Chez Marc Libanais

8種類のベジタリアンレバノン料理の盛り合わせ。フムスやタブーレなどの冷たい前菜、温かい一口料理が含まれます。一度に多くの味を楽しみたい方に最適です。

8種類の伝統的な前菜の盛り合わせ。冷たいものと温かいものの両方の味を楽しめます。レバノン料理のクラシックな前菜を網羅しています。

8種類の冷たい前菜と温かい前菜、そして肉のグリル盛り合わせを含む、ボリューム満点の食事。色々試したい食欲旺盛な方に最適。

平日のランチセット。メインディッシュと付け合わせ、デザートまたはコーヒーが含まれます。フムスやグリル料理などの定番をバランス良く楽しめます。

ディナーフルコース。チキンとビーフのグリル盛り合わせ、伝統的な前菜、デザートにペストリーが含まれます。風味豊かな体験をお楽しみください。

最も充実したメニュー。料理の全てを体験できるように考案されました。アペリティフ、豊富なメッゼとグリル、ドリンク、デザートの盛り合わせ、温かいドリンクが含まれます。

10歳未満のお子様向けメニュー。マイルドなグリルケバブ、軽いデザート、ドリンクが含まれます。

シェフが考案したテイスティングメニュー。アペリティフからコーヒーまで、フルコースを体験できます。様々な前菜、ミックスケバブ、ワインまたはその他のドリンクが含まれます。

数種類のベジタリアンクラシックを盛り合わせたテイスティングプレート：ひよこ豆のディップ、ナスキャビア、パセリサラダ、小さな詰め物パイ。色々試したい方に最適。

ひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）を混ぜた、レバノンで有名なディップ。クリーミーでナッツのような味わい。レモンとオリーブオイルで風味付け。

ババガヌーシュとも呼ばれます。スモークナスとタヒニ（ゴマペースト）を混ぜたディップ。濃厚でほのかなスモーキーな風味、クリーミーな食感。

伝統的なフレッシュサラダ。主に刻んだパセリ、トマト、ミント、細挽きブルグルを使用。レモンとスマックで味付け。

プレーンヨーグルトとカリカリのキュウリの角切りを混ぜ、乾燥ミントで香り付けした爽やかなミックス。非常にマイルドでリラックス効果があります。

水切りしたヨーグルトチーズ。濃厚でクリーミー。オリーブオイルをかけて提供。特徴的な酸味。パンと一緒にどうぞ。

クルミと唐辛子を詰めてオリーブオイルに漬け込んだ小さなナス。濃厚で複雑な味わいのスペシャリテ。

レバノン風カントリーサラダ。新鮮な野菜と揚げまたはグリルしたピタパンのクルトン。紫色の酸味のあるスパイス、スマックで味付け。

レバノン風タルタル：非常に新鮮な生の牛肉をブルグルとスパイスで細かく叩いたもの。オリーブオイルとミントを添えて提供。

ほうれん草、玉ねぎ、スマックの酸味のある詰め物をした、三角形のパイ。黄金色に焼かれた生地と風味豊かな詰め物。

ひよこ豆とそら豆を挽いてハーブと混ぜて揚げた、カリカリのコロッケ。タヒニソース（ゴマ）を添えて温かく提供。

ナスとひよこ豆をトマトソースでじっくり煮込んだベジタリアンシチュー。温かくても冷たくても。

フェタチーズとハーブを詰めた揚げパイ。外はカリカリ、中はとろり。

半月型の揚げパイ。牛ひき肉、玉ねぎ、松の実を詰めています。

フェタチーズを詰めた、薄くてカリカリの生地のロール。

揚げた楕円形のコロッケ。肉とブルグルの皮で、スパイシーなひき肉と松の実を詰めています。定番の一品。

牛肉と子羊肉で作られた、マイルドなスパイス風味の小さなソーセージ。温かくジューシーで、レモンを添えて提供されることが多い。

トマトソースとオリーブオイル、玉ねぎでじっくり煮込んだ平たいインゲン豆の煮込み。柔らかく風味豊か。

クミン、ガーリック、レモン、オリーブオイルで味付けしたそら豆の煮込み。朝食や食事にぴったりのボリュームのある伝統料理。

米、トマト、パセリを詰めてオリーブオイルとレモンで煮込んだぶどうの葉。冷やして提供、酸味のある味わい。

鶏レバーのソテー、ガーリックレモンソース（またはザクロシロップ）。濃厚な味わい。

パセリと玉ねぎを混ぜたひき肉をケバブ状にしてグリルしたもの。柔らかく風味豊か。

レモン、ガーリック、スパイスで長時間マリネし、グリルしたチキンのキューブ。ジューシーで酸味のある白身肉。

両方の良いところを組み合わせた一品：マリネしたチキンのケバブとスパイシーなひき肉のビーフケバブ。味の変化を楽しみたい方に最適。

スパイシーなひき肉を詰めてプランチャでグリルしたピタパン。パンはカリカリで肉は火が通っています。熱々のクリスピーサンドイッチのような感じです。

アライエスのベジタリアンバージョン。溶けるチーズを詰めています。カリカリのパンととろけるチーズのコントラストが楽しめます。

キッベ（肉とブルグルを揚げたもの）のコロッケをメインにした一皿。たっぷりとしたポーションで提供。

シャワルマ風スパイスでマリネしたチキンの薄切りをソテー。定番のディップ数種を添えて提供。

スパイスでマリネしたチキンの薄切りをプランチャでソテー。フムス、ムタバル、タブーレを添えて。

肉好きのためのロイヤルプレート：ビーフとチキンのケバブ、揚げキッベの盛り合わせ。

柔らかいラムチョップをグリルし、特徴的な風味を引き出しました。ジューシーで濃厚な味わい。

殻付きのままグリルした大きな海老。旨味を閉じ込めるため、ガーリックとレモンで味付けされることが多い。身はしっかりとしていて甘みがある。

様々なレバノン風デザートの盛り合わせ。色々な甘い味を楽しめます。

バラ水で香り付けされた、柔らかくゼリー状のコンフィズリー。粉砂糖をまぶしてあります。甘く香りが良い。

ゴマペースト（タヒニ）と砂糖で作られた、濃厚でほろほろとしたコンフィズリー。砂のような食感で口の中で溶け、濃厚なナッツ風味。

オレンジブロッサムシロップをかけた、爽やかで軽いデザート。

伝統的なミルクプリン。コーンスターチでとろみをつけ、オレンジブロッサムウォーターで香り付け。滑らかでクリーミーな食感。冷やして提供されることが多い。

砂糖シロップまたは蜂蜜に浸した、きめ細かいセモリナケーキ。アーモンドで飾られることが多い。粒状で非常に甘い食感。

何層ものフィロ生地で作られたパイ。砕いたピスタチオを詰め、シロップをかけたもの。カリカリで濃厚。

細い麺（カダイフ）を揚げたロール状のペストリー。丸ごとピスタチオを詰め、シロップをかけたもの。非常にカリカリ。

爽やかなアイスクリームセレクション。フレーバーはお問い合わせください。