Chinka-shisai Chinese restaurant Akihabara

Name: Chinka-shisai Chinese restaurant Akihabara
Address: Japan, 〒101-0024 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Izumicho, １−1−12 ミツバビル B1, 東京
Price range: ¥150 - ¥1180

1級調理師がつくったこだわり料理 1995年創業名物商標登録旨い、辛い、香ばしい、熱い、痺れる、柔らかい、香嫩（シャンヌン）最高級「頂天」目指し、辣油作りに人生をかけて35年間

★ 4.2 (1,056) $$Moderate 📍 Japan, 〒101-0024 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Izumicho, １−1−12 ミツバビル B1

Chinka-shisai Chinese restaurant Akihabara menu 1

Chinka-shisai Chinese restaurant Akihabara menu 2

Chinka-shisai Chinese restaurant Akihabara menu 3

Chinka-shisai Chinese restaurant Akihabara menu 4

ランチメニュー

ALL 900円(税込) 定食サービス付き（セルフサービス・1皿一回のみになります） ●手作り餃子 ●日替わりスープ ●中華サラダライスおかわり出来ます（1回のみ） ※日によって多少内容の変更がございます ※店舗によって内容が異なります

A. 頂天石焼麻婆豆腐

1995年創業名物商標登録

石鍋でグツグツと煮立った状態で提供される激辛の麻婆豆腐です。豆腐を一丁丸ごと使い、特製のラー油と花椒の強烈な辛さと痺れ（麻辣）が特徴です。食べる直前によく混ぜ、熱々のうちに白ご飯と一緒に食べるのが一般的です。

¥900~

B. 青椒肉絲

細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた中華料理の定番です。醤油ベースのオイスターソース風味で、シャキシャキとした野菜の食感と肉の旨味が楽しめます。辛さはなく、ご飯によく合います。

¥900

C. エビのチリソース

プリプリの海老を甘辛いチリソースで煮込んだ料理です。豆板醤の辛味とケチャップの甘味、香味野菜の風味が調和しており、辛すぎず食べやすい味わいです。ソースをご飯にかけて食べるのもお勧めです。

¥900

D. 豚上ロースの黒酢酢豚

揚げた豚ロース肉と野菜を、コクのある黒酢あんで絡めた一品です。黒酢特有の芳醇な香りとまろやかな酸味が特徴で、一般的な酢豚より深みのある味わいです。外はカリッと、中はジューシーな豚肉の食感が楽しめます。

¥900

E. エビチャーハン

海老と卵、ネギなどの具材を使った炒めご飯です。強火で炒めることでお米一粒一粒がパラパラとしており、香ばしい風味が特徴です。海老のプリッとした食感がアクセントになっています。

¥900

サイドメニュー

全メニュー対応（単品不可）

ミニ頂天麻婆豆腐

名物の石焼麻婆豆腐のミニサイズです。

¥300

皇帝よだれ鶏 (小皿)

茹で鶏にピリ辛のタレをかけた冷菜の小皿サイズです。

¥300

三元豚ひき肉

旨味の強い三元豚を使用したひき肉料理です。

¥300

名物料理

頂天石焼麻婆豆腐

1995年創業名物商標登録旨い、辛い、香ばしい、熱い、痺れる、香嫩

石鍋で提供される看板メニューの麻婆豆腐です。豆腐一丁を崩しながら食べます。25種類の香辛料を使用しており、複雑なスパイスの香りと強烈な辛さ、そして旨味が一体となった濃厚な味わいです。

¥1,280~

発酵野菜と白身魚(鱈)の煮込み

四川鮮花椒酸菜魚完全自然発酵した四川高菜の自然な酸味と旨味があり、ビタミンが豊富であるだけでなく免疫力がアップします手に入りにくい生の青山椒は爽やかでフレッシュな香りがあり爽快な痺れ

発酵させた野菜（酸菜）と白身魚を煮込んだ四川の伝統料理です。酸菜の酸味と唐辛子の辛味、花椒の痺れがスープに溶け込み、食欲をそそる味わいです。魚はふわっと柔らかく、スープと一緒に楽しみます。

¥1,180

和牛と発酵野菜のピリ辛煮込み

上質な和牛と発酵野菜をスパイシーなスープで煮込んだ料理です。牛肉の脂の甘みと発酵野菜の酸味、スパイスの辛味が絶妙なバランスを生み出します。濃厚で奥深い味わいの煮込み料理です。

刀削麺

一級職人が作るおもち立て、茹でたて、削りたて、刀削麺 1995年赤坂に発祥日本に初めて刀削麺を紹介しました

元祖・麻辣刀削麺

元祖1995年創業の名物「商標登録」

スパイシーな麻辣（マーラー）スープに入った刀削麺です。麺は職人が生地を削って直接鍋に入れるため、不揃いでモチモチとした独特の食感があります。唐辛子と花椒の刺激的な辛さが特徴です。

¥950

元祖汁無し坦々刀削麺

元祖1995年創業の名物「商標登録」

スープのない混ぜそばスタイルの刀削麺です。濃厚なゴマだれ、ラー油、ひき肉、ナッツが麺によく絡みます。香ばしいゴマの風味とピリッとした辛さが食欲をそそります。よく混ぜてお召し上がりください。

¥950

海鮮刀削麺

海老やイカなどの魚介類と野菜が入った、あっさり塩味ベースのスープの刀削麺です。海鮮の旨味がスープに溶け出し、辛いものが苦手な方でも楽しめる優しい味わいです。

¥950

国産牛チャーシュー刀削麺

柔らかく煮込まれた国産牛のチャーシューがトッピングされた刀削麺です。牛肉の旨味がスープに加わり、ボリューム満点の一品です。

¥950

サイドメニュー・その他

サイドメニュー ※全メニュー対応（単品不可）

ミニ頂天麻婆豆腐

看板メニューの麻婆豆腐のミニサイズです。麺類や他の料理に追加して少し食べたい時に最適です。

¥350

皇帝よだれ鶏 (小皿)

しっとりとした茹で鶏に、特製のピリ辛ダレとナッツをかけた冷菜です。「よだれが出るほど美味しい」ことからその名がつきました。

¥350

ご飯

[麺のみ] 麺類と一緒にご注文いただけます。

白米です。麻婆豆腐や麺の残ったスープと一緒にお楽しみください。

¥150

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価1,056件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒101-0024 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Izumicho, １−1−12 ミツバビル B1

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