Chao Sapa

Name: Chao Sapa
Address: París
Price range: €3 - €65

★ 4.4 (219)

ESPECIALIDADES DE BUNS

Plato completo a base de fideos de arroz, láminas de carne (o gambas) marinadas, rollitos, crudités frescas y marinadas (lechuga, zanahoria, col china), soja, hierbas aromáticas y cacahuetes machacados.

Los 'Buns' son ensaladas de fideos de arroz tibios, muy populares en Vietnam. Combinan elementos calientes (carne, rollitos) y fríos (fideos, crudités), todo regado con una salsa nuoc-mâm. Es un plato completo, fresco y aromático.

BÒ BÚN NEM (n° 12)

Con ternera salteada a la hierba limón

Un plato tradicional vietnamita servido frío y tibio. Se compone de fideos de arroz, ternera salteada, verduras frescas y rollitos crujientes. Mezcle todo para disfrutar de la salsa agridulce de nuoc-mâm.

€13.50

BÚN GÀ NEM (n° 13)

Con pollo a la hierba limón

Una variante del Bò Bún con pollo marinado a la hierba limón en lugar de ternera. Los sabores frescos de las hierbas y las crudités se combinan perfectamente con el pollo caliente. Para degustar mezclado.

€13.50

BÚN THỊT HEO NEM (n° 14)

Con cerdo marinado

Un bol de fideos de arroz con cerdo marinado a la parrilla y rollitos. La carne es tierna y sabrosa, acompañada de cacahuetes y hierbas frescas. Una comida completa y equilibrada.

€13.50

BÚN TÔM NEM (n° 14B)

Con gambas

Una versión de marisco del clásico Bún, con gambas salteadas. Servido con rollitos, fideos de arroz y una abundancia de verduras frescas. Fresco y ligero.

€15.50

PLATOS CON CARNE

CƠM GÀ XÀO GỪNG (n° 15)

Pollo marinado salteado con jengibre servido con arroz blanco

Trozos de pollo salteados con jengibre fresco, ofreciendo un sabor picante y reconfortante. Servido con arroz blanco natural para equilibrar el sabor intenso.

€13

CƠM THỊT KHO (n° 16)

Cerdo marinado caramelizado servido con arroz blanco

Cerdo guisado largamente en una salsa de caramelo salado y pimienta. La carne es tierna y la salsa rica y cremosa. Un plato familiar clásico servido con arroz.

€13

CƠM GÀ LỤI (n° 17)

Pollo marinado a la parrilla servido con arroz blanco

Brochetas de pollo marinadas con especias suaves y luego a la parrilla. Servidas simplemente con arroz blanco, es un plato sabroso y accesible.

€13.50

CƠM BÒ GÀ LỤI (n° 18)

Brochetas de ternera y pollo marinados y a la parrilla servidas con arroz blanco

Un dúo de brochetas a la parrilla, ternera y pollo, para variar los placeres. La carne está marinada para mayor ternura. Acompañado de arroz blanco.

€14.50

BÒ LỤI (n° 19)

Brochetas de ternera marinada y a la parrilla servidas con hierbas aromáticas y fideos de arroz o arroz blanco a elegir

Brochetas de ternera a la parrilla servidas con hierbas frescas. Puede elegir entre fideos ligeros o arroz para acompañar la carne.

€15.50~

BÒ LÁ LỐT (n° 21)

Carne picada marinada a la hierba limón, enrollada en hojas de la planta aromática « La Lot » luego a la parrilla y servida con fideos de arroz

Una especialidad única donde la carne picada se enrolla en hojas de La Lot (pimienta de betel salvaje) antes de ser asada. Las hojas le dan un aroma ahumado y picante muy particular.

€16

MÌ XÀO BÒ (n° 24)

Fideos de trigo salteados con ternera y verduras

Un plato de fideos de trigo (amarillos) salteados al wok con ternera fileteada y verduras crujientes. Sabroso y copioso, con una salsa de soja ligera.

€16

PLATOS CON GAMBAS

TÔM LỤI (n° 20)

Brocheta de gambas marinadas y a la parrilla servida con hierbas aromáticas y fideos de arroz o arroz blanco a elegir

Brochetas de gambas a la parrilla, servidas con hierbas frescas. Elija el acompañamiento que más le guste para una comida ligera y aromática.

€16.50~

HỦ TIẾU XÀO TÔM (n° 22)

Fideos de arroz salteados con gambas y verduras

Fideos de arroz planos salteados con gambas y verduras variadas. Un plato de texturas agradables, típico de la cocina callejera vietnamita.

€17

TÔM RANG MUỐI (n° 23)

Gambas al pimienta y sal servidas con arroz blanco

Gambas salteadas con una mezcla de sal y pimienta, crujientes por fuera. Un plato sencillo pero muy sabroso, con el punto justo de picante.

€16.50

TÔM NƯỚC CỐT DỪA CHANH (n° 25)

Gambas con leche de coco y limón servidas con arroz blanco

Gambas cocinadas en una salsa cremosa de leche de coco con un toque de limón para la acidez. Dulce, cremoso y exótico.

€16

POSTRES

BÁNH LĂN DỪA (n° D1)

Perlas de coco (2 piezas)

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de judía mungo dulce y espolvoreadas con coco rallado. Servido caliente, es suave y dulce.

€5

BÁNH LĂN DỪA SÔ CÔ LA (n° D11)

Perlas de coco con corazón de chocolate (2 piezas)

Una variante moderna de la perla de coco clásica, con un corazón fundente de chocolate. Una mezcla golosa entre tradición asiática y sabor occidental.

€6

MÈ XỬNG (n° D2)

Turrón blando vietnamita

Un dulce tradicional a base de azúcar, cacahuetes y sésamo. Textura suave y crujiente a la vez, muy aromática.

€4.50

TRÁI VẢI (n° D3)

Lichis en almíbar

Frutas tropicales blancas y jugosas servidas en un almíbar ligero. Muy refrescante después de una comida picante.

€5

MỨT GỪNG (n° D4)

Jengibre confitado en rodajas

Rodajas de jengibre cocidas en azúcar. Picantes y dulces, son excelentes para la digestión.

€4.50

CHÈ CHUỐI (n° D5)

Postre casero de plátano, tapioca, leche de coco y cacahuetes machacados (servido caliente)

Una sopa postre caliente y cremosa. Los plátanos se cocinan en leche de coco con perlas de tapioca. Los cacahuetes añaden crujiente.

€6.50

CHÈ BẮP (n° D6)

Postre casero de maíz, arroz glutinoso, leche de coco y cacahuetes machacados (servido caliente)

Un pudín dulce vietnamita a base de maíz dulce y arroz glutinoso, cubierto de leche de coco. Una textura única y reconfortante.

€6.50

CHÈ XOÀI (n° D12)

Postre casero de mango, coulis de mango, tapioca y leche de coco (servido frío)

Un postre frío y afrutado. La dulzura del mango se combina con la cremosidad de la leche de coco y las perlas de tapioca.

€7

XÔI XOÀI (n° D7)

Postre casero de arroz glutinoso, leche de coco y mango espolvoreado con cacahuetes machacados

El famoso 'Mango Sticky Rice'. Arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con rodajas de mango fresco.

€7.50

NEM TRÁI CÂY (n° D8)

Rollitos caseros de fruta con bola de sorbete y nata montada

Rollitos crujientes pero en versión postre, rellenos de fruta. Servidos con helado para un contraste caliente-frío.

€8

NEM SÔ CÔ LA (n° D9)

Rollitos caseros rellenos de crema pastelera de chocolate negro servidos con salsa de chocolate con leche y leche de coco

Rollitos fritos rellenos de una rica crema de chocolate. Un postre muy goloso para los amantes del chocolate.

€7.50

CÀ PHÊ « GOURMAND » (n° D10)

Café gourmand: café, turrón blando vietnamita, postre de plátanos y lichis en almíbar

Un café acompañado de una selección de pequeños postres vietnamitas (turrón, postre de plátano, lichi). Perfecto para probar de todo.

€9

HELADOS – ICE CREAMS

HELADO 1 BOLA

GLACE 1 BOULE

Una bola de helado o sorbete a elegir.

€4

HELADO 2 BOLAS

GLACE 2 BOULES

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

€6

HELADO 3 BOLAS

GLACE 3 BOULES

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

€8

MYSTÈRE VANILLE

MYSTERE VANILLE

Helado de vainilla cubierto de praliné y su corazón de merengue

Un clásico helado: una bola de vainilla con un corazón crujiente de merengue, cubierta de trozos de avellanas o praliné.

€6

LIMÓN GRANIZADO

CITRON GIVRE

Postre helado de limón en un limón auténtico

Sorbete de limón servido en su cáscara granizada. Presentación elegante y sabor muy refrescante.

€7

NARANJA GRANIZADA

ORANGE GIVREE

Sorbete de naranja en una naranja auténtica

Sorbete de naranja servido en su cáscara de fruta. Dulce, afrutado y fresco.

€7

TURRÓN HELADO

NOUGAT GLACE

Helado de turrón de Montélimar con trozos de cerezas, pistachos y almendras

Helado rico con sabores a miel y almendras, salpicado de frutas confitadas y pistachos.

€6.50

COCO GRANIZADO

COCO GIVRE

Media nuez de coco auténtica rellena de helado sabor coco con coco rallado

Helado de coco servido en una cáscara de coco natural. Exótico y cremoso.

€8.70

TIRAMISÚ HELADO

TIRAMISU GLACE

Helado de mascarpone y marsala sobre un bizcocho emborrachado en almíbar de café y decorado con cacao

Versión helada del famoso postre italiano. Sabores de café, cacao y queso mascarpone.

€8

SMARTIES POP-UP

Helado sabor vainilla con trozos de Smarties y caramelos Smarties

Helado de vainilla lúdico cubierto de caramelos de chocolate de colores. Un favorito de los niños.

€5.80

APERITIVOS - DIGESTIVOS

Ricard Pastis (2 cl)

Licor anisado típicamente francés, servido diluido con agua fresca.

€5

Martini Rosso o Bianco (7 cl)

Martini Rosso ou Bianco (7 cl)

Vermut italiano, tinto (dulce y herbáceo) o blanco (más seco y avainillado). Servido frío.

€5.50

Oporto Graham (7 cl)

Porto Graham (7 cl)

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Ideal como aperitivo.

€5.50

Kir Vino blanco (12 cl)

Kir Vin blanc (12 cl)

Cóctel francés clásico que mezcla vino blanco y crema de cassis.

€5

Whisky Johnnie Walker (4 cl)

Whisky escocés blended, equilibrado y ligeramente ahumado.

€6

Coñac Remy Martin (4 cl)

Cognac Remy Martin (4 cl)

Aguardiente de vino francés prestigioso, con aromas complejos de frutas y especias.

€8

Ginebra Gordon (4 cl)

Gin Gordon (4 cl)

Ginebra seca clásica con notas dominantes de enebro.

€6

Vodka Eristoff (4 cl)

Vodka clara y neutra, para beber sola o en mezcla.

€6

Cóctel casero (15 cl)

Cocktail maison (15 cl)

La creación especial del barman.

€5.50

Cóctel casero sin alcohol (15 cl)

Cocktail maison sans alcool (15 cl)

Mezcla refrescante de zumos de frutas, sin alcohol.

€4.50

Mei Kwei Lo (2 cl)

Licor de arroz chino perfumado a la rosa, a menudo servido como digestivo.

€4

BEBIDAS FRÍAS

Coca Cola (33 cl)

Refresco de cola burbujeante.

€4.50

Orangina (25 cl)

Refresco francés de naranja con pulpa.

€4.50

Zumo de naranja (25 cl)

Jus d'orange (25 cl)

Zumo de fruta.

€5

Zumo de manzana (25 cl)

Jus de pomme (25 cl)

Zumo de fruta.

€5

Néctar de mango (25 cl)

Nectar de mangue (25 cl)

Bebida cremosa y dulce de mango.

€5

Evian, Badoit (100 cl)

Botella grande de agua mineral (Evian: sin gas, Badoit: con gas).

€6

Evian, Badoit (50 cl)

Botella pequeña de agua mineral.

€4

Perrier (33 cl)

Agua mineral con gas natural, muy burbujeante.

€5

Zumo de limón exprimido

Jus de citron pressé

Nước chanh tươi

Zumo de limón fresco exprimido, servido con agua y azúcar. Muy refrescante.

€6

Zumo de coco

Jus de coco

Nước Dừa

Agua de coco refrescante, dulce y ligeramente azucarada.

€5.50

Café con leche helado

Café au lait glacé

Cà phê sữa đá

El icónico café helado vietnamita. Café fuerte mezclado con leche condensada azucarada y cubitos de hielo.

€6

Zumo de Lichis (12 cl)

Jus de Lychees (12 cl)

Zumo dulce y aromático de lichi.

€4.50

Lipton ice tea (33 cl)

Té helado industrial de melocotón o limón.

€4.50

Granadina

Grenadine

Sirope de frutos rojos servido con agua.

€4

Sirope de menta

Sirop de menthe

Sirope de menta verde dulce servido con agua.

€4

BEBIDAS CALIENTES

Café Expreso

Café Expresso

Pequeño café negro solo.

€3

Doble expreso

Double expresso

Doble dosis de expreso.

€5

Café noisette

Expreso con una gota de leche.

€3.20

Té de jazmín

Thé au jasmin

Té perfumado con flores de jazmín. Muy popular en Asia para acompañar la comida.

€4

Té verde

Thé vert

Té no fermentado, ligero y saludable.

€4.50

Infusión

Tisane

Infusión de hierbas sin teína.

€4

CERVEZAS - BEERS

Cerveza Saigon (35,5 cl)

Bière Saigon (35,5 cl)

Cerveza lager vietnamita ligera y refrescante.

€5

Cerveza Tsingtao (33 cl)

Bière Tsingtao (33 cl)

Cerveza rubia china muy popular, suave y lupulada.

€5

Cerveza 1664 (33 cl)

Bière 1664 (33 cl)

Cerveza rubia francesa clásica.

€5

VINOS EN JARRAS

Blanco sauvignon IGP Pays d'Oc

Blanc sauvignon IGP Pays d'Oc

Vino blanco seco y afrutado del sur de Francia.

€5~

Rosado IGP del Var

Rosé IGP du Var

Vino rosado ligero de Provenza.

€5~

Rouge Côte du Rhône AOP

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y afrutado.

€5~

CHAMPAGNE

Champagne brut (75cl) - Nicolas Feuillate

Vino espumoso francés de prestigio. Seco y elegante.

€65

VINOS BLANCOS BOTELLA

BOTELLAS DE VINOS BLANCOS

Pays d'Oc IGP (Languedoc Rosellón) – Orchys Chardonnay - Collovray et Terrier

Pays d'Oc IGP (Languedoc Roussillon) – Orchys Chardonnay - Collovray et Terrier

100% Chardonnay – Vigoroso y seco

Un vino blanco vivo y seco de la variedad Chardonnay.

€17~

Montagny AOP (Borgoña) – Montagny Millebuis - Les Vignerons de Buxy

Montagny AOP (Bourgogne) – Montagny Millebuis - Les Vignerons de Buxy

100% Chardonnay – Tierno y pleno

Vino de Borgoña rico y elegante.

€6.50~

Cheverny AOP (Valle del Loira) – Les Borderies - Cave des Vignerons de Mont-Près-Chambord

Cheverny AOP (Val de Loire) – Les Borderies - Cave des Vignerons de Mont-Près-Chambord

80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay – Vigoroso y seco

Vino del Loira fresco que mezcla Sauvignon y Chardonnay.

€14.50~

VINOS ROSADOS BOTELLA

BOTELLAS DE VINOS ROSADOS

Méditerrannée IGP (Provenza Alpes Costa Azul) – La Demoiselle sans Gêne - Domaine de Saint-Julien-les-Vignes

Méditerrannée IGP (Provence Alpes Côte d'Azur) – La Demoiselle sans Gêne - Domaine de Saint-Julien-les-Vignes

Merlot, Uni blanc, Counoise, Viognier, Colombard – Vigoroso y seco

Rosado de Provenza fresco y seco.

€17.50~

Côtes de Provence AOP (Provenza Alpes Costa Azul) – Romain Desbastides - Maitres Vignerons de de la Presqu'île de St-Tropez

Côtes de Provence AOP (Provence Alpes Côte d'Azur) – Romain Desbastides - Maitres Vignerons de de la Presqu'île de St-Tropez

54% Cinsault, 19% Garnacha, 15% Cariñena, 7% Monastrell, 5% Syrah - Vigoroso y seco

Un rosado de Provenza clásico, pálido y elegante.

€5.50~

Tavel AOP (Valle del Ródano) – Prieuré de Montézargues

Tavel AOP (Vallée du Rhône) – Prieuré de Montézargues

60% Garnacha Negra y Garnacha Blanca, 30% Cinsault, 10% Clairette – Vigoroso y seco

Un rosado de gastronomía, más coloreado y estructurado.

€15.50~

VINOS TINTOS BOTELLA

BOTELLAS DE VINOS TINTOS

Graves AOP (Burdeos) – Château Maderot – Famille Lévêque

Graves AOP (Bordeaux) – Château Maderot – Famille Lévêque

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon – Suave y aterciopelado

Burdeos clásico, equilibrado entre fruta y estructura.

€6.50~

Blaye Côtes de Bordeaux AOP (Burdeos) – Château Gazin-Montaigu - Robin

Blaye Côtes de Bordeaux AOP (Bordeaux) – Château Gazin-Montaigu - Robin

80% Merlot, 15% Cabernet Franc y 5% Malbec – Suave y aterciopelado

Vino tinto de Burdeos suave, dominado por el Merlot.

€14~

Brouilly AOP (Beaujolais) – Château des Tours – S.C.I. Domaine des Tours

100% Gamay - Suave y aterciopelado

Un vino de Beaujolais, afrutado y fácil de beber.

€6.50~

Saumur-Champigny AOP (Valle del Loira) – Les Chanteraines - Cave des Vignerons de Saumur

Saumur-Champigny AOP (Val de Loire) – Les Chanteraines - Cave des Vignerons de Saumur

100% Cabernet franc – Suave y aterciopelado

Vino tinto del Loira, fresco con notas de frutos rojos.

€14.20~

Pic Saint-Loup AOP (Languedoc-Rosellón) – Mas de l'Oncle – Fabrice Bonmarchand

Pic Saint-Loup AOP (Languedoc-Roussillon) – Mas de l'Oncle – Fabrice Bonmarchand

60% Syrah, 40% Garnacha - Potente y con cuerpo

Vino del Languedoc potente, especiado y cálido.

€30.50~

Côtes du Rhône-Villages AOP (Valle del Ródano) – Coste Clavelle – Noël Briday

Côtes du Rhône-Villages AOP (Vallée du Rhône) – Coste Clavelle – Noël Briday

Garnacha, Syrah, Monastrell - Potente y con cuerpo

Vino tinto generoso y especiado del sur del valle del Ródano.

€12~

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Información del Restaurante

★

4.4

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