menufans

chez basilic

前菜

鶏肉入りネム(4個)
Nêmaupoulet (4 pièces)
鶏肉と春雨を詰めた揚げ春巻き。カリカリでゴールデンブラウンの入り口。通常、レタスに包み、フレッシュハーブと共にヌクマムソースにつけて食べます。
€6.80 ≈ ¥1,232
タロイモ入りタイ風ネム(4個)
Nêmthaï au taro (4pièces)
タロイモ(甘くわずかに甘い風味の根菜)を詰めたタイ風ネムのバリエーション。外はカリカリ、中はとろりとした食感。前菜として温かく提供されます。
€8.50 ≈ ¥1,540
海老入りネム(4個)
Nêm aux crevettes (4pièces)
海老の詰め物をした揚げワンタン。揚げたワンタンの皮は非常に軽くクリスピー。甘酸っぱいソースにつけて。
€9.50 ≈ ¥1,721
牛肉とカレーのサモサ(4個)
Samoussa bœuf au curry (4pièces)
スパイシーなひき肉カレーを詰めた三角形のクリスピーな揚げ物。豊かで香りの良い風味。人気の前菜。
€9.50 ≈ ¥1,721
魚のパテ
Galette de poisson
魚のすり身とタイのスパイスで作った小さなパテをきつね色に揚げたもの。弾力のある食感と風味豊かな味わい。キュウリとピーナッツの甘酢ソースと共に提供されることが多い。
€7 ≈ ¥1,268
海老入り揚げワンタン(4個)
Raviolis de crevette frits (4pièces)
海老のミックスを詰めたクリスピーな揚げワンタン。揚げたワンタンの皮は非常に軽くクリスピー。甘酸っぱいソースにつけて。
€8.70 ≈ ¥1,576
鶏肉入り生春巻き
Rouleaux de printemps au poulet
鶏肉、春雨、レタス、ハーブを詰めたフレッシュライスロール。揚げていないので、フレッシュで軽やか。ホイシンソースまたはピーナッツ入りヌクマムソースと共に提供されます。
€7.90 ≈ ¥1,431
イエローカレーマリネの鶏肉串
Brochette au poulet marinée au curry jaune
ココナッツミルクとイエローカレーでマリネした鶏肉を串焼きにしたもの(サテ)。肉は柔らかく香りが良い。伝統的にピーナッツソースと共に提供されます。
€9 ≈ ¥1,631
野菜入りネム
Nêm au légume
野菜と春雨を詰めたベジタリアン春巻き。揚げてありクリスピー。サラダと共に楽しむ軽やかで風味豊かなオプション。
€8.50 ≈ ¥1,540
海老入り蒸し餃子
Raviolis aux crevettes à la vapeur
海老のすり身を詰めた蒸し餃子(点心)。半透明で柔らかい皮。醤油ソースと共に蒸し器で温かく提供されます。

スープ

レモングラス風味の海老スープ
soupe de crevettes à la citronnelle
海老入りトムヤムスープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉で香り付けされた伝統的なタイのスパイシースープ。特徴的な酸っぱくてスパイシーな味。クリアでアロマティックなブイヨン。
€9.50 ≈ ¥1,721
レモングラス風味の鶏肉スープ
soupe de poule à la citronnelle
鶏肉とレモングラスの香り高いブイヨン(トムヤムガイ)。タイハーブのフレッシュでスパイシーな風味。軽くて心温まるスープ。
€8.50 ≈ ¥1,540
ココナッツミルクとガランガル入り鶏肉スープ
soupe de poulet au lait de coco et galanga
ココナッツミルク、鶏肉、ガランガルベースのクリーミースープ(トムカーガイ)。リッチでマイルド、わずかに酸味のある味わい。トムヤムより辛くない。
€9.50 ≈ ¥1,721
ココナッツミルクとガランガル入り海老スープ
soupe de crevette au lait de coco et galanga
ココナッツミルクベースの海老入りスープ(トムカーグン)のバリエーション。ココナッツミルクがスパイスを和らげ、クリーミーさを加えます。フレッシュハーブと共に温かく提供されます。
€10.50 ≈ ¥1,902
海老入りワンタンスープ
soupe de raviolis aux crevettes
海老入りワンタンスープ。マイルドで風味豊かなスープで、しばしば緑の野菜が添えられます。心温まる軽やかな一品。
€8.50 ≈ ¥1,540

サラダ

青パパイヤサラダ
salade de papaye verte
青パパイヤの千切りを使ったタイの代表的なサラダ(ソムタム)。ライム、唐辛子、ナンプラー、ピーナッツで味付け。シャキシャキ、フレッシュで非常にスパイシー。酸味、塩味、甘味、辛味のブレンド。
€9.80 ≈ ¥1,776
スパイシー牛肉サラダ
salade de bœuf épicée
グリルした牛肉のスライスにフレッシュハーブ(ミント、コリアンダー)、赤玉ねぎ、ライムと唐辛子のドレッシング(ヤム・ヌア)を和えたもの。温かいサラダで、タンパク質が豊富で非常に香りが良い。
€11.50 ≈ ¥2,084

メインディッシュ

赤カレー風味の鴨肉
Canard au curry rouge
新鮮なココナッツの殻入り
赤カレーとココナッツミルクのソースで煮込んだ鴨肉。新鮮なココナッツの殻に入った見た目も華やかな一品。リッチでスパイシー、わずかに甘い風味。
€22.80 ≈ ¥4,131
バジル風味の鴨肉炒め
Canard sauté au basilic
バジル、唐辛子、ニンニクと共に炒めたココナッツミルクマリネの鴨肉。バジルのアニスのような香りが特徴的な、非常に香りの良い料理。通常、辛口で提供されます。
€16.80 ≈ ¥3,044
タマリンドソースのグリルダック
Canard grillée à la sauce tamarin
甘酸っぱいタマリンドソースをかけたローストダック。皮はパリパリ、肉は柔らかい。タマリンドが独特のフルーティーで酸味のある風味を加えます。
€16.80 ≈ ¥3,044
タマリンドソースの金鯛丸ごと揚げ
Daurade entière frite à la sauce tamarin
丸ごと一匹の魚をカリカリに揚げ、クリーミーなタマリンドソースをかけたもの。食感と甘酸っぱい味のコントラスト。皆でシェアするのに最適な料理。
€22 ≈ ¥3,986
青マンゴー風味のパン粉揚げ魚のフィレ
Filet de poisson panné à la mangue verte
パン粉をまぶして揚げた魚のフィレに、酸味のある青マンゴーサラダを添えて。魚のカリカリ感とマンゴーのシャキシャキ感が絶妙。
€15.80 ≈ ¥2,863
赤カレー風味の魚のフィレ
Filet de poisson au curry rouge
クリーミーな赤カレーとココナッツミルクのソースで調理された魚のフィレ。コブミカンの葉で香り付け。リッチでわずかにスパイシーなソース料理。
€15.80 ≈ ¥2,863
タマリンドソースの魚のフィレ
Filet de poisson à la sauce tamarin
甘酸っぱいタマリンドソースをかけた、揚げまたはソテーした魚のフィレ。バランスの取れた風味と柔らかい食感。
€15.80 ≈ ¥2,863
タイ風炒め野菜
Légume sauté au thaï
季節の野菜を醤油とニンニクで素早く炒めたもの(パッ・パク)。野菜はシャキシャキとした食感と鮮やかな色を保ちます。ヘルシーで軽やかな付け合わせ。
€9.50 ≈ ¥1,721

パスタ&ライス

鶏肉入り米麺の醤油炒め
Pâte de riz sautée au poulet à la sauce soja
幅広の米麺を鶏肉、卵、緑の野菜と共に濃い甘醤油で炒めたもの(パッ・シー・ユー)。中華鍋の香ばしい風味が特徴。
€13.90 ≈ ¥2,518
海老入り米麺の醤油炒め
Pâtes de riz sautée aux crevettes à la sauce soja
幅広の米麺を海老と醤油で炒めたもの(パッ・シー・ユー)。麺は柔らかく、風味豊か。
€15.50 ≈ ¥2,808
鶏肉入りパッタイ
Pad thaï au poulet
タイ風焼きそば(パッタイ)。鶏肉、卵、豆腐、ピーナッツ、もやしをタマリンドの甘酸っぱいソースで炒めたもの。タイの国民食。
€13.90 ≈ ¥2,518
海老入りパッタイ
Pad thaï aux crevettes
海老入りパッタイ。タマリンドの甘酸っぱいソースと砕いたピーナッツで炒めた米麺。
€15.50 ≈ ¥2,808
パイナップルと海老のタイ風炒めご飯
Riz thaï sauté à l'ananas et crevette
パイナップル、海老、カシューナッツ入りのイエローカレー炒めご飯。パイナップルの器に盛り付けられることが多い、カラフルで華やかな甘辛い料理。
€14.80 ≈ ¥2,681
鶏肉入りタイ風炒めご飯
Riz thaï sauté au poulet
鶏肉、卵、玉ねぎ、トマトと共に炒めたジャスミンライス(カオ・パッ・ガイ)。シンプルで風味豊かで心温まる料理。
€11.50 ≈ ¥2,084
白米
Riz nature
蒸したジャスミンライス。ソース料理に最適な付け合わせ。
€2.50 ≈ ¥453
もち米
Riz gluant
もち米を蒸したもの。粘り気のある食感が特徴。伝統的には手で小さなボール状にして食べ物をつかんで食べます。
€4 ≈ ¥725

デザート

生姜のコンフィ
Gingembre de confit
砂糖漬けの生姜の塊。強烈なピリッとした甘い風味。食後酒やデザートとして提供されることが多い。
€4.50 ≈ ¥815
ペルル・ド・ココ
Perle de coco
温かいもち米のボールに、甘い黄色のあんこを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。柔らかい食感ととろりとした中心部。
€5.50 ≈ ¥996
バナナフリッター
Banane croustillant
バナナフリッターまたはバナナをカリカリの葉で包んで揚げたもの。蜂蜜やアイスクリームと共に提供されることが多い。
€8.70 ≈ ¥1,576
マンゴーソースがけもち米
Riz gluant à la mangue fraiche nappé
タイの有名なデザート(マンゴー・スティッキー・ライス)。ココナッツミルクで甘くしたもち米に、熟した新鮮なマンゴーのスライスを添えて。クリーミーでフルーティーな美味しさ。
€10.80 ≈ ¥1,957
シロップ漬けライチ
Lychees au sirop
軽いシロップに漬けた、皮をむき種を取り除いたライチ。シンプルで甘く香りの良いデザート。
€5.50 ≈ ¥996
青パパイヤ(半分)
Mangue fraiche (un demi)
スライスした新鮮なマンゴー半分。ジューシーで甘く香りの良いトロピカルフルーツ。その風味を味わうためにそのまま提供されます。
€8.20 ≈ ¥1,486
新鮮なパイナップル
Ananas frais
スライスした新鮮なパイナップル。食事の最後に爽やかな酸味とジューシーさを添える、軽やかなデザート。
€8.50 ≈ ¥1,540
チョコレートフォンダン
Fondant au chocolat
とろりとした中心部を持つ濃厚なチョコレートケーキ。温かく提供されます。西洋の定番デザート。
€5.50 ≈ ¥996
大豆とココナッツミルクのタイ風プリン
Flan thaï aux graines de soja et lait de coco
ココナッツミルクで作られた、シルクのような食感の伝統的なデザート。甘くエキゾチックな風味。
€7.60 ≈ ¥1,377
チョコレートアイスクリームフリッター
Beignet de glace au chocolat
チョコレートアイスクリームボールを生地で包んで軽く揚げたもの。外は熱くカリカリ、中は冷たい。
€7.50 ≈ ¥1,359
ココナッツケーキ
Gâteaux à la noix de coco
ココナッツ風味の柔らかい小さなケーキ。濃厚で甘い食感。紅茶やコーヒーによく合います。
€8.60 ≈ ¥1,558

アイスクリーム

ミステール
Mystère
バニラアイスクリームをカリカリのプラリネで包み、メレンゲの芯を入れたクラシックなアイスデザート。カリカリととろける食感の遊び。
€5.50 ≈ ¥996
ダマ・ブランシュ
Dame blanche
バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたアイスクリームパフェ。定番デザート。
€9.50 ≈ ¥1,721
アイスクリームボール
Glace au boule
お好みのボールアイスまたはソルベ。爽やかでシンプル。
€3~ ≈ ¥544

ワイン

グラスワイン&カラフェワイン

リュベロン AOC レ・オリヴィエ
Lubéron aoc Les Oliviers
チェリー色、丸みがあり肉厚で、美しいフルーティーさ。
リュベロンのロゼワイン。フレッシュでフルーティー、親しみやすい味わい。
€4.30~ ≈ ¥779
ソーヴィニヨン IGP ペイ・ドック、サン・クレール
Sauvignon IGP Pays d'Oc, Saint Clair
しっかりドライで、あまり酸っぱすぎず、繊細なレモンの香り。
ペイ・ドック産のドライ白ワイン。アロマティックで爽やか、柑橘系のノート。
€4.30~ ≈ ¥779
メルロー IGP ブーシュ・デュ・ローヌ地方
Merlot IGP Pays des Bouches du Rhône
しなやかで丸みがあり、プルーンの香り。
南フランスの赤ワイン。丸みがありフルーティーで飲みやすい。
€4.30~ ≈ ¥779

AOC 赤ワイン

コート・デュ・ローヌ レ・トロワ・ギャルソン
Côtes du Rhône Les Trois Garçons
オーガニック、しなやかで肉厚、煮詰めた赤い果実の香りの、がっつりとした味わい。
ローヌ渓谷のオーガニック赤ワイン。フルーティーで豊か。
€12.80~ ≈ ¥2,319
ボルドー・シュペリュール シャトー・ギヨ
Bordeaux Supérieur Château Guillot
しっかりとしたタンニン、繊細な木や杉、花の香り。
クラシックなボルドー赤ワイン。しっかりとした骨格と、黒い果実や樽のニュアンス。
€15.50~ ≈ ¥2,808
ブロリー シャトー・デ・トゥール
Brouilly Château des Tours
しなやかで肉厚、非常に繊細なタンニンに支えられ、カシスとブルーベリーの魅力的な香り。
ガメイ種を使ったボージョレのクリュ。軽やかでフルーティー、エレガント。
€16.80~ ≈ ¥3,044
サンテミリオン グラン クリュ シャトー ラムール
Saint-Emilion Grand cru Château Lamour
コクがあり、プルーン、杉、トーストの香りの、丸みのある味わい。
ボルドー産の高級赤ワイン。リッチで複雑、ビロードのような口当たり。
€42 ≈ ¥7,610
サウミュール・シャンピニー ポール・フィリアトル
Saumur Champigny Paul Filliatreau
よくできたカベルネ・フラン。エレガントで細身、ラズベリージュースの香り。
ロワール地方の赤ワイン。カベルネ・フラン種の特徴である赤い果実の香りがフレッシュ。
€13.90~ ≈ ¥2,518
ポムロール シャトー ラ カバンヌ
Pomerol Château La Cabanne
表現力豊かでフルーティーな香り。力強くコクがあり、長い余韻。
ボルドー地方のグランヴァン(右岸)。パワフルで丸みがあり、非常にアロマティック。
€70 ≈ ¥12,683
マルゴー、クリュ・クラッセ シャトー・デュ・テルトル
Margaux, Cru Classé Château du Tertre
クラシックなスタイル、繊細なタンニン、非常にピュアな香り、杉と花の香り。
メドック産の特別な赤ワイン。エレガントで繊細、複雑な味わい。
ブルゴーニュ AOC ピノ・ノワール フレデリック・マニアン
Bourgogne aoc Pinot Noir Frédéric Magnien
しなやかでフレッシュ、フローラルな香りとチェリーのニュアンス。
ブルゴーニュの赤ワイン。繊細で香りが良く、ピノ・ノワール種の特徴。
€35 ≈ ¥6,341

AOC ロゼワイン

コート・ド・プロヴァンス セリエ・デ・ザルシュ
Côtes de Provence Cellier des Archers
しっかりとしたフルボディで、肉厚なロゼ
プロヴァンスのクラシックなロゼ。淡くドライで、夏に最適。
€12.80~ ≈ ¥2,319
コート・ド・プロヴァンス ペタル・ド・ローズ
Côtes de Provence Pétale de rose
非常に淡く、しなやかでコクがあり、白い果実とアーモンドの香り。
高級ロゼワイン、非常に淡くエレガント。繊細なアロマ。
€32.80 ≈ ¥5,943
タヴェル プルリエ・ド・モンテザルグ
Tavel Prieuré de Montézargues
濃厚でリッチ、熟したチェリーの香り。
ローヌ渓谷産のグルメロゼワイン。より色濃く、しっかりとした味わい。
€15.80~ ≈ ¥2,863
バンドール AOC シャトー・ド・フォンヴィーヴ
Bandol aoc Château de Fontvive
コクがありビロードのような口当たり、美しい余韻。
プロヴァンス産の高級ロゼワイン。しっかりとした骨格があり、食事に合います。
€35 ≈ ¥6,341

AOC 白ワイン

シュヴェルニー レ・ボルドリー
Cheverny Les Borderies
シャープでまっすぐ、蜂蜜とライムの香り。
ロワール地方の白ワイン。ソーヴィニヨンとシャルドネのブレンドが多く、活気に満ちたフローラルな香り。
€12.90~ ≈ ¥2,337
サンセール パスカル・ジョリヴェ
Sancerre Pascal Jolivet
しなやかで長い余韻、しっかりとした酸味、白い果実の風味。
ロワール地方の有名な白ワイン(ソーヴィニヨン・ブラン)。ミネラル感があり、ドライで非常にエレガント。
€21.90~ ≈ ¥3,968
シャブリ ラルシ
Chablis Laroche
ドライでしっかりとしたミネラル感、ヘーゼルナッツとチョークのような香りのノート。
ブルゴーニュ白ワイン(シャルドネ)。ミネラル感とフレッシュさで有名。
€21.50~ ≈ ¥3,895

ドリンク

冷たいドリンク

エビアン
Evian
フランスアルプスの天然水(無炭酸)。
€4.50~ ≈ ¥815
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリアの天然炭酸ミネラルウォーター。
€4.50~ ≈ ¥815
コカ・コーラ、コカ・ゼロ 33cl
Coca-Cola, Coca Zéro 33cl
コーラ風味の炭酸飲料。クラシックまたはシュガーフリー。
€4.50 ≈ ¥815
オランジーナ 25cl
Orangina 25cl
オレンジと柑橘類の果肉入り炭酸飲料。
€4.50 ≈ ¥815
フルーツジュース
Jus de fruits
各種フルーツジュース。
€4.50~ ≈ ¥815

ホットドリンク

コーヒー
Café
エスプレッソコーヒー。
€2 ≈ ¥362
ジャスミンティー、緑茶
Thé Jasmin, Vert
ジャスミンまたはプレーンな緑茶のホットティー。アジア料理によく合います。
€4.50 ≈ ¥815

アペリティフ

ハウスカクテル 10cl
Cocktail maison 10cl
バーテンダー特製カクテル。
€5 ≈ ¥906
キール 10cl
Kir 10cl
白ワインとカシスリキュールベースの伝統的なフランスのアペリティフカクテル。
€5 ≈ ¥906
ポートワイン
Porto
ポルトガルの酒精強化ワイン。甘くリッチ。
€4 ≈ ¥725
マルティーニ ルージュまたはブラン 4cl
Martini rouge ou blanc 4cl
イタリアのベルモット。冷やして提供。
€4.50 ≈ ¥815
リカール 4cl
Ricard 4cl
水で割って飲むアニス風味のリキュール、マルセイユ風パスティス。
€4.50 ≈ ¥815
パスティス 51 4cl
Pastis 51 4cl
アニス風味のリキュール、パスティスの人気ブランド。
€4.50 ≈ ¥815
ニコラ・フィアット シャンパン 10cl
Coupe de champagne Nicolas Feuillatte 10cl
シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。
€9 ≈ ¥1,631
ウイスキー 4cl ジョニーウォーカー レッドラベル
Whisky 4cl Johnnie Walker Red Label
ブレンデッドスコッチウイスキー。ストレートまたはロックで提供。
€5 ≈ ¥906

ビール

シンハービール 33cl タイ産
Singha 33cl Thaïlandais
タイのラガービール。モルトの風味とわずかなホップの苦味。スパイシーな料理によく合います。
€5.20 ≈ ¥942
青島ビール 33cl
Tsingtao 33cl
軽くて喉ごしの良い中国のブロンドビール。
€5.20 ≈ ¥942

食後酒

メイ・クイ・ルー
Mei Kwei Lu
バラの香りをつけた中国のソルガム酒。非常にアロマティックでパワフルな食後酒。
€4 ≈ ¥725
コアントロー
Cointreau
甘いオレンジと苦いオレンジの皮で作られたフランスのリキュール。
€5 ≈ ¥906
コニャック
Cognac
オーク樽で熟成させたブランデー。リッチで複雑。
€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

4.5
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