Chao Sapa
Chao Sapa
ブン専門店
米麺、マリネした肉（またはエビ）のスライス、揚げ春巻き、新鮮でマリネした生野菜（レタス、人参、白菜）、大豆、ハーブ、砕いたピーナッツをベースにした完全な料理。
ブン・ボー・ネム（12番）
BÒ BÚN NEM (n° 12)
レモングラス炒め鶏肉
冷たいものと温かいものを組み合わせた伝統的なベトナム料理。米麺、炒め牛肉、新鮮な野菜、カリカリの揚げ春巻きで構成されています。ヌクマムの甘酸っぱいソースを楽しむためにすべてを混ぜてください。
€13.50
≈ $16.00ブン・ガー・ネム（13番）
BÚN GÀ NEM (n° 13)
レモングラス風味鶏肉
レモングラスマリネ鶏肉を使ったブン（麺料理）のバリエーション。ハーブと生野菜のフレッシュな風味が温かい鶏肉と完璧に調和します。混ぜてお召し上がりください。
€13.50
≈ $16.00ブン・ティット・ヘオ・ネム（14番）
BÚN THỊT HEO NEM (n° 14)
マリネ豚肉入り
グリルしたマリネ豚肉と揚げ春巻きを添えた米麺のボウル。肉は柔らかく風味豊かで、ピーナッツと新鮮なハーブが添えられています。完全でバランスの取れた食事。
€13.50
≈ $16.00ブン・トーム・ネム（14B番）
BÚN TÔM NEM (n° 14B)
エビ入り
クラシックなブン（麺料理）のシーフードバージョン、エビの炒め物添え。揚げ春巻き、米麺、たっぷりの新鮮な野菜と共に提供されます。フレッシュで軽やか。
€15.50
≈ $18.00肉料理
コーム・ガー・サーオ・グン（15番）
CƠM GÀ XÀO GỪNG (n° 15)
鶏肉の生姜炒め、白米添え
新鮮な生姜で炒めた鶏肉の小片。ピリッとした温かい風味を提供します。ピリッとした味のバランスをとるために、プレーンな白米と一緒に提供されます。
€13
≈ $15.00コーム・ティット・コー（16番）
CƠM THỊT KHO (n° 16)
豚肉のキャラメル炒め、白米添え
キャラメルソースと胡椒で長時間煮込んだ豚肉。肉は柔らかく、ソースは濃厚でクリーミーです。米と一緒に提供されるクラシックな家庭料理。
€13
≈ $15.00コーム・ガー・ルイ（17番）
CƠM GÀ LỤI (n° 17)
グリルしたマリネ鶏肉の串焼き、白米添え
マイルドなスパイスでマリネしてからグリルした鶏肉の串焼き。白米と一緒にシンプルに提供され、風味豊かで親しみやすい料理です。
€13.50
≈ $16.00コーム・ボー・ガー・ルイ（18番）
CƠM BÒ GÀ LỤI (n° 18)
マリネしてグリルした牛肉と鶏肉の串焼き、白米添え
グリルしたマリネ肉の串焼き2種、牛肉と鶏肉。肉は柔らかくするためにマリネされています。白米添え。
€14.50
≈ $17.00ボー・ルイ（19番）
BÒ LỤI (n° 19)
マリネしてグリルした牛肉の串焼き、ハーブと米麺または白米添え
グリルしたマリネ牛肉の串焼き、新鮮なハーブ添え。軽やかな米麺または米をお選びいただけます。
€15.50~
ボー・ラ・ロット（21番）
BÒ LÁ LỐT (n° 21)
レモングラスでマリネしたひき肉を「ラロット」というハーブの葉で包み、グリルして米麺を添えたもの
ひき肉をラロット（野生のビンロウジュ）の葉で包んでからグリルした伝統的なベトナム料理。葉が非常に独特のスモーキーでペッパーのような香りを与えます。
€16
≈ $19.00ミー・サーオ・ボー（24番）
MÌ XÀO BÒ (n° 24)
牛肉と野菜の炒め麺
薄切り牛肉とシャキシャキ野菜を炒めた、黄色い小麦麺の料理。風味豊かでボリュームがあり、軽い醤油ベースのソースがかかっています。
€16
≈ $19.00エビ料理
トーム・ルイ（20番）
TÔM LỤI (n° 20)
マリネしてグリルしたエビの串焼き、ハーブと米麺または白米添え
新鮮なハーブを添えたグリルエビの串焼き。お好みの付け合わせを選んで、軽やかで風味豊かな食事をお楽しみください。
€16.50~
フー・ティウ・サーオ・トーム（22番）
HỦ TIẾU XÀO TÔM (n° 22)
エビと野菜の炒め米麺
平たい米麺をエビと様々な野菜と一緒に炒めた料理。心地よい食感の料理で、ベトナムの屋台料理に典型的です。
€17
≈ $20.00トーム・ラン・ムイ（23番）
TÔM RANG MUỐI (n° 23)
エビの塩胡椒炒め、白米添え
塩と胡椒のミックスで炒めたエビ、外はカリカリ。シンプルながら非常に風味豊かで、ちょうど良い辛さの料理です。
€16.50
≈ $19.00トーム・ヌック・コット・ドゥア・チャン（25番）
TÔM NƯỚC CỐT DỪA CHANH (n° 25)
エビのココナッツミルクとレモン風味、白米添え
ココナッツミルクのクリーミーなソースで調理したエビ、酸味を加えるためのレモン風味。マイルドでクリーミー、エキゾチック。
€16
≈ $19.00デザート
バイン・ラン・ドゥア（D1番）
BÁNH LĂN DỪA (n° D1)
ココナッツパール（2個）
甘い緑豆ペーストを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもち米団子。温かい状態で提供され、柔らかくマイルドです。
€5
≈ $6.00バイン・ラン・ドゥア・ソー・コー・ラ（D11番）
BÁNH LĂN DỪA SÔ CÔ LA (n° D11)
チョコレート入りのココナッツパール（2個）
クラシックなココナッツパールのモダンなバリエーション、とろけるチョコレートのハート付き。アジアの伝統と西洋の味の贅沢な組み合わせ。
€6
≈ $7.00メ・スゥン（D2番）
MÈ XỬNG (n° D2)
ベトナムのヌガー
砂糖、ピーナッツ、ゴマで作られた伝統的な菓子。柔らかくもカリカリとした食感で、非常に風味豊か。
€4.50
≈ $5.00トラィ・ヴァイ（D3番）
TRÁI VẢI (n° D3)
シロップ漬けライチ
白いジューシーなトロピカルフルーツを軽いシロップで提供。スパイシーな食事の後に非常に爽やかです。
€5
≈ $6.00ムット・グン（D4番）
MỨT GỪNG (n° D4)
スライスした砂糖漬け生姜
砂糖で煮込んだ生姜のスライス。ピリッとして甘く、消化に最適です。
€4.50
≈ $5.00チェー・チュオイ（D5番）
CHÈ CHUỐI (n° D5)
バナナ、タピオカ、ココナッツミルク、砕いたピーナッツを使った自家製デザート（温かいもの）
温かくクリーミーなデザートスープ。ココナッツミルクでバナナをタピオカパールと一緒に煮込みます。ピーナッツが食感を加えます。
€6.50
≈ $8.00チェー・バップ（D6番）
CHÈ BẮP (n° D6)
トウモロコシ、もち米、ココナッツミルク、砕いたピーナッツを使った自家製デザート（温かいもの）
ココナッツミルクをかけた、もち米と甘いトウモロコシで作られたベトナムの甘いプリン。ユニークで心地よい食感。
€6.50
≈ $8.00チェー・マンゴー（D12番）
CHÈ XOÀI (n° D12)
マンゴー、マンゴークーリ、タピオカ、ココナッツミルクを使った自家製デザート（冷たいもの）
冷たくフルーティーなデザート。マンゴーの甘さがココナッツミルクのクリーミーさとタピオカパールと組み合わさります。
€7
≈ $8.00ソイ・マンゴー（D7番）
XÔI XOÀI (n° D7)
もち米、ココナッツミルク、マンゴー、砕いたピーナッツを添えた自家製デザート
有名な「マンゴー・スティッキー・ライス」。ココナッツミルクで甘くしたもち米と新鮮なマンゴーのスライス。
€7.50
≈ $9.00バイン・トラン・カイ（D8番）
NEM TRÁI CÂY (n° D8)
フルーツ入り揚げ春巻き、ソルベとホイップクリーム添え
デザート用のカリカリの揚げ春巻き、フルーツ入り。温冷のコントラストを楽しむためにアイスクリームと一緒に提供されます。
€8
≈ $9.00ネム・ソー・コー・ラ（D9番）
NEM SÔ CÔ LA (n° D9)
ダークチョコレートカスタードクリームを詰めた自家製揚げ春巻き、ミルクチョコレートソースとココナッツミルク添え
チョコレート好きにはたまらない、濃厚なチョコレートクリームを詰めた揚げ春巻き。非常に贅沢なデザートです。
€7.50
≈ $9.00カフェ・グルマン（D10番）
CÀ PHÊ « GOURMAND » (n° D10)
カフェ・グルマン：コーヒー、ベトナムのヌガー、バナナとライチのデザート
ベトナムの小さなデザート（ヌガー、バナナデザート、ライチ）のセレクションを添えたコーヒー。すべてを試すのに最適です。
€9
≈ $10.00アイスクリーム
アイスクリーム 1スクープ
GLACE 1 BOULE
お好みの氷菓またはソルベ 1スクープ。
€4
≈ $5.00アイスクリーム 2スクープ
GLACE 2 BOULES
お好みの氷菓またはソルベ 2スクープ。
€6
≈ $7.00アイスクリーム 3スクープ
GLACE 3 BOULES
お好みの氷菓またはソルベ 3スクープ。
€8
≈ $9.00バニラミステリー
MYSTERE VANILLE
プラリネでコーティングされたバニラアイスクリームとメレンゲのハート
クラシックなアイスデザート：メレンゲのカリカリのハートが入ったバニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツまたはプラリネの粒でコーティングされています。
€6
≈ $7.00凍ったレモン
CITRON GIVRE
本物のレモンに入った凍ったレモンデザート
凍った皮に入ったレモンのソルベ。エレガントなプレゼンテーションと非常に爽やかな味わい。
€7
≈ $8.00凍ったオレンジ
ORANGE GIVREE
本物の凍ったオレンジに入ったオレンジソルベ
本物のオレンジに入ったオレンジソルベ。マイルドでフルーティー、フレッシュ。
€7
≈ $8.00ヌガーグラッセ
NOUGAT GLACE
モンテリマールヌガーのアイスクリーム、チェリー、ピスタチオ、アーモンド入り
蜂蜜とアーモンド風味の濃厚なアイスクリーム、ドライフルーツとピスタチオを散らしています。
€6.50
≈ $8.00凍ったココナッツ
COCO GIVRE
本物のココナッツの半分にココナッツ風味のアイスクリームとココナッツフレークを詰めたもの
天然のココナッツの殻に入ったココナッツアイスクリーム。エキゾチックでクリーミー。
€8.70
≈ $10.00ティラミスグラッセ
TIRAMISU GLACE
マスカルポーネとマルサラのアイスクリーム、コーヒーシロップを染み込ませたスポンジケーキにココアをデコレーション
有名なイタリアンデザートのアイスバージョン。コーヒー、ココア、マスカルポーネチーズの風味。
€8
≈ $9.00スマートゥイズ・ポップアップ
SMARTIES POP-UP
スマートゥイズの粒とカラフルなスマートゥイズキャンディーが入った、バニラ風味のアイスクリーム。
カラフルなチョコレートキャンディーで飾られた、子供に人気のバニラアイスクリーム。
€5.80
≈ $7.00アペリティフ - 食後酒
リカール・パスティス（2 cl）
Ricard Pastis (2 cl)
典型的なフランスのアニスリキュール、冷たい水で薄めて提供されます。
€5
≈ $6.00マルティーニ・ロッソまたはビアンコ（7 cl）
Martini Rosso ou Bianco (7 cl)
イタリアのベルモット、赤（甘くハーブ調）または白（よりドライでバニラ風味）。冷やして提供。
€5.50
≈ $6.00ポートワイン・グラハム（7 cl）
Porto Graham (7 cl)
ポルトガルのフォーティファイドワイン、リッチで甘い。食前酒に最適。
€5.50
≈ $6.00キール・ブラン（白ワインベース）（12 cl）
Kir Vin blanc (12 cl)
白ワインとカシスリキュールを混ぜたクラシックなフレンチカクテル。
€5
≈ $6.00ジョニー・ウォーカー・ウイスキー（4 cl）
Whisky Johnnie Walker (4 cl)
バランスが取れており、わずかにスモーキーなブレンデッドスコッチウイスキー。
€6
≈ $7.00レミー・マルタン・コニャック（4 cl）
Cognac Remy Martin (4 cl)
果物とスパイスの複雑なアロマを持つ、高級フランス産ブランデー。
€8
≈ $9.00ゴードン・ジン（4 cl）
Gin Gordon (4 cl)
ジュニパーの香りがするクラシックなドライジン。
€6
≈ $7.00エリストフ・ウォッカ（4 cl）
Vodka Eristoff (4 cl)
クリアでニュートラルなウォッカ、そのまままたは混ぜて飲む。
€6
≈ $7.00ハウスカクテル（15 cl）
Cocktail maison (15 cl)
バーテンダーのスペシャルクリエーション。
€5.50
≈ $6.00ハウスノンアルコールカクテル（15 cl）
Cocktail maison sans alcool (15 cl)
フルーツジュースの爽やかなブレンド、ノンアルコール。
€4.50
≈ $5.00メイ・クイ・ロー（2 cl）
Mei Kwei Lo (2 cl)
バラの香りの中国米酒、食後酒としてよく提供されます。
€4
≈ $5.00冷たい飲み物
コールドドリンク
コカ・コーラ（33 cl）
Coca Cola (33 cl)
炭酸コーラ。
€4.50
≈ $5.00オランジーナ（25 cl）
Orangina (25 cl)
果肉入りのフランスのオレンジ炭酸飲料。
€4.50
≈ $5.00オレンジジュース（25 cl）
Jus d'orange (25 cl)
フルーツジュース。
€5
≈ $6.00リンゴジュース（25 cl）
Jus de pomme (25 cl)
フルーツジュース。
€5
≈ $6.00マンゴーネクター（25 cl）
Nectar de mangue (25 cl)
マンゴーのクリーミーで甘い飲み物。
€5
≈ $6.00エビアン、バドワ（100 cl）
Evian, Badoit (100 cl)
大きなミネラルウォーターボトル（エビアン：ガスなし、バドワ：ガスあり）。
€6
≈ $7.00エビアン、バドワ（50 cl）
Evian, Badoit (50 cl)
小さなミネラルウォーターボトル。
€4
≈ $5.00ペリエ（33 cl）
Perrier (33 cl)
天然炭酸ミネラルウォーター、非常にきめ細かい。
€5
≈ $6.00絞りたてレモンジュース
Jus de citron pressé
フレッシュレモネード
新鮮なレモンを絞ったジュース、水と砂糖で提供されます。非常に爽やか。
€6
≈ $7.00ココナッツジュース
Jus de coco
ココナッツウォーター
爽やかなココナッツウォーター、マイルドでわずかに甘い。
€5.50
≈ $6.00アイスカフェオレ
Café au lait glacé
ベトナム風アイスコーヒー
有名なベトナムのアイスコーヒー。濃いコーヒーと甘い練乳、氷を混ぜたもの。
€6
≈ $7.00ライチジュース（12 cl）
Jus de Lychees (12 cl)
ライチの甘く香りの良いジュース。
€4.50
≈ $5.00リプトンアイスティー（33 cl）
Lipton ice tea (33 cl)
工業用アイスティー ピーチまたはレモン。
€4.50
≈ $5.00グレナデン
Grenadine
水で提供される赤いフルーツシロップ。
€4
≈ $5.00ミントシロップ
Sirop de menthe
水で提供される甘い緑ミントシロップ。
€4
≈ $5.00ホットドリンク
ホットドリンク
エスプレッソコーヒー
Café Expresso
濃いブラックコーヒー。
€3
≈ $3.00ダブルエスプレッソ
Double expresso
エスプレッソのダブルショット。
€5
≈ $6.00ヘーゼルナッツコーヒー
Café noisette
ミルクを少量加えたエスプレッソ。
€3.20
≈ $4.00ジャスミンティー
Thé au jasmin
ジャスミンの花の香りのするお茶。アジアでは食事と一緒に飲むのに非常に人気があります。
€4
≈ $5.00緑茶
Thé vert
発酵していない、軽くて健康的なお茶。
€4.50
≈ $5.00ハーブティー
Tisane
テアニンを含まないハーブティー。
€4
≈ $5.00ビール
サイゴンビール（35.5 cl）
Bière Saigon (35,5 cl)
軽くて爽やかなベトナムのラガービール。
€5
≈ $6.00青島ビール（33 cl）
Bière Tsingtao (33 cl)
非常に人気のある中国のブロンドビール、マイルドでホップの香り。
€5
≈ $6.00ビール 1664（33 cl）
Bière 1664 (33 cl)
クラシックなフレンチブロンドビール。
€5
≈ $6.00ピッチャーワイン
ピッチャーワイン
IGPペイ・ドック ソーヴィニヨンブラン
Blanc sauvignon IGP Pays d'Oc
南フランス産のドライでフルーティーな白ワイン。
€5~
ヴァールIGPロゼ
Rosé IGP du Var
プロヴァンス産の軽やかなロゼワイン。
€5~
コート・デュ・ローヌAOP赤
Rouge Côte du Rhône AOP
スパイシーでフルーティーなローヌ渓谷の赤ワイン。
€5~
シャンパン
シャンパン・ブリュット（75cl）- ニコラ・フィイヤット
Champagne brut (75cl) - Nicolas Feuillate
高級フランス産スパークリングワイン。ドライでエレガント。
€65
≈ $75.00ボトル白ワイン
ボトル白ワイン
ペイ・ドックIGP（ラングドック・ルーション）– オーキス・シャルドネ - コロヴレ＆テリエ
Pays d'Oc IGP (Languedoc Roussillon) – Orchys Chardonnay - Collovray et Terrier
100%シャルドネ – 鮮やかでドライ
シャルドネ種から作られた、鮮やかでドライな白ワイン。
€17~
モンタニィAOP（ブルゴーニュ）– モンタニィ・ミユブイ - レ・ヴィニョロン・ド・ビュクシー
Montagny AOP (Bourgogne) – Montagny Millebuis - Les Vignerons de Buxy
100%シャルドネ – 柔らかくフルボディ
豊かでエレガントなブルゴーニュワイン。
€6.50~
シュヴェルニーAOP（ロワール渓谷）– レ・ボルドリー - カーヴ・デ・ヴィニョロン・ド・モン・プレ・シャンボール
Cheverny AOP (Val de Loire) – Les Borderies - Cave des Vignerons de Mont-Près-Chambord
ソーヴィニヨン・ブラン80%、シャルドネ20% – 鮮やかでドライ
ソーヴィニヨンとシャルドネをブレンドした、フレッシュなロワールワイン。
€14.50~
ボトルロゼワイン
ボトルロゼワイン
地中海IGP（プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール）– ラ・デモワゼル・サン・ジェン - ドメーヌ・ド・サン・ジュリアン・レ・ヴィーニュ
Méditerrannée IGP (Provence Alpes Côte d'Azur) – La Demoiselle sans Gêne - Domaine de Saint-Julien-les-Vignes
メルロー、ユニ・ブラン、コヌネーズ、ヴィオニエ、コロンバール – 鮮やかでドライ
プロヴァンス産のフレッシュでドライなロゼ。
€17.50~
コート・ド・プロヴァンスAOP（プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール）– ロマン・デバスティデス - マイター・ヴィニョロン・ド・ラ・プレキユ・ド・サン・トロペ
Côtes de Provence AOP (Provence Alpes Côte d'Azur) – Romain Desbastides - Maitres Vignerons de de la Presqu'île de St-Tropez
サンソー54%、グルナッシュ19%、カリニャン15%、ムールヴェードル7%、シラー5% – 鮮やかでドライ
クラシックなプロヴァンスロゼ、淡くエレガント。
€5.50~
タヴェルAOP（ローヌ渓谷）– プルリ・ド・モンテザルグ
Tavel AOP (Vallée du Rhône) – Prieuré de Montézargues
グルナッシュノワールとグルナッシュブラン60%、サンソー30%、クレレット10% – 鮮やかでドライ
より色濃く、骨格のあるガストロノミーロゼ。
€15.50~
ボトル赤ワイン
ボトル赤ワイン
グラーヴAOP（ボルドー）– シャトー・マデロット – レヴェック家
Graves AOP (Bordeaux) – Château Maderot – Famille Lévêque
メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% – しなやかでベルベットのような
クラシックなボルドー、果実味と構造のバランスが良い。
€6.50~
ブラヤ・コート・ド・ボルドーAOP（ボルドー）– シャトー・ガザン・モンテイグ - ロバン
Blaye Côtes de Bordeaux AOP (Bordeaux) – Château Gazin-Montaigu - Robin
メルロー80%、カベルネ・フラン15%、マルベック5% – しなやかでベルベットのような
メルローが主体で、しなやかなボルドー赤ワイン。
€14~
ブロイィAOP（ボージョレ）– シャトー・デ・トゥール – S.C.I. ドメーヌ・デ・トゥール
Brouilly AOP (Beaujolais) – Château des Tours – S.C.I. Domaine des Tours
100%ガメイ – しなやかでベルベットのような
ボージョレのクリュ、フルーティーで飲みやすい。
€6.50~
ソーミュール・シャンピニーAOP（ロワール渓谷）– レ・シャントレーヌ - カーヴ・デ・ヴィニョロン・ド・ソーミュール
Saumur-Champigny AOP (Val de Loire) – Les Chanteraines - Cave des Vignerons de Saumur
100%カベルネ・フラン – しなやかでベルベットのような
赤い果実の香りがする、フレッシュなロワール赤ワイン。
€14.20~
ピック・サン・ルーAOP（ラングドック・ルーション）– マ・ド・ロングル – ファブリス・ボンマルシャン
Pic Saint-Loup AOP (Languedoc-Roussillon) – Mas de l'Oncle – Fabrice Bonmarchand
シラー60%、グルナッシュ40% – 力強く骨太
力強く、スパイシーで温かいラングドックワイン。
€30.50~
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュAOP（ローヌ渓谷）– コスト・クラヴェル – ノエル・ブリデー
Côtes du Rhône-Villages AOP (Vallée du Rhône) – Coste Clavelle – Noël Briday
グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル – 力強く骨太
ローヌ渓谷南部の豊かでスパイシーな赤ワイン。
€12~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.4
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