Café Divan

شرائح سلمون اسكتلندي متبلة. قوام طري وذائب مع نكهة رقيقة. مثالية للمشاركة أو كطبق مقبلات بارد.

سلامي مقطع، لحم خنزير معتق. نكهة مالحة وريفية، قوام ثابت. كلاسيكي للمقبلات الفرنسية.

تشكيلة تقدم على لوح خشبي. تشمل اختياراً من اللحوم الباردة أو الأجبان أو مزيجاً من الاثنين. مثالية للمشاركة كمقبلات.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. نكهة حلوة قليلاً مع قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. بديل لذيذ للبطاطس المقلية الكلاسيكية.

كرات مقرمشة مقلية محشوة بلحم الأخطبوط. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تقدم ساخنة كمقبلات.

باذنجان مطبوخ بصلصة ساتيه بالفول السوداني. نكهة غنية، حارة وعطرية. قوام طري.

قطع دجاج متبلة ومشوية، تقدم مع صلصة ساتيه (فول سوداني). نكهة لذيذة وحلوة ومالحة قليلاً. يمكن تناولها بسهولة بالأصابع أو بالشوكة.

كرات لحم مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. غالباً ما تكون محشوة بالجبن أو اللحم. تقدم ساخنة.

أصابع جبنة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. الجبن ذائب ومتمدد من الداخل. طبق مقبلات كلاسيكي مريح.

بيض مسلوق مغطى بالمايونيز، مزين هنا بالجوز المقرمش والسبانخ. قوام كريمي. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية.

حساء تقليدي بالبصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالخبز والجبن المشوي. دافئ، مالح ومريح. يؤكل بالملعقة عن طريق كسر قشرة الجبن.

كرات مقرمشة محشوة بموزاريلا ذائبة. قوام متناقض بين المقرمش والذائب. تقدم ساخنة.

حلزونات بورغندي مطبوخة في قشرتها مع زبدة الثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثوم مكثفة. تؤكل مع الخبز لغمس الزبدة.

زهيرات قرنبيط مشوية تقدم مع كريمة فيتا وسمسم كريمية. نكهة جوزية وقوام طري. مقبلات نباتية لذيذة.

سلطة دسمة تجمع بين جبنة الماعز الساخنة على خبز محمص، ولحم مقدد مالح، وقرع عسلي حلو. مزيج حلو ومالح مع قرمشة. تقدم كطبق رئيسي.

سلطة مستوحاة من منطقة أوفيرني مع جبنة كانتال، لحم مقدد و بطاطس. غنية وريفية. مثالية لوجبة غداء دسمة.

سلطة منعشة مع سلمون، أفوكادو كريمي وبيض ذو صفار سائل. خفيفة ومتوازنة. مثالية لوجبة صحية.

سلطة شهية مزينة بدجاج مقلي مقرمش وصلصة كريمية من الفول السوداني والأفوكادو. نكهات منعشة مع لمسة كزبرة. قوام مقرمش وطري.

شريحة خبز محمص مغطاة بأفوكادو مهروس وسلمون. تقدم مع سلطة خضراء. طبق برانش عصري، منعش وكريمي.

أذرع أخطبوط مشوية بسرعة على نار عالية، مع خضروات. قوام طري من الداخل ومشوي قليلاً من الخارج. نكهات متوسطية.

يخنة لحم عجل تقليدية مطهوة ببطء في صلصة بيضاء كريمية. لحم طري جداً، نكهة حلوة ومريحة. تقدم مع أرز أبيض.

طبق سميد قمح يقدم مع مرق خضار وحمص. معطر بالتوابل الحلوة. طبق نباتي كامل.

نقانق لحم مفروم خشن، تقدم مع هريس بطاطس غني بجبنة كانتال. طبق ريفي، غني ولذيذ جداً.

قطعة لحم بقري مشوية أو مقلية، تقدم مع طبق بطاطس بالكريمة وصلصة فلفل حارة. طبق براسيري كلاسيكي، لحمي ووفير.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة). طازج وحار. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة.

برجر لحم بقري مع لحم مقدد مشوي وجبن ذائب. يقدم في خبز طري مع بطاطس مقلية. لذيذ، دسم ومشبع.

شطيرة ساخنة باللحم والجبن المشوي. 'السيدة' تعلوها بيضة مقلية. مقرمشة وذائبة، تقدم مع سلطة.

شريحة سمك مغطاة بعجينة مقرمشة، تقدم مع بطاطس مقلية. طبق أصله بريطاني. قوام خفيف ومقرمش، سمك طري.

جبنة شوسيه (عجينة طرية) مشوية في الفرن حتى تصبح سائلة. تقدم مع اللحوم الباردة والبطاطس. طبق جبن غني جداً ولذيذ.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً جداً، وجلده مشوي. يقدم مع بطاطس بالثوم والبقدونس. نكهة مكثفة ومميزة لجنوب غرب فرنسا.

معكرونة كوكيت بالكريمة الكمأة ولحم الخنزير، مشوية بجبنة البارميزان. طبق طفولي بنكهة فاخرة. كريمي وعطري.

صدر دجاج مقلي يقدم مع صلصة فول سوداني (ساتيه) وأرز. قوام الدجاج المقرمش وكريمة الصلصة.

بيض مخفوق ومطبوخ بلطف ليظل كريمياً، معطر بالكمأة. قوام حريري وطعم راقٍ. يقدم مع سلطة.

كعكة خميرة مشبعة بشراب كحولي (روم). قوام إسفنجي وطري جداً. تقدم باردة، غالباً مع الكريمة.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل قليلاً أو طري جداً. نكهة كاكاو مكثفة. تقدم دافئة.

حلوى كريمة فانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الجزء العلوي الساخن/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.

حلوى تقليدية تتكون من فواكه (غالباً كرز) مغطاة بعجينة فلان سميكة. قوام ثابت وطري. تقدم دافئة أو باردة.

موس شوكولاتة خفيف ورقيق بالشوكولاتة الداكنة. قوام رغوي وطري في الفم. حلوى فرنسية كلاسيكية لا غنى عنها.

حلوى إيطالية مصنوعة من بسكويت مشبع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوش بالكاكاو. كريمي وعطري.

تارت تفاح مقلوب، حيث يتم تكرمل التفاح بالزبدة والسكر قبل الخبز. تقدم دافئة مع الكريمة الطازجة لتخفيف الطعم.

شريحة بريوش مغموسة في خليط حليب وبيض ثم مقلية بالزبدة. تقدم مع صلصة كراميل وآيس كريم. حلوى ساخنة وباردة لذيذة جداً.

قهوة (أو شاي) تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات صغيرة مصغرة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.