Candelaria

غموس مكسيكي كلاسيكي يعتمد على الأفوكادو المهروس، ممزوج بالطماطم والبصل والكزبرة. كريمي ومنعش. يقدم مع رقائق التورتيلا المقرمشة (توتوبوس).

حبوب ذرة كبيرة مشوية أو مقلية، متبلة بمزيج من توابل التاجين المصنوعة يدويًا (فلفل حار وليمون أخضر). مقرمشة، حارة وحامضة. وجبة خفيفة مثالية لمرافقة البيرة.

زيتون من صنف تيرميتي دي بيتيتو، مشهور بنكهته الحلوة والفاكهية. قوام لحمي. يقدم بسيطًا كفاتح شهية.

بيرة عضوية من نوع بيلسنر، خفيفة ومنعشة. نكهات حبوب ومرارة خفيفة. تشرب باردة جدًا.

بيرة حرفية خالية من الكحول، بأسلوب جولدن آيل. نكهات الشعير والزهور متوازنة. مثالية للانتعاش بدون تأثير مسكر.

شامبانيا بروت ناتور، أي بدون سكر مضاف. جاف جدًا، منعش ومعدني. مثالي كفاتح شهية أو مع المأكولات البحرية.

شامبانيا معتقة إكسترا بروت، تقدم دقة وتعقيدًا كبيرين. فقاعات دقيقة ونكهات أنيقة. زجاجة احتفالية.

شامبانيا جراند كرو فاخرة. غنية، عميقة ومنظمة. تجربة تذوق استثنائية لعشاقها.

تي شيرت بشعار المطعم.

سترة مريحة من ماركة المكان.

سترة بغطاء رأس.

حقيبة قماشية قابلة لإعادة الاستخدام.

بطاقة هدية صالحة في المطعم.

تحضير مكسيكي تقليدي من الأفوكادو المهروس، مزين بالطماطم الطازجة والبصل والكزبرة. قوام كريمي ونكهة منعشة. يقدم مع رقائق الذرة.

هريس فاصوليا سوداء كريمي، متبل بتوابل حلوة. مزين بجبنة طازجة مفتتة، كزبرة وبصل. طبق جانبي مريح ولذيذ.

اثنان من تورتيلا الذرة المطوية والمشوية، محشوة بجبنة مذابة ذائبة وبصل جديد (بصل أخضر). مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل. تؤكل ساخنة باليد.

هجين بين التاكو والكيساديلا، محشو بلحم بقري مطهو ببطء وطري وجبنة. يقدم مع وعاء صغير من مرق الطهي (كونسوميه) للتغميس. غني، عصاري ولذيذ جدًا.

تاكو محشو بلحم الخنزير المطهو ببطء في دهنه والحمضيات حتى يصبح طريًا جدًا. نكهة غنية وحامضة قليلاً. كلاسيكي من طعام الشارع المكسيكي.

تاكو بلحم بقري متبل في صلصة فلفل وتوابل، ثم مطهو حتى يصبح مفتتًا. لحم عصاري وعطري جدًا. يقدم على تورتيلا الذرة.

تاكو نباتي يعتمد على البطاطس المهروسة. معزز بصلصة الفول السوداني الكريمية والجبنة الطازجة. قوام ناعم ومقرمش بفضل المخللات.

تورتيلا ذرة مقلية ومقرمشة (مسطحة)، محشوة بدجاج مفتت في صلصة طماطم-شيبوتلي مدخنة قليلاً. مزينة بالفاصوليا، الكريمة والملفوف المخلل للانتعاش.

تاكو بلسان البقر، لحم طري جدًا وذائب. مصحوب ببصل أحمر مخلل للحموضة. طبق دقيق وتقليدي.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه المصنوعة يدويًا. نكهات متغيرة حسب الموسم. حلوى منعشة وحلوة.

كوكتيل أصلي يمزج بين شهية الكاكاو ونكهات الشاي الأخضر العشبية وورقة الريحان المقدسة (هوجا سانتا). نكهات معقدة ونباتية.

كوكتيل مستوحى من اليابان وفاكهي. الأوميشو (نبيذ البرقوق) يتناسب مع الويسكي الزهري والميرابيلا الحامضة. متوازن وعطري.

مزيج جريء من نكهات البحر (عشبة الواكامي)، السمسم المحمص وفاكهة الباشن الحامضة. نكهة فريدة، مالحة وفاكهية.

موكوتيل منشط بالقهوة، معطر بالقرفة الحارة واليوسفي الفاكهي. مشروب معقد ومريح خالٍ من الكحول.

كوكتيل استوائي ومدخن. الميزكال يوفر الدخان، الأناناس الفاكهة، والباندان نكهة الفانيليا والأعشاب. غريب ومنعش.

كوكتيل يعتمد على الجن، يبرز حلاوة الكاكي ومرارة الجنطيانا. نكهة متطورة، حلوة ومرة.

مشروب نباتي حار خالٍ من الكحول. حموضة الحميض تلتقي بحلاوة الجزر وحرارة الفلفل الهالابينيو. منعش ومفاجئ.

كوكتيل مفاجئ يجمع بين التكيلا وحلاوة المارشملو (حلوى الخطمي) ونكهة اليانسون القوية للأفسنتين. يقدم على الأرجح مع لمسة حلوة.

مستوحى من الحلويات المكسيكية، يقدم هذا الكوكتيل نكهات الكيك (مادلين)، زهر البرتقال الزهري وحموضة الفيزيليس المخمر. شهي ومعقد.

كوكتيل غني وأومامي. الرم المنقوع بالميسو وزبدة البندق يعطي قوامًا حريريًا ونكهة مالحة بالكراميل، معززة بالهيل المدخن.

كوكتيل منعش جدًا وحار. انتعاش الخيار والكزبرة يتناقض مع حرارة فلفل الأربول المنقوع في التكيلا. نباتي وحار.