肉と魚
肉と魚
エシャロットソース添えビーフフラップステーキ
BAVETTE DE BŒUF À L'ÉCHALOTE
自家製フライドポテト エシャロットソース添えビーフフラップステーキ、自家製フライドポテト
グリルしたビーフのフラップステーキ、クラシックなエシャロットソース添え。自家製フライドポテト付き。ブラッスリーらしい、柔らかく風味豊かな肉。
€21
≈ $24.00マカロニのリゾット
RISOTTO DE COQUILLETTES
トリュフ白ハム、ルッコラ、パルメザンチーズの削り トリュフ白ハム、ルッコラ、パルメザンチーズの削り
クリーミーなリゾット風に調理されたマカロニ。トリュフ風味の白ハムとパルメザンチーズの削り。心温まるグルメな一品。
€23
≈ $27.00シャロレー種ビーフのタルタル 180g
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS 180G
自家製フライドポテト 180g シャロレー種ビーフのタルタル、自家製フライドポテト
刻んだシャロレー種ビーフ。フレッシュに提供され、自家製フライドポテト添え。フランス料理のクラシック。
€22
≈ $25.00ヴィテッロ・トンナート
VITELLO TONNATO
仔牛、赤玉ねぎのピクルス、アーティチョーク、フライドケッパー、マカロニチーズ 仔牛、赤玉ねぎのピクルス、アーティチョーク、フライドケッパー、マカロニチーズ
冷たい仔牛の薄切りにクリーミーなツナソースをかけたもの。酸味のある付け合わせとマカロニチーズ添え。
€25
≈ $29.00季節の野菜のコンフィとストラッチャテッラ
LÉGUMES DE SAISON CONFITS ET STRACCIATELLA
グリーンオイル、ローストシード 季節の野菜の砂糖漬けとストラッチャテッラ
コンフィにした季節の野菜とストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）を使ったベジタリアンプレート。グリーンオイルとシードで風味豊かに。
€22
≈ $25.00ローストマルベージャ風鶏むね肉
SUPRÊME DE VOLAILLE MARBELLA RÔTI
オレガノ、ニンニク、ビネガー、オリーブオイル、ケッパー、デーツ、ローリエ、自家製フライドポテト ローストしたマルベージャ風鶏むね肉、オレガノ、ニンニク、ビネガー、オリーブオイル、ケッパー、デーツ、ローリエ、自家製フライドポテト
プルーン、ケッパー、オリーブの甘酸っぱいソースを添えたロースト鶏むね肉。自家製フライドポテト添え。
€20
≈ $23.00クロック・トリュフ
CROQUE TRUFFE
トリュフ白ハム、ルッコラ、パルメザンチーズの削り トリュフハム、エメンタールチーズ、トルファタータクリームのクロック・トリュフ
トリュフハムとトルファタータクリームを使った、贅沢なクロックムッシュ。エメンタールチーズでグラタン風に。
€22
≈ $25.00白バターソースのバー・スナック
BAR SNAKÉ AU BEURRE BLANC
白バターソースのシーバスグリル、ジンジャー、グレープフルーツのピクルス、キヌア 白バターソースのシーバスグリル、ジンジャー、グレープフルーツのピクルス、キヌア
皮付きグリルシーバス。ベアルネーズソース添え。キヌアと柑橘系、ジンジャーのフレッシュなノート。
€23
≈ $27.00皮付きグリルサーモン
SAUMON GRILLÉ SUR PEAU
皮付きグリルサーモン、黒ベアルネーズソース、ロースト野菜 皮付きグリルサーモン、黒ベアルネーズソース、ロースト野菜
皮目をパリッと焼き上げたサーモンのポーション。オリジナルのベアルネーズソースとロースト野菜添え。
€25
≈ $29.00本格アンガス牛リブロースステーキ 350g
VÉRITABLE ENTRECÔTE EXTRA 350G
お好みのソース、自家製フライドポテト 350g 本格アンガス牛リブロースステーキ、お好みのソース、自家製フライドポテト
350gのグリルした上質なビーフステーキ。霜降りでジューシー。自家製フライドポテトと選べるソース付き。
€32
≈ $37.00サーモンのタルタル、ジンジャーとライム
TARTARE DE SAUMON, GINGEMBRE ET CITRON VERT
オリーブオイル、チャイブ、自家製フライドポテト サーモンのタルタル、ライム、ジンジャー、オリーブオイル、チャイブ、自家製フライドポテト
ナイフでカットした生のサーモンをライムとジンジャーでマリネしたもの。フレッシュで軽やか、フライドポテト添え。
€26
≈ $30.00カセットバーガー
CASSETTE BURGER
シングルまたはダブル（パテ2枚）、バンズ、140gビーフパテ、トマト、溶けたチェダーチーズ、アメリカンソース、オニオン、自家製フライドポテト シングルまたはダブルバーガー、バンズ、140gビーフパテ、トマト、溶けたチェダーチーズ、アメリカンソース、オニオン、自家製フライドポテト
ビーフパテ、溶けたチェダーチーズ、アメリカンソースを使ったクラシックバーガー。自家製フライドポテト添え。
€23~
ル・バー・デュ・カセット
15cl～40cl
ルネ・デュ・カセット
RENNES DU CASSETTE
オリジナルカクテル スカイウォッカ、コアントロー、レモンジュース、ケインシュガー、パイナップルジュース、グレナデンリキュール、シュウェップスハイビスカス
ウォッカとコアントローをベースにしたフルーティーなオリジナルカクテル。シュウェップスハイビスカスで割っています。
€17
≈ $20.00タタ・スザンヌ
TATA SUZANNE
ラズベリー風味のノルマンディアジン、カモミールリキュール、ペッパー、レモンジュース、自家製シュガーシロップ、卵白
ラズベリー風味のジンとカモミールのフローラルな香りのカクテル。卵白によるクリーミーなテクスチャー。
€18
≈ $21.00レディ・イン・フラワーズ
LADIES IN FLOWERS
ラズベリー風味のジン・マレ、グランマルニエ・キュヴェ・デュ・センテナリー、アロエベラジュース、レモンジュース、イエロースパークル
ジンとグランマルニエを使った洗練されたカクテル。アロエベラのフレッシュなノート。
€18
≈ $21.00プラナス・ダイキリ
PLANAS DAÏQUIRI
ディプロマティコ・プラナス、エルダーフラワーシロップ、レモンジュース、ケインシュガー、パッションフルーツジュース、ゴールドスパークル
ホワイトラム、エルダーフラワー、パッションフルーツを使ったダイキリの再解釈。
€18
≈ $21.00ル・パロマ
LE PALOMA
エスポロン・シルバー・テキーラ、シュガーシロップ、ピンクグレープフルーツ、プレスレモン、レモネード
テキーラとグレープフルーツの爽やかなカクテル。
€18
≈ $21.00ル・グラン・ブールバール
LE GRAND BOULEVARD
ウッドフォードリザーブバーボン、シャンボールクランベリーリキュール、レモンジュース、ケインシュガー、カルパノロッソ、卵白
クランベリーとルージュベルモットのノートを持つ、リッチでフルーティーなバーボンカクテル。
€18
≈ $21.00スピーク・イージー
SPEAK EASY
ディプロマティコ・レセルバ・エクスクルーシブ アンバーラム、マンゴージュース、シュガーシロップ、ライム、ミント、ジンジャービア
古酒ラム、マンゴー、スパイシーなジンジャービアを使ったロングドリンクカクテル。
€18
≈ $21.00ザ・オールド・ファッションド・カセット
THE OLD FASHIONED CASSETTE
ワイルドターキー81プルーフバーボン、アンゴスチュラビターズ、シュガー、ペリエ
バーボンとスパークリングを少し加えた、カセット風オールドファッションド。
€18
≈ $21.00スピリッツ
4cl
ウィリアム・ローソンズ・フィネスト、クラン・キャンベル、ジェムソン
WILLIAM LAWSON'S FINEST, CLAN CAMPBELL, JAMESON
スコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー。
クラシックなブレンデッドスコッチウイスキーのセレクション。
€17~
ウッドフォードリザーブ
WOODFORD RESERVE
ケンタッキー州産の高品質バーボン。
ケンタッキー産バーボン。リッチでウッディ。
€19~
ジャックダニエル
JACK DANIEL'S
バーボンじゃない。ジャックだ。
象徴的なテネシーウイスキー。
€15~
ジャックダニエル ボンデッド
JACK DANIEL'S BONDED
単一の蒸留シーズン中に製造され、少なくとも4年間熟成され瓶詰めされます。
ジャックダニエルのより濃厚で規定されたバージョン。
€18~
ロゼリュー・コレクション・サブティル
ROZELIEURES COLLECTION SUBTIL
コニャック樽とバーボン樽で熟成されたシングルモルト。
繊細なノートを持つフレンチシングルモルトウイスキー。
€20~
ブッシュミルズ
BUSHMILLS
アイリッシュウイスキーブレンド＆シングルモルト。
まろやかなアイリッシュウイスキー。
€19~
シーバス 12年
CHIVAS 12 ANS
甘いハチミツのノートと、熟したリンゴ、バニラ、繊細なノートを持つスコッチ。
ブレンデッドスコッチウイスキー、ワールドスタンダード。
€18~
ワイルドターキー プルーフ81
WILD TURKEY PROOF 81
バニラ、洋梨、甘いスパイスのノート。
クラシックなアメリカンバーボン。
€19~
ブンナハーブン 12年
BUNNAHABHAIN 12 ANS
アイラ島産ピート香のあるウイスキー。
軽くピート香のあるスコッチシングルモルト。
€22~
バランタイン
BALLENTINE'S
ハチミツの甘い香りに、軽いスパイシーなノートがアクセント。
まろやかなブレンデッドスコッチウイスキー。
€17~
サー・デイヴィス
SIR DAVIS
ライ麦の複雑さが、大麦モルトのエレガンスと調和します。シェリー樽熟成。
プレミアムアメリカンウイスキー。
€22~
カッパー・ドッグ
COPPER DOG
スペイサイドの8つの蒸留所のモルトをブレンドしたカッパー・ドッグは、他のブレンデッドモルトとは一線を画します。
スペイサイドのブレンデッドモルトスコッチ。
€21~
ニッカ・フロム・ザ・バレル
NIKKA FROM THE BARREL
有名な日本の蒸留所の宝石。パワフルでまろやかなブレンド。クラシック。
度数が高く、風味豊かな日本のウイスキー。
€21~
エヴァン・ウィリアムズ
EVAN WILLIAM'S
キャラメルとバニラのノートを持つバーボン。
ケンタッキー ストレート バーボン。
€18~
ザ・グレンリベット - シングルモルト
THE GLEN GRANT - SINGLE MALT
青リンゴ、洋梨、バニラのノートに少量のハチミツを加えたスコッチシングルモルト。
軽やかでフルーティーなシングルモルト。
€18~
アルフレッド・ジロー・エリティエ
ALFRED GIRAUD HÉRITAGE
3種類のノンピートフレンチモルトディスティレートのブレンド。
高級フレンチウイスキー。
€34~
ホットドリンク
7cl～25cl メゾン・リシャールの100%アラビカ種ペルル・ノワールコーヒーを使用したカフェイン飲料
エスプレッソ
EXPRESSO
短く濃いブラックコーヒー。
€3.70
≈ $4.00アメリカーノ
CAFÉ ALLONGÉ
熱湯で割ったエスプレッソ。
€3.80
≈ $4.00ダブルエスプレッソ
DOUBLE EXPRESSO
カップに入ったダブルショットのエスプレッソ。
€7
≈ $8.00ノワゼット
NOISETTE
エスプレッソにミルクを少量加えたもの。
€3.80
≈ $4.00カフェラテ
CAFÉ CRÈME
カフェラテ。
€7.20
≈ $8.00カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソ、ホットミルク、ミルクフォーム。
€8.50
≈ $10.00ダブルショットカプチーノ
CAPPUCCINO DOUBLE SHOT
ダブルショットのカプチーノ。
€9.50
≈ $11.00ウィンナーコーヒー
CAFÉ VIENNOIS
ホイップクリームを添えたコーヒー。
€8.50
≈ $10.00ウィンナーチョコレート
CHOCOLAT VIENNOIS
ホイップクリームを添えたホットチョコレート。
€8.50
≈ $10.00昔ながらのチョコレート
CHOCOLAT À L'ANCIENNE
40%カカオ
カカオリッチなホットチョコレート。
€6.50
≈ $8.00ホットミルク
LAIT CHAUD
プレーンな温かいミルク。
€6
≈ $7.00植物性ミルク
LAIT VÉGÉTAL
植物性ミルクのホットドリンク。
€7
≈ $8.00バニラミルク
LAIT VANILLE
バニラ風味のホットミルク。
€6
≈ $7.00ミルクポット
POT DE LAIT
コーヒーに加えるミルクの小瓶。
€0.50
≈ $1.00植物性ミルク追加
SUPPLÉMENT LAIT VÉGÉTAL
牛乳を植物性ミルクに置き換えるオプション。
€1.50
≈ $2.00ラム/コニャック グロッグ
GROG AU RHUM / COGNAC
伝統的な温かいアルコール飲料、レモン、お湯、アルコール。
€8~
ジンジャーレモン
GINGER LEMON
温かいレモン、ハチミツ、ジンジャー
レモン、ハチミツ、ジンジャーのエネルギッシュなハーブティー。
€10
≈ $12.00アイリッシュまたはフレンチまたはイタリアンコーヒー
IRISH ou FRENCH ou ITALIAN COFFEE
コーヒーとアルコール（ウイスキー、コニャック、またはアマレット）を使った温かいカクテル。クリームがけ。
€12~
パン・オ・ショコラ
PAIN AU CHOCOLAT
チョコレート入りデニッシュペストリー。
€2.50
≈ $3.00クロワッサン
CROISSANT
クラシックなバターデニッシュペストリー。
€2
≈ $2.00タルティーヌ
TARTINE
トーストしたパンのスライス。
€1.70
≈ $2.00ジャム
CONFITURE
ジャムのポーション。
€1
≈ $1.00デトックスホットドリンク
健康のために
スパイスラテ
SPICE LATTE
ジンジャー、シナモン、コーヒー、ミルク、ホイップクリーム
ジンジャーとシナモンのスパイシーラテ、ホイップクリーム添え。
€12
≈ $14.00ボボ
BOBO
リンゴジュース、レモンジュース、エルダーフラワーシロップ、クローブ
カフェインフリーのフルーティーでスパイシーなホットドリンク。
€12
≈ $14.00紅茶とハーブティー
メゾン・リシャール
紅茶
THÉS
セイロン、ダージリンガーデン、レッドフルーツ、アールグレイ、バニラキャラメル、サンチャグリーン、ミントグリーン、スパイスルイボス
メゾン・リシャールの紅茶。
€7.50
≈ $9.00ハーブティー
INFUSIONS
バーベナ、バーベナミント、ペパーミント、カモミール、リンデン、リンデンミント
お好みのハーブティー。
€7.50
≈ $9.00食後酒とリキュール
4cl
カルヴァドス
CALVADOS
コニャック樽仕上げのコアックル4年
ノルマンディー産リンゴのブランデー。
€14
≈ $16.00バ＝アルマニャック
BAS-ARMAGNAC
南西フランス産ワインのブランデー。
€14
≈ $16.00バ＝アルマニャック 25年
BAS-ARMAGNAC 25 ANS
長期熟成アルマニャック。
€17
≈ $20.00コニャック・マーテル VSOP
COGNAC MARTELL VSOP
バランスの取れたコニャック。
€18
≈ $21.00コニャック H by HINE
COGNAC H BY HINE
若々しくフローラルなコニャック。
€13
≈ $15.00コニャック・ヘネシー XO
COGNAC HENNESSY XO
高級エクストラオールドコニャック。
€36
≈ $42.00ゲット27、ゲット31
GET 27, GET 31
ミントリキュール。
€12~
ベイリーズ、コアントロー
BAILEY'S, COINTREAU
ウイスキーリキュールまたはオレンジリキュール。
€12~
グランマルニエ・コルドン・ルージュ
GRAND MARNIER CORDON ROUGE
コニャックとビターオレンジのリキュール。
€12
≈ $14.00グランマルニエ・キュヴェ・デュ・センテナリー
GRAND MARNIER CUVÉE DU CENTENAIRE
グランマルニエのエクストラキュヴェ。
€22
≈ $25.00ソイラックの古酒プラム
VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC
自家製プラムブランデー。
€13
≈ $15.00G.ミクロ ホワイトスピリッツ
ALCOOLS BLANCS G. MICLO
洋梨、ミラベル、ラズベリー
アルザス産フルーツブランデー。
€12
≈ $14.00アマレット・ディサローノ
AMARETTO DISARONNO
イタリア産アーモンドリキュール。
€12
≈ $14.00アマレット・ディサローノ・ベルベット
AMARETTO DISARONNO VELVET
アマレットのクリーミーバージョン。
€12
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