





和え玉は味の付いた替え玉です。 細麺 1玉 130g ハーフ 65g 麺に鶏油もしくは煮干し油、自家製醤油タレ、細切れチャーシュー、薬味、煮干し粉を合わせています。 そのまま和え麺としても食べられます。 残ったスープに浸してつけ麺風にしても美味しいです。 油がスープと融合しコク甘みが増します。
1 Chome-5-3 Kamiochiai, Shinjuku City
特製【純】煮干しそば
特製【純】煮干しそば
煮干し(イワシ)の旨味を抽出した純度の高いスープのラーメンです。特製トッピング付きで具沢山です。濃厚な魚介の風味を楽しめます。
味玉【純】煮干しそば
味玉【純】煮干しそば
煮干しの純粋な旨味を楽しめるラーメンに、味付け玉子をトッピングしています。スープは煮干しの香りが強く、食欲をそそります。
【純】煮干しそば
【純】煮干しそば
煮干し100%の旨味を凝縮したスープのラーメンです。エグみのないクリアで力強い魚介ダシを味わえます。
特製【背脂】煮干しそば
特製【背脂】煮干しそば
煮干しスープにたっぷりの背脂を加えた特製ラーメンです。背脂の甘みとコクが煮干しの塩味をまろやかに包み込みます。
味玉【背脂】煮干しそば
味玉【背脂】煮干しそば
背脂入りの煮干しラーメンに味玉を乗せています。コッテリとしたコクと煮干しのパンチが特徴です。
【背脂】煮干しそば
【背脂】煮干しそば
背脂を浮かせた煮干し醤油ラーメンです。燕三条系のような背脂の甘みと煮干しのビターな風味が合わさっています。
和え玉は味の付いた替え玉です。 細麺 1玉 130g ハーフ 65g 麺に鶏油もしくは煮干し油、自家製醤油タレ、細切れチャーシュー、薬味、煮干し粉を合わせています。 そのまま和え玉としても食べられます 残ったスープに浸してつけ麺風にしても美味しいです 油がスープと融合しコク甘みが増します ※後からでも何杯でも注文できます
烏賊の和え玉
烏賊の和え玉
イカの風味が効いた味付きの替え玉です。よく混ぜてそのまま油そばとして食べるか、残ったスープにつけて楽しめます。
烏賊の和え玉ハーフ
烏賊の和え玉ハーフ
イカ風味の和え玉のハーフサイズです。少しだけ麺を追加したい時に最適です。
鶏油(チーユ)和え玉
鶏油(チーユ)和え玉
鶏油(チーユ)を絡めたシンプルな味付き替え玉です。鶏の芳醇な香りが麺の小麦の味を引き立てます。
鶏油(チーユ)和え玉ハーフ
鶏油(チーユ)和え玉ハーフ
鶏油味の和え玉のハーフサイズです。
煮干し油和え玉
煮干し油和え玉
煮干しオイルを使用した味付き替え玉です。煮干しラーメンの風味をさらに強調したい方におすすめです。
煮干し油和え玉ハーフ
煮干し油和え玉ハーフ
煮干し油和え玉のハーフサイズです。
濃厚煮干し和え玉
背脂煮干し和え玉
煮干しの旨味がさらに濃厚なタレを絡めた贅沢な和え玉です。
背脂煮干し和え玉
背脂煮干し和え玉ハーフ
背脂と煮干し油を合わせたこってり系の和え玉です。
背脂煮干し和え玉ハーフ
ポルチーニオイルの和え玉
背脂煮干し和え玉のハーフサイズです。
ポルチーニオイルの和え玉
ポルチーニオイルの和え玉ハーフ
芳醇な香りのポルチーニ茸のオイルを使用した洋風な和え玉です。
タルタル肉飯
タルタル肉飯
お肉(チャーシュー)をご飯に乗せ、たっぷりのタルタルソースをかけたサイドメニューです。濃厚でボリュームがあります。
限定【特製鯖威張るつけ麺】
限定【特製鯖威張るつけ麺】
Limited special tsukemen (dipping noodles) likely featuring mackerel (saba) based on the name.
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