ゆで卵（オーガニック）マヨネーズ
Œufs « bio » mayonnaise
クリーミーなマヨネーズを添えた、ゆで卵（オーガニック）。定番のフレンチビストロの前菜。シンプルで濃厚、風味豊か。
€7
≈ ¥1,268
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Chez André
Chez André
1936年より。アスタリスクが付いたものを除く全ての料理は「自家製」です。2025-2026年秋冬。
前菜
クレソン風味のヴィネグレットソースをかけたプイ産緑レンズ豆（ボウルで提供）
Lentilles vertes du Puy à la vinaigrette moutardée servies en jatte
プイ産緑レンズ豆のマスタードヴィネグレットソース（ボウルで提供）。土のような風味と酸味、しっかりした食感。伝統的なボウルで提供。
€7.50
≈ ¥1,359
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伝統的なパリ風オニオングラタンスープ
Traditionnelle soupe gratinée à l'oignon parisienne
とろけるチーズとクルトンを乗せた、クラシックなパリ風オニオンスープ。濃厚で風味豊かなビーフブロスに、甘くキャラメリゼした玉ねぎ。熱々を提供。
€8.50
≈ ¥1,540
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エンダイブとロックフォールチーズ、クルミのサラダ
Salade d'endives au Roquefort Gabriel Coulet et noix
エンダイブと濃厚なロックフォールブルーチーズ、クルミのサラダ。カリカリでわずかに苦味のある葉物野菜に、クリーミーで塩味のあるチーズとカリカリのクルミ。
€9.50
≈ ¥1,721
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フリゼレタスとスモークベーコン、ポーチドエッグ、クルトンのサラダ
Salade frisée aux lardons fumés, œuf poché et croûtons
フリゼレタスとスモークベーコン、ポーチドエッグ、クルトンのサラダ。塩味とスモーキーな風味、卵黄の濃厚さが組み合わさった定番ビストロサラダ。
€10
≈ ¥1,812
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骨髄、ゲランドの塩、トーストした田舎パン
Os à mælle au sel de Guérande, pain de campagne grillé
骨付きロースト骨髄、ゲランドの塩とトーストした田舎パン添え。濃厚で脂肪分が多くゼラチン質で、牛肉の風味が深い。トーストに乗せてお召し上がりください。
€14
≈ ¥2,537
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ブルゴーニュ産大粒エスカルゴ（殻付き）
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
ブルゴーニュ産大粒エスカルゴ（殻付き）をガーリックパセリバターでロースト。噛み応えのある食感と、ハーブとニンニクの濃厚な風味。付属の道具を使って身を取り出してください。
€14.80~
≈ ¥2,681
スコットランド産生サーモンとフェンネルピクルスのタルタル
Tartare de saumon d'Ecosse et pickles de fenouil
スコットランド産生サーモン（刻んで味付け）、フェンネルピクルス添え。新鮮で脂の乗った魚に、ピクルスの酸味がバランス良く合います。
€15
≈ ¥2,718
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アボカドとカニ身、ポメロのタルタル
Tartare d'avocat et chair de crabe aux pomelos
アボカドタルタルとカニ身、ポメロの爽やかな前菜。クリーミーで甘く、爽やかな風味。
€16.50
≈ ¥2,989
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南西フランス産鴨フォアグラ、洋梨とイチジクのチャツネ添え
Foie gras de canard du Sud-Ouest, chutney poire et figue
南西フランス産鴨フォアグラ、洋梨とイチジクのチャツネ添え。非常に濃厚でバターのような食感、甘いフルーツのコンポートでバランスが取れています。
€25
≈ ¥4,529
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ソーテルヌAOPバストール・ラモンターニュ2004（12cl）グラス
Le verre de Sauternes AOP Bastor Lamontagne 2004 (12cl)
ソーテルヌ（甘口フランスデザートワイン）。蜂蜜とフルーティーな香り。フォアグラやデザートによく合います。
€12.50
≈ ¥2,265
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魚料理
海の幸は気まぐれです。漁の状況により、一部商品が品切れになる場合がございます。
スコットランド産サーモンのポワレ、ほうれん草ソース、リングイネ
Pavé de saumon d'Ecosse à l'oseille, linguine
スコットランド産サーモンのポワレ、ほうれん草ソース、リングイネ
€24
≈ ¥4,348
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ガンギエイのムニエル風、グルノーブル風ソース、蒸しポテト添え
Aile de raie à la grenobloise, pommes vapeur
ガンギエイのムニエル風、グルノーブル風ソース（焦がしバター、ケッパー、レモン）、蒸しポテト添え。独特の繊維質な食感とマイルドな風味の魚に、酸味とバターの効いたソースが合います。
€25
≈ ¥4,529
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エスカルゴのガーリックパセリバター炒め
Cuisses de grenouilles sautées en persillade
カエルの足をガーリックパセリバターでソテーしたもの。鶏肉に似ていますが、より繊細で、ニンニクとハーブの風味が強いです。
€28
≈ ¥5,073
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プランチャ焼きホタテ、白バターソース、キャラメリゼしたエンダイブ添え。ホタテは甘く柔らかく、香ばしい焼き上がり。濃厚なソースと、ほろ苦い野菜との組み合わせ。
Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce beurre blanc, endives caramélisées
プランチャ焼きホタテ、白バターソース、キャラメリゼしたエンダイブ添え。ホタテは甘く柔らかく、香ばしい焼き上がり。濃厚なソースと、ほろ苦い野菜との組み合わせ。
€33
≈ ¥5,979
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フランス産舌平目のムニエル風またはプランチャ焼き
Belle sole française meunière ou à la plancha
フランス産舌平目一匹。ムニエル風（小麦粉をまぶしてバターで揚げる）またはプランチャ焼きをお選びください。繊細でしっかりした白身魚、マイルドな風味。
€56.50~
≈ ¥10,237
ロブスターの殻ごとロースト、ベアルネーズソース添え
Homard rôti en coque, sauce béarnaise
ロブスターの殻ごとロースト、ベアルネーズソース添え。甘くしっかりしたロブスターの身に、濃厚でクリーミーなハーブ風味のソース。
€58
≈ ¥10,508
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肉料理
グルメチーズバーガー
Cheeseburger tradition gourmande
パン、ビーフパティ、チェダーチーズ、トマト、レタス、オニオン、カクテルソース
グルメチーズバーガー（ビーフパティ、チェダーチーズ、トマト、レタス、オニオン、カクテルソースをバンズで挟んだもの）。ジューシーで満足感があります。
€19
≈ ¥3,442
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南西フランス産鴨肉のコンフィ、リヨネーズ風ソテーポテト添え
Cuisse de canard confite du Sud-Ouest, pommes sautées à la lyonnaise
南西フランス産鴨肉のコンフィ（脂でゆっくり調理）、リヨネーズ風ソテーポテト添え。鴨肉の皮はカリカリで、肉はとろけるように柔らかく風味豊か。
€19.50
≈ ¥3,533
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トゥール産本場アンドゥイエットAAAAA、ディジョン風
Véritable andouillette de Troyes AAAAA à la dijonnaise
トゥール産自家製アンドゥイエット（豚の腸詰）、マスタードソース添え。独特の刺激的な香りと噛み応えのある食感。冒険好きな食通向け。
€19.80
≈ ¥3,587
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牛ひき肉のタルタルステーキ（ご注文を受けてから調理、お好みに合わせて調整いたします）
Tartare de boeuf haché à la commande et préparé à votre goût
生ミンチ牛ひき肉（ご注文を受けてから調理）。ケッパー、玉ねぎ、ソースによる、冷たくて柔らかい食感、風味豊かでスパイシー、酸味のある味わい。
€20
≈ ¥3,624
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南西フランス産鴨胸肉のシェリービネガーソース、ベビーポテト添え
Magret de canard du Sud-Ouest au vinaigre de Xérès, pommes grenaille
南西フランス産鴨胸肉のシェリービネガーソース、ローストベビーポテト添え。肉はステーキのように焼き上げられ、通常はピンク色で提供され、ビネガーで味のバランスが取れています。
€22
≈ ¥3,986
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地元産フリーレンジチキンハーフ、ロースト「ラベルルージュ」、自家製フライドポテト添え
Demi poulet fermier de nos régions rôti « Label Rouge », frites maison
地元産フリーレンジチキンハーフ、ロースト、自家製フライドポテト添え。ジューシーな肉とカリカリの皮、クラシックなロースト風味。
€23
≈ ¥4,167
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牛ハラミステーキ、コンフィしたエシャロット、自家製フライドポテト添え。繊維質だが風味豊かな牛肉、甘く柔らかいエシャロット添え。
Bavette d'aloyau aux échalotes confites, frites maison
牛ハラミステーキ、コンフィしたエシャロット、自家製フライドポテト添え。繊維質だが風味豊かな牛肉、甘く柔らかいエシャロット添え。
€26
≈ ¥4,711
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アヴェイロン産子羊のもも肉ロースト、マッシュポテト添え
Gigot d'agneau « Allaiton de l'Aveyron» rôti, purée
ローストしたラムもも肉（アヴェイロン産子羊）、マッシュポテト添え。柔らかく、風味豊かな子羊肉。
€27.50
≈ ¥4,982
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ポワレした仔牛のチョップ、タイム風味のジュ、インゲン豆添え
Magnifique côte de veau poêlée, jus au thym, haricots verts
ポワレした仔牛のチョップ、タイム風味のジュ、インゲン豆添え。大きくて柔らかい仔牛の肉、風味豊かで芳香なハーブソース。
€38
≈ ¥6,885
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シャトーブリアン（厚切り牛フィレ肉）のプランチャ焼き、ベアルネーズソース添え
Châteaubriand grillé à la plancha, sauce béarnaise
厚切りテンダーロインビーフのプランチャ焼き、ベアルネーズソース添え。非常に柔らかく赤身の肉に、濃厚でクリーミーな卵とバターのソース。
€39
≈ ¥7,066
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ビーフフィレ肉のペッパーソース「シェ・アンドレ」風
Filet de bœuf au poivre façon « Chez André »
ビーフフィレ肉のペッパーソース「シェ・アンドレ」風。クリーミーでスパイシーなペッパーソースをかけた、柔らかいビーフステーキ。
€39
≈ ¥7,066
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週替わりメニュー
月曜日 - 牛肉のパーメンティエ、ミックスサラダ添え
Lundi - Parmentier de bœuf, salade mêlée
月曜日スペシャル：牛肉のパーメンティエ（シェパーズパイ風）、ミックスサラダ添え。細かくほぐした牛肉にマッシュポテトを乗せて焼いたもの。
€18
≈ ¥3,261
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火曜日 - 自家製ソーセージ、タイム風味のジュ、マッシュポテト添え
Mardi - Saucisse fraîche au couteau, jus au thym, purée
火曜日スペシャル：自家製ソーセージ、タイム風味のジュ、マッシュポテト添え。風味豊かな豚肉ソーセージ、芳香なソース。
€17
≈ ¥3,080
0
水曜日 - 伝統的な仔牛のブランケット、ピラフ添え
Mercredi - Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf
水曜日スペシャル：伝統的な仔牛のブランケット、ピラフ添え。柔らかい仔牛の塊が入ったクリーミーな白い煮込み。
€23
≈ ¥4,167
0
木曜日 - 牛肉のブルギニョン、蒸しポテト添え
Jeudi - Bœuf bourguignon, pommes vapeur
木曜日スペシャル：牛肉のブルギニョン、蒸しポテト添え。赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉に、マッシュルームとベーコン。
€22
≈ ¥3,986
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金曜日 - シェフのブイヤベース
Vendredi - Bouillabaisse du Chef
金曜日スペシャル：シェフのブイヤベース。サフランとシーフードを使った伝統的なプロヴァンス風魚介の煮込み。
€29
≈ ¥5,254
0
土曜日 - コック・オー・ヴァン、マッシュポテト添え
Samedi - Coq au vin, purée
土曜日スペシャル：コック・オー・ヴァン、マッシュポテト添え。ワイン、ベーコン、マッシュルーム、ニンニクで煮込んだ鶏肉。
€22
≈ ¥3,986
0
日曜日 - 伝統的なポトフと骨髄
Dimanche - Le traditionnel pot-au-feu et son os à mælle
日曜日スペシャル：伝統的なポトフ、骨髄付き。牛肉と野菜をブイヨンで煮込んだもの。
€23
≈ ¥4,167
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チーズ
フランス各地のチーズ盛り合わせ「熟成済み」
Le plateau de fromages de nos provinces « affinés à souhait »
ロックフォール・デ・カーヴ・ガブリエル・クレとポートワインLBV（6cl）
厳選されたフランス各地のチーズ盛り合わせ。ポートワイン（6cl）を添えたロックフォールブルーチーズが含まれます。
€13
≈ ¥2,355
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デザート
イス・フロタントとバニラ風味のクレームアングレーズ
Ile flottante et crème anglaise à la vanille
クレームアングレーズ（カスタードソース）で煮た柔らかいメレンゲの「イス・フロタント」。軽くて甘く、エアリー。
€8.50
≈ ¥1,540
0
チョコレートムース「グラン・クリュ」
Mousse au chocolat « Grand Cru »
高品質チョコレートを使用したダークチョコレートムース。濃厚でエアリー、チョコレートの風味が濃厚。
€9
≈ ¥1,631
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お好みの自家製アイスクリームまたはソルベ
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
（自家製）
バニラ、ダークチョコレート、コーヒー、ピスタチオ、ライム、ウィリアムズペア、カシス、ストロベリー、マンゴー
自家製アイスクリームまたはソルベ。冷たく、甘く、爽やか。様々なフルーツやクリーミーなフレーバーからお選びください。
€6.50~
≈ ¥1,178
ブルボンバニラ風味のクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille Bourbon
ブルボンバニラカスタードに、キャラメリゼした硬い砂糖の層をトッピング。クリーミーな内側とカリカリのトップ。
€9.80
≈ ¥1,776
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薄焼きアップルタルト、バニラアイスクリーム添え
Tarte fine aux pommes, glace vanille
薄焼きアップルタルト、バニラアイスクリーム添え。カリカリのパイ生地に焼いたリンゴ、温かく甘い。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ミルフィーユ・トラディション「シェ・アンドレ」
Millefeuille tradition « Chez André »
伝統的なミルフィーユ。パイ生地の層とカスタードクリームの層が交互になっています。サクサクでクリーミー。
€12
≈ ¥2,174
0
サン・ジェームズアンバーラム酒をたっぷりかけたババ
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
サン・ジェームズアンバーラム酒をたっぷりかけたブリオッシュ。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ご注文を受けてから作るプロフィトロール：シュー3個、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソースのポット
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud
バニラアイスクリームを詰めた3つのシュー生地パフに、温かいチョコレートソースのポットを添えて。定番の贅沢なデザート。
€13
≈ ¥2,355
0
アルマニャック漬けプルーン
Pruneaux à l'Armagnac
アルマニャックブランデーに漬け込んだプルーン。強いアルコールに漬け込んだ甘いドライフルーツ。
€15
≈ ¥2,718
0
「プチ・ガストロノーム」メニュー
12歳までのお子様 - 6歳未満のお子様は無料
「プチ・ガストロノーム」メニュー
Menu « Petits gastronomes »
12歳までのお子様向けセットメニュー。メイン（サーモンまたはチキン）、デザート、ドリンクが含まれます。
€10~
≈ ¥1,812
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.2
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Moderate
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