



オニオングラタンスープ
Soupe à l'oignon gratinée
牛肉のブイヨンとキャラメルオニオンをベースにした伝統的なフランスのスープ。チーズとクルトンを乗せてグラタンに。濃厚で心温まる味わい。
鴨のフォアグラ
Foie gras de canard
トーストとイチジクのコンフィチュール
クリーミーで濃厚な鴨のフォアグラテリーヌ。カリカリのトーストと甘じょっぱいイチジクのコンフィチュール添え。
トリュフ風味のたまごマヨネーズ
Oeufs Mayonnaise à la truffe
ビストロの定番をトリュフ風味のマヨネーズでアレンジ。クリーミーな食感と繊細な土の香り。
フライドカラマリ、タルタルソース
Calamars frits, sauce tartare
黄金色の衣で揚げたイカのリング。ハーブとピクルスが入ったクリーミーなタルタルソース添え。
メロン、ブッファラモッツァレラの粒、バジル
Melon, perles de bufala, basilic
メロンの甘み、ブッファラモッツァレラのクリーミーさ、バジルの香りを組み合わせたフレッシュな前菜。
スモークサーモンプレート、トースト添え
Assiette de saumon fumé, toasts
スモークサーモンの薄切り、トースト添え。繊細なスモークの風味ととろけるような食感。
プーリア産ブッラータ、チェリートマト、松の実、ジェノベーゼソース
Burrata des Pouilles, tomates cerises, pignons, pesto
クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズ。チェリートマト、カリカリの松の実、バジルソース添え。
アボカドトースト、田舎風パン、フェタチーズ、ザクロ
Avocado Toast, pain de campagne, fêta et grenade
潰したアボカド、砕いたフェタチーズ、フレッシュザクロの種を乗せた田舎風パンのスライス。
特大ブルゴーニュ産エスカルゴ
Escargots "Géants" de Bourgogne sauvages
大きめのエスカルゴを、パセリバターとニンニクで伝統的に調理。熱々の殻付きで提供。
シャルキュトリープラッター、バターとピクルス
Planche de charcuterie, beurre et cornichons
数種類のシャルキュトリー盛り合わせ、バターとピクルス添え。シェアに最適です。
チーズプラッター、イチジクのコンフィチュール
Planche fromagère, confiture de figue
熟成チーズのセレクション、イチジクのコンフィチュール添え。
サン・ホー プラッター
Planche Saint Ho
ブッラータチーズ入りミックス
シャルキュトリーとチーズのミックスプラッターに、丸ごとクリーミーなブッラータを添えて。
自家製フライドポテトボウル
Bol de frites maison
新鮮なカットで揚げたフライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
ローストカマンベール、ハニーマスタードソース
Camembert rôti, sauce moutarde miel
オーブンでとろとろになるまで焼き上げた丸ごとカマンベールチーズ。甘いマスタードハニーソース添え。
モッツァレラチーズスティック、BBQソース
Mozzarella sticks sauce bbq
とろけるチーズが入った衣付きフライドチーズスティック。バーベキューソース添え。
ローストシェーブルチーズ、ハチミツ
Crottin de chèvre rôti, miel
ローストシェーブルチーズのトースト&ハチミツ、ゆで卵、トマト&サラダ
温かいシェーブルチーズのトースト、ハチミツ、ゆで卵、フレッシュ野菜を添えたサラダ。
ジュリアス・シーザー
Jules César
クリスピーチキン、クルトン、グラナパダーノ、トマト&サラダ
クリスピーなパン粉付きチキン、イタリア産チーズの削り節、クルトン、トマトを使ったシーザーサラダのバリエーション。
ブッファ・メローナ
Bufa-Melona
チェリートマト、ブッファラモッツァレラ、生ハム、メロン、自家製ジェノベーゼソース&ルッコラ
甘いメロン、塩味の生ハム、クリーミーなブッファラモッツァレラを混ぜた夏のサラダ。ジェノベーゼソースでアクセント。
クリスピーブッラータボウル
Crispy Burrata bowl
アボカド、マンゴー、キュウリ、チェリートマト、ルッコラ、ラディッシュ、ビーツ、松の実、イチゴ
ブッラータ、フルーツ(マンゴー、イチゴ)、アボカド、様々なカリカリ野菜をルッコラの上に盛り付けたカラフルでフレッシュなボウル。
サーモンアボカド
Salmon avocado
スモークサーモン、アボカド、トマト、サラダ、マンゴー、ゴマ、田舎風トースト、キュウリ、ザクロ
スモークサーモンとアボカドを使った風味豊かなサラダ。マンゴーとザクロの甘いアクセント。
自家製フライドポテトとグリーンサラダ添え
クロックムッシュ
Croque monsieur
ハムとチーズの温かいクラシックサンドイッチ、オーブンでグラタンに。フライドポテトとサラダ添え。
クロックマダム
Croque madame
目玉焼きを乗せた、クロックムッシュのバリエーション。
名物クロック
Le Fameux Croque
白ハム、サン・ネクテールチーズ、トリュフクリーム
白ハム、とろけるサン・ネクテールチーズ、トリュフ風味のクリームを挟んだグルメクロック。
オーガニックバンズ使用、自家製フライドポテト添え
チーズバーガー
Cheeseburger
自家製フライドポテト添え、オーガニックバンズ使用のクラシックなハンバーグと溶けるチーズのバーガー。
クリスピーアボカドチキンバーガー
Crispy Avocado Chicken Burger
クリスピーチキンとアボカドのバーガー、オーガニックバンズ使用。
名物サン・ホーバーガー
Le Fameux Saint Ho Burger
自家製ハンバーグ、サン・ネクテールチーズ、ベーコン、トマト、コンフィオニオン、ルッコラ、秘伝のソース
サン・ネクテールチーズ、ベーコン、コンフィオニオン、秘伝のソースを含む豊富なトッピングを添えた、当店自慢のバーガー。
当店の名物ビーフブルギニョン
Notre fameux boeuf bourguignon
とろとろのポテトと人参
赤ワインと野菜でじっくり煮込んだ伝統的なビーフシチュー。柔らかい肉と濃厚なソース。
ランプステーキ 220g
Onglet de boeuf 220g
ペッパーソース、小玉ねぎのロースト、季節の野菜
柔らかく風味豊かなビーフステーキ、グリルしてペッパーソースと小玉ねぎのロースト添え。
上質なリブロースステーキ 250g
Belle entrecôte 250g
自家製フライドポテト、ベアルネーズソース
霜降りのジューシーなビーフステーキ、カリカリの自家製フライドポテトとクリーミーなベアルネーズソース添え。
ビーフタルタル
Tartare de boeuf
生の牛肉を細かく刻み、味付けしたもの。クラシックまたはイタリア風のフレーバーで利用可能。
メゾン・ピネルの自家製ハンバーグ
Steak haché de la Maison Pinel
目玉焼き乗せ、自家製フライドポテト
目玉焼きを乗せた、肉屋品質の自家製ハンバーグ。自家製フライドポテト添え。
天ぷらチキンパイヤール
Paillard de poulet tempura
自家製フライドポテト、ハニーマスタードソース
軽い天ぷら衣で揚げた薄切り鶏むね肉。甘酢ソースとフライドポテトを添えて。
鴨のコンフィ、小玉ねぎのロースト
Confit de canard, pommes grenailles
鴨もも肉を脂でじっくりと柔らかく煮込み、皮はカリカリに。ポテト添え。
鶏むね肉のソテー、インド風カレー、バスマティライス
Aiguillettes de poulet, curry indien, riz basmati
風味豊かなカレーソースで調理した柔らかい鶏肉の塊。バスマティライス添え。
フィッシュ&チップス、タルタルソース
Fish & Chips, sauce tartare
軽い衣で揚げたポワレサーモン。フライドポテトとタルタルソース添え。
サーモンのポワレ
Pavé de saumon
レモンバターソース&季節の野菜
グリルしたサーモンのポワレにレモンバターソースをかけました。野菜添え。
トッピングのみ
Garniture seule
お好みのサイドディッシュ:フライドポテト、サラダ、パスタ、または小玉ねぎのロースト。
イタリア産モッツァレラフィオルディラッテ - コルバリンのトマト 生地は48時間熟成 - イタリア産手作り粉ミックス 独自の自家製レシピ
マルゲリータ
Margherita
コルバリンのトマト、モッツァレラフィオルディラッテ、オレガノ
トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、オレガノを使った伝統的なナポリ風ピザ。縁が膨らんだ柔らかい生地。
ピカンテサラミ
Salami Piccanté
コルバリンのトマト、ペパロニ、モッツァレラフィオルディラッテ
ピリ辛ペパロニをトマトソースとモッツァレラチーズをベースにしたピザ。
フンギ
Funghi
白ハム、モッツァレラフィオルディラッテ、マッシュルーム
マッシュルームと白ハムのピザ、トマトベースとモッツァレラチーズ。
パルマ・サン・ダニエル
Parma San Daniel
コルバリンのトマト、フレッシュバジル、モッツァレラフィオルディラッテ、パルマ産生ハム、ルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノ
パルマ産生ハム、フレッシュルッコラ、パルミジャーノチーズの削りをトッピングしたピザ。焼き上がり後にトッピング。
カレークイーン
Curry Queen
カレー風味のフレッシュクリーム、モッツァレラフィオルディラッテ、チキン、ピーマン、オニオン
カレー風味のクリームベースにチキンと野菜をトッピングしたオリジナルピザ。
5種のチーズ
5 formaggi
コルバリンのトマト、モッツァレラフィオルディラッテ、スカモルツァ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、ストラッチャテッラ
ゴルゴンゾーラやストラッチャテッラを含む5種類のイタリア産チーズを組み合わせた、チーズ好きのための贅沢なピザ。
イル・フィコ
Il Fico
コルバリンのトマト、パルマ産生ハム、イチジクのコンフィチュール、モッツァレラフィオルディラッテ、バジル、ピーカンナッツ
生ハム、イチジクのコンフィチュール、カリカリのピーカンナッツを乗せた、甘じょっぱいピザ。
サーモン
Salmone
フレッシュクリーム、スモークサーモン、ブッラータ、コンフィトマト、アボカド、バジル
クリームベースのグルメピザ、スモークサーモン、クリーミーなブッラータ、アボカド。
トリュフ
Tartufo
トリュフとマッシュルームのクリーム、モッツァレラフィオルディラッテ、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削り
トリュフ風味のピザ、マッシュルームクリーム、ルッコラ、パルミジャーノチーズ。
ベラ・ピスタチオ
Bella Pistache
ピスタチオクリーム、フレッシュバジル、モッツァレラフィオルディラッテ、ストラッチャテッラ、パルマ産生ハム、ピスタチオのクラッシュ、チェリートマト
ピスタチオクリームベースの特製ピザ、ストラッチャテッラ、パルマ産生ハム、ピスタチオの粒。
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