Chami

Una sopa clara y sabrosa con médula de bambú, un hongo similar a una red con una textura esponjosa y crujiente. A menudo se cocina con bayas de goji o hierbas. Un entrante ligero y refrescante.

Un caldo claro y simple servido con albóndigas elásticas hechas de cerdo picado sazonado. Sabroso y reconfortante.

Una sopa espesa y cremosa hecha con maíz dulce y gotas de huevo. Contiene trozos de mariscos como camarones o palitos de cangrejo. Perfil de sabor dulce y salado.

Almejas frescas cocidas a fuego lento en un caldo claro, a menudo con jengibre o cebolletas para equilibrar el sabor a marisco. Ligero, salobre y refrescante.

Delicados dumplings rellenos de una mezcla de cerdo picado y camarones, servidos en un caldo claro de pollo o cerdo. Las envolturas de wonton son finas y sedosas.

Una sopa clara y saludable con cubos de tofu suave y verduras de hoja verde. De sabor suave y fácil de digerir.

Una sopa casera donde tomates ligeramente ácidos se cuecen a fuego lento con gotas de huevo saladas. El caldo tiene un reconfortante equilibrio agridulce.

Una sopa espesa que contiene carne picada, claras de huevo y cilantro, a menudo conocida como Sopa de Ternera del Lago Oeste. Textura suave con un rico sabor a ternera.

Langostinos enteros salteados con chiles, ajo y especias. Las cáscaras se dejan para mantener la carne jugosa y sabrosa. Salado, picante y aromático.

Camarones pelados cocinados en una sabrosa salsa a base de chile. Puede ser moderadamente picante con un toque de dulzura.

Bolas de camarones salteadas con chiles secos, cacahuetes y verduras en una salsa Kung Pao picante y sabrosa. Ofrece una mezcla de texturas con un toque picante.

Langostinos rebozados y fritos mezclados con trozos de piña en una cremosa y dulce salsa de mayonesa. Un plato popular con un rebozado crujiente y sabor rico.

Langostinos rebozados y fritos glaseados en una salsa agridulce de color rojo brillante. A menudo cocinados con cebollas, pimientos y piña.

Almejas frescas salteadas con pasta de chile, albahaca y ajo. La salsa es sabrosa y picante, complementando la dulzura natural de las almejas.

Ostras salteadas en salsa de frijol negro fermentado. El sabor es intensamente sabroso, salado y terroso.

Trozos de calamar cocinados con salsa Shacha, un condimento chino hecho de aceite de soja, ajo, chalotas, chiles y camarones secos. Sabor sabroso y ligeramente a barbacoa.

Calamar cocinado al estilo tradicional 'Tres Tazas' usando salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz, junto con albahaca y jengibre. Aromático y sabroso.

Una combinación de mariscos mixtos y tofu suave estofado o salteado en una sabrosa salsa marrón. Texturas suaves y sabores ricos.

Un plato taiwanés clásico que presenta una chuleta de cerdo frita y marinada servida sobre arroz al vapor. A menudo acompañada de verduras encurtidas y, a veces, un huevo estofado.

Un plato de arroz abundante cubierto con tres carnes: chuleta de cerdo frita, rodajas de cerdo asado y salchicha china dulce. Servido con arroz blanco.

Rodajas de cerdo asado al estilo cantonés (Char Siu) servidas sobre arroz al vapor, generalmente rociadas con una salsa barbacoa dulce y sabrosa.

Brotes de bambú salteados con chile y especias, servidos sobre arroz. Ofrece una textura crujiente y un sabor picante y sabroso.

Trozos de pollo frito crujiente servidos junto con arroz cubierto con una sabrosa salsa de cerdo picado estofado. Una combinación saciante de texturas.

Arroz salteado al wok con camarones, huevos y cebolletas. Sabroso y aromático con el sabor del salteado (wok hei).

Tiernos trozos de ternera cocinados a fuego lento en una rica salsa a base de soja con especias aromáticas como anís estrellado. Servido sobre arroz blanco al vapor.

Salchicha china dulce en rodajas (Lap Cheong) servida sobre arroz. La salchicha es firme, dulce y sabrosa.

Arroz salteado con trozos de pollo, huevo y verduras. Un plato estándar simple y sabroso.

Arroz frito cocinado con tiernas rodajas de cerdo o cerdo picado, huevos y salsa de soja. Sabroso y saciante.

Arroz salteado al wok con rodajas de ternera y huevos. La ternera añade un sabor rico y carnoso al arroz salado.

Arroz frito hecho con verduras mixtas como zanahorias, guisantes y maíz, sin carne. Ligero y sabroso.