Champs Libres

その時期の自然な熟度で収穫された植物性農産物。最適な鮮度と栄養価の豊かさを提供します。 · 品種によって、しっかりした食感またはジューシーな食感、本物の風味。 · サラダで生で、付け合わせで調理して、または煮込み料理で調理してお召し上がりください。

フレッシュミルクから作られたミルク、クリーム、バター、ヨーグルトなどの乳製品。重度の工業的処理が施されていないことが特徴です。 · クリーミーで純粋なミルクの豊かな味わい。 · 朝食、デザート、または料理の材料として理想的です。

テロワールの天然細菌叢を保持した、未殺菌乳で作られたチーズ。製品の個性を保証する伝統的な製法。 · クリーミーからポロポロしたものまで変化する食感で、複雑で個性的、そして熟成する風味。 · 田舎パンとワインと共にそのままお召し上がりください。

厳選された新鮮な肉と自家製シャルキュトリー（ソーセージ、ハム、テリーヌ）。 · 肉は濃厚な肉の風味、柔らかい食感。シャルキュトリーはクリーミーまたはドライな食感。 · 肉はグリルまたはローストで調理され、シャルキュトリーはしばしばアペリティフの盛り合わせとして提供されます。

ジャム、蜂蜜、ビスケット、オイル、保存食などの自家製ドライ製品の盛り合わせ。地元の職人技を際立たせるパントリー製品。 · 甘くてフルーティーなものから、塩辛くてスパイシーなものまで、様々な風味。 · 食事のアクセントや朝食に、またはグルメギフトとして贈るのに最適です。

絞りたてのジュースや発酵させたアルコール（しばしばオーガニックまたは化学添加物不使用のナチュールワイン）を含む自家製飲料。 · 飲み物によって、フルーティー、酸味、苦味、または土のような幅広いアロマパレット。 · ジュース、ビール、サイダーは冷やして。ワインは料理に合わせてグラスでお楽しみください。

黒海原産の古い品種のトマトで、濃い紫色から赤茶色で認識できます。これは大きな肉厚のトマトです。 · 高密度でジューシー、非常に柔らかい果肉で、豊かで酸味が少なく、わずかにスモーキーな風味。 · サラダで生で食べるのに最適です。オリーブオイルとフルール・ド・セルを軽くかけるだけで、そのユニークな味わいを楽しめます。