塩釜焼きマナガツオ
鹽焗馬友
塩釜焼きマナガツオ
脂の乗ったマナガツオは、身が柔らかく油が乗っており、魚の風味が濃厚です。通常は塩釜焼きやフライパンで調理され、皮はカリカリ、身は柔らかく、ご飯によく合います。
HKD268
≈ ¥5,386
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トンキハンテン
トンキハンテン
棟記飯店
写真はイメージです。テイクアウトは1点につき$2追加となります。
当店のおすすめ - Recommendations
酢豚
脆皮咕嚕肉
骨なし酢豚
骨なし豚肉を揚げてから甘酢ソースで和えたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱさが食欲をそそり、老若男女に人気の定番広東料理です。
HKD138
≈ ¥2,773
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カキのお好み焼き
蠔餅
カキの揚げ物
潮州風お好み焼き。サツマイモの粉と新鮮なベビーオイスターを混ぜて焼いたもの。外側はカリカリ、中はもちもちで、カキの風味が満載です。通常は魚醤で食べます。
HKD130
≈ ¥2,612
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スパイシーチキンの土鍋
辣雞鍋
スパイシーチキンの土鍋
鶏肉をスパイシーで濃厚なソースで煮込んだもの。通常は玉ねぎやパクチーなどの香味野菜を加えます。辛くて美味しい鶏肉はご飯が進みます。
HKD238
≈ ¥4,783
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ハタの揚げ物
脆皮斑球
甘酢あんかけポモフレットの揚げ物
新鮮なハタを切り身にし、外側をカリカリに揚げたもの。身は白く甘く、外はカリカリ、中は柔らかく、魚本来の味を保っています。
HKD238
≈ ¥4,783
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海老の塩胡椒揚げ
椒鹽蝦
海老の塩胡椒揚げ
殻付き海老を揚げ、塩胡椒、ニンニク、唐辛子で炒めたもの。殻はカリカリでそのまま食べられ、塩辛くピリ辛で、海老の風味が満載です。
HKD120
≈ ¥2,412
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梗記特製炒め物
梗記小炒皇
セロリと海鮮、干しエビ、漬物、カシューナッツの炒め物
看板メニューの広東風炒め物。イカ、乾燥イカ、カシューナッツ、ニラの花など、様々な食材を使用。食感が豊かで、カリカリとした食感と噛み応えが組み合わさり、香ばしい香りが食欲をそそります。
HKD150
≈ ¥3,014
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豚肉類 - Pork
XO醤とブロッコリー、豚バラ肉の炒め物
XO西蘭花腩肉
豚バラ肉とブロッコリーのXO醤炒め
シャキシャキのブロッコリーと豚バラ肉のXO醤炒め。ピリ辛の海鮮の旨味があり、豚肉は脂っこくなく、野菜はソースの旨味を吸い込んでいます。
HKD128
≈ ¥2,572
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京都風スペアリブ
京都肉排
北京風酢豚
豚ロース肉を焼き、特製ソースで甘酸っぱく仕上げたもの。肉は柔らかくジューシーで、甘酸っぱさのバランスが良く、老若男女に愛される家庭料理です。
HKD108
≈ ¥2,170
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豚バラ肉と青唐辛子の炒め物
尖椒炒腩肉
豚バラ肉と青唐辛子の炒め物
豚バラ肉と青唐辛子を強火で炒めたもの。醤油の風味が濃厚で、青唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそり、豚肉は香ばしく歯ごたえがあり、とても美味しいです。
HKD128
≈ ¥2,572
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ガーリックスペアリブ
蒜香骨
ガーリックスペアリブ
スペアリブを揚げてから、たっぷりのニンニクで味付けしたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、塩辛く美味しいです。
HKD108
≈ ¥2,170
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ニラの花と肉の炒め物
韭菜花炒肉片
豚肉とニラの花の炒め物
柔らかい肉とシャキシャキのニラの花の炒め物。ニラの花の独特の香りと肉の滑らかさが対照的で、さっぱりとした風味です。
HKD128
≈ ¥2,572
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鶏むね肉とキノコのガーリック炒め
蒜香蘑菇炒肉片
鶏肉とキノコのガーリック炒め
肉と新鮮なキノコのスライスを強火で炒め、たっぷりのニンニクを加えたもの。キノコは柔らかくジューシーで、肉汁とニンニクの香りが染み込んでおり、家庭的な一品です。
HKD128
≈ ¥2,572
0
パイナップルと酢豚
菠蘿咕嚕肉
パイナップル入り甘酢あんかけ骨なし豚肉
定番の広東料理。揚げたての豚肉団子をパイナップルと甘酢ソースで和えたもの。パイナップルの酸味が油っこさを和らげ、甘酸っぱくカリッとした食感で食欲をそそります。
HKD108
≈ ¥2,170
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小菜類 - Other Dishes
鶏むね肉とカシューナッツの炒め物
腰果雞柳
鶏むね肉とセロリ、カシューナッツの炒め物
柔らかい鶏肉とカリカリのカシューナッツ、シャキシャキのセロリの炒め物。ナッツのカリカリ感と野菜のシャキシャキ感が組み合わさり、塩味と旨味のバランスが良いです。
HKD128
≈ ¥2,572
0
パイナップルと酢豚
菠蘿咕嚕球
パイナップル入り甘酢あんかけ鶏肉
酢豚に似た料理ですが、鶏肉を使用。揚げてから甘酢ソースとパイナップルで和えたもの。鶏肉は柔らかく、外側はカリカリで甘酸っぱい。
HKD108
≈ ¥2,170
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鶏むね肉とキノコの黒胡椒炒め
黑椒蘑菇雞柳
鶏むね肉とキノコの黒胡椒炒め
鶏むね肉とキノコのスライスを黒胡椒ソースで炒めたもの。黒胡椒のスパイシーな香りが濃厚で、鶏肉は柔らかく味が染み込み、キノコは滑らかで、とても美味しいです。
HKD118
≈ ¥2,371
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湯葉と揚げ豆腐
枝竹鮮豆卜
湯葉、キノコ、揚げ豆腐の煮込み
湯葉と揚げ豆腐をソースで煮込んだもの。どちらもソースをよく吸い込み、柔らかくジューシーで、大豆とソースの風味が満載です。
HKD98
≈ ¥1,969
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鶏むね肉とキノコのガーリック炒め
蒜香蘑菇雞柳
鶏むね肉と新鮮なキノコ、ニンニクの炒め物
鶏肉のスライスとキノコを炒め、ニンニクで風味をつけたもの。比較的あっさりとした味で、食材本来の旨味を引き出し、柔らかい食感です。
HKD118
≈ ¥2,371
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ゴーヤと卵の炒め物
涼瓜煎蛋
ゴーヤと卵のオムレツ
薄切りのゴーヤを卵液に混ぜて焼いたオムレツ。ゴーヤの苦味と卵の香ばしさが絶妙に調和し、清熱作用があります。
HKD98
≈ ¥1,969
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麻婆豆腐
麻婆豆腐
柔らかい豆腐とひき肉を、スパイシーな豆板醤ソースで煮込んだもの。麻辣の風味が豊かで、豆腐は口の中でとろけ、ソースは濃厚でご飯が進みます。
HKD98
≈ ¥1,969
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茄子のガーリック蒸し
蒜茸蒸茄子
茄子のガーリック蒸し
ナスを蒸して柔らかくし、たっぷりのガーリック醤油をかけたもの。ナスは柔らかく、濃厚なガーリックの香りが染み込んでおり、独特の風味です。
HKD88
≈ ¥1,768
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揚げ湯葉の甘酢あんかけ
咕嚕素鵝
揚げ豆腐の甘酢あんかけ
揚げ湯葉を肉に見立て、甘酢ソースで和えたもの。外側はカリカリで、中は層になっており、甘酸っぱく食欲をそそるベジタリアン料理です。
HKD98
≈ ¥1,969
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鶏肉と椎茸の蒸し物
北菇蒸雞
鶏肉とキノコの蒸し物
鶏肉と椎茸を一緒に蒸したもの。鶏肉は最も柔らかい食感を保ち、椎茸の香りが鶏肉に染み込み、さっぱりとした本来の味です。
HKD108
≈ ¥2,170
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乾燥イカとひき肉の蒸し団子
土魷蒸肉餅
乾燥イカとひき肉の蒸し団子
ひき肉と乾燥イカの角切りを混ぜて蒸した肉団子。肉団子は歯ごたえがあり、乾燥イカの独特の塩辛さが全体の旨味を引き立て、定番の家庭料理です。
HKD138
≈ ¥2,773
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ベビーオイスターのお粥
蠔仔粥一鍋
ベビーオイスターとご飯のスープ
潮州風お茶漬け。スープは甘く、たっぷりの新鮮なベビーオイスターが入っています。ご飯はほぐれており、カキの旨味がスープに溶け込んでいます。パクチーと胡椒を加えるとさらに美味しくなります。
HKD120
≈ ¥2,412
0
コーンとフカヒレのスープ
粟米魚肚羹
フカヒレとコーンのスープ
甘くて濃厚なコーンスープに、フカヒレを加えたもの。滑らかな口当たりで、フカヒレはスープを吸い込み、甘くて滋養があります。
HKD118
≈ ¥2,371
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椎茸とフカヒレ、ガチョウの足と翼の煮込み
北菇魚肚炆掌翼
ガチョウの足と翼、椎茸、フカヒレの煮込み
ガチョウの足と翼を柔らかく煮込み、骨から肉が簡単に外れるようにしたもの。厚切りの椎茸とフカヒレを添え、コラーゲンが豊富で、ソースは濃厚で美味しいです。
HKD120
≈ ¥2,412
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塩胡椒二種盛り合わせ
椒鹽雙拼
ハダカイワシの塩胡椒揚げ
二種類の塩胡椒揚げの盛り合わせ。通常はクチイロや他の海鮮が含まれます。外はカリカリに揚げられ、塩胡椒で味付けされ、香ばしく美味しいです。
HKD150
≈ ¥3,014
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イカの塩胡椒炒め
椒鹽鮮魷
イカの塩胡椒揚げ
新鮮なイカを揚げ、薄く衣をつけたもの。塩胡椒と唐辛子で炒め、外はカリカリ、中はプリプリで、塩辛くピリ辛で、お酒のおつまみに最適です。
HKD140
≈ ¥2,813
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クチイロの塩胡椒揚げ
椒鹽九肚魚
ハダカイワシの塩胡椒揚げ
クチイロは非常に柔らかく水分が多い魚で、粉をまぶして揚げると外はカリカリ、中は柔らかく、豆腐のように口の中でとろけます。塩胡椒で味付けすることで旨味が増しています。
HKD130
≈ ¥2,612
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イワシの塩胡椒揚げ
椒鹽白飯魚
イワシの塩胡椒揚げ
小さなイワシを丸ごと揚げたもの。塩胡椒を振りかけ、カリカリとした食感で、おやつ感覚で食べられ、お酒のおつまみに最適です。
HKD108
≈ ¥2,170
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豚ロース肉の塩胡椒揚げ
椒鹽豬扒
豚肉の塩胡椒揚げ
豚ロース肉を揚げてから、たっぷりのニンニク、唐辛子、塩胡椒で炒めたもの。塩辛く濃厚で、肉に歯ごたえがあります。
HKD108
≈ ¥2,170
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豚ロース肉の塩胡椒揚げ
椒鹽炸豬扒
豚ロース肉の塩胡椒揚げ
厚切りの豚ロース肉を揚げてから、塩胡椒で味付けしたもの。外はカリカリ、中はジューシーで、豚肉本来の旨味を保っています。
HKD108
≈ ¥2,170
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豆腐の塩胡椒揚げ
椒鹽豆腐
豆腐の塩胡椒揚げ
豆腐をサイコロ状に切り、外側をカリカリに揚げ、中は柔らかく仕上げたもの。塩胡椒を振りかけ、外はカリカリ、中は柔らかく、大豆の風味と塩辛さが絶妙に調和しています。
HKD98
≈ ¥1,969
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塩胡椒三種盛り合わせ
椒鹽三寶
豆腐、カシューナッツ、イワシの塩胡椒揚げ
豆腐、カシューナッツ、イワシの塩胡椒揚げの盛り合わせ。三種類の異なる食感：柔らかい、硬い、カリカリ。一度に複数の楽しみを味わえます。
HKD130
≈ ¥2,612
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ウナギの塩胡椒揚げ
椒鹽鱔片
ウナギの塩胡椒揚げ
ウナギの切り身を揚げたもの。外は非常にカリカリで、塩胡椒で味付けされているため、臭みがなく、ウナギの歯ごたえと独特の風味が楽しめます。
HKD218
≈ ¥4,381
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三色蒸し卵
三色蒸水蛋
三色蒸し卵
卵、ピータン、塩漬け卵を混ぜて蒸したもの。滑らかな食感で、それぞれの卵の風味が楽しめ、彩り豊かで、塩味と甘味のバランスが良いです。
HKD108
≈ ¥2,170
0
ひき肉と卵の蒸し物
肉碎蒸水蛋
ひき肉と卵の蒸し物
家庭的な茶碗蒸しに、炒めたひき肉を加えたもの。茶碗蒸しはプリンのように滑らかで、ひき肉が食感と旨味を加え、シンプルながら美味しい一品です。
HKD108
≈ ¥2,170
0
干しエビと春雨、ピータンの蒸し卵
靚蝦米粉絲蒸水蛋
春雨とパクチー、ひき肉の蒸し卵
卵に干しエビ、春雨、ピータンを加えた蒸し物。春雨は卵と干しエビの旨味を吸い込み、食感が豊かで、濃厚な旨味があります。
HKD110
≈ ¥2,211
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鯪魚のすり身団子と貝ソース
蜆芥炸鯪魚球
揚げ鯪魚団子と発酵クラムソース
手作りの鯪魚団子を揚げてから、特製貝ソースで食べたもの。歯ごたえがあり、塩辛く独特の風味が、順徳地方の伝統的な味です。
HKD108
≈ ¥2,170
0
茹でガチョウの腸
白灼鵝腸
茹でガチョウの腸
茹でたてのガチョウの腸を、醤油ベースのソースで素早く炒めたもの。ガチョウの腸の鮮度と歯ごたえをシンプルに味わえます。
HKD108
≈ ¥2,170
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ガチョウの腸と黒豆の炒め物
豉椒炒鵝腸
ガチョウの腸と黒豆ソースの炒め物
ガチョウの腸と黒豆、ピーマンを強火で炒めたもの。黒豆の塩辛さとガチョウの腸の歯ごたえが絶妙に組み合わさり、香ばしい香りが食欲をそそります。
HKD108
≈ ¥2,170
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野菜と揚げたての豆腐と湯葉の煮込み
味菜炒鵝腸
ガチョウの腸と甘酢漬け野菜の炒め物
シャキシャキのガチョウの腸と甘酸っぱい漬物（腌制蔬菜）の炒め物。甘酸っぱい味が食欲をそそり、ガチョウの腸の食感を豊かにします。
HKD108
≈ ¥2,170
0
ガチョウの腸の醤油炒め
豉油皇鵝腸
ガチョウの腸と醤油の炒め物
特製醤油でガチョウの腸を強火で炒めたもの。ガチョウの腸に均一に色がつき、醤油の香りが濃厚で、歯ごたえがあり、塩味と甘味のバランスが良いです。
HKD108
≈ ¥2,170
0
ブロッコリーと魚のそぼろの炒め物
西蘭花炒魚鬆
コイ科の魚のすり身とブロッコリーの炒め物
鯪魚のすり身を揚げて細かくしたもの（魚のそぼろ）とブロッコリーの炒め物。魚のそぼろは噛み応えがあり、ブロッコリーはシャキシャキで、あっさりとした健康的な料理です。
HKD118
≈ ¥2,371
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菜遠と魚のそぼろの炒め物
菜遠炒魚鬆
コイ科の魚のすり身と野菜の炒め物
魚のすり身と季節の野菜（菜遠）を炒めたもの。魚の甘みと野菜の風味が互いを引き立て合い、滑らかな食感です。
HKD108
≈ ¥2,170
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大豆もやしと魚のそぼろの炒め物
大豆芽炒魚鬆
魚のそぼろと大豆もやしの炒め物
魚のそぼろと大豆もやしを炒めたもの。大豆もやしはシャキシャキとした食感と独特の大豆の香りが、魚のそぼろの噛み応えと対照的で、家庭的な風味です。
HKD108
≈ ¥2,170
0
豆腐の肉詰め蒸し
蒸釀豆腐
豆腐の肉詰め蒸し
豆腐に味付けしたひき肉を詰め、蒸してから醤油をかけたもの。豆腐は柔らかく、ひき肉は美味しく、あっさりとして栄養があります。
HKD98
≈ ¥1,969
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漬物とひき肉のオムレツ
菜脯肉鬆煎蛋
漬物とひき肉のオムレツ
卵にカリカリの漬物とひき肉を混ぜて焼いたオムレツ。漬物の塩味とカリカリした食感が食感の層を加え、卵の風味が濃厚で、ご飯が進みます。
HKD108
≈ ¥2,170
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黄金茄子
黃金茄子
黄金茄子 - 塩漬け卵黄と揚げ茄子の炒め物
ナスを揚げてから、塩漬け卵黄を炒めて絡めたもの。塩漬け卵黄の塩辛さと砂のような食感が柔らかいナスを包み込み、濃厚で美味しいです。
HKD118
≈ ¥2,371
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野菜のカレー炒め
咖哩炒雜菜
野菜のカレー炒め
数種類の季節野菜をカレーソースで炒めたもの。野菜は濃厚でスパイシーなカレーの風味を吸い込み、ピリ辛で食欲をそそり、彩り豊かです。
HKD98
≈ ¥1,969
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ガーリックマッシュルームとピーマン、玉ねぎの炒め物
蒜香青椒洋蔥鮮蘑菇
ガーリックマッシュルームとピーマン、玉ねぎの炒め物
新鮮なキノコとピーマン、玉ねぎを炒め、ニンニクで風味をつけたもの。玉ねぎとピーマンのシャキシャキとした甘みと、キノコの柔らかさ、ニンニクの香りが食欲をそそります。
HKD98
≈ ¥1,969
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ナスとインゲンの炒め物
茄子四季豆
インゲンと茄子の炒め物
柔らかいナスとシャキシャキのインゲンの炒め物。二つの異なる食感が口の中で組み合わさり、通常はニンニクやひき肉を加えて風味を増します。
HKD98
≈ ¥1,969
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湯葉と揚げ豆腐とゴーヤの煮込み
枝竹豆卜涼瓜
ゴーヤと湯葉、揚げ豆腐の炒め煮
ゴーヤと湯葉、揚げ豆腐を煮込んだもの。湯葉と揚げ豆腐はゴーヤの苦味とスープを吸い込み、ゴーヤは柔らかく味が染み込んでおり、苦味と旨味が調和した風味です。
HKD98
≈ ¥1,969
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土鍋料理 - Sizzling Pot Dishes
魚と茄子のチリソース炒め土鍋
魚香茄子煲
茄子とひき肉、塩漬け魚の土鍋
ナスとひき肉、塩漬け魚を土鍋で煮込んだもの。塩漬け魚の独特の塩辛さが柔らかいナスに染み込み、香りが濃厚で、ご飯が進む一品です。
HKD98
≈ ¥1,969
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冬瓜と干しエビ、春雨の土鍋
節瓜蝦米粉絲煲
冬瓜と干しエビ、春雨の煮込み
あっさりとした甘みのある土鍋料理。冬瓜は甘く、春雨は干しエビと上湯の旨味を吸い込み、しっとり滑らかな食感で、老若男女に人気です。
HKD108
≈ ¥2,170
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春雨と野菜の土鍋
粉絲什菜煲
野菜、乾燥イカ、干しエビ、キノコ、春雨の盛り合わせ
春雨と数種類の野菜が入った土鍋料理。乾燥海産物で風味を加え、スープは美味しく、野菜が豊富で、春雨は滑らかで味が染み込んでいます。
HKD108
≈ ¥2,170
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海鮮と野菜の土鍋
海鮮什菜煲
海鮮、野菜、キノコ、春雨の盛り合わせ
数種類の海鮮と野菜が入った土鍋料理。海鮮の甘みがスープに溶け込み、野菜はシャキシャキで、栄養豊富で美味しいです。
HKD110
≈ ¥2,211
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パクチー、ひき肉、春雨の土鍋
芫茜肉碎粉絲煲
パクチーとひき肉の春雨スープ
パクチーとピータンを使ったスープに春雨とひき肉を加えたもの。パクチーの独特で濃厚な香りが特徴で、スープは清熱作用があり、さっぱりとした味わいです。
HKD108
≈ ¥2,170
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サテソースと牛バラ肉、春雨の土鍋煮込み
沙嗲肥牛粉絲煲
サテソースと牛バラ肉、春雨
牛バラ肉と春雨を濃厚なサテソースで煮込んだもの。サテソースは濃厚でピリ辛、牛バラ肉は柔らかく、春雨はソースを吸い込み、とても美味しいです。
HKD108
≈ ¥2,170
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牛すじとバラ肉の柱侯醤煮込み
柱侯牛筋腩煲
牛すじとバラ肉の煮込み
牛バラ肉と牛すじ肉を、柱侯醤で長時間煮込んだもの。牛すじはコラーゲンが豊富で、牛バラ肉は味が染み込み、ソースは濃厚で、広東の定番煮込み料理です。
HKD128
≈ ¥2,572
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カレー風味の牛すじとバラ肉の土鍋
咖哩牛筋腩煲
カレー風味の牛すじとバラ肉の煮込み
牛すじとバラ肉をスパイシーなカレーソースで煮込んだもの。カレーの香りが濃厚で、牛バラ肉は柔らかく、通常はジャガイモと一緒に煮込まれ、ご飯によく合います。
HKD128
≈ ¥2,572
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スペアリブの土鍋蒸し
啫啫排骨煲
豚スペアリブと豚レバー、キノコの炒め物
スペアリブを土鍋で高温で炒め、提供時に「ジュージュー」という音を立てる料理。ソースの香りが濃厚で、香ばしい香りが食欲をそそり、スペアリブは香ばしく柔らかいです。
HKD108
≈ ¥2,170
0
鶏肉の土鍋蒸し
啫啫滑雞煲
鶏むね肉と豚レバー、キノコの炒め物
鶏肉を土鍋で高温で炒めたもの。ソースが鍋底でジュージューと音を立てます。鶏肉は非常に柔らかく味が染み込み、香りが溢れ、火加減が重要な料理です。
HKD108
≈ ¥2,170
0
魚の煮込み
紅炆魚柳煲
揚げ魚の煮込み豆腐
揚げた魚の切り身と豆腐をソースで煮込んだもの。魚の皮はソースを吸い込み、中は柔らかく、豆腐は滑らかで、塩辛く家庭的な味です。
HKD98
≈ ¥1,969
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豆腐の煮込み
紅燒豆腐煲
豆腐、野菜、キノコの煮込み
豆腐を揚げてから煮込み、野菜と椎茸を加えたもの。豆腐は外は香ばしく、中は柔らかく、ソースは濃厚で、シンプルな野菜の土鍋料理です。
HKD98
≈ ¥1,969
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湯葉と豚の角煮、豆腐の土鍋
枝竹火腩豆腐煲
豚の角煮と湯葉、豆腐の煮込み
豚の角煮と豆腐、湯葉の煮込み。豚の角煮の油の香りが豆腐と湯葉に染み込み、豊かな食感と深い味わいです。
HKD108
≈ ¥2,170
0
広州風大馬站鍋
廣州大馬站煲
豚の角煮と豆腐の海老味噌炒め
エビ味噌と豚の角煮、豆腐の土鍋。エビ味噌の塩辛さと独特の香りが際立ち、豚の角煮と豆腐との組み合わせは、伝統的な広州料理です。
HKD108
≈ ¥2,170
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豚モツと生姜、ネギの土鍋
薑蔥豬什煲
豚の内臓と生姜、ネギの煮込み
様々な豚の内臓（レバー、モツ、腸など）を、たっぷりの生姜とネギで炒め煮にしたもの。生姜とネギが臭みを消し、旨味を引き出し、歯ごたえがあり新鮮な食感です。
HKD108
≈ ¥2,170
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湯葉と豚モツの煮込み
枝竹豬肚煲
豚モツと豆腐、銀杏の煮込み
豚モツをきれいに洗い、湯葉と銀杏と一緒に煮込んだもの。スープは通常胡椒風味で、豚モツは歯ごたえがあり、体を温める滋養があります。
HKD108
≈ ¥2,170
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ニンニクと豚の角煮、ウナギの土鍋
蒜子火腩大鱔煲
ウナギと豚の角煮、ニンニクの煮込み
脂の乗った白ウナギを切り、豚の角煮、ニンニクと一緒に煮込んだもの。ウナギはコラーゲンが豊富で歯ごたえがあり、豚の角煮が油の香りを加え、ニンニクは柔らかく味が染み込んでおり、豪華で美味しい一品です。
HKD218
≈ ¥4,381
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土鍋魚頭
沙鍋魚頭煲
豚の角煮と豆腐の煮込み
大きな魚の頭を揚げてから土鍋で煮込んだもの。魚の脳の部分は滑らかで甘く、ソースの旨味を吸い込み、魚好きにはたまらない一品です。
HKD130
≈ ¥2,612
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生姜とネギの魚頭土鍋
薑蔥魚頭煲
生姜とネギの魚頭煮込み
大きな魚の頭を生姜とネギで炒め煮にしたもの。生姜とネギの香りが魚の臭みを消し、魚の甘みを引き立て、香ばしい香りが食欲をそそります。
HKD130
≈ ¥2,612
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黒胡椒ソースと茄子、魚の脳の土鍋
黑椒茄子魚雲煲
黒胡椒ソースと茄子の煮込み魚
魚の脳と茄子の黒胡椒ソース煮込み。黒胡椒はピリ辛で食欲をそそり、茄子は柔らかく味が染み込み、魚の脳は滑らかで、食感が豊かです。
HKD130
≈ ¥2,612
0
メニューの最後
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お店情報
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