진가사채 중국 레스토랑 아키하바라

돌솥에 보글보글 끓는 상태로 제공되는 아주 매운 마파두부입니다. 두부 한 모를 통째로 사용하며, 특제 라유와 화초의 강렬한 매운맛과 얼얼함(마라)이 특징입니다. 먹기 직전에 잘 섞어 뜨거울 때 흰쌀밥과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

얇게 썬 돼지고기와 피망, 죽순을 볶은 중화요리의 기본입니다. 간장 베이스의 굴 소스 풍미로, 아삭한 채소의 식감과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 맵지 않아 밥과 잘 어울립니다.

탱글탱글한 새우를 달콤 짭짤한 칠리소스에 끓인 요리입니다. 두반장의 매콤함과 케첩의 달콤함, 향신 채소의 풍미가 조화를 이루며, 너무 맵지 않아 먹기 편한 맛입니다. 소스를 밥에 비벼 먹는 것도 추천합니다.

튀긴 돼지 등심과 채소를 진한 흑초 소스로 버무린 요리입니다. 흑초 특유의 풍부한 향과 부드러운 신맛이 특징이며, 일반적인 탕수육보다 깊은 맛입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 돼지고기 식감을 즐길 수 있습니다.

새우, 계란, 파 등 재료를 넣은 볶음밥입니다. 강한 불로 볶아 밥알 하나하나가 고슬고슬하며, 고소한 풍미가 특징입니다. 새우의 탱글탱글한 식감이 포인트입니다.

돌솥에 제공되는 인기 메뉴인 마파두부입니다. 두부 한 모를 으깨면서 먹습니다. 25가지 향신료를 사용했으며, 복잡한 향신료 향과 강렬한 매운맛, 그리고 감칠맛이 하나로 어우러진 진한 맛입니다.

발효시킨 채소(쏸차이)와 흰살 생선을 끓인 쓰촨 전통 요리입니다. 쏸차이의 신맛과 고추의 매운맛, 화초의 얼얼함이 국물에 녹아들어 식욕을 돋우는 맛입니다. 생선은 부드럽고 촉촉하며, 국물과 함께 즐깁니다.

고품질 와규와 발효 채소를 매콤한 수프에 끓인 요리입니다. 소고기 지방의 단맛과 발효 채소의 신맛, 향신료의 매운맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 진하고 깊은 맛의 찜 요리입니다.

매콤한 마라 수프에 들어간 도삭면입니다. 면은 장인이 반죽을 깎아 직접 솥에 넣기 때문에 모양이 일정하지 않고 쫄깃한 독특한 식감이 있습니다. 고추와 화초의 자극적인 매운맛이 특징입니다.

수프가 없는 비빔면 스타일의 도삭면입니다. 진한 참깨 소스, 라유, 다진 고기, 견과류가 면에 잘 비벼집니다. 고소한 참깨 풍미와 살짝 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다. 잘 비벼서 드십시오.

새우, 오징어 등 해산물과 채소가 들어간 담백한 소금 베이스 수프의 도삭면입니다. 해산물의 감칠맛이 국물에 녹아들어 매운 것을 잘 못 드시는 분들도 즐길 수 있는 순한 맛입니다.

부드럽게 끓여낸 국산 소고기 차슈를 토핑한 도삭면입니다. 소고기의 감칠맛이 국물에 더해져 푸짐한 한 그릇입니다.

인기 메뉴인 마파두부의 미니 사이즈입니다. 면류나 다른 요리에 추가하여 조금 맛보고 싶을 때 적합합니다.

촉촉하게 삶은 닭고기에 특제 매콤한 소스와 견과류를 곁들인 냉채입니다. "침이 나올 정도로 맛있다"는 뜻에서 이름 붙여졌습니다.

흰쌀밥입니다. 마파두부나 면의 남은 국물과 함께 즐겨주세요.