Candelaria

Name: Candelaria
Address: パリ
Price range: €5 - €180

★ 4.3 (2,917)

バー・スナック

ワカモレ（アボカドディップ）

Guacamole

アボカドピューレ - トマト - コリアンダー - 赤玉ねぎ - トトポス（V）

潰したアボカドをトマト、玉ねぎ、コリアンダーと混ぜた、メキシコの定番ディップ。クリーミーでフレッシュ。カリカリのトルティーヤチップス（トトポス）を添えて提供。

€8 ≈ ¥1,449

スパイシーコーン

Spicy Corn

ジャイアントコーン - 自家製タヒン（V）

グリルまたは揚げた大きなトウモロコシの粒に、自家製タヒン（チリとライム）スパイスミックスをまぶしました。カリカリ、スパイシー、酸味があります。ビールのお供に最適なスナックです。

€5 ≈ ¥906

オリーブ

Olives

テルミテ・ディ・ビテット・オリーブ（V）

テルミテ・ディ・ビテット種のオリーブ。甘くフルーティーな味わいで知られています。肉厚な食感。アペリティフとしてシンプルに提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

ビール

45デイズ・オーガニック・ピルスナー

45 Days Organic Pilsner

To Øl、デンマーク - 4.7° （缶 - 330ml）

軽くて爽やかなオーガニックピルスナービール。穀物のノートと軽い苦味。非常によく冷やして飲むのがおすすめです。

€8 ≈ ¥1,449

アップサイド・ダウン - ノンアルコール

Upside Dawn - Sans Alcool

アスレチック・クラブ、アメリカ - 0.3° （缶 - 330ml）

ゴールデンエールスタイルのノンアルコールクラフトビール。バランスの取れたモルティでフローラルな風味。酔わずにリフレッシュするのに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

シャンパン

ユーグ・ド・ラ・ブルドンネ、NV

Hugues de la Bourdonnaye, NV

ブリュット・ナチュール

砂糖無添加のブリュット・ナチュールシャンパン。非常にドライで、鮮やかでミネラル感があります。食前酒やシーフードによく合います。

€14~ ≈ ¥2,537

「レ・フルシュ」、カゼ＝チボー、2019

"Les Fourches", Cazé-Thibaut, 2019

エクストラ・ブリュット

非常に繊細で複雑なエクストラ・ブリュットのヴィンテージシャンパン。きめ細やかな泡とエレガントなアロマ。お祝いにぴったりのボトルです。

€120 ≈ ¥21,742

ラルマンディエ＝ベルニエ、2014

Larmandier-Bernier, 2014

エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ

高級グラン・クリュシャンパン。リッチで、深く、構造的。愛好家にとって特別なテイスティング体験です。

€180 ≈ ¥32,612

マーチャンダイズ

Tシャツ

T-Shirt

レストランのロゴ入りTシャツ。

€30 ≈ ¥5,435

スウェットシャツ

Sweatshirt

店のブランドの快適なスウェットシャツ。

€60 ≈ ¥10,871

フーディー

Hoodie

フード付きスウェットシャツ。

€60 ≈ ¥10,871

トートバッグ

Tote Bag

再利用可能なキャンバストートバッグ。

€12 ≈ ¥2,174

ギフトカード

Gift Card

店内で利用可能なギフトカード。

€25~ ≈ ¥4,529

前菜

ワカモレ（アボカドディップ）

Guacamole

アボカドピューレ、トマト、白玉ねぎ、コリアンダー

潰したアボカドを使った伝統的なメキシコ料理に、フレッシュトマト、玉ねぎ、コリアンダーを加えました。クリーミーな食感とフレッシュな風味。コーンチップスを添えて提供。

€8 ≈ ¥1,449

フリホーレス（豆のピューレ）

Frijoles

メキシコのスパイス、コリアンダー、玉ねぎ、フレスコチーズで味付けした黒豆のピューレ

甘いスパイスで味付けしたクリーミーな黒豆のピューレ。フレッシュチーズ、コリアンダー、玉ねぎをトッピング。心地よく風味豊かなサイドディッシュです。

€6 ≈ ¥1,087

ケサディーヤ（2枚）

Quesadillas (x2)

コーントルティーヤ、溶かしチーズ、ネギ

折りたたんでグリルした2枚のコーントルティーヤに、とろける溶かしチーズとネギを詰めました。外はカリカリ、中はとろとろ。指でつまんで熱々を食べるのがおすすめです。

€10~ ≈ ¥1,812

ケサビルリア（2枚）

Quesabirria (x2)

マリネしたほぐし牛肉、ブロス、玉ねぎ入りコーントルティーヤ、溶かしチーズ

タコスとケサディーヤのハイブリッド、柔らかく煮込んだ牛肉とチーズを詰めています。ディップ用に少量の調理ブロス（コンソメ）を添えて提供。濃厚でジューシー、非常に風味豊かです。

€11 ≈ ¥1,993

タコス（火曜スペシャル）

タコス3本 - 11ユーロ。火曜日はタコスの盛り合わせをご用意しております。

カルニータス（豚肉のコンフィ）

Carnitas

柑橘類で12時間コンフィにしたマリネ豚肉、玉ねぎ、コリアンダー

脂と柑橘類でゆっくりとコンフィにした豚肉を詰め、非常に柔らかくなるまで調理したタコス。濃厚でわずかに酸味のある風味。メキシコのストリートフードの定番。

ビルリア（煮込み料理）

Birria

マリネしたほぐし牛肉、ブロス、玉ねぎ、コリアンダー

チリソースとスパイスでマリネし、ほぐれるまで煮込んだ牛肉タコス。ジューシーで非常に風味豊かな肉。コーントルティーヤに乗せて提供。

パパス（ジャガイモ）

Papas

ジャガイモのマッシュ、ピーナッツソース、フレスコチーズ、コリアンダーのピクルス、ネギ

潰したジャガイモを使ったベジタリアンタコス。クリーミーなピーナッツソースとフレッシュチーズで味付け。ピクルスにより、柔らかくカリカリした食感。

ティンガのトスターダ

Tostada de Tinga

ほぐした鶏もも肉、チポトレソース、白キャベツのピクルス、フリホーレス、クリーム、コリアンダー

揚げたてのカリカリコーントルティーヤ（平たい状態）に、軽くスモークしたトマト・チポトレソースで味付けしたほぐし鶏肉をトッピング。フレッシュさのために豆、クリーム、マリネキャベツを添えています。

レンングア（牛タン）

Lengua

牛タン、赤玉ねぎのピクルス、コリアンダー

牛タンのタコス。非常に柔らかく、とろけるような肉。酸味のためにマリネした赤玉ねぎを添えています。繊細で伝統的な料理です。

自家製アイスクリーム

Glaces Artisanales

自家製アイスクリームまたはソルベのセレクション。季節によって風味が変わります。フレッシュで甘いデザート。

€6 ≈ ¥1,087

カクテル

トテック

Totec

カカオウォッカ - 緑茶 - ホーハ・サンタ

カカオの贅沢さと緑茶、サンタ・リーフ（ホーハ・サンタ）のハーブノートを組み合わせたオリジナルカクテル。複雑で植物的な風味。

€14 ≈ ¥2,537

ローニン

Ronin

発酵ミラベル - 梅酒 - 桜の花ウィスキー

和風でフルーティーなカクテル。梅酒（プラムリキュール）は、フローラルなウィスキーと酸味のあるミラベルとよく合います。バランスが取れており、香りが良いです。

€14 ≈ ¥2,537

ファンキー・タウン

Funky Town

ワカメウォッカ - ごま - パッションフルーツ

海藻（ワカメ）、ローストゴマ、酸味のあるパッションフルーツの大胆な風味の組み合わせ。ユニークな味覚プロファイル、塩味とフルーティーさ。

€14 ≈ ¥2,537

カフェ・ガリバルディ

Café Garibaldi

ノンアルコール。コーヒー - シナモン - マンダリン

コーヒーのエナジャイジングモクテル、スパイシーなシナモンとフルーティーなマンダリンの香り。ノンアルコールで複雑で心地よい飲み物。

€10 ≈ ¥1,812

パンダナス

Pandanas

メスカル - パンダン - パイナップル

トロピカルでスモーキーなカクテル。メスカルのスモーキーさ、パイナップルのフルーティーさ、パンダンのバニラとハーブのノート。エキゾチックで爽やかです。

€14 ≈ ¥2,537

カキモン

Kakimon

ジン - 柿 - ゲンチアナ

柿の甘さとゲンチアナの苦味を際立たせたジンベースのカクテル。洗練された、甘苦い風味プロファイル。

€14 ≈ ¥2,537

ファイアサイド

Fire Side

ノンアルコール。スイバ - ニンジン - ハラペーニョ

植物ベースでスパイシーなノンアルコール飲料。スイバの酸味が、ニンジンの甘さとハラペーニョの辛さと出会います。鮮やかで驚きのある味わい。

€10 ≈ ¥1,812

ステイ・パフト

Stay Puft

テキーラ - マシュマロ - アブサン

テキーラとマシュマロの甘さ、そしてアブサンの力強いアニス風味を組み合わせた驚きのカクテル。おそらく甘いタッチを添えて提供されます。

€14 ≈ ¥2,537

パン・デ・ムエルトス（死者のパン）

Pan de Muertos

発酵させたフィサリス - オレンジの花 - マドレーヌ入りウィスキー

メキシコのペストリーにインスパイアされたこのカクテルは、ケーキ（マドレーヌ）、フローラルなオレンジの花、発酵させたフィサリスの酸味のノートを提供します。贅沢で複雑な味わいです。

€14 ≈ ¥2,537

モモ（ネパール風餃子）

Momo

味噌ラム - 黒カルダモン - ヘーゼルナッツバター

濃厚で旨味のあるカクテル。味噌とヘーゼルナッツバターで風味付けしたラムは、シルクのような食感と、スモーキーなカルダモンで引き立てられた塩キャラメルのような風味を与えます。

€14 ≈ ¥2,537

ラ・ゲープ・ヴェルト

La Guepe Verte

キュウリ - コリアンダー - アルボルチリ入りテキーラ

非常にフレッシュでピリッとしたカクテル。キュウリとコリアンダーのフレッシュさが、テキーラに漬け込んだアルボルチリの辛さと対照的です。植物的でスパイシー。

€15 ≈ ¥2,718

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お店情報

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4.3

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