Café Beauvau




45ユーロ / お一人様
ニューイヤーズメニュー
Menu du Nouvel An
前菜 サーモンとビーツのタルタル。 または ペリゴール風サラダ (フォアグラ、スモーク鴨、コンフィトマト、クルミ、オニオンコンフィ) メイン 仔牛のメダイヨン、モリーユソース、グラタン・ドーフィノワと野菜詰めトマト添え または 海の鍋 (ホタテ、タラ、エビ、小野菜) デザート チョコレート・チェスナッツ・モワルー、ヘーゼルナッツアイスとキャラメルソース添え または マンゴーとパッションフルーツのパブロバ コーヒーまたは紅茶
フランスの美食のクラシックを提供する、完全な祝祭メニュー。前菜(魚または肉)、メインディッシュ(肉またはシーフード)、グルメデザート、ホットドリンクが含まれます。
ピノ・ノワール「ドメーヌ・シレ」アルザス - AOC
Pinot noir « Domaine Schillé » Alsace - AOC
アルザス地方の軽い赤ワイン。フレッシュな赤いベリーのアロマと低いタンニン含有量で知られています。飲みやすいです。
サン・タムール「パオラとレミ・ベノン」- AOC
Saint-Amour « Paola et Rémi Benon » - AOC
ガメイ種から作られたボージョレのクリュ。フルーティーでまろやか、エレガントな赤ワインです。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
Côtes du Rhône Villages
ローヌ渓谷の赤ワイン。通常はリッチでスパイシーなブレンドで、ブラックベリーとハーブのノートがあります。
シャトー・ド・ゴエラン
Chateau de Goëlane
ボルドー産赤ワイン。しっかりとしたタンニンですがバランスが取れており、肉料理に最適です。
ユビー・ブラン「コロンバール」コート・ド・ガスコーニュ - IGP
Uby blanc « Colombard » Côtes de Gascogne - IGP
フランス南西部産の非常にアロマティックな辛口白ワイン。シトラスとエキゾチックフルーツのノートがあります。非常に爽やかです。
シャルドネ・ペイ・ドック - IGP
Chardonnay Pays d'Oc - IGP
フランス南部で生産される人気の白ワイン。スタイルによって、リッチでバター風味、またはフレッシュでミネラル感があります。
リースリング「ドメーヌ・シレ」- AOC
Riesling « Domaine Schillé » - AOC
アルザス産白ワイン、辛口でミネラル感があります。爽やかな酸味とフローラルでフルーティーなアロマ(青リンゴ、レモン)で有名です。
ゲヴュルツトラミネール「ドメーヌ・シレ」- AOC
Gewurztraminer « Domaine Schillé » - AOC
非常にアロマティックなアルザス産白ワイン、しばしばわずかに甘口。ライチ、バラ、スパイスの独特なノート。
ピンク・フラミンゴ「サブル・ド・カマルグ」- IGP
Pink FLAMINGO « Sable de Camargue » - IGP
カマルグ地方の淡いロゼワイン。軽やかで辛口、爽やかで夏にぴったりです。
シャンパン12clのグラス
Coupe de champagne 12cl
高級フランス産スパークリングワイン、グラスで提供。
シャンパンボトル
Bouteille de champagne
クラシックなシャンパンのフルボトル。
ブラン・ド・ブラン・シャンパンのグラス
Coupe de champagne blanc de blanc
白ブドウ(通常はシャルドネ)のみを使用して作られたシャンパン。より繊細で上品です。
ブラン・ド・ブラン・シャンパンボトル
Bouteille de champagne blanc de blanc
ブラン・ド・ブラン・シャンパンのフルボトル。
4cl
スピリッツ
Spiritueux
クラシックな蒸留酒のセレクション(ウォッカ、ジン、ラムなど)。4clの量で提供されます。
プレミアムスピリッツ
Spiritueux supérieur
プレミアムブランドまたは熟成された蒸留酒(ウイスキー、コニャックなど)。
ヴィッテル / バドワ
Vittel / Badoit
ミネラルウォーター。ヴィッテルは無炭酸水、バドワは天然炭酸水です。
コーヒー
Café
クラシックなエスプレッソコーヒー、ショートで濃厚。
アメリカーノ
Café allongé
エスプレッソコーヒーを熱湯で割ったもので、アメリカーノに似ています。
カフェ・クレーム
Café crème
カフェオレ、通常は大きなカップで提供されます。
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソコーヒーにクリーミーなミルクフォームを乗せたもの。
紅茶
Thé
茶葉(紅茶、緑茶、ハーブティー)のインフュージョン。
チョコレート
Chocolat
ホットミルクチョコレートドリンク。甘くて心地よい。
フルーツジュース / ソーダ
Jus de fruits / Soda
ノンアルコールの冷たい飲み物。
ディアボロ
Diabolo
フランスの爽やかなドリンクで、レモネードとシロップ(通常はミントまたはグレナデン)で構成されています。
絞りたてのフルーツ
Fruits pressés
絞りたてのフルーツジュース(通常はオレンジまたはレモン)。
スーパー・ボック
Super bock
ポルトガル産のブロンドビール、軽くて爽やか。
メテオール
Meteor
クラシックなアルザスビール。
ウェンデリヌス
Wendelinus
アベイ(修道院)ビール、通常はより強くモルティー。
IPA
IPA
インディア・ペールエール。ホップが効いた苦味とフルーティーまたはフローラルなアロマが特徴のビール。
モナコ / パナシェ
Monaco / Panaché
ビールベースのカクテル。パナシェはビールとレモネードのミックス。モナコはグレナデンシロップを追加。
ピコン・ビア
Picon Bière
ピコン(オレンジ風味のビターリキュール)と混ぜたビール。フランス北部・東部で人気。
マルティーニ
Martini
イタリアのベルモット。赤(甘口)または白(辛口または甘口)があります。
アニス風味
Anisé
アニス風味の食前酒、パスティスやリカールのようなもの。冷たい水で割って飲みます。
キール
Kir
伝統的なフランスのカクテルで、白ワインとクレーム・ド・カシス(またはブラックベリー、ピーチ)を混ぜたもの。
キール・ロワイヤル
Kir Royal
キールのアレンジで、白ワインをシャンパンに置き換えたもの。お祝いらしく、きらめく味わいです。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.2
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