chez basilic

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بالدجاج والشعيرية. مقبلات مقرمشة وذهبية. تؤكل عادة ملفوفة في ورقة خس مع أعشاب طازجة وتغمس في صلصة نوك مام.

نسخة من نيم تايلاندي محشوة بالقرع، وهو جذر حلو وحلو قليلاً. قوام مقرمش من الخارج وذائب من الداخل. يقدم ساخناً كمقبلات.

لفائف مقلية محشوة بحشوة الجمبري. عجينة الأرز المقلية توفر قرمشة لطيفة تتناقض مع الحشوة الطرية. تقدم مع صلصة للتغميس.

كرات مقرمشة مثلثة محشوة بلحم بقري مفروم حار بالكاري. نكهة غنية وعطرية. مقبلات شائعة.

فطائر صغيرة مصنوعة من لحم السمك والتوابل التايلاندية، مقلية حتى تصبح ذهبية. قوام مرن وطعم لذيذ. غالباً ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة بالخيار والفول السوداني.

فطائر مقرمشة محشوة بخليط الجمبري. عجينة وانتون المقلية خفيفة جداً ومقرمشة. تغمس في صلصة حلوة وحامضة.

لفائف من عجينة الأرز الطازجة محشوة بالدجاج، الشعيرية، السلطة والأعشاب. غير مقلية، فهي طازجة وخفيفة. تقدم باردة مع صلصة الهويسن أو النوك مام بالفول السوداني.

قطع دجاج متبلة في حليب جوز الهند والكاري الأصفر، مشوية على أسياخ. اللحم طري وعطري (ساتاي). تقدم تقليدياً مع صلصة الفول السوداني.

لفائف إمبراطورية نباتية محشوة بالخضروات والشعيرية. مقلية ومقرمشة. خيار خفيف ولذيذ يؤكل مع السلطة.

زلابية على البخار (ديم سوم) محشوة بالجمبري المفروم. العجينة شفافة وطرية. تقدم ساخنة في سلة بخار مع صلصة الصويا.

حساء تايلاندي تقليدي (توم يام) بالجمبري، معطر بالليمون، الجالنجال، وأوراق الكومفا. نكهة حامضة وحارة مميزة. مرق صافٍ وعطري.

حساء عطري بالدجاج والليمون (توم يام غاي). نكهات منعشة وحارة من الأعشاب التايلاندية. حساء خفيف ومريح.

حساء كريمي (توم خا غاي) مصنوع من حليب جوز الهند والدجاج والجالنجال. نكهة غنية، حلوة وحامضة قليلاً. أقل حرارة من توم يام.

نسخة بالجمبري من حساء حليب جوز الهند (توم خا غونغ). حليب جوز الهند يخفف التوابل مع إضافة قوام كريمي. يقدم ساخناً مع أعشاب طازجة.

مرق صافٍ مزين بفطائر وانتون محشوة بالجمبري. حساء لطيف ولذيذ، غالباً ما يضاف إليه الخضروات الورقية. طبق مريح وخفيف.

سلطة تايلاندية أيقونية (سوم تام) مصنوعة من بابايا خضراء مبشورة، متبلة بالليمون، الفلفل الحار، صلصة السمك والفول السوداني. مقرمشة، طازجة وحارة جداً. مزيج من النكهات الحامضة، المالحة، الحلوة والحارة.

شرائح لحم بقري مشوي مخلوطة بأعشاب طازجة (نعناع، كزبرة)، بصل أحمر وتتبيلة ليمون وفلفل حار (يام نيو). سلطة دافئة، غنية بالبروتين وعطرية جداً.

صدر بط مطهو ببطء في صلصة الكاري الأحمر وحليب جوز الهند. تقديم مذهل في جوز هند طازج. نكهة غنية، حارة وحلوة قليلاً.

قطع بط مقلية في الووك مع الريحان التايلاندي والفلفل والثوم. طبق عطري جداً مع لمسة يانسون من الريحان. يقدم عادة حاراً.

بط مشوي يقدم مغطى بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة. الجلد مقرمش واللحم طري. التمر الهندي يضيف نكهة فاكهية وحامضة فريدة.

سمك كامل مقلي حتى يصبح مقرمشاً، مغطى بصلصة تمر هندي كريمية. تباين في القوام والنكهات الحلوة والحامضة. طبق مشاركة ممتع.

فيليه سمك بالبقسماط ومقلي، يقدم مع سلطة مانجو خضراء منعشة. قرمشة السمك تتناسب مع انتعاش المانجو المقرمش.

فيليه سمك مطهو في صلصة كريمية من الكاري الأحمر وحليب جوز الهند. معطر بأوراق الكومفا. طبق صلصة غني وحار قليلاً.

فيليه سمك مقلي أو مقلي في المقلاة، مغطى بصلصة حلوة وحامضة بالتمر الهندي. نكهات متوازنة وقوام طري.

مزيج من خضروات الموسم المقلاة بسرعة في الووك (باد باك) مع صلصة الصويا والثوم. تبقى الخضروات مقرمشة وملونة. طبق جانبي صحي وخفيف.

معكرونة أرز عريضة مقلية (باد سي إيو) مع الدجاج والبيض والخضروات الورقية في صلصة صويا داكنة حلوة ومالحة. طبق بنكهات مدخنة من الووك.

معكرونة أرز عريضة مقلية في الووك مع الجمبري وصلصة الصويا. قوام طري للمعكرونة وطعم لذيذ.

معكرونة أرز مقلية على الطريقة التايلاندية مع الدجاج والبيض والتوفو والفول السوداني وبراعم الفول. صلصة تمر هندي حلوة ومالحة. الطبق الوطني التايلاندي بامتياز.

نسخة من باد تاي الشهير بالجمبري. معكرونة مقلية في الووك بصلصة تمر هندي حلوة ومالحة وفول سوداني مفروم.

أرز مقلي بالكاري الأصفر، الأناناس، الجمبري، والكاجو. طبق حلو ومالح ملون واحتفالي، غالباً ما يقدم في نصف أناناس.

أرز مقلي بالدجاج بالكاري الأصفر، الأناناس، الجمبري، والكاجو. طبق حلو ومالح ملون واحتفالي، غالباً ما يقدم في نصف أناناس.

أرز أبيض بالياسمين مطهو على البخار. المرافق المثالي للأطباق ذات الصلصة.

أرز دبق مطهو على البخار، ذو قوام لزج. يؤكل تقليدياً باليد، بتشكيل كرات صغيرة لالتقاط الطعام.

قطع زنجبيل مسكرة بالسكر. نكهة لاذعة وحلوة مكثفة. غالباً ما تقدم كمشروب هاضم أو حلوى.

كرات أرز دبق دافئة، محشوة بعجينة فول سوداني صفراء حلوة وملفوفة بجوز الهند المبشور. قوام طري وقلب ذائب.

موز مقلي أو موز ملفوف في ورقة مقرمشة، مقلي ويقدم ساخناً. غالباً ما يقدم مع العسل أو الآيس كريم.

الحلوى التايلاندية الشهيرة (مانجو ستيكي رايس). أرز دبق حلو بحليب جوز الهند يقدم مع شرائح مانجو طازجة ناضجة. حلوى كريمية وفاكهية.

ليتشي مقشر ومنزوع النوى يقدم في شراب خفيف ومنعش. حلوى بسيطة، حلوة وعطرية.

نصف مانجو طازجة مقطعة إلى شرائح. فاكهة استوائية عصارية، حلوة وعطرية. تقدم سادة لتقدير نكهتها.

شرائح أناناس طازجة. حلوى خفيفة، عصارية وحامضة لإنهاء الوجبة بنكهة منعشة.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم ساخنة. كلاسيكية غربية شهية.

حلوى تقليدية ذات قوام حريري، محضرة بحليب جوز الهند. نكهة حلوة وغريبة.

كرة آيس كريم شوكولاتة مغطاة بالعجين ومقلية بسرعة. ساخنة ومقرمشة من الخارج، مثلجة من الداخل.

كعكات صغيرة طرية معطرة بجوز الهند. قوام كثيف وحلو. مثالي مع الشاي أو القهوة.

حلوى آيس كريم كلاسيكية تتكون من آيس كريم فانيليا مغطى بالبرالين المقرمش، مع قلب من المارينغ. لعبة قوام مقرمشة وذائبة.

كوب آيس كريم يتكون من آيس كريم فانيليا، مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة ويعلوه كريمة مخفوقة. كلاسيكية رائعة من الحلويات.

كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. منعش وبسيط.