鶏肉、新鮮な野菜、ゆで卵、クリーミーなマヨネーズドレッシングを使った定番サラダ。

肉、チーズ、野菜を使った多層サンドイッチ、トーストしてフライドポテトを添えて。

伝統的なイタリアのパスタと豆のスープ。豆の濃厚でクリーミーな食感で、とても心温まる一品。

シグネチャーのクリーミーなソースで味付けされた、非常に薄切りの生牛肉。ヴェネツィアのハリーズバーで考案されました。

細かく刻んだ生牛肉を味付けし、ミックスグリーンを添えて。濃厚で旨味たっぷり。

薄いパスタリボンを、高品質のプラハハムとクリーミーなソースで焼き上げました。濃厚でグラタン風。

エビと共に調理されたリゾット、風味豊かで香り高い。

新鮮な季節の春野菜と共に調理された、クリーミーなイタリアンライス。

鶏肉をカレーソースで煮込み、黄色いサフラン風味のご飯を添えて。風味豊かでマイルドな辛さ。

玉ねぎと共にソテーした仔牛のレバー、ヴェネツィア風。柔らかいトウモロコシ粉のポレンタ添え。

新鮮なルッコラを甘いチェリートマトと和え、薄切りのパルメザンチーズをトッピング。ピリッとして風味豊か。

刻んだ野菜とクリーミーなアボカドを使ったチョップドサラダ。フレッシュで食感が良い。

熟したアボカドと甘いトマトを使ったシンプルなサラダ。クリーミーでフレッシュ。

ローストビーツと柔らかいアスパラガス、酸味のあるゴートチーズとの組み合わせ。

カリカリのフェンネルの薄切りとクリーミーなアボカド、風味豊かなチーズの削りかけ。アニス風味で爽やか。

新鮮な水牛モッツァレラチーズと彩り豊かなヘアルームトマト。カプレーゼ風の定番料理。

クリーミーなブッラータチーズと、茶色のクマトトマトとオリーブ。濃厚でミルキー。

刻んだ生のマグロを、クリーミーなマグロ風味ソースで。魚の旨味をダブルで。

タコとエビのシーフードサラダ、レモンとオイルでシンプルに味付け。

シーフード、野菜、オリーブを使ったコンポジションサラダ。ボリュームのある前菜。

カリッと揚げたイカリングとエビ、クリーミーなディップソース添え。

イタリアのボローニャソーセージのスライス、小さいピクルス添え。

クリーミーなツナソースをかけた冷たいスライス仔牛、ケッパー添え。風味豊かで独特。

オイルをかけ、チーズをトッピングした乾燥熟成牛の薄切り。塩味と旨味のあるシャルキュトリー。

熟成生ハムと甘いメロンのスライス。甘味と塩味の定番の組み合わせ。

レンズ豆で作られた、食べ応えのあるスープ。土のような風味で満腹感がある。

揚げナス、トマトソース、チーズの層を、泡立つまで焼きました。ベジタリアンの定番。

筒状パスタ、スパイシーなトマトとニンニクソース。

リボンパスタ、バジル、松の実、チーズソース。ハーブと香りが豊か。

コルクスクリューパスタ、ビターなブロッコリー・ラーパと風味豊かなソーセージ。

幅広パスタリボン、サフランとベーコン風味のソース。

ゆっくり調理した仔牛のミートソースをかけた平たい四角いパスタ。

太麺パスタに濃厚なミートソース。

白ワインまたはガーリックソースのフレッシュアサリとロングパスタ。

柔らかいポテトのニョッキ、特製風味豊かなソース。

チーズと野菜を詰めたパスタポケット、シンプルなバターとハーブソース。

伝統的なヴェネツィア風リゾットを肉と野菜で調理。クリーミーで風味豊か。

カレーソースで調理された大きなエビ、味付けご飯添え。風味豊かなシーフード料理。

地中海風のトマトとオリーブのソースで調理された、しっかりした白身魚。

濃厚で脂の乗ったサーモンフィレをグリルし、焦げ目のついた野菜を添えて。風味豊かでヘルシー。

バター風味の白身魚を、ご飯と共に風味豊かなソースで調理。

鶏肉をトマト、ニンニク、オレガノソースで煮込み、ご飯を添えて。

狩人風に鶏肉をトマト、玉ねぎ、ハーブ、ワインで煮込みました。

柔らかい若鶏をグリルし、ロースト野菜を添えて。

柔らかいラムチョップをグリルし、サイドを添えて。風味豊か。

レモンバターソースでソテーした薄切り仔牛。酸味と風味。

衣をつけて揚げた骨付き仔牛のカツレツ。カリカリの衣、柔らかい肉。

芳香なハーブとバターでシンプルに調理された、厚切りの仔牛。

厳選された霜降り和牛ステーキをグリルし、フレッシュグリーンを添えて。ジューシーで濃厚。

スポンジ、クリーム、カリカリのメレンゲの層になったシグネチャーケーキ。甘くてエアリー。

チョコレートを使った濃厚なケーキ。デカダンスで甘い。

ナッツと砂糖シロップを詰めたパイタルト。カリカリで甘い。

スポンジケーキ、クリーム、フレッシュストロベリーの層。軽やかでフルーティー。

コーヒー風味のイタリアンデザート、フィンガービスケットとマスカルポーネチーズ。

ゼラチンで固めた甘いクリーム。滑らかでクリーミー。

キャラメル化した砂糖の層で覆われたカスタードデザート。

乳製品を使わないフローズンフルーツデザート。爽やかで氷のような。

かき混ぜて凍らせた乳製品デザート。クリーミーで濃厚。

クリームを詰めるかトッピングした薄いパンケーキ、アラモードで。

挽きたてのバニラアイスクリーム、おそらく大盛り。

イタリア産チーズの盛り合わせ、ドライフルーツ添え。塩味と旨味。