Café Cassette

Morceau de bavette de bœuf grillé, servi avec une sauce classique à l'échalote. Accompagné de frites maison. Une viande tendre et goûteuse typique des brasseries.

Pâtes coquillettes cuisinées façon risotto crémeux. Agrémentées de jambon blanc parfumé à la truffe et de copeaux de parmesan. Un plat réconfortant et gourmand.

Viande de bœuf Charolais crue, hachée et assaisonnée. Servie fraîche avec des frites maison. Un classique de la cuisine française.

Fines tranches de veau froid nappées d'une sauce au thon crémeuse. Accompagné de garnitures acidulées et d'un mac and cheese.

Assiette végétarienne composée de légumes confits et de stracciatella (cœur crémeux de la burrata). Rehaussé d'huile verte et de graines.

Blanc de volaille rôti avec une sauce aigre-douce aux pruneaux, câpres et olives. Servi avec des frites maison.

Version luxueuse du croque-monsieur avec jambon à la truffe et crème de tartufata. Gratiné à l'emmental.

Filet de bar grillé servi avec une sauce au beurre blanc. Accompagné de quinoa et de notes fraîches d'agrumes et gingembre.

Pavé de saumon cuit sur la peau pour le croustillant. Servi avec une sauce béarnaise originale et des légumes rôtis.

Belle pièce de bœuf grillée de 350g, persillée et juteuse. Servie avec frites maison et sauce au choix.

Saumon cru coupé au couteau, mariné au citron vert et gingembre. Frais et léger, servi avec des frites.

Burger classique avec steak de bœuf, cheddar fondu et sauce américaine. Servi avec des frites maison.

Cocktail signature fruité à base de vodka et Cointreau, allongé au Schweppes hibiscus.

Café noir court et serré.

Expresso dilué avec de l'eau chaude.

Deux doses d'expresso dans une tasse.

Expresso avec une goutte de lait.

Grand café au lait.

Expresso, lait chaud et mousse de lait.

Cappuccino avec deux doses de café.

Café surmonté de crème fouettée.

Chocolat chaud surmonté de crème fouettée.

Chocolat chaud riche en cacao.

Verre de lait chaud nature.

Boisson chaude au lait végétal.

Lait chaud aromatisé à la vanille.

Petit pot de lait à ajouter au café.

Option pour remplacer le lait de vache par du lait végétal.

Boisson chaude alcoolisée traditionnelle, citron, eau chaude et alcool.

Infusion revigorante de citron, miel et gingembre.

Cocktails chauds au café et alcool (Whisky, Cognac ou Amaretto) nappés de crème.

Viennoiserie feuilletée au chocolat.

Viennoiserie au beurre classique.

Tranche de pain grillée.

Portion de confiture.

Latte épicé au gingembre et cannelle avec crème fouettée.

Boisson chaude fruitée et épicée sans caféine.

Thé au choix de la Maison Richard.

Infusion de plantes au choix.

Eau-de-vie de pomme normande.

Eau-de-vie de vin du Sud-Ouest.

Armagnac longuement vieilli.

Cognac équilibré.

Cognac jeune et floral.

Cognac Extra Old prestigieux.

Liqueur de menthe.

Crème de whisky ou liqueur d'orange.

Liqueur à base de cognac et d'oranges amères.

Cuvée d'exception de Grand Marnier.

Eau-de-vie de prune artisanale.

Eau-de-vie de fruit d'Alsace.

Liqueur d'amande italienne.

Version crémeuse de l'Amaretto.