Chez Marc Libanais

Un surtido variado de ocho especialidades vegetarianas libanesas, que incluyen entrantes fríos como hummus y tabulé, así como bocados calientes. Ideal para probar varios sabores en una sola comida.

Una selección de ocho entrantes tradicionales, mezclando sabores fríos y calientes. Ofrece una visión completa de los entrantes clásicos de la cocina libanesa.

Una comida copiosa que incluye un surtido de ocho entrantes fríos y calientes, acompañado de una selección de carnes a la parrilla. Perfecto para los grandes apetitos que desean probar de todo.

Menú de almuerzo servido entre semana que incluye un plato principal con acompañamientos y un postre o café. Una comida equilibrada con clásicos como el hummus y las carnes a la parrilla.

Menú completo para la cena que incluye un surtido de carnes a la parrilla de pollo y res, servido con entrantes tradicionales y un pastel de postre. Una experiencia rica en sabores.

El menú más completo, diseñado para descubrir toda la amplitud de la cocina. Incluye aperitivo, un gran surtido de mezzés y carnes a la parrilla, bebida, surtido de postres y bebida caliente.

Menú especialmente diseñado para niños menores de 10 años. Incluye una brocheta a la parrilla suave, un postre ligero y una bebida.

Un menú degustación elaborado por el chef, que ofrece un recorrido completo desde el aperitivo hasta el café. Incluye un entrante variado, brochetas mixtas y vino u otra bebida.

Un plato de degustación que reúne varios clásicos vegetarianos: puré de garbanzos, caviar de berenjena, ensalada de perejil y pequeños pastelitos rellenos. Ideal para probar de todo.

El famoso dip libanés a base de garbanzos triturados y tahini (crema de sésamo). Textura untuosa y sabor a nuez, realzado por el limón y el aceite de oliva.

También llamado Baba Ganoush, es un puré de berenjenas ahumadas mezclado con tahini. Sabor rico y ligeramente ahumado, textura cremosa.

Ensalada fresca tradicional compuesta principalmente de perejil picado, con tomate, menta y bulgur fino. Aderezo cítrico y ácido.

Una refrescante mezcla de yogur natural y trozos de pepino crujientes, perfumada con menta seca. Muy suave y calmante.

Un queso de yogur colado, espeso y cremoso, servido con un chorrito de aceite de oliva. Sabor ácido característico. Se come con pan.

Berenjenas pequeñas rellenas de nueces y pimientos, conservadas en aceite de oliva. Una especialidad de sabor intenso y complejo.

Ensalada campesina libanesa con verduras frescas y trozos de pan de pita frito o a la parrilla. Sazonada con zumaque, una especia ácida violeta.

El tartar libanés: carne de res cruda muy fresca, finamente picada con bulgur y especias. Servido con aceite de oliva y menta.

Empanadillas de masa triangular rellenas de una mezcla ácida de espinacas, cebolla y zumaque. Masa dorada y relleno sabroso.

Buñuelos fritos crujientes hechos de garbanzos y habas molidas con hierbas. Servidos calientes con salsa tahini (sésamo).

Un guiso vegetariano de berenjenas tiernas cocinadas a fuego lento en una rica salsa de tomate con garbanzos. Se come caliente o frío.

Pequeños pastelitos fritos rellenos de feta y hierbas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de carne picada de res, cebolla y piñones.

Rollos de masa fina y crujiente, rellenos de queso feta. Textura ligera y crujiente.

Albóndigas ovales fritas, compuestas de una cubierta de carne y bulgur, rellenas de carne picada especiada y piñones. Un gran clásico.

Salchichas pequeñas salteadas de res y cordero, sazonadas con especias suaves. Servidas calientes y jugosas, a menudo con jugo de limón.

Guiso de judías verdes planas cocinadas a fuego lento en salsa de tomate con aceite de oliva y cebolla. Tierno y sabroso.

Guiso de habas cocinadas a fuego lento, sazonado con comino, ajo, limón y aceite de oliva. Un plato contundente y tradicional para el desayuno o la comida.

Hojas de parra rellenas de arroz, tomate y perejil, cocidas en aceite de oliva y limón. Servidas frías, sabor ácido.

Hígados de ave tiernos, salteados con salsa de ajo y limón (o melaza de granada). Rico en sabor.

Carne picada de res mezclada con perejil fresco y cebolla, moldeada en brochetas y asada a la parrilla. Tierna y aromática.

Cubos de pechuga de pollo marinados durante mucho tiempo en limón, ajo y especias, luego asados a la parrilla. Carne blanca jugosa y ácida.

Lo mejor de dos mundos: una brocheta de pollo marinado y una brocheta de carne picada especiada. Ideal para variar los placeres.

Panes de pita rellenos de carne picada especiada, luego asados a la plancha hasta que el pan esté crujiente y la carne cocida. Como un sándwich caliente y crujiente.

Versión vegetariana del Arayesse, rellena de queso fundido. El pan crujiente contrasta con el queso fundente.

Plato principal compuesto por albóndigas de Kebbe (carne y bulgur fritos), servidas en porción generosa.

Finas lonchas de pollo marinado con especias de shawarma, salteadas. Servido con un surtido de dips clásicos.

Finas láminas de res marinado y especiado, salteadas a la plancha. Acompañado de hummus, moutabal y tabulé para una comida completa.

Un plato real para los amantes de la carne: un generoso surtido de brochetas (res y pollo) y kebbe frito.

Costillas de cordero tiernas, a la parrilla para revelar su sabor característico. Jugosas y ricas en sabor.

Langostinos grandes a la parrilla en su caparazón para preservar su jugo, a menudo sazonados con ajo y limón. Carne firme y dulce.

Un surtido de diversos postres libaneses, perfecto para compartir y probar diferentes dulces.

Dulce suave y gelatinoso, perfumado con agua de rosas y espolvoreado con azúcar glas. Suave y perfumado.

Dulce denso y desmenuzable a base de pasta de sésamo (tahini) y azúcar. Textura arenosa que se derrite y sabor intenso a nuez.

Un postre fresco y ligero compuesto de yogur bañado en un almíbar dulce perfumado con azahar.

Pudin de leche tradicional espesado con almidón, perfumado con azahar. Textura suave y cremosa, a menudo servido frío.

Pastel de sémola denso bañado en almíbar de azúcar o miel, a menudo decorado con una almendra. Textura granulada y muy dulce.

Pastel hojaldrado hecho de capas de masa filo, relleno de pistachos triturados y bañado en almíbar. Crujiente y rico.

Pastel en forma de rollo hecho de fideos fritos (cabello de ángel), relleno de pistachos enteros. Muy crujiente.

Selección de helados refrescantes. Pregunte por los sabores disponibles.