Café du coin

スモークモッツァレラとズッキーニを乗せ、海苔のヴィネグレットで風味付けした小さなピザ。クリスピーな生地に、スモーキーで海の香りがする独創的な組み合わせです。

トマトとモッツァレラのクラシックな小さなピザに、エスプレット唐辛子で味付け。シンプルでバランスの取れた味わいで、後味にわずかなペッパーの温かみがあります。

トマト、モッツァレラ、ンドゥイヤ（スプレッド可能なスパイシーな豚肉ソーセージ）を乗せた小さなピザ。カラブリアのシャルキュトリーによる、濃厚でピリッとした味わいです。

ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）とズッキーニの小さなピザ、ドゥッカ（スパイスとナッツのミックス）を振りかけています。チーズの濃厚な風味は野菜で和らげられ、スパイスのおかげでカリカリとした食感です。

上質なパリジャンハムとマッシュルームを使った、再構築された小さな「レーヌ」ピザ。確実で、美味しく、満足感のある一品です。

ペコリーノチーズと黒胡椒をトッピングした、ローマ風パスタにインスパイアされた小さなピザ。黒胡椒特有のピリッとした辛さを持つ、濃厚なチーズの風味です。

クリーミーなタレッジョチーズ、卵、グアンチャーレ（熟成豚ほほ肉）を乗せたリッチな小さなピザ。パワフルな味わいとクリーミーな食感で、非常に食欲をそそります。

スモークモッツァレラにザアタル（タイムやゴマを含む中東のスパイスミックス）をかけた小さなピザ。アロマティックでハーブのような、わずかにスモーキーな風味です。

クリーミーな甘口チーズを使った白い小さなピザに、モルタデッラ、フレッシュなルッコラ、松の実をトッピング。シャルキュトリーの脂っこさ、サラダのフレッシュさ、ナッツのカリカリ感がバランスよく調和しています。

フェンネル入りサラミ（フィノッキオナ）、クリーミーなブッラータ、トマトベースにルッコラを乗せた小さなピザ。アニス、乳製品、フレッシュな風味が組み合わさっています。

トマトとブッラータの小さなピザ、アンチョビとパセリ・ガーリックで風味付け。地中海風のしっかりとした、塩辛くニンニクの効いた味わいです。

アルザス産の白ワイン、シルヴァネールとミュスカのブレンド。この地方特有の、アロマティックでフレッシュ、フローラルな味わいが期待できます。

イタリアのワイナリー、ジダリッチの白ワイン、マルヴァジア種。複雑でミネラル感があり、フローラルでフルーティーな香りが特徴で、しばしばスキンコンタクト（醸し）が行われています。

フランス南西部産の白ワイン。地元のロワイヤン・デ・ゼーユ種を含むオリジナルブレンド。ドライでフルーティー、キレのある味わいです。