Centreville

クラシックなフランスのバタークロワッサン。サクサクのパイ生地で、プレーンまたはチョコレート入り。朝食の定番です。

新鮮なパンのスライスにバターとフルーツジャムを添えて。シンプルで伝統的、心温まる一品です。

お好みに合わせて調理したオーガニックエッグ：フライパンで焼いた目玉焼き（オードプラ）またはココット皿でオーブンで焼いたもの（ココット）。タンパク質が豊富で美味しいです。

ふわふわのブリオッシュバンに挟まれた、贅沢な朝食サンドイッチ。卵、溶けるチーズ、チャツネ、お好みの肉またはアボカドが添えられています。

自家製グラノーラとナッツのカリカリミックスを、クリーミーなギリシャヨーグルトに乗せて提供。ハチミツとフレッシュフルーツで甘くヘルシーに。

ゆで卵にマヨネーズとスパイスを混ぜたもの（ミモザエッグとも呼ばれます）。クリーミーな食感とピリッとした味わい。ビストロの定番前菜です。

ビーツの土っぽい甘さとフェタチーズの塩味を混ぜ合わせた、軽やかでクリーミーなクリーム。スパイスとナッツ（デュッカ）のミックスを振りかけてカリカリ感をプラス。

クリーミーなブッラータの中心部を、良質なオイルとスモークスパイスでシンプルに提供。非常にクリーミーでミルキーな食感です。

伝統的なフランスの豚肉ソーセージ、グリルしてシェア用にカットして提供。風味豊かでジューシー、素朴な味わいです。

衣をつけたエリンギを揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、トリュフ風味のマヨネーズソースを添えて。

薄切りにした鶏肉に衣をつけ、きつね色になるまで揚げたもの。クリーミーなイタリアンブルーチーズソースを添えて。

フライドカリフラワーの房に、甘辛いチリソースを添えて。カリカリでほんのりスパイシーなベジタリアンオプションです。

ゴマをまぶして揚げた山岳チーズ。中はとろり、外はカリカリで風味豊かなクラスト。

豚肉をゆっくりと煮込み、ほぐれるまで調理し、フレッシュハーブのソースを添えて提供。柔らかく風味豊か。

自家製フライドポテトのポーション。カリカリでゴールデンブラウン、シェアにも付け合わせにも最適です。

サツマイモで作ったフライドポテト。ほんのり甘い風味ととろけるような食感。

高品質なビーフパテ、溶けるチーズ、酸味のある調味料を使った定番バーガー。自家製フライドポテトと共に、職人技のバンズで提供。

100%植物性のバーガーに、カリカリの衣をつけたマッシュルームとワカモレを添えて。チリとフレッシュハーブで風味豊かに。

サクサクの衣をつけた白身魚のフィレ、フライドポテトとケッパーとハーブのマヨネーズソースを添えて。

フライパンで軽く焼いたトラウトのフィレ。野菜、クリーミーなマッシュポテト、伝統的なブイヤベース風ソースを添えて。

オーブンで焼いた、クリームとグリュイエールチーズをかけた詰め物入りパスタ。温かく、リッチで心温まる一品です。

丸ごとまたは大きめにカットしたローストカリフラワーを中心としたベジタリアン料理。オリエンタルな風味（ゴマ、味噌）で味付けし、カリカリの種をトッピング。

柔らかい牛肉のグリルに、濃厚なブルーチーズソースを添えて。赤身肉好きにはたまらない定番です。

ゆっくりと調理され、ジューシーで柔らかい鶏もも肉。自家製マッシュポテトとマスタード風味のソースを添えて。

シャキシャキのレタス、衣をつけた鶏肉、卵、イタリアンチーズを使ったボリュームたっぷりのコンポジションサラダ。クリーミーなガーリックパルメザンソースで味付け。

北アフリカ風サラダで、セモリナと豆を使用。デーツの甘さとクミンのようなマイルドなスパイスの塩味を組み合わせた風味。

季節や入荷によって変わる熟成チーズのセレクション。通常はパンと一緒に提供されます。

シェフが作る、その日の甘い創作デザート。フレーバーについてはスタッフにお尋ねください。

チョコレートとピスタチオのリッチでクリーミーなデザート。風味を引き立てるために少量の塩でアクセントを加えています。

レモンタルトの要素（レモンクリーム、ビスケット、メレンゲ）がグラスに層になって盛り付けられています。フレッシュで酸味があります。

軽やかでチョコレート風味の、定番のふわふわデザート。軽い食感と濃厚なカカオの風味。

ポットに入った、コーヒーとマスカルポーネのイタリアンデザート。コーヒーを染み込ませたビスケットが入ったクリーミーな一品。

大きめの自家製クッキー、端はカリカリ、中心はしっとり。フレーバーは定期的に変わります。

お好きな自家製クッキーとコーヒーのセット。甘い休憩に最適です。