Chez les soeurs

前菜、メイン、デザート（またはチーズ）から2品選べるランチまたはディナーコース。自家製料理。

3品構成のフルコース。前菜、メイン、デザートまたはチーズをお選びいただけます。

4品（前菜、メイン、チーズ、デザート）からなる、最も充実したグルメコース。

2品構成のベジタリアンメニュー。肉や魚を使わずに調理された料理。

3品構成のベジタリアンフルコース：前菜、メイン、デザートまたはチーズ。

地鶏と黒トランペット茸（黒トランペット茸）のファルスを詰めた、揚げたてのカリカリ春巻き。サラダ添え。

アジア風の風味でマリネした薄切り牛肉のカルパッチョ。カリカリで酸味のあるコールスローサラダ添え。

バインセオ、大豆ともやしを詰めた、お好みの具材が入ったターメリック風味のカリカリクレープ。伝統的にレタスの葉とハーブに包んで食べます。

自家製鴨フォアグラのテリーヌ。クリーミーでとろけるような食感。通常、トーストしたパンと共に提供されます。

蒸しパン（バオバン風）、柔らかく温かいパンに、牛肉とネギの風味豊かな詰め物をしました。

市場の食材に応じて毎日変わる特別な前菜。

マリネしてグリルした薄切り牛肉を使ったタイ風料理。ハーブのスパイシーソースとガーリック風味のフライドポテトを添えて。

ココナッツミルクを使ったクリーミーなタイ風グリーンカレー。上質な鶏肉とアミガサタケを使用。スパイシーで香り高く、ビーフンと共に提供されます。

外側は軽く炙り、中は生のマグロのフィレをセサミでコーティング。柔らかい食感と繊細な味わい。

ココナッツミルクのグリーンカレーソースで煮込んだ豆腐のベジタリアン料理。タイハーブで風味付けされ、スパイシーです。

野菜と炒めたベトナム風麺。肉とシーフード、または豆腐のベジタリアンバージョンがあります。

非常に柔らかくジューシーなイベリコ豚のロースをグリルし、甘辛いアジア風ソースをかけました。

シェフのおすすめメインディッシュ。入荷状況により毎日変わります。

温かいデザート。キャラメリゼしたパイナップルに生姜の香りをつけ、アルコールでフランベしたもの。甘くスパイシーな味わい。

タイの定番デザート（マンゴー・スティッキー・ライス）。クリーミーなココナッツミルクソースとフレッシュマンゴーを添えた、甘いもち米。

とろけるチョコレートを詰めた、カリカリのクリスピーロール。ネムの甘いバージョンで、キャラメルとフルーツを添えて。

温かい飲み物（コーヒーまたは紅茶）と、3種類の自家製ミニデザートの盛り合わせ。

シェフが贈る、本日のデザート。

熟成された個性豊かな3種類のチーズの盛り合わせ。パン添えで、食事を塩味で締めくくるのに最適です。