スコットランド産サーモン SAUMON D'ÉCOSSE シェフ特製マリネ、小皿または大皿 マリネしたスコットランド産サーモンのスライス。柔らかくクリーミーな食感と繊細な風味。シェアするのに最適、または冷たい前菜として。 €9~ ≈ ¥1,631 選択0
サツマイモのフライドポテト FRITES DE PATATE DOUCE 揚げたサツマイモのスティック。わずかに甘い風味で、外はカリカリ、中は柔らかい食感。定番のフライドポテトの美味しい代替品。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
タコのコロッケ CROQUETTES DE POULPE タコの身を詰めて揚げたパン粉付きのボール。外はカリカリ、中は柔らかい。タパスとして温かい状態で提供されます。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
プチ・プーレ・サテ PETIT POULET SATAY マリネしてグリルした鶏肉の塊をサテソース(ピーナッツ)で提供。風味豊かで甘塩っぱい味。手やフォークで簡単に食べられます。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
卵マヨネーズ ŒUF MAYO ヘーゼルナッツの砕いたもの、ほうれん草の新芽 マヨネーズをかけたゆで卵に、ここではカリカリのヘーゼルナッツとほうれん草を添えています。クリーミーで滑らかな食感。フランスのビストロの定番。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
グリュイエール風オニオンスープ SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE キャラメル玉ねぎとビーフブロスで作った伝統的なスープ、パンとグリュイエールチーズを乗せて焼いたもの。温かく、塩辛く、心温まる。チーズのクラストを割ってスプーンで食べます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
クロメスキ CROMESQUIS モッツァレラチーズ入りクロメスキ(手書き修正) モッツァレラチーズを詰めて揚げたパン粉付きのボール。カリカリとした食感ととろとろの食感のコントラスト。温かい状態で提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
エスカルゴ ESCARGOTS ブルゴーニュ風エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで調理。強いハーブとニンニクの風味。バターをパンにつけて食べるのがおすすめです。 €11~ ≈ ¥1,993 選択0
ローストカリフラワー CHOUX-FLEUR RÔTI フェタとゴマのクリーム ローストしたカリフラワーのロゼットを、クリーミーなフェタとゴマのクリームで提供。ナッツのような風味と柔らかい食感。風味豊かなベジタリアン前菜。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ヤギと豚肉 CHÈVRE-COCHON ベーコンのスライス、トーストしたヤギのチーズ、ローストしたバターナッツ、ロメインレタス、カシューナッツ トーストした温かいヤギのチーズ、塩漬けベーコン、甘いバターナッツかぼちゃを混ぜたボリュームのあるサラダ。甘塩っぱい味とカリカリした食感の組み合わせ。メインディッシュとして提供されます。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
プティ・ブーニャット P'TITE BOUGNATE カンタルチーズ、ジャガイモ、生ハム、ロメインレタス、クルミ カンタルチーズ、生ハム、ジャガイモを使ったオーヴェルニュ風サラダ。濃厚で素朴。しっかりとしたランチに最適。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
ヘルシー HEALTHY マリネしたサーモン、半熟卵、アボカド、ロメインレタス、赤玉ねぎ サーモン、クリーミーなアボカド、とろりとした黄身の卵が入ったフレッシュサラダ。軽くてバランスが良い。ヘルシーな食事に最適。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
クリスピーチキン POULETTE CROUSTILLANTE グリーンサラダ、クリスピーチキン、赤玉ねぎ、コリアンダー、アボカドとピーナッツのドレッシング 揚げたクリスピーチキンとクリーミーなピーナッツ・アボカドドレッシングをトッピングしたボリュームのあるサラダ。コリアンダーの香りがするフレッシュな風味。クリスピーで柔らかい食感。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
アボカドトーストサーモン AVOCADO TOAST SAUMON グリーンサラダ アボカドペーストとサーモンを乗せたトーストのスライス。グリーンサラダ添え。モダンでフレッシュ、クリーミーなブランチメニュー。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
スナック風タコ POULPE SNACKÉ ロースト野菜 タコの触手を強火で素早くソテーし、野菜を添えて。内側は柔らかく、外側は軽くグリルされています。地中海の風味。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
仔牛のブランケット BLANQUETTE DE VEAU ライス クリーミーな白いソースで煮込んだ伝統的な仔牛のラグー。非常に柔らかい肉、マイルドで心温まる風味。白米添え。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ナイフソーセージ、カンタルチーズのマッシュポテト SAUCISSE AU COUTEAU, PURÉE AU CANTAL カンタルチーズのマッシュポテト 粗挽きひき肉のソーセージを、カンタルチーズで濃厚にしたマッシュポテトと共に提供。素朴で濃厚、非常に風味豊かな料理。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ビーフステーキ PIÈCE DE BŒUF グラタン・ドーフィノワ、ペッパーソース グリルまたはソテーしたビーフステーキを、クリームを使ったジャガイモのグラタンとスパイシーなペッパーソースと共に提供。ブラッスリーの定番、肉料理でボリューム満点。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
調理済みビーフタルタル TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ 自家製フライドポテト 生の刻んだ牛肉を味付けしたもの(ケッパー、玉ねぎ、ソース)。フレッシュでスパイシー。温かいフライドポテトと一緒に冷たい状態で提供されます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ベーコンチーズバーガー BACON CHEESEBURGER 自家製フライドポテト ベーコンと溶けたチーズが入ったビーフバーガー。柔らかいバンズにフライドポテト添え。美味しく、脂っこく、満足感があります。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
フィッシュ・アンド・チップス FISH AND CHIPS カリカリの衣を付けた白身魚のフィレとフライドポテト。イギリス発祥の料理。軽くてカリカリした食感、柔らかい魚。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ローストシャウス CHAOURCE RÔTI とろけるリンゴ、生ハム、グリーンサラダ シャウスチーズ(白カビチーズ)をオーブンでとろとろになるまでローストしたもの。シャルキュトリーとジャガイモ添え。非常に濃厚で美味しいチーズ料理。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
自家製鴨のコンフィ CONFIT DE CANARD MAISON パセリ添えジャガイモ 鴨のもも肉を脂でゆっくりと調理し、皮をパリッと焼いたもの。ニンニクとパセリのジャガイモ添え。南西フランス地方の濃厚で典型的な風味。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
トリュフとハムのマカロニ COQUILLETTES TRUFFE ET JAMBON パルメザンチーズで焼いた トリュフクリームとハムで調理したマカロニ、パルメザンチーズで焼いたもの。贅沢にアレンジされた懐かしい料理。クリーミーで香りが良い。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
パン粉を付けた鶏肉 POULET PANÉ サテソース、ライス ピーナッツソース(サテ)とご飯を添えた、パン粉を付けた鶏肉のカツレツ。鶏肉のカリカリした食感とソースのクリーミーさ。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
トリュフスクランブルエッグ ŒUFS BROUILLÉS À LA TRUFFE グリーンサラダ 泡立てて弱火で調理し、クリーミーさを保ったスクランブルエッグにトリュフの香りをつけたもの。シルクのような食感と洗練された味わい。サラダ添え。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
チョコレートモワルー MOELLEUX CHOCOLAT 濃厚なチョコレートケーキで、中心が少し液体状または非常に柔らかいままです。濃厚なカカオの風味。温かい状態で提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
クレームブリュレ CRÈME BRÛLÉE バニラカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメル層を乗せたデザート。上の温かいカリカリ感と下の冷たいクリーミーさのコントラスト。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
クラフティ CLAFOUTIS 伝統的なデザートで、フルーツ(多くはチェリー)を厚いフラン生地で覆ったもの。しっかりとしたとろけるような食感。温かいまたは冷たい状態で提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
タルトタタン TARTE TATIN クレーム・フレッシュ リンゴをひっくり返して焼いたタルト。焼く前にバターと砂糖でキャラメルにしたリンゴを使用。温かい状態で提供され、クレームフレッシュで味をまろやかにします。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フレンチトースト、塩バターキャラメル BRIOCHE PERDUE, CARAMEL BEURRE SALÉ バニラアイスクリーム 牛乳と卵の混合液に浸したブリオッシュのスライスをバターで焼いたもの。キャラメルソースとアイスクリーム添え。温かいものと冷たいものの組み合わせが非常に美味しいデザート。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
コーヒーまたは紅茶のグルメセット CAFÉ OU THÉ GOURMAND コーヒー(または紅茶)に、いくつかの小さなミニデザートの盛り合わせを添えて提供します。少しずつ色々試したい方に最適です。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0