ムタバル MOUTABAL ナスキャビア、ゴマクリーム、レモン スモークしたグリルナスとタヒニ(ゴマクリーム)ベースのクリーミーなディップ。濃厚でわずかにスモーキー、レモン風味。伝統的にレバノンパンと共に。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フムス HOUMOUS ひよこ豆のピューレ、ゴマクリーム、レモン、オリーブオイル ひよこ豆をタヒニ、オリーブオイル、レモン汁で混ぜた、滑らかでクリーミーなピューレ。ナッツのようなマイルドな風味。パンと一緒に食べる定番。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ムハマラ MOUHAMARA パプリカ、クルミ、ザクロ糖蜜のレバント風ディップ ローストした赤パプリカ、クルミ、スパイスで作られた濃い赤色のディップ。ザクロ糖蜜で味付け。甘み、塩味、わずかなピリ辛さが複雑に組み合わさった風味。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
シャンクリーチ CHANKLICH 羊乳チーズ、タイム、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル 熟成した砕いた羊乳チーズ。ザアタルなどのスパイスで覆われていることが多い。トマトや玉ねぎなどのフレッシュ野菜と混ぜて提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ムサカ MOUSSAKA ナス、ひよこ豆、トマトをスパイスで煮込んだもの ナス、ひよこ豆、濃厚なトマトソースを煮込んだ冷たい煮込み料理。ギリシャ風とは異なり、前菜として提供されるベジタリアンシチューです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
バステルマ BASTERMA スパイスで味付けした乾燥牛薄切り肉 シャマン(フェヌグリーク、ニンニク、クミン)と呼ばれるスパイスミックスでこすった、乾燥させたスパイシーなビーフジャーキー。濃厚で塩辛くスパイシーな風味。非常に薄くスライス。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ファトゥーシュ FATTOUCH フレッシュ野菜、トマト、玉ねぎ、ミント、ザクロ、揚げパン、レモン、ザクロクリーム、オリーブオイルのサラダ 揚げたピタパンの塊が入った、カラフルでクリスピーなサラダ。スマックとザクロ糖蜜の酸味のあるドレッシングで味付け。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
タブレ TABOULÉ パセリ、トマト、ミント、玉ねぎ、レモン、オリーブオイル 細かく刻んだフラットパセリを主とし、少量のブルグル、トマト、ミントを加えた、本物のレバノン風タブレ。非常にフレッシュでハーブとレモンの香り。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
サラダ・デ・モイン(ラヘブ) SALADE DE MOINE (RAHEB) ナス、レタス、パセリ、レモン、オリーブオイル、スマック、ピーマンのグリル グリルしたナスの角切りと、フレッシュな野菜の角切りを混ぜたサラダ。ナスのスモーキーな風味と、生野菜とレモンのフレッシュさが引き立ちます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
プロヴァンス風タブレ TABOULÉ PROVENÇAL パセリ、トマト、ミント、玉ねぎ、挽き割り小麦、レモン、オリーブオイル 定番のタブレのバリエーションで、パセリとフレッシュさを強調しています。レモンとオリーブオイルの鮮やかな味付け。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ヒンドベ HINDBEH 調理したタンポポ、ニンニク、玉ねぎ、レモン、オリーブオイル、スパイス オリーブオイルでソテーしたタンポポまたはチコリの葉。キャラメル状になった玉ねぎ(しばしばカリカリに仕上がる)と共に。わずかに苦く土っぽい風味で、レモンでバランスが取れています。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ワラック・エナブ WARAK ENAB 米、トマト、パセリ、レモン、オリーブオイルを詰めたぶどうの葉 米と野菜の詰め物をした、小さなぶどうの葉のロール。柔らかい食感とレモンとオリーブオイル特有の酸味。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
キッベ・ナエ KEBBEH NAYEH 生のラム肉と牛肉、挽き割り小麦、玉ねぎ、ミント、バジル 非常に新鮮な生の肉をブルグルとスパイスで叩いた、伝統的なレバノン風タルタル。ペースト状で口溶けの良い食感。パン、ミント、オリーブオイルと共に。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
ラブネ LABNÉ フレッシュな酸味のある、クリーミーなフレッシュチーズ。クラシックとマクドゥス(ナス添え)の2つの味で提供されます。 クリーミーなフレッシュチーズに似た、濃厚な水切りヨーグルト。フレッシュで酸味のある味わい。ここではプレーンとナス(マクドゥス)添えで提供されます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
サンブーセク・ヴィアンド SAMBOUSEK VIANDE ひき肉、玉ねぎ、スパイスを詰めたクリスピーな生地 三日月形の揚げパイ。生地はクリスピーで黄金色、スパイシーなひき肉の美味しい詰め物。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
サンブーセク・フロマージュ SAMBOUSEK FROMAGE 3種類のチーズ、玉ねぎ、パセリを詰めたクリスピーな生地 溶けるチーズの詰め物をした、クリスピーな揚げパイ。温かい前菜として最適。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
キッベ・ヴィアンド KEBBÉ VIANDE 挽き割り小麦、ひき肉、玉ねぎ ブルグルとひき肉の生地で作った楕円形のコロッケ。ひき肉と松の実を詰め、きつね色にカリッと揚げる。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
キッベ・ベジタリアン KEBBÉ VÉGÉTARIEN 挽き割り小麦、カボチャ、ズッキーニ、ほうれん草、玉ねぎ キッベのベジタリアンバージョン。生地にカボチャを使い、ほうれん草(時々ひよこ豆)などの野菜を詰めることが多い。マイルドな風味と心地よい食感。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
シフィハ・ヴィアンド SFIHA VIANDE ひき肉、トマト、玉ねぎ、ザクロ糖蜜、レモン、ピーマンを詰めた生地 ひき肉を味付けしたものを詰めた、オープンサンドまたはパスタの詰め物。生地は柔らかく、詰め物はジューシーです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ラクカト RKAKAT 3種類のチーズ、玉ねぎ、ほうれん草を詰めたクリスピーな生地 溶けるチーズの詰め物をした、クリスピーなフィロ生地のロール(シガー)。熱々で提供されることが多い。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ファタエル・エピナス FATAYER ÉPINARDS ほうれん草、玉ねぎ、オリーブオイル、レモン、スマックを詰めた生地 酸味のあるほうれん草を詰めた、半月形の揚げパイ。スマックとレモンがほうれん草の風味を引き立てる。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ハリミ・ルージュ HALLOUMI ROUGE 揚げたハリミチーズ、唐辛子、チェリートマト、ザクロの糖蜜添え 揚げたハリミチーズのスパイシーで甘辛いバリエーション。唐辛子とザクロ糖蜜の酸味のある甘さ。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
マカネク MAKANEK レモン、ザクロ糖蜜、スマックで調理したソーセージ スパイスで風味付けされた小さなレバノン風ソーセージ。レモン汁またはザクロ糖蜜でデグラッセしてソテー。濃厚で酸味のある風味。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
スジュク SOUJOUK スパイシーソーセージ、チェリートマト、レモン スパイスとニンニクで味付けしたスパイシーなビーフソーセージ。乾燥させてから調理されることが多い。マカネクよりもピリッとした風味。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
鶏レバー FOIE DE VOLAILLE ザクロ糖蜜とレモンで調理したレバー 鶏レバーをフライパンでソテー。ザクロ糖蜜ソースがレバーの濃厚さを和らげる甘酸っぱい風味を加えます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
アラエス・ヴィアンド ARAYESS VIANDE ひき肉、パセリ、玉ねぎ、スパイスを詰めたレバノンパン ひき肉(カイフタ)を詰めたグリルピタサンドイッチ。パンはクリスピーになり、肉汁を吸い込みます。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
フムス・ヴィアンド HOUMOUS VIANDE ひよこ豆のピューレ、ゴマクリーム、ひき肉、松の実 定番のフムスよりもボリュームのある一品。熱々のソテーした肉とカリカリの松の実をトッピング。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
バタタ・ハラ BATATA HARA ソテーしたポテト、唐辛子、ニンニク、コリアンダー フライドポテトのキューブをニンニク、フレッシュコリアンダー、唐辛子でソテーしたもの。クリスピーでスパイシー。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
ファラフェル FALAFEL そら豆、ひよこ豆、コリアンダー、ニンニクで作った揚げ団子 外はカリッと、中は柔らかく(ハーブで緑色に)なった揚げたベジタリアンミートボール。通常タラトルソース(タヒニ)添え。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
シェア用メゼ MEZZÉS À PARTAGER 10皿(2名様)、13皿(3名様)、16皿(4名様) 冷たいメゼと温かいメゼの様々な小皿(メゼ)の盛り合わせ。このセレクションにより、一度の食事で複数の名物料理を味わうことができます。一人当たりの価格。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
ラムチョップ CÔTELETTES D'AGNEAU グリルしたラムチョップ3本。ソテーしたポテトとサラダ添え グリルで調理した柔らかいラムチョップ。フルコースとして付け合わせと共に提供。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
肉料理プレート ASSIETTE DE VIANDE マリネしたラム肉の串焼き2本。ソテーしたポテトまたはライス、サラダ添え マリネしたラム肉の塊を串に刺してグリルしたもの。肉はジューシーで香りが良い。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
シャイシュ・タウク・プレート ASSIETTE TAOUK マリネした鶏肉の串焼き2本。ソテーしたポテトまたはライス、サラダ、ガーリッククリームソース添え ヨーグルト、レモン、ニンニクでマリネした鶏肉の串焼き(シャイシュ・タウク)。グリルして、有名なレバノンガーリッククリーム(トゥーム)添え。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
カイフタ・プレート ASSIETTE KAFTA 挽き肉のビーフケフタ串2本、パセリと玉ねぎ。ソテーしたポテトまたはライス、サラダ添え 串に長いソーセージ状に成形し、グリルしたパセリと玉ねぎで味付けしたひき肉の串焼き。薪または炭火で焼く。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
ファテ・プレート LES FATEHS ヨーグルト、グリルした松の実とアーモンド、ニンニク、ひよこ豆、ザクロ。4種類のバリエーションから選択。 グリルまたは揚げたパンの上に、ガーリックヨーグルト、温かいひよこ豆、ドライフルーツを乗せた伝統的な料理。クリーミーでクリスピー、満足感のある一品。 €13~ ≈ ¥2,355 選択0
ケバブプレート ASSIETTE KEBAB 挽き肉のビーフケフタ串2本、スパイシーソースと玉ねぎ。ソテーしたポテトまたはライス、サラダ添え カイフタに似ていますが、スパイシーなソースで味付けされることが多い。付け合わせと共にフルコースとして提供。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
C ベイルート *** プレート ASSIETTE C BEYROUTH *** フムス、ムタバル、タブレ、サンブーセク・ヴィアンド、キッベ・ブーレット、シフィハ・ヴィアンド、ファタエル・エピナス、ラクカト・ア・フロマージュ 冷たい前菜と温かい前菜の定番を組み合わせたテイスティングプレート。バラエティを楽しみたい方に最適です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ミックスグリルプレート ASSIETTE MIX GRILL カイフタ、タウク、グリル肉の串焼き。ソテーしたポテトまたはライス、サラダ、ガーリッククリーム添え 鶏肉(タウク)、ひき肉(カイフタ)、肉の塊など、様々なグリル肉の盛り合わせ。ガーリックと付け合わせ添え。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
シャワルマ・プーレ・プレート ASSIETTE CHAWARMA POULET マリネした鶏肉の薄切り。ソテーしたポテトまたはライス、サラダ、ガーリッククリームソース添え 垂直ロティサリーで焼いたマリネ鶏の薄切り。ガーリッククリーム(トゥーム)添え。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
シャワルマ・ヴィアンド・プレート ASSIETTE CHAWARMA VIANDE マリネした牛肉の薄切り。ソテーしたポテトまたはライス、サラダ、ゴマクリームソース添え 垂直ロティサリーで焼いたマリネ牛肉の薄切り。赤肉によく合うタラトルソース(ゴマ)添え。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
ベジタリアンプレート ASSIETTE VÉGÉTARIENNE タブレ、フムス、ムタバル、ラブネ・クラシック、キッベ・ベジタリアン、ぶどうの葉、ファラフェル、ラクカト・ア・フロマージュ 肉を使わないレバノン料理の盛り合わせ。冷たいメゼと温かいメゼを組み合わせて、バランスの取れた食事を提供。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
レバノン風アイスクリーム GLACE LIBANAISE 3種類のフレーバーから選択:ローズ、チョコレート、バニラ ローズウォーターまたはオレンジブロッサムウォーターで風味付けされた伝統的なアイスクリーム。マスティック(アラビアガム)を加えることで独特の弾力のある食感になります。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0
アシュタアイス GLACE ACHTA オレンジブロッサム風味のクリーミーなクリーム。ピスタチオ添え。 アシュタ(レバノン風クリーム)のアイスクリーム。ピスタチオを砕いたものをトッピングした、濃厚で香りの良い、真っ白で人気のデザート。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ムハラビエ MOUHALABIEH オレンジブロッサム風味のレバノン風プリン。ピスタチオ添え。 オレンジブロッサムとローズウォーターで風味付けされた、軽くて滑らかなミルクプリン。冷やしてピスタチオ添え。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マアムール MAAMOUL 4個入りデーツ、ピスタチオ、クルミ詰めサンドクッキー セモリナ粉のショートブレッド。デーツ、クルミ、ピスタチオを詰めて焼いたもの。粉砂糖をまぶすことが多い。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
バクラヴァ BAKLAWA 4個入りバクラヴァ。ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ、松の実を詰めたフィロ生地。 何層ものフィロ生地に砕いたナッツを詰め、甘いシロップをかけたオリエンタルペストリー。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
自家製レモネード Limonade Maison レモンジュース、お好みの砂糖、ローズウォーター、オレンジブロッサムウォーター オレンジブロッサムウォーターのタッチで風味付けされた、爽やかなレバノン風レモネード(レモンジュース)。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
アムール・ド・ムリエ Amour de Murier ブラックベリーシロップベースの、シンプルで爽やかなドリンク ブラックベリーシロップベースの、甘くフルーティーなドリンク。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
ジャラッブ Jallab デーツ糖蜜ベースのシロップ、松の実 デーツとブドウの糖蜜、ローズウォーターで作られた伝統的な人気ドリンク。表面に浮かぶ松の実と共に提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
レバノンコーヒー Café Libanais 小さな鍋(ラクウェ)で非常に細かいコーヒーかすと共に淹れたコーヒー。濃いめに淹れ、カルダモンを加えることもある。飲む前にコーヒーかすが底に沈むのを待つ。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
アフォガート・ア・ラ・リバネーズ *** Affogato à la Libanaise *** アシュタアイスクリーム、砕いたピスタチオ、エスプレッソ アシュタアイスクリーム(レバノン風クリーム)を熱いエスプレッソに注いだ、デザートドリンク。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0
アラック Arak レバノン産アペリティフ、ブドウ、アニス レバノンの国民的スピリッツ。ブドウをベースにアニスで風味付けした蒸留酒。水を入れると白く濁り(ライオンミルク)、独特の風味になります。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
キール・ブラン Kyr Blanc カシス、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーのクレームを添えた白ワイン 白ワインとフルーツクレームを混ぜた、フランスのクラシックアペリティフカクテル。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
キール・ロワイヤル Kyr Royale カシス、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーのクレームを添えたシャンパン 白ワインの代わりにシャンパンで作ったキールのバリエーション。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
C ベイルート *** C Beyrouth *** アラックとブラックベリーシロップ アラックのアニスとブラックベリーのフルーティーな甘さを組み合わせた、シグネチャーカクテル。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ウイスキー プレミアム Whisky Premium シーバス12年、ブラックラベル、ジャックダニエル 3種:ハニー、アップル、レギュラー 12年熟成スコッチやバーボンを含む、高級ウイスキー。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
レゼルヴ・デュ・クヴェン、シャトー・クサール Réserve du Couvent, Château Ksara ベッカー渓谷の、樽熟成された辛口赤ワイン。レバノンで最も有名なワインの一つ。 €7~ ≈ ¥1,268 選択0
レ・コトー、シャトー・ケフラヤ Les Côteaux, Château Kefraya ベッカー渓谷で栽培されたブドウ品種をブレンドした、フルーティーで滑らかな赤ワイン。 €23~ ≈ ¥4,167 選択0