تشا مي

حساء صافٍ ومالح يحتوي على لب الخيزران، وهو فطر شبيه بالشبكة ذو قوام إسفنجي ومقرمش. غالبًا ما يُطهى مع التوت غوجي أو الأعشاب. فاتح شهية خفيف ومنعش.

مرق صافٍ بسيط يقدم مع كرات لحم الخنزير المفروم المتبل بالبهارات. مالح ودافئ.

حساء كريمي سميك مصنوع من الذرة الحلوة وقطرات البيض. يحتوي على قطع من المأكولات البحرية مثل الروبيان أو عصا السلطعون. نكهة حلوة ومالحة.

بطلينوس طازج مطبوخ في مرق صافٍ، غالبًا مع الزنجبيل أو البصل الأخضر لموازنة طعم المأكولات البحرية. خفيف، مالح، ومنعش.

زلابية رقيقة محشوة بخليط من لحم الخنزير والروبيان المفروم، تقدم في مرق دجاج أو لحم خنزير صافٍ. أغلفة الزلابية رقيقة وحريرية.

حساء صافٍ صحي مع مكعبات التوفو الناعم والخضروات الورقية. نكهة خفيفة وسهلة على المعدة.

حساء منزلي يُطهى فيه الطماطم اللاذعة قليلاً مع قطرات البيض المالحة. المرق له توازن مريح بين الحلو والحامض.

حساء سميك يحتوي على لحم بقري مفروم وبياض البيض والكزبرة، يُعرف غالبًا باسم حساء لحم البقر في بحيرة الغرب. قوام ناعم بنكهة لحم بقري غنية.

روبيان كامل مقلي مع الفلفل الحار والثوم والبهارات. تُترك القشور للحفاظ على اللحم طريًا ولذيذًا. مالح، حار، وعطري.

روبيان مقشر مطبوخ في صلصة مالحة تعتمد على الفلفل الحار. يمكن أن يكون حارًا بشكل معتدل مع لمسة من الحلاوة.

كرات الروبيان المقلية مع الفلفل الحار المجفف والفول السوداني والخضروات في صلصة كونغ باو الحارة والمالحة. تقدم مزيجًا من القوام مع لمسة من الحرارة.

كرات الروبيان المقلية مع قطع الأناناس في صلصة المايونيز الكريمية الحلوة. طبق شهير ذو قشرة مقرمشة ونكهة غنية.

كرات روبيان مقلية مغلفة بصلصة حلوة وحامضة حمراء زاهية. غالبًا ما تُطهى مع البصل والفلفل الحلو والأناناس.

بطلينوس طازج مقلي مع معجون الفلفل الحار والريحان والثوم. الصلصة مالحة وحارة، وتكمل الحلاوة الطبيعية للبطلينوس.

المحار المقلي في صلصة الفول الأسود المخمر. النكهة مالحة وترابية ولذيذة للغاية.

قطع الحبار المطبوخة بصلصة الشاتشا، وهي توابل صينية مصنوعة من زيت فول الصويا والثوم والكراث والفلفل الحار والروبيان المجفف. نكهة مالحة وشبيهة بالشواء قليلاً.

حبار مطبوخ بأسلوب "الكوب الثلاثة" التقليدي باستخدام صلصة الصويا وزيت السمسم ونبيذ الأرز، مع الريحان والزنجبيل. عطري ومالح.

مزيج من المأكولات البحرية و التوفو الطري المطبوخ أو المقلي في صلصة بنية مالحة. قوام ناعم ونكهات غنية.

طبق تايواني كلاسيكي يحتوي على شريحة لحم خنزير مقلية متبلة تقدم فوق الأرز المطهو على البخار. غالبًا ما يُقدم مع الخضروات المخللة وأحيانًا بيضة مطبوخة.

طبق أرز شهي مغطى بثلاثة أنواع من اللحوم: شريحة لحم خنزير مقلية، وشرائح لحم خنزير مشوي، ونقانق صينية حلوة. يقدم مع أرز عادي.

شرائح لحم الخنزير المشوي على الطريقة الكانتونية (تشار سيو) تقدم فوق الأرز المطهو على البخار، وعادة ما تُغطى بصلصة الشواء الحلوة والمالحة.

براعم الخيزران المقلية مع الفلفل الحار والبهارات، تقدم فوق الأرز. تقدم قوامًا مقرمشًا ونكهة حارة ومالحة.

قطع دجاج مقلية مقرمشة تقدم بجانب الأرز المغطى بصلصة لحم الخنزير المفروم المطبوخة المالحة. مزيج مشبع من القوام.

أرز مقلي بالروبيان والبيض والبصل الأخضر. مالح وعطري بنكهة القلي (ووك هي).

قطع لحم بقري طرية مطبوخة ببطء في صلصة غنية تعتمد على الصويا مع بهارات عطرية مثل اليانسون النجمي. تقدم فوق الأرز الأبيض المطهو على البخار.

شرائح نقانق صينية حلوة (لاب تشيونغ) تقدم فوق الأرز. النقانق متماسكة وحلوة ومالحة.

أرز مقلي بقطع الدجاج والبيض والخضروات. طبق قياسي بسيط ومالح.

أرز مقلي بشرائح لحم الخنزير الطرية أو لحم الخنزير المفروم والبيض وصلصة الصويا. مالح ومشبع.

أرز مقلي باللحم البقري والبيض. يضيف اللحم نكهة غنية ولذيذة للأرز المالح.

أرز مقلي بخليط من الخضروات مثل الجزر والبازلاء والذرة، بدون أي لحوم. خفيف ومالح.