Café Martin

Vin effervescent français de l'appellation Champagne. Sec, frais et élégant avec des bulles fines. Idéal pour commencer le repas ou célébrer une occasion.

Vin pétillant italien léger et fruité. Notes de pomme et de poire avec une acidité rafraîchissante.

Cocktail apéritif traditionnel français composé de vin blanc Chardonnay et d'une touche de liqueur de cassis. Un équilibre parfait entre l'acidité du vin et la douceur du fruit.

Liqueur anisée typique du sud de la France. Se boit allongée d'eau fraîche, dégageant des arômes de réglisse et d'herbes de Provence.

Sélection d'apéritifs classiques : vin fortifié portugais (Porto) ou amers à base de plantes (Salers, Campari). Riches en goût et stimulants pour l'appétit.

Vermouth italien aromatisé aux herbes. Disponible en version rouge (doux et épicé) ou blanc (sec et floral). Se déguste frais ou avec des glaçons.

Sélection de liqueurs digestives : Get 27/31 (menthe poivrée) ou Bailey's (crème de whisky irlandaise). À déguster frais.

Eau-de-vie de vin de la région de Cognac. Jeune, vif et fruité avec des notes de chêne léger.

Eaux-de-vie de fruits traditionnelles. La Poire William offre le goût intense du fruit mûr, la Vieille Prune est riche et confite.

Rhum vieux des Philippines. Très aromatique avec des notes prononcées de vanille, de miel et de fruits confits.

Eau-de-vie de cidre de Normandie. Arômes de pomme cuite et d'épices, vieilli en fûts de chêne.

Rhum agricole de la Martinique. Couleur ambrée, notes boisées et épicées dues au vieillissement en foudre de chêne.

Eau-de-vie de vin du Sud-Ouest de la France. Riche et complexe avec des arômes de pruneau, de vanille et de bois.

Café serré classique, intense et aromatique, servi dans une petite tasse.

Café sans caféine ou café allongé d'eau chaude pour un goût plus doux.

Expresso avec une goutte de lait, lui donnant une couleur noisette et adoucissant l'amertume.

Grand café noir fort (double dose) ou grand café au lait onctueux.

Boisson chaude réconfortante à base de lait et de cacao ou parfumée à la vanille.

Café avec mousse de lait (Cappuccino) ou surmonté de crème chantilly (Viennois). Riche et gourmand.

Jus de citron frais mélangé à de l'eau chaude. Revigorant et riche en vitamine C.

Vin rouge chauffé aux épices (cannelle, girofle) ou boisson chaude à base de rhum, citron et eau chaude (Grog). Idéal par temps froid.

Sélection de thés de qualité supérieure. Choisissez parmi des thés noirs, verts, blancs ou parfumés selon vos envies.

Infusions biologiques aux plantes, sans théine. Parfaites pour la détente et la digestion.

Champagne équilibré et élégant. Notes de fruits blancs et d'épices.

Maison de Champagne historique. Champagne frais et raffiné, dominé par le Chardonnay.

Sodas gazeux classiques au citron-citron vert ou à l'orange.

Soda au cola mondialement connu, disponible en version classique ou sans sucre.

Thé glacé aromatisé à la pêche ou à la mangue.

Orangina (soda à l'orange avec pulpe) ou limonade (boisson gazeuse au citron).

Eau tonique gazeuse et amère, parfumée à la quinine.

Eau minérale naturelle (Evian, plate) ou eau gazeuse (Badoit rouge).

Jus de fruits variés. Servi frais au verre.

Jus de fruits frais pressés à la demande pour un maximum de vitamines.

Grande bouteille d'eau minérale plate (Evian) ou gazeuse (Badoit verte) pour accompagner le repas.

Formule petit-déjeuner classique à la française. Comprend une boisson chaude, un jus frais et une viennoiserie ou du pain.

Petit-déjeuner copieux incluant la formule classique plus des œufs au plat.

Œuf cuit sans coquille dans l'eau bouillante, servi avec un jus de viande savoureux, du fromage italien et du jambon cru.

Triangles de pâte croustillante farcis de bœuf épicé et de coriandre fraîche.

Omelette espagnole épaisse aux pommes de terre et chorizo épicé, servie avec une petite salade.

Petites pâtes carrées farcies au fromage et aux herbes, gratinées au parmesan.

Gambas enveloppées dans des cheveux d'ange (pâte fine) et frites pour un résultat très croustillant.

Foie gras de canard préparé par le chef, servi avec une compote de pommes douce et épicée.

Assortiment de charcuteries variées à partager. Servi avec salade et petites pommes de terre.

Combinaison de charcuteries et de fromages français, accompagnée de salade.

Sélection de fromages français affinés, servie avec de la salade.

Sandwich chaud au jambon et fromage gratiné, surmonté d'un œuf au plat (croque-madame). Servi avec frites et salade.

Salade composée copieuse avec légumes, viande (poulet ou jambon) et fromage fondu sur toast.

Salade riche typique du sud-ouest de la France, mettant à l'honneur le canard sous différentes formes (gésiers, magret, foie gras).

Salade fraîcheur aux saveurs marines : thon, saumon et crevettes accompagnés de légumes.

Morceau de veau tendre grillé, servi avec une sauce crémeuse aux champignons et des pâtes.

Steak de bœuf épais et juteux, nappé d'une sauce poivrée relevée. Accompagné de frites maison.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée (câpres, oignons, sauce). Servi frais avec frites et salade.

Saucisse de tripes traditionnelle de haute qualité (label 5A). Goût puissant, servie avec une sauce moutarde et de la purée.

Cheeseburger classique avec bœuf de qualité, fromage fondu et garnitures. Servi avec frites.

Version double du cheeseburger pour les gros appétits.

Burger spécial du chef avec une recette originale. Servi avec salade.

Cuisse de canard cuite lentement dans sa graisse jusqu'à être fondante. Servie avec marrons et patate douce.

Plat sucré-salé avec poulet, crevettes et ananas grillés. Servi avec une sauce au miel et du riz.

Belle pièce de bœuf grillée (250g), persillée et savoureuse. Servie avec une sauce au poivre.

Morceau de porc braisé, tendre et gélatineux, préparé selon une recette traditionnelle d'Alsace.

Fromage camembert entier cuit au four avec du miel, fondant et chaud. Servi avec des pommes de terre.

Filet de poisson pané et frit, servi avec frites et sauce tartare. Un classique britannique.

Riz italien cuit lentement dans un bouillon, crémeux et riche, agrémenté de fruits de mer.

Thon saisi rapidement (cru à cœur), enrobé de graines de sésame. Accompagné de nouilles asiatiques.

Burger sans viande avec un steak de légumes ou légumes grillés et fromage.

Couches de pâtes et de légumes cuisinés, recouvertes de fromage gratiné.

Grande tranche de pain garnie de tomates et mozzarella fondue, servie chaude.

Portion supplémentaire d'accompagnement au choix.

Assiette composée uniquement d'un accompagnement (frites, légumes, etc.).

Fromage à pâte molle de Normandie, crémeux et typé.

Fromage des Alpes à pâte pressée non cuite, onctueux et parfumé.

Fromage d'Auvergne à pâte demi-ferme, au goût de noisette et de terroir.

Fromage à pâte dure du Massif Central, affiné entre 3 et 6 mois. Goût fruité et légèrement piquant.

Assiette de dégustation de trois fromages différents accompagnés de noix.

Crème dessert à la vanille recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant, parfumée à la liqueur d'orange.

Tranche de brioche trempée dans un mélange lait-œufs et poêlée. Servie chaude avec caramel et glace.

Gâteau au chocolat riche avec un cœur coulant. Servi avec de la chantilly.

Grands choux garnis de glace vanille et nappés de sauce au chocolat chaud.

Tartelette garnie d'une crème au citron acidulée, légèrement brûlée sur le dessus.

Dessert italien revisité avec du Nutella, mascarpone et biscuits imbibés de café.

Un café expresso servi avec une sélection de trois mini-desserts.

Un thé servi avec une sélection de trois mini-desserts.

Une boule de glace ou sorbet au choix.

Trois boules de glace ou sorbet au choix.

Crêpe fine servie simplement avec du sucre.

Crêpe garnie de pâte à tartiner chocolat-noisette ou de caramel au beurre salé maison.

Ajout de crème chantilly.

Menu déjeuner comprenant deux plats au choix.

Menu complet entrée, plat et dessert, disponible le soir et le week-end.

Repas du dimanche combinant petit-déjeuner et déjeuner. Formule copieuse.

Vin sélectionné spécialement par le restaurant, changeant régulièrement. Voir l'ardoise pour les détails.