NIKU NIKU Japanese BBQ

Set de Wagyu Kuroge japonés de grado A5, que incluye 7 cortes populares, tanto con grasa infiltrada como cortes magros. Sabor intenso, aroma a carne a la parrilla. Ideal para quienes desean probar la variedad en una sola comida.

Set premium que reúne los mejores cortes de Wagyu A5, incluyendo lengua de ternera gruesa. Carne tierna que se derrite en la boca, con hermosas vetas de grasa. Sabor jugoso y dulce.

Set de Wagyu económico que combina cortes A5 con otras partes de Wagyu sabrosas. Carne tierna y de sabor intenso. Ideal para comer con arroz blanco caliente.

Cuello de Wagyu A5 con grasa finamente infiltrada como veteado de mármol. Muy tierno y jugoso por la grasa. Al asarse, desprende un aroma dulce y se derrite en la boca.

Solomillo de Wagyu A5, la parte más tierna y jugosa. La grasa del borde añade un aroma y sabor intensos y ricos.

Parte exterior de la cadera con ternura moderada y sabor intenso a carne, con una cantidad equilibrada de grasa, no demasiado grasosa.

Corte de paleta con pequeños tendones, que proporciona una textura crujiente y masticable. Sabor a carne pronunciado. Jugoso cuando se asa al punto.

Corte de costilla con mucha grasa infiltrada, muy tierno y jugoso. Un corte popular para la parrilla, con un sabor rico y equilibrado.

Tiras finas de hígado de ternera crudo para asar. Sabor dulce y graso, textura suave y tierna al asarse. Rico en hierro.

Lengua de ternera gruesa. Textura elástica y tierna a la vez. Sabor intenso en cada bocado. Muy aromática al asarse ligeramente.

Lengua de ternera en finas láminas, del tamaño de un bocado, con una textura crujiente única. Asada rápidamente a fuego alto, con un toque de limón para realzar el sabor.

Set variado de cerdo Kurobuta, que incluye diferentes partes del cerdo negro, más tierno y sabroso que el cerdo común. Ideal para quienes no comen ternera.

Costillas de cerdo marinadas en salsa especial. La carne se desprende fácilmente del hueso. Sabor dulce y salado equilibrado. Asadas hasta que estén doradas y aromáticas.

Panceta de cerdo Kurobuta en rodajas finas, con capas de grasa. Crujiente por fuera, tierna por dentro al asarse. Aromática, ideal para comer con verduras frescas y salsa.

Cuello de cerdo Kurobuta con grasa finamente infiltrada. Textura elástica, tierna y jugosa. Un corte muy popular para la parrilla.

Langostinos frescos pelados, listos para asar. Textura firme y dulce. Se vuelven de color naranja brillante al asarse. Servir con salsa picante de marisco.

Calamares enteros jumbo de 30 cm. Textura gruesa, tierna y masticable. Asados enteros y luego cortados. Sabor dulce natural del mar.

Pescado de huevas pequeño con el vientre lleno de huevas. Asado hasta que la piel esté dorada. Se puede comer entero. Sabor a huevas cremoso y delicioso.

Tendones de pollo o cartílago. Crujientes y masticables. Ideales como aperitivo. Ligeramente secos a la parrilla son aún más deliciosos.

Muslo de pollo tierno y jugoso, marinado en salsa. Permanece tierno después de asarse.

Rodajas de cebolla, que se vuelven dulces al asarse. Ayudan a cortar la grasa al comer carne a la parrilla.

Rodajas finas de calabaza japonesa. Al asarse, se vuelve tierna, dulce y cremosa, similar a la batata.

Setas ostra gruesas, textura firme y masticable similar a la carne. Jugosas y aromáticas al asarse.

Okra fresca, asada a fuego lento hasta que esté tierna por dentro y crujiente por fuera, con su mucílago característico.

Lechuga fresca y crujiente, para envolver la carne a la parrilla con salsa. Ayuda a refrescar y reducir la sensación de grasa.

Set variado de verduras a la parrilla en un solo plato. Rentable y permite disfrutar de diversas verduras para la salud.

Dientes de ajo chinos grandes en una taza de aceite. Colocados sobre la parrilla hasta que estén tiernos y aromáticos, sin picor.

Ajo pelado fresco, para asar y acompañar con la carne, añade un toque picante y aromático.

Ensalada de algas japonesas de color verde brillante. Sabor agridulce equilibrado, con aroma a aceite de sésamo.

Brotes de soja escaldados y aderezados con aceite de sésamo y condimentos. Textura crujiente, sabor cremoso.

Edamame cocido con sal. Las semillas tienen un sabor dulce, cremoso y ligeramente salado. Delicioso para picar.

Surtido de ensaladas de verduras al estilo coreano (Namul), como brotes de soja, espinacas, zanahorias. Sabor suave y fácil de comer.

Rábano y zanahoria en juliana, sazonados con un aderezo agridulce refrescante. Crujientes y deliciosos.

Espinacas escaldadas aderezadas con aceite de sésamo. Tiernas, sabrosas y saludables.

Setas ostra escaldadas y sazonadas, textura firme, sabor salado y sabroso.

Tofu frío suave, cubierto con bonito seco y cebolleta, rociado con salsa de soja.

Tofu sedoso y suave, servido frío con un aderezo especial. Textura delicada en la boca.

Pepinillos japoneses encurtidos, crujientes, fríos y refrescantes, con un ligero sabor agridulce.

Kimchi de col china casero, sabor agridulce y picante equilibrado, las verduras conservan su frescura.

Ensalada de algas wakame frescas, aderezada con vinagre y sésamo. Sabor refrescante.

Tentáculos de calamar fresco marinados en wasabi. Sabor salado y picante que sube a la nariz. Ideal como aperitivo.

Huevo de codorniz pasteurizado marinado en salsa de soja. Yema líquida, cremosa y salada. Ideal para mojar la carne a la parrilla o mezclar con arroz.

Tomates japoneses grandes, enfriados, con pulpa firme, dulces y crujientes. Muy refrescantes.

Puré de patatas suave y cremoso, sazonado de forma equilibrada, con adiciones para mejorar la textura.

Tartar de ternera al estilo japonés. Carne de ternera cruda picada, mezclada con una salsa sabrosa, cubierta con yema de huevo cruda. Dulce, graso y equilibrado.

Finas láminas de hígado de ternera crudo (verificar frescura y consumir con precaución). Sabor dulce natural, textura suave y elástica.

Arroz con curry japonés especial de la casa. Sabor intenso, aromático con especias. Se sirve con arroz japonés caliente.

Fideos fríos en un caldo claro, agrio y refrescante. Fideos elásticos y tiernos. Ayudan a limpiar el paladar después de comer carne a la parrilla.

Bol de arroz con surtido de sashimi. Pescado fresco cortado en dados sobre arroz japonés sazonado.

Arroz frito con grasa de Wagyu y trufa negra. Aroma lujoso, sabor intenso y brillante.

Sopa de kimchi con sabor intenso, ácida y picante, reconfortante. Con tofu y col china cocida hasta que esté tierna.

Bol de arroz con trozos de carne Karubi a la parrilla, cubierto con salsa dulce y salada, y un huevo onsen. Una combinación deliciosa.

Sopa de miso caliente, sabor suave. Con algas y tofu. Una sopa básica indispensable.

Arroz japonés recién cocido. Granos cortos, tiernos y pegajosos. Bien formados.

Vieiras frescas (Hotate), carnosas, tiernas y dulces. Se pueden comer crudas (sashimi) para disfrutar del auténtico sabor del mar.

Surtido premium de sashimi de varios tipos de pescado, bellamente presentado, para que disfrutes de la frescura del mar en un solo plato.

Salmón fresco de color naranja brillante, con hermosas vetas de grasa. Textura tierna y grasa, dulce y delicioso.

Atún fresco de carne roja, firme y con poca grasa. Sabor intenso y tradicional.

Hamachi de carne blanca rosada. Textura firme y elástica, con grasa infiltrada equilibrada.

Sushi de salmón. Pieza grande y generosa. El arroz agridulce equilibra la grasa del pescado.

Sushi de atún de carne roja. Textura suave y cremosa.

Sushi de Hamachi. Textura firme y elástica, sabor dulce y graso.

Set de 3 piezas de sushi populares para probar diferentes coberturas en un solo set.

Dúo de sushi de pescado rojo y blanco, 4 piezas: atún y hamachi.

Dúo de sushi de pescado dulce y graso, 4 piezas: salmón y hamachi.

Set de sushi de 6 piezas con selecciones premium del chef.

Dúo de sushi popular, 4 piezas: salmón y atún.