menufans

chez basilic

前菜

鸡肉春卷(4件)
Nêmaupoulet (4 pièces)
炸春卷,内含鸡肉和粉丝。酥脆金黄。通常用生菜叶包裹,配新鲜香草和鱼露。
€6.80 ≈ ¥56
芋头泰式春卷(4件)
Nêmthaï au taro (4pièces)
泰式春卷变种,内馅为芋头,一种味道甜美略带甜味的块茎。外酥内软。作为开胃菜热食。
€8.50 ≈ ¥70
虾仁春卷(4件)
Nêm aux crevettes (4pièces)
炸春卷,内馅为虾。炸过的米纸外皮酥脆,与嫩滑的内馅形成对比。配蘸酱。
€9.50 ≈ ¥78
咖喱牛肉春卷(4件)
Samoussa bœuf au curry (4pièces)
三角形酥脆点心,内馅为辣味咖喱牛肉末。风味浓郁,香气四溢。受欢迎的开胃小吃。
€9.50 ≈ ¥78
鱼饼
Galette de poisson
鱼肉饼,配泰式香料,炸至金黄。口感弹牙,味道鲜美。常配以黄瓜花生酸甜酱。
€7 ≈ ¥57
炸虾饺(4件)
Raviolis de crevette frits (4pièces)
炸馄饨,内馅为虾。炸过的馄饨皮非常轻盈酥脆。配酸甜酱。
€8.70 ≈ ¥71
鸡肉春卷
Rouleaux de printemps au poulet
新鲜米纸卷,内含鸡肉、粉丝、生菜和香草。非油炸,清爽轻盈。配以海鲜酱或花生酱。
€7.90 ≈ ¥65
黄咖喱腌制鸡肉串
Brochette au poulet marinée au curry jaune
鸡肉块用椰奶和黄咖喱腌制,烤制成串。肉质鲜嫩多汁(Satay)。传统上配花生酱。
€9 ≈ ¥74
蔬菜春卷
Nêm au légume
素食春卷,内含蔬菜和粉丝。炸至酥脆。搭配沙拉的清淡美味选择。
€8.50 ≈ ¥70
虾肉蒸饺
Raviolis aux crevettes à la vapeur
虾肉蒸饺(Dim Sum)。饺子皮半透明且柔软。蒸笼中热气腾腾,配以酱油。

香茅虾汤
soupe de crevettes à la citronnelle
泰式传统冬阴功汤(Tom Yam)配虾,带有香茅、南姜和卡菲尔青柠叶的香味。标志性的酸辣风味。清澈芳香的汤底。
€9.50 ≈ ¥78
香茅鸡汤
soupe de poule à la citronnelle
泰式冬阴功鸡汤(Tom Yam Gai)。香茅鸡汤风味。泰式香草的清新辛辣风味。清淡令人舒适的汤。
€8.50 ≈ ¥70
椰奶南姜鸡汤
soupe de poulet au lait de coco et galanga
浓郁的椰奶鸡汤(Tom Kha Gai)。味道浓郁,甜美,略带酸味。比冬阴功汤辣度低。
€9.50 ≈ ¥78
椰奶南姜虾汤
soupe de crevette au lait de coco et galanga
椰奶鸡汤(Tom Kha Goong)的虾版本。椰奶可以缓和香料的辛辣,同时带来奶油般的口感。热食,配新鲜香草。
€10.50 ≈ ¥86
虾肉馄饨汤
soupe de raviolis aux crevettes
清澈的汤底配鲜虾馄饨。味道温和鲜美,常加入绿叶蔬菜。令人舒适清淡的菜肴。
€8.50 ≈ ¥70

沙拉

青木瓜沙拉
salade de papaye verte
标志性的泰式青木瓜沙拉(Som Tum),用刨丝的青木瓜,配以青柠、辣椒、鱼露和花生调味。脆爽,新鲜,非常辛辣。酸、咸、甜、辣的混合风味。
€9.80 ≈ ¥80
香辣牛肉沙拉
salade de bœuf épicée
烤牛肉片拌新鲜香草(薄荷、香菜)、红洋葱和柠檬辣椒调味料(Yam Neua)。温热沙拉,富含蛋白质,香气浓郁。
€11.50 ≈ ¥94

主菜

红咖喱鸭
Canard au curry rouge
盛放在新鲜椰子中
鸭胸肉用红咖喱和椰奶慢炖。盛放在新鲜椰子中,外观诱人。风味浓郁,辛辣,略带甜味。
€22.80 ≈ ¥187
罗勒炒鸭
Canard sauté au basilic
鸭肉块用泰式罗勒、辣椒和大蒜炒制。香气浓郁,带有罗勒的茴香风味。通常辛辣。
€16.80 ≈ ¥138
烤鸭配罗望子酱
Canard grillée à la sauce tamarin
烤鸭淋上酸甜罗望子酱。鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩。罗望子带来独特的果味和酸甜风味。
€16.80 ≈ ¥138
罗望子酱蒸鱼
Daurade entière frite à la sauce tamarin
整条鱼炸至酥脆,淋上浓郁的罗望子酱。口感和甜酸风味的对比。适合分享的菜肴。
€22 ≈ ¥180
芒果青木瓜鱼片
Filet de poisson panné à la mangue verte
裹粉炸鱼片,配以酸甜的青木瓜沙拉。鱼肉的酥脆与芒果的清脆爽口相得益彰。
€15.80 ≈ ¥130
红咖喱鱼片
Filet de poisson au curry rouge
鱼片用浓郁的红咖喱和椰奶酱烹制。带有卡菲尔青柠叶的香气。浓郁微辣的酱汁菜肴。
€15.80 ≈ ¥130
罗望子酱鱼片
Filet de poisson à la sauce tamarin
炸或煎鱼片,淋上酸甜罗望子酱。风味平衡,口感嫩滑。
€15.80 ≈ ¥130
泰式炒蔬菜
Légume sauté au thaï
时令蔬菜快速炒制(Pad Pak),配以酱油和大蒜。蔬菜保持脆爽和鲜艳的色彩。健康清淡的配菜。
€9.50 ≈ ¥78

面条与米饭

鸡肉炒河粉配酱油
Pâte de riz sautée au poulet à la sauce soja
宽河粉(Pad See Ew)炒鸡肉、鸡蛋和绿叶蔬菜,配以甜咸的深色酱油。带有锅气烟熏风味的菜肴。
€13.90 ≈ ¥114
虾仁酱油炒河粉
Pâtes de riz sautée aux crevettes à la sauce soja
宽河粉炒虾配酱油。面条口感柔软,味道鲜美。
€15.50 ≈ ¥127
泰式鸡肉炒河粉
Pad thaï au poulet
泰式炒河粉(Pad Thai),配鸡肉、鸡蛋、豆腐、花生和豆芽。甜酸罗望子酱。泰国的国民菜肴。
€13.90 ≈ ¥114
泰式虾仁炒河粉
Pad thaï aux crevettes
著名的泰式炒河粉(Pad Thai)的虾版本。炒河粉配甜酸罗望子酱和碎花生。
€15.50 ≈ ¥127
泰式菠萝虾仁炒饭
Riz thaï sauté à l'ananas et crevette
黄咖喱菠萝虾仁炒饭,配腰果。色彩鲜艳,节日气氛浓郁的甜咸口味菜肴,常盛放在半个菠萝中。
€14.80 ≈ ¥121
泰式鸡肉炒饭
Riz thaï sauté au poulet
鸡肉炒饭配黄咖喱、菠萝、虾和腰果。色彩鲜艳,节日气氛浓郁的甜咸口味菜肴,常盛放在半个菠萝中。
€11.50 ≈ ¥94
白米饭
Riz nature
蒸茉莉香米饭。搭配酱汁菜肴的理想选择。
€2.50 ≈ ¥21
糯米
Riz gluant
蒸糯米饭,口感粘稠。传统上用手食用,捏成小球以夹取食物。
€4 ≈ ¥33

甜点

糖渍姜
Gingembre de confit
糖渍姜块。浓郁的辛辣甜味。常作为餐后酒或甜点。
€4.50 ≈ ¥37
椰子珍珠
Perle de coco
温热的糯米球,内馅为甜黄豆酱,外裹椰蓉。口感柔软,内馅融化。
€5.50 ≈ ¥45
香蕉天妇罗
Banane croustillant
香蕉天妇罗或香蕉卷在酥脆的叶子中,炸至金黄热食。常配蜂蜜或冰淇淋。
€8.70 ≈ ¥71
芒果糯米饭
Riz gluant à la mangue fraiche nappé
著名的泰国甜点(Mango Sticky Rice)。椰奶糯米饭配新鲜成熟的芒果片。奶油般香甜的美味。
€10.80 ≈ ¥89
荔枝糖水
Lychees au sirop
去核荔枝,浸在清淡的糖水中。简单甜美芬芳的甜点。
€5.50 ≈ ¥45
新鲜芒果(半个)
Mangue fraiche (un demi)
新鲜芒果切片。多汁,甜美芬芳的热带水果。原味享用。
€8.20 ≈ ¥67
新鲜菠萝
Ananas frais
新鲜菠萝片。清淡多汁的酸甜甜点,为餐点带来清爽的结尾。
€8.50 ≈ ¥70
巧克力熔岩蛋糕
Fondant au chocolat
浓郁的巧克力蛋糕,中心呈熔岩状。热食。经典的西式甜点。
€5.50 ≈ ¥45
泰式豆浆椰奶布丁
Flan thaï aux graines de soja et lait de coco
传统甜点,口感丝滑,用椰奶制作。味道甜美,充满异国情调。
€7.60 ≈ ¥62
巧克力冰淇淋天妇罗
Beignet de glace au chocolat
裹粉炸巧克力冰淇淋球。外热内冰,外脆内软。
€7.50 ≈ ¥62
椰子蛋糕
Gâteaux à la noix de coco
椰子味小蛋糕,口感柔软。质地浓密甜美。搭配茶或咖啡的理想选择。
€8.60 ≈ ¥71

冰淇淋

神秘
Mystère
经典的香草冰淇淋,外裹脆皮果仁糖,中心是蛋白霜。口感酥脆与柔滑的结合。
€5.50 ≈ ¥45
香草冰淇淋配巧克力酱
Dame blanche
冰淇淋杯,由香草冰淇淋、热巧克力酱和鲜奶油组成。经典的甜点。
€9.50 ≈ ¥78
冰淇淋球
Glace au boule
自选冰淇淋球或雪葩。清爽简单。
€3~ ≈ ¥25

葡萄酒

按杯和壶出售的葡萄酒

Lubéron aoc Les Oliviers
樱桃色,圆润饱满,果味浓郁。
卢贝隆桃红葡萄酒。清爽,果味浓郁,易于接受。
€4.30~ ≈ ¥35
Sauvignon IGP Pays d'Oc, Saint Clair
干爽,饱满而不算太活泼,带有淡淡的柠檬香。
法国南部干白葡萄酒。芳香清爽,带有柑橘味。
€4.30~ ≈ ¥35
Merlot IGP Pays des Bouches du Rhône
柔顺圆润,带有李子干的香气。
法国南部红葡萄酒。圆润果味浓郁,易饮。
€4.30~ ≈ ¥35

AOC红葡萄酒

Côtes du Rhône Les Trois Garçons
有机,柔顺,饱满,果味浓郁,带有炖煮红色水果的香气。
罗讷河谷有机红葡萄酒。果味浓郁,口感醇厚。
€12.80~ ≈ ¥105
Bordeaux Supérieur Château Guillot
结构良好,单宁丝滑,带有淡淡的雪松木香。
经典波尔多红葡萄酒。结构饱满,带有木香和黑果香。
€15.50~ ≈ ¥127
Brouilly Château des Tours
柔顺饱满,单宁细腻,带有黑醋栗和蓝莓的迷人香气。
来自博若莱的佳美(Gamay)葡萄酒。轻盈,果味浓郁,优雅。
€16.80~ ≈ ¥138
Saint-Emilion Grand cru Château Lamour
浓郁醇厚,带有李子、雪松和烤面包的香气。
波尔多名庄红葡萄酒。浓郁,复杂,丝滑。
€42 ≈ ¥345
Saumur Champigny Paul Filliatreau
结构良好,优雅修长的品丽珠(Cabernet Franc),带有覆盆子汁的香气。
卢瓦尔河谷红葡萄酒。清爽,带有品丽珠(Cabernet Franc)特有的红色水果香气。
€13.90~ ≈ ¥114
Pomerol Château La Cabanne
香气浓郁,果味十足。口感强劲饱满,丰富而悠长。
波尔多名庄红葡萄酒(右岸)。强劲,圆润,香气浓郁。
€70 ≈ ¥574
Margaux, Cru Classé Château du Tertre
经典之作,单宁细腻,香气纯净,带有雪松和花香。
梅多克名庄红葡萄酒。优雅,细腻,复杂。
Bourgogne aoc Pinot Noir Frédéric Magnien
柔顺清爽,带有花香和樱桃味。
勃艮第红葡萄酒。细腻芬芳,典型的黑皮诺(Pinot Noir)风味。
€35 ≈ ¥287

AOC桃红葡萄酒

Côtes de Provence Cellier des Archers
结构饱满,饱满多汁的桃红葡萄酒
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。色浅干爽,适合夏季。
€12.80~ ≈ ¥105
Côtes de Provence Pétale de rose
色泽非常浅,柔嫩饱满,带有白果和杏仁的香气。
高端桃红葡萄酒,色泽非常浅,优雅。香气微妙。
€32.80 ≈ ¥269
Tavel Prieuré de Montézargues
浓郁饱满,带有成熟樱桃的香气。
罗讷河谷佐餐桃红葡萄酒,颜色更深,口感更醇厚。
€15.80~ ≈ ¥130
Bandol aoc Château de Fontvive
饱满丝滑,余味悠长。
优质普罗旺斯桃红葡萄酒,结构饱满,适合佐餐。
€35 ≈ ¥287

AOC白葡萄酒

Cheverny Les Borderies
香气浓郁,果味十足。口感强劲饱满,丰富而悠长。
卢瓦尔河谷白葡萄酒。活泼芬芳,常为长相思和霞多丽混酿。
€12.90~ ≈ ¥106
Sancerre Pascal Jolivet
饱满悠长的葡萄酒,酸度恰到好处,带有白果风味。
卢瓦尔河谷著名白葡萄酒(长相思)。矿物质感,干爽,非常优雅。
€21.90~ ≈ ¥180
Chablis Laroche
干爽有力,矿物质感佳,带有榛子和粉笔的香气。
勃艮第白葡萄酒(霞多丽)。以其矿物质感和清爽度而闻名。
€21.50~ ≈ ¥176

饮品

冷饮

依云
Evian
法国阿尔卑斯山的天然平泉水。
€4.50~ ≈ ¥37
圣培露
San Pellegrino
意大利天然气泡矿泉水。
€4.50~ ≈ ¥37
可口可乐,零度可乐 33cl
Coca-Cola, Coca Zéro 33cl
可乐味碳酸饮料。经典或无糖。
€4.50 ≈ ¥37
Orangina 25cl
橙味碳酸饮料,含柑橘果肉。
€4.50 ≈ ¥37
果汁
Jus de fruits
各种果汁。
€4.50~ ≈ ¥37

热饮

咖啡
Café
意式浓缩咖啡。
€2 ≈ ¥16
茉莉花茶,绿茶
Thé Jasmin, Vert
热茶,茉莉花香或原味绿茶。搭配亚洲餐点的理想选择。
€4.50 ≈ ¥37

开胃酒

自制鸡尾酒 10cl
Cocktail maison 10cl
调酒师的特别创作。
€5 ≈ ¥41
Kir 10cl
传统的法国开胃鸡尾酒,由白葡萄酒和黑醋栗利口酒制成。
€5 ≈ ¥41
波特酒
Porto
葡萄牙加强型葡萄酒,甜美浓郁。
€4 ≈ ¥33
味美思红或白 4cl
Martini rouge ou blanc 4cl
意大利味美思,冷饮。
€4.50 ≈ ¥37
瑞卡德利口酒 4cl
Ricard 4cl
马赛茴香酒,一种需要用水稀释的茴香开胃酒。
€4.50 ≈ ¥37
Pastis 51 4cl
流行的茴香酒品牌。
€4.50 ≈ ¥37
Nicolas Feuillatte 香槟一杯 10cl
Coupe de champagne Nicolas Feuillatte 10cl
著名的香槟起泡酒。
€9 ≈ ¥74
尊尼获加红牌苏格兰威士忌 4cl
Whisky 4cl Johnnie Walker Red Label
调和苏格兰威士忌,净饮或加冰。
€5 ≈ ¥41

啤酒

Singha 33cl 泰国啤酒
Singha 33cl Thaïlandais
泰国金黄色拉格啤酒。麦芽味和轻微的啤酒花味。非常适合搭配辛辣菜肴。
€5.20 ≈ ¥43
青岛啤酒 33cl
Tsingtao 33cl
清淡爽口的中国金黄色啤酒。
€5.20 ≈ ¥43

烈酒

Mei Kwei Lu
玫瑰香型高粱酒。非常芳香浓烈的餐后酒。
€4 ≈ ¥33
君度力娇酒
Cointreau
法国利口酒,由甜橙和苦橙皮制成。
€5 ≈ ¥41
干邑
Cognac
橡木桶陈酿的葡萄蒸馏酒。浓郁复杂。
€5 ≈ ¥41

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