Chez Ailda

前菜、メイン、デザートを含むフルコース。レバノン料理の定番をお得に味わえます。

前菜、メイン、デザートから2品を選べる、素早いランチセット。

グリルした串焼き、付け合わせ、飲み物、サプライズが含まれる子供向け特別メニュー。

タヒニ（ゴマペースト）と混ぜた細かなひよこ豆のペースト。クリーミーで繊細なナッツ風味。通常パンと一緒に食べます。

パセリを加えて風味を増したクラシックなフムス。ひよこ豆ペーストにフレッシュさと彩りを加えます。

ババ・ガヌーシュとしても知られる、グリルしたナスとタヒニを混ぜたペースト。独特のスモーキーな風味とクリーミーな食感。

カリカリのトーストしたパン、とろけるナス、肉を重ね、ヨーグルトとタヒニソースをかけた濃厚な料理。

水切りしたフレッシュチーズ。濃厚でクリーミー、ニンニク風味。酸味があり爽やかで、パンにつけて食べるのに最適。

レバノン風タブレは、主に細かく刻んだパセリ、少量のブルグル、トマト、ミントで作られたグリーンサラダです。非常にフレッシュなレモン風味。

米とハーブのベジタリアン詰め物をしたロール。柔らかい食感と酸味。

伝統的なフレッシュチーズ。ヨーグルトを水切りして作られ、クリームチーズに似た濃厚な食感ですが、より軽く酸味があります。

煮込み料理。揚げナスとひよこ豆を風味豊かなトマトソースで煮込んだもの。ギリシャの肉入りムサカとは異なります。冷たい状態で提供。

角切りにした季節の野菜のシンプルでフレッシュなミックス。オリーブオイルとレモンで味付け。

新鮮な野菜とカリカリの揚げパンまたはグリルパンを使ったレバノン風カントリーサラダ。酸味のあるスマックで味付け。

平たいインゲン豆をトマトソース、オリーブオイル、玉ねぎでじっくり煮込んだもの。メッゼとして冷たい状態で提供。

「僧侶のサラダ」として知られる。グリルしたナスを角切りにし、カリカリの生野菜と混ぜたもの。

乾燥させたスパイシーなビーフのスライス。グリズンズビーフに似ていますが、スパイス（フェヌグリーク、ニンニク）のコーティングが施されています。強い塩味。

砕いた熟成チーズにハーブ、トマト、玉ねぎを混ぜたもの。ピリッとした強い風味。

ヨーグルト、角切りキュウリ、乾燥ミントで作ったフレッシュソース。爽やかで軽い。

炒めたラム肉またはビーフとローストした松の実を乗せたクラシックなフムス。濃厚で風味豊かな料理。

マリネしてローストしたシャワルマ肉のスライスを乗せたフムス。クリーミーな食感とスパイシーな肉の組み合わせ。

楕円形の揚げ物。ブルグルと肉の皮で、スパイシーなひき肉と松の実を詰めています。外はカリカリ、中は柔らか。

揚げたての小さなパイ。ひき肉またはチーズを詰めています。熱々でカリカリ。

ほうれん草、玉ねぎ、スマックの酸味のあるミックスを詰めた三角形の生地のパイ。

スパイシーなひき肉を詰めてカリカリに焼き上げたピタパン。ホットサンドに似ています。

ハルーミチーズまたは類似のチーズを詰めてグリルしたレバノンパン。チーズがカリカリのパンの中でとろけます。

ひき肉、トマト、スパイスのミックスを詰めてオーブンで焼いた薄い生地のタルト。

スパイス風味の小さなレバノンソーセージ。ソテーされ、レモン汁やザクロのシロップでデグラッセされることが多い。

挽いたひよこ豆とそら豆にハーブを加えたベジタリアンフリッター。外はカリカリ、中は柔らか。しばしばゴマソース（タラトル）添え。

インゲン豆をニンニク、レモン、オリーブオイルでシンプルに味付けして煮込んだもの。ボリュームがあり伝統的な料理。

グリルまたはフライドチキンウィング。ガーリックレモンソース（ジャワネ）添え。

鶏レバーをニンニクとレモン汁またはザクロシロップでソテーしたもの。柔らかい食感と豊かな風味。

柔らかいラムレバーをソテーし、レモンの酸味で味付け。

乾燥させた非常にスパイシーなビーフソーセージ（ニンニク、唐辛子）。スライスしてフライパンで調理。

チーズとハーブのミックスを詰めたカリカリのフィロ生地ロール。

新鮮なグリーンサラダに基本的な生野菜を使い、軽く味付け。

マリネしたチキンを添えた、ボリュームのあるハウススペシャルサラダ。

レタス、鶏レバー、トマト、キュウリ、ラディッシュを使ったサラダ。

丸ごとグリルした魚。通常タヒニソースまたは野菜添え。白身で柔らかい。

グリルしたサーモンのポワレ。風味豊かでとろけるような食感。

クリーミーなソース添えのサーモンフィレ。

大きなグリル海老。殻付きで提供され、旨味を閉じ込めます。

レバノン風タルタル。非常に新鮮な生のラム肉をブルグルとスパイスで細かく叩いたもの。オリーブオイルとパンと一緒に食べます。

生のひき肉にハーブとスパイスを加えて味付けし、フレッシュに提供。

レバノンの典型的な温かい料理と冷たい料理のバラエティ豊かなシェアプレート。

冷たい前菜と温かい一口料理のバランスが良い、3名様用の大皿盛り合わせ。

レバノン料理の豊かさをすべて発見できる、様々な料理の究極のメッゼ体験。

約20種類の異なる料理をシェアできる、究極のメッゼ体験。

刻んだパセリ風味のひき肉串焼き。カリカリの揚げパンとひよこ豆のピューレ添え。

柔らかいマリネチキンキューブの串焼き。サラダとナスピューレ添え。

串焼きにしたラム肉の塊。柔らかく香りが良い。

炎でグリルしたチョップ。クラシックな付け合わせ添え。

3種類の異なるグリル肉の盛り合わせ。色々試せます。

レモンとニンニクでマリネし、垂直な串でローストした薄切りチキン。非常に香りが良い。

スパイシーにマリネしたビーフのスライスを垂直な串でロースト。

ローストしたチキンとビーフのミックス。

ライス、グリル肉、カリカリのパン、ソースを重ねたフルコース。

ひき肉串焼き、サラダとフムス添え。

最もボリュームのある盛り合わせで、すべての串焼きとラムチョップを組み合わせたものです。

少しずつ色々楽しめるベジタリアン発見プレート。

肉料理を含む、より大きな発見プレート。

肉なしの大きなフルアソートメント。

フィロ生地をベースに、ナッツ、ピスタチオ、蜂蜜を使った伝統的な小さなペストリー（バクラヴァ）。

オレンジフラワーウォーターで風味付けしたレバノン風ミルクフラン。シルクのような軽い食感。

クラシックなアイスクリームカップ。

コーヒーと小さな甘いお菓子のアソート。