Candelaria

Una clásica salsa mexicana a base de aguacates machacados, mezclada con tomate, cebolla y cilantro. Cremosa y fresca. Servida con totopos crujientes.

Granos de maíz grandes tostados o fritos, sazonados con una mezcla de especias Tajín caseras (chile y lima). Crujiente, picante y ácido. Un snack ideal para acompañar una cerveza.

Aceitunas de la variedad Termite di Bitetto, reconocidas por su sabor suave y afrutado. Textura carnosa. Servidas solas como aperitivo.

Una cerveza tipo Pilsner ecológica, ligera y refrescante. Notas de cereal y ligero amargor. Se bebe muy fría.

Una cerveza artesanal sin alcohol, estilo Golden Ale. Sabores maltosos y florales equilibrados. Ideal para refrescar sin efecto embriagador.

Un champagne Brut Nature, es decir, sin azúcar añadido. Muy seco, vivo y mineral. Perfecto para el aperitivo o con mariscos.

Un champagne de añada Extra Brut, que ofrece gran finura y complejidad. Burbujas finas y aromas elegantes. Una botella de celebración.

Un champagne Grand Cru de prestigio. Rico, profundo y estructurado. Una experiencia de degustación excepcional para los amantes.

Camiseta con la imagen del restaurante.

Sudadera cómoda de la marca del lugar.

Sudadera con capucha.

Bolsa de tela reutilizable.

Tarjeta de regalo válida en el restaurante.

Preparación tradicional mexicana de aguacates machacados, aderezada con tomate fresco, cebolla y cilantro. Textura cremosa y sabor fresco. Servida con totopos de maíz.

Puré de frijoles negros cremoso, sazonado con especias suaves. Cubierto con queso fresco desmenuzado, cilantro y cebolla. Un acompañamiento reconfortante y sabroso.

Dos tortillas de maíz dobladas y a la plancha, rellenas de queso fundido y cebolleta. Crujientes por fuera, fundentes por dentro. Se come caliente con las manos.

Híbrido entre taco y quesadilla, relleno de ternera estofada tierna y queso. Servido con un pequeño cuenco de caldo de cocción (consomé) para mojar. Rico, jugoso y muy sabroso.

Taco relleno de cerdo confitado lentamente en su grasa y cítricos hasta que esté muy tierno. Sabor rico y ligeramente ácido. Clásico de la comida callejera mexicana.

Taco de ternera marinada en salsa de chiles y especias, luego estofada hasta deshebrarse. Carne jugosa y muy aromática. Servida en tortilla de maíz.

Taco vegetariano a base de patatas machacadas. Realzado por una cremosa salsa de cacahuete y queso fresco. Textura suave y crujiente gracias a los encurtidos.

Tortilla de maíz frita y crujiente (plana), rellena de pollo deshebrado en salsa de tomate-chipotle ligeramente ahumada. Adornada con frijoles, crema y col encurtida para darle frescura.

Taco de lengua de res, una carne muy tierna y fundente. Acompañado de cebolla morada encurtida para darle acidez. Un plato delicado y tradicional.

Selección de helados o sorbetes caseros. Sabores cambiantes según la temporada. Postre fresco y dulce.

Un cóctel original que mezcla la dulzura del cacao con las notas herbáceas del té verde y la hoja santa. Sabores complejos y vegetales.

Cóctel de inspiración japonesa y afrutado. El umeshu (licor de ciruela) se combina con whisky floral y mirabel ácido. Equilibrado y aromático.

Una audaz mezcla de sabores marinos (alga wakame), sésamo tostado y fruta de la pasión ácida. Perfil de sabor único, salado y afrutado.

Mocktail energizante de café, perfumado con canela especiada y mandarina afrutada. Bebida compleja y reconfortante sin alcohol.

Cóctel tropical y ahumado. El mezcal aporta el ahumado, la piña la fruta y el pandan una nota avainillada y herbácea. Exótico y refrescante.

Cóctel a base de ginebra, que realza la dulzura del caqui y el amargor de la genciana. Un perfil de sabor sofisticado, agridulce.

Bebida vegetal y especiada sin alcohol. La acidez de la acedera se encuentra con la dulzura de la zanahoria y el picante del jalapeño. Vibrante y sorprendente.

Un cóctel sorprendente que combina tequila con la dulzura del malvavisco y la potente nota anisada del ajenjo. Probablemente servido con un toque dulce.

Inspirado en la repostería mexicana, este cóctel ofrece notas de pastel (magdalena), flor de azahar floral y la acidez del physalis fermentado. Goloso y complejo.

Un cóctel rico y umami. El ron infusionado con miso y mantequilla avellanada le da una textura sedosa y un sabor salado-caramelizado, realzado por el cardamomo ahumado.

Cóctel muy fresco y picante. La frescura del pepino y el cilantro contrasta con el calor del chile arbol infusionado en tequila. Vegetal y especiado.