茶米

タケノコ（網状のキノコで、スポンジ状でカリカリした食感）が入った、クリアで風味豊かなスープ。クコの実やハーブと一緒に調理されることが多いです。軽くて爽やかな前菜です。

味付けされたひき肉で作られた、弾力のあるミートボールが入ったシンプルなクリアスープ。風味豊かで温まります。

スイートコーンと卵のとろみが特徴の、濃厚でクリーミーなスープ。エビやカニカマなどの魚介類が入っています。甘くて風味豊かな味わいです。

新鮮なあさりをクリアなブロスで煮込んだもので、しばしば生姜やネギで魚介の風味をバランスさせます。軽くて磯の香りが爽やかです。

ひき肉とエビのミンチを詰めた繊細な餃子で、クリアな鶏肉または豚肉のブロスで提供されます。餃子の皮は薄くてシルクのようです。

柔らかい豆腐の角切りと葉物野菜が入った、ヘルシーなクリアスープ。風味は穏やかで、胃に優しいです。

少し酸味のあるトマトと、風味豊かな卵のとろみを煮込んだ家庭的なスープ。ブロスは心地よい甘酸っぱいバランスです。

ひき肉、卵白、コリアンダーが入った濃厚なスープで、西湖牛肉スープとしても知られています。滑らかな食感と濃厚な牛肉の風味が特徴です。

エビを丸ごとチリ、ニンニク、スパイスで炒めたものです。肉をジューシーで風味豊かに保つために殻は付けたままです。塩辛く、スパイシーで、香りが良いです。

殻をむいたエビを、風味豊かなチリベースのソースで調理したものです。適度な辛さと甘みがあります。

エビボールを、乾燥チリ、ピーナッツ、野菜と共にスパイシーで風味豊かなカンパオソースで炒めたものです。食感の組み合わせと辛さが特徴です。

衣をつけて揚げたエビを、クリーミーで甘いマヨネーズソースで絡めたものです。カリカリした衣と濃厚な風味が人気の料理です。

衣をつけて揚げたエビを、明るい赤色の甘酢あんで絡めたものです。玉ねぎ、ピーマン、パイナップルと一緒に調理されることが多いです。

新鮮なあさりをチリペースト、バジル、ニンニクで炒めたものです。ソースは風味豊かでスパイシーで、あさりの自然な甘さを引き立てます。

発酵黒豆ソースで炒めた牡蠣。風味は非常に濃厚で、塩辛く、土のような味わいです。

シャチャソースで炒めたイカの切り身。シャチャソースは、大豆油、ニンニク、エシャロット、チリ、干しエビで作られた中華調味料です。風味豊かで、バーベキューのような味わいです。

醤油、ごま油、料理酒、バジル、生姜を使った伝統的な「三杯」スタイルで調理されたイカ。香りが良く、風味豊かです。

ミックスシーフードと柔らかい豆腐を、風味豊かなブラウンソースで煮込んだり炒めたりしたものです。柔らかい食感と濃厚な風味が特徴です。

揚げたマリネ豚肉チョップを蒸したご飯に乗せた、伝統的な台湾料理。しばしば漬物や煮卵が添えられます。

揚げた豚肉チョップ、ローストポークのスライス、甘い中華ソーセージの3種類の肉が乗った、ボリュームのあるライスプレート。プレーンライスと共に提供されます。

広東風ローストポーク（チャーシュー）のスライスをご飯に乗せたもので、通常は甘辛いバーベキューソースがかかっています。

チリとスパイスで炒めたタケノコを、ご飯の上に乗せたものです。カリカリした食感とスパイシーで風味豊かな味わいが楽しめます。

カリッと揚げた鶏肉の塊と、風味豊かな煮込みひき肉ソースがかかったご飯。食感の組み合わせが満足感を与えます。

エビ、卵、ネギで炒めたご飯。風味豊かで香りが良く、炒め物特有の風味（鍋の気）があります。

柔らかい牛肉の塊を、スターアニスのような香りの良いスパイスと共に、濃厚な醤油ベースのソースでじっくり煮込んだものです。蒸した白米の上に乗せて提供されます。

甘い中華ソーセージ（ラプチョン）のスライスをご飯に乗せたものです。ソーセージはしっかりしていて、甘くて風味豊かです。

鶏肉の切り身、卵、野菜で炒めたご飯。シンプルで風味豊かな定番料理です。

柔らかい豚肉のスライスまたはひき肉、卵、醤油で炒めたチャーハン。風味豊かで満足感があります。

牛肉のスライスと卵で炒めたご飯。牛肉が風味豊かなご飯に濃厚な肉の風味を加えます。

ニンジン、エンドウ豆、コーンなどのミックス野菜で炒めたチャーハンで、肉は入っていません。軽くて風味豊かです。